Attenzione! 5 Errori da non fare con il Piano Cottura a Induzione, il n. 4 lo potrebbe distruggere
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Ciao a tutti gli amanti della #cucina e dell'innovazione! Se siete pronti a trasformare la vostra esperienza culinaria e a scoprire i segreti per una #cottura sicura ed efficiente, siete nel posto giusto.
Articolo completo: www.savoldi.ne...
Oggi vi svelo 5 errori che potrebbero rovinare la vostra esperienza con il piano cottura ad #induzione, e di ciò che è capitato a me.
Dalla scelta delle pentole alla corretta manutenzione, passerò in rassegna tutto ciò che dovete sapere per diventare maestri indiscussi della cucina a induzione ;-)
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Bel video,semplice,chiaro e utile,grazie
Grazie davvero! Mi fa molto piacere!
Un video molto interessante e chiaro.
Ho acquistato una piastra portatile e, prima di usarla, ho voluto informarmi su UA-cam.
Mi ha fatto piacere conoscerti
Sono single. E vorrei farti questa domanda. Qual è la miglior misura (diametro) per cucinare?
C'è una misura "ideale" per consumare meno energia?
Il diametro che copre perfettamente la zona che riscalda è meglio di una pentola o padella più piccola?
Grazie per la risposta.
Marco
La misura ideale per cucinare su un piano a induzione è quella che corrisponde al diametro della zona di riscaldamento. Utilizzare una pentola o padella con un diametro che copre perfettamente la zona riscaldata è più efficiente, poiché l'energia viene distribuita uniformemente senza dispersioni.
Se utilizzi una pentola più piccola rispetto alla zona di riscaldamento, parte dell'energia verrà sprecata perché non sarà completamente assorbita dal recipiente, aumentando il consumo energetico. D'altra parte, una pentola troppo grande potrebbe riscaldarsi in modo non uniforme.
Quimdi la maggior efficienza si ottiene quando il diametro della base della pentola coincide o è leggermente inferiore a quello della zona di cottura, minimizzando lo spreco di energia.
Grazie per la risposta.
Buona domenica
Grazie, altrettanto!
Grazie del video! Mi piacerebbe un top con piano induzione invisibile in gres porcellanato, resistente ai graffi, tagli ecc. Ma lo strato in gres non diminuisce un po' il potere calorifico? In un video usavano padelle con 3 spuntoni in metallo sporgenti dal fondo, fatti appositamente dicono🤗. Ma come faceva poi, nel video, a cucinare direttamente sul top con olio carne e tanto di fiamma? Dato che il calore si genera con materiale ferroso? Utilizzava il calore residuo?Grazie!
1. Lo strato in gres porcellanato non dovrebbe diminuire il potere calorifico in modo significativo, potrebbe credo influire leggermente sulla velocità di riscaldamento.
2. Padelle con spuntoni: non le conosco.
3. Cucinare direttamente sul top: nel video, la cottura con olio e carne potrebbe avvenire grazie al calore residuo o all'uso di tecniche specifiche che combinano induzione e altre fonti di calore per ottenere effetti visivi come la fiamma, tuttavia anche questa è una tecnica probabilmente di nicchia che non conosco.
Grazie molto utile 👌
Grazie, sono felice che sia stato utile!
Servizio sottotitoli per i non udenti, giusto!
Grazie. L'idea è, più genericamente, per tutte quelle situazioni in cui l'audio debba essere disabilitato, senza dover per forza attivare i sottotitoli di default di UA-cam.
Una cosa che sento dire spesso (ma non dai produttori di eletteodomestici) è che è sconsigliatissimo l'utilizzo delle piastre in ghisa sui piani a induzione poichè potrebbe crepare il piano in vetroceramica... io ho sempre pansato che si confondessero con i piani cottura sempre in vetroceramica ma a gas dove la rottura poteva essere causata dal riverbero della fiamma dovuta alla scarsa conduzione termica della ghisa... premettendo che non ho mai creduto che la ghisa potesse crepare per motivi termici un piano a induzione posso tranquillamente utilizzare piastre o padelle in ghisa a temperature elevate (cottura bistecca) senza rischiare di distruggere una cucina?
Riporto dal manuale d'uso di un piano induzione Siemens (che, voglio dire, produce elettrodomestici premium, non robetta):
Utilizzare esclusivamente stoviglie in materiale
ferromagnetico per la cottura a induzione, ad esempio:
■ stoviglia in acciaio smaltato
■ stoviglia in ghisa
■ stoviglia speciale in acciaio inox, adatta alla cottura
a induzione.
Aggiungo solo che probabilmente per "piastre in ghisa" potrebbero probabilmente intendere quei dischi utilizzati per scaldare le stoviglie non compatibili con l'induzione (piastre che per altro sono in acciaio, magari li producono anche in ghisa? Non saprei). Quelle sono dei veri killer per la superficie in vetroceramica.
@@savoldicom grazie per aver risposto...
Ciao Riccardo. Ma se la pentola è anche leggermente più grande del cerchio, non funziona?
Si, funziona.
Ho un piano cottura appena comprato . È normale che senta odore come di cavi elettrici bruciati ? Proprio sotto dove c’è il cassetto . Ps L impianto ha i cavi e salvavita dedicato .però ho notato che i rimbambiti che lo hanno posato , non han messo nessun tipo di sigillante come per esempio per un lavandio
In genere l'isolante è già installato sul perimetro sotto la vetroceramica, poi immagino che dipenda dai piani cottura, se da sotto al bordo infili la punta tonda di un coltello dovresti poter sentire una parte tipo gommosa-spugnosa. Mentre per quando riguarda l'odore di cavi bruciati, onestamente non mi è mai capitato di sentire questo odore. Attenzione che i piani a induzione sono dispositivi che possono assorbire alta potenza, non si scherza, cavi sottodimensionati si possono scaldare e può potenzialmente accadere qualsiasi cosa.
I cavi dell impianto sono dedicati , quello del piano spero che lo siano 🤣lo fa specialmente quando vanno al massimo. Proverò a chiamare l assistenza . Comunque ti ringrazio per la risposta , 👍🏻👍🏻
Ho notado una piscolabis creppa in vetro cerámica bosch, stavo puliendo pensé che era sporvo, invece e una piccola creppa, me ed scivolato della mani , e caduto sopra, adesso che faccio
Quando c'è una crepa va sostituita la vetroceramica. Il problema è che è un ricambio piuttosto costoso.
Ho appena acquistato un piano cottura a induzione mi chiedevo se le vecchie pentole della mamma in ferro smaltato si possono usare
Certo!
@@savoldicom 👏👏👏