КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ НА ЗИМУ без стерилизации
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- В этом видео вы узнаете как закрыть вкусный компот из свежих абрикосов с косточками на зиму без стерилизации. Рецепт абрикосового компота очень простой и вкусный. Заготовки на зиму.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 600 г. свежих абрикосов (примерно 20 шт)
- 300 г сахара
Ингредиенты на 2-х литровую банку:
- 400 г. свежих абрикосов (примерно 14 шт)
- 200 г сахара
Ингредиенты на литровую банку:
- 200 г. свежих абрикосов (примерно 7 штук)
- 100 г сахара
Вот еще несколько рецептов компота из абрикосов
www.poedim.ru/...
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
✔ multivarca
✔ ok.ru/multivarca
✔ my.mail.ru/comm...
✔ / multivarca.ru
✔ / multivarca
✔ plus.google.co...
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео! Пишите свои пожелания в комментариях
♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥
Компот из слив
• Вкусный компот из слив...
Консервированные помидоры на зиму
• Вкусные консервированн...
Салат на зиму
• Вкусный салат на зиму...
Лечо на зиму
• Лечо на зиму из перца,...
В прошлом году сделала по вашему рецепту, получилось отлично, в это году повторю 👍
Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился.🤗
@@Multivarca мы зфчжчзв я́звзывыыы́ыыызы́
@@Multivarca а кипяток крутой?
@@user-uw6hf3lg8x обязательно крутой должен быть.
@@Multivarca спасибо.
Все просто, рассказано без лишней "воды". Получилось очень вкусно! Спасибо!
Спасибо за отзыв!
Для многочисленных семей советую ягоду разделить пополам, на 2х литровую банку 2-3 стакана сахара в банку,зимой достаёте 1 банку и разводите с кипячёной водой до нужного вам вкуса. Я развожу так,если положила в банку 2 стакана сахара то добавляю 2-2,5 литра кипячёной воды получается 4-4,5 литра компота,если 3 стакана сахара, то добавляю 3-3,5 литра кипячёной воды получается 5-5,5 литров компота.Если у вас цельную ягоду едят то потом можете выложить ягоду на тарелку,если не едят как мои внуки,то я ягоду достаю разминаю и мякоть обратно закидываю в компот.Потом ставлю в холодильник 😉
Прочитала все отзывы,комменты и сейчас же собираюсь сделать компот по вашему рецепту. Надеюсь что получится как увас. Спасибо вам за такой рецепт👍👍👍🌹
Готовьте на здоровье!
Самый хороший вариант,я тоже так делаю только сахар добовляю 2 стакана.А так, всё коротко и ясно,и ягоды целые👍👍👍
Всегда так делаю, ни лимонки, ничего. Очень вкусно получается, у меня даже соседка, ей под 50 и то восхищается мои компотом.
Маруся, спасибо, что поделились!
Рахмат 👍
сиз жуда аникликда тишунтиргансиз.оллох севсин сизни
Просмотрела нескольких блогеров, но ваш рецепт мне понравился больше всех. Единственное, хотелось бы ещё рецептик из абрикосов без косточек.
Если вы про компот, то делаете то же самое, только удаляете косточки.
Спасибо.Пойду делать.,в первый раз).Хорошо что можно и без весов обойтись.Всё хорошо расписали.
Готовьте на здоровье!
Да расписали отлично, спасибо)
@@user-ju6iv6uk6y На здоровье, Инна!
Я также делаю, только песок сразу в банку сыплю и заливаю кипятком. Все стоит не чего не портиться
Я тоже так закрываю как вы 👍😊уже 10лет, банки стоять даже 2года и нечего😊
Получается один раз заливаете и сразу закрываете крышками?
@@user-yi3zh1ss1x да только банку и крышку стерилизовать и всё 🙂
@@user-yi3zh1ss1x когда закрывайте, банку надо раскатать чтоб бы сахар растворилься.
Заливаю абрикосы сразу кипящим сиропом закатываю, укрываю одеялом и до остывания банок. А в банку к абрикосам еще дрбавляю пару листиков мелиссы лимонной , получается классный компот.
Я банки мою содой горячей водой.И -дальше как Вы.40 лет всё отлично и вкусно.Только мелиссу не добавляю.
Коротко и ясно, без вымендрежов, спасибочки🌹
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте. Вы наливаите кипяток воды до самого края банки. После добавления сахара жидкости же становится больше, значит сироп немного остаётся лишним?
Я так же закатал бутыля с черешней - на 10литров воды 1кг сахара + повкусу лимонной кислоты,она как консервант.
Спасибо вам Алена!!! Я вот впервые буду готовить...а то каждый год кто то помогала..Теперь сама попробую точно так же...🤗👍👌
Mira, удачи в заготовках!
Как получилось?
Аленушка,здравствуйте. Вот сечас по Вашему рецепту с супругом закатываем компот для внучки, в первую очередь.Спасибо за подробный рецепт.
Здравствуйте! На здоровье!
А детям не готовили компоты?
Абрикосовый компот обожаю неповторимый вкус
Согласна. У нас тоже абрикосовый компот в фаворитах. 👍
Спасибо вам за рецепты!👍👍👍Класс!
На здоровье!
Понравилось, а главное, что стаканом сахар показали. Взвешивать не всегда получается. Спасибо
Взвешивать не нужно. Тут все на глаз и на свой вкус. Компот получается сладким, чтоб можно было разбавлять. Поэтому сахара можно и меньше положить, особенно, когда готовишь компот из сладких фруктов и ягод.
Спасибо попробую.
Готовьте на здоровье!
Спасибо,коротко,ясно
Спасибо!
Да я тоже засыпаю сахар а банку сразу. На трёшку стакан или полтора сахара, залила кипятком и закатала!
Спасибо большое вам👍👍😘😘
На здоровье!
55555р5к44445455555р445444р5рк5р55р5р5р5к5р⁰
СПАСИБО БОЛЬШОЙ БОЛЬШОЙ 👌👌👌👍👍👍🙏🙏🙏🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🌹🌹🌹
На здоровье!
Благодарю! Все получилось!
На здоровье, Элла!
Очень понравился ваш рецепт!Все детально, как я люблю!
Завтра попробую сделать,надеюсь до зимы простоит))
Эля, большое спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!
Спасибо , рецепт понравился,иду готовить
Благодарю 👍🏻🔥
На здоровье!
Так легко,спасибо
На здоровье!
Рецепт понравился 👏👏Спасибо 🍑🍑🍑👍👍
Благодарю
Готовьте на здоровье!
Соонун
Спасибо большое за рецепт!!!💕💕💕 А косточки убирать?
Косточки не нужно убирать
@@Multivarca Спасибо!!!
@@user-mu1qy6ci2v На здоровье!
@@Multivarca, а косточки не вредно?
@@user-ky5lb1tw6b Вот тоже об этом подумала, много где пишут, что вредно с косточкой закатывать, кому верить...
Подскажите, воду наливать прям прям до самых бортиков?
Вы смотрю после второго кипячения наливали в банку и чуток пролили, значит не важно до бортиков или нет? Да?
Здравствуйте!я хочу в литровые банки хочу закрыть....сколько сахара нужно?попробую в этом году по вашему рецепту.
100гр на литровую банку
Спасибо! Купила 1.5 кг. Но спелых в магазине не бывает (. Сахарку что ли побольше всыпать? Или заливку ещё одну дополн.сделать))))?
Если сомневаетесь в абрикосах, тогда лучше с двойной заливкой сделать.
Ачто такие банки есть крученные спасибо вамзарецепт
На здоровье! Да лет 20 уже такими банками пользуюсь. А купить можно там, где их продают: в хозяйственных магазинах, на рынке и т.д.
Прошу вас скажите а из замороженной вишни,клубники можно закрывать компот на зиму.Спасибо что я увидела вашу заготовку,УДАЧИ ВАМ.
Да можно. Я так делаю.
Из замороженной я бы не стала так закрывать.
Можно!!!у меня 2 года лежала замороженная вишня,малина и крас.смородина..3 недели назад все смешала и закрыла компот, все стоит и обалденный вкусно,пробовала
Хорошо, что с косточками. В Сибири сложно найти абрикосы, чть бы косточка хорлшо отделялась.
Готовьте с косточками, они вообще не мешают.
Здравствуйте! А дома в шкафу такой компот можно хранить?
Здравствуйте! Да, такой компот спокойно хранится в домашних условиях.
@@Multivarca спасибо
@@user-xk2rc2xq2s на здоровье!
Всё хорошо, но зачем стерилизация банок, если туда укладываются не стерилизованные абрикосы, вот это вопрос?
Быстрее в большую кастрюлю налить воды и кипятить, а потом сразу все заполнять.
Сказано, что постепенно наливать, а если кастрюлю заливать, то эффект будет другой.
Умничка,!
Спасибо!
👍👍👍
Спасибо!🌹
А если будут битые?
Я заливаю один раз кипятком сахар ложу прям в банку, но абрикос я разлузгиваю на пополам
Я тоже так закрываю, даже напополам абрикосы не разделяю. Просто показала еще один вариант.
Аленушка, скажи пожалуйста, в квартире если будут стоять, не испортиться? Или лимонку добавить, то сколько?
У меня спокойно все компоты стоят дома и даже с прошлого года еще не допили стоят, сейчас на улице 30 градусов жары.
Но они не испортятся, хоть 2 года будут храниться. Если все правильно сделали будут храниться и в квартире.
@@Multivarca спасибо вам большое за ответ, процветания вашему каналу!🤗👍
@@fffyyy821 На здоровье! Спасибо за пожелание!
@@Multivarca8
Можно наверно сразу сиропом залить?
@@rumataestorsky8823 да, можно сразу сиропом заливать
Здравствуйте уменя получились компот из абрикосов белые савсем белые это значит испортился как испорченный огурцы. Что делать подскажите 🙏🙏🙏🙏
Все что с косточкой заливаю как в видео два раза, смородину и малину, ежевику 1 раз.
Я все заливаю 1 раз и отлично хранятся
Правильно делаете, я тоже.
Спасибо огромное !!!!Чтоб банка не лопнула я подкладываю под дно банки лезвие ножа.....
На здоровье!
Здравствуйте, спасибо.
Здраствуйте надо ждать полного остывания?
Здравствуйте! Вы имеете ввиду, когда залили первый раз? Нет, ждать полного остывания не нужно.
❤❤❤
Спасибо!
Здравствуй, скажите пож та ту воду абратно можно залить и закрывать???? спасибо за рннее
Да, кладем в воду сахарный песок, затем даем воде снова вскипеть и заливаем обратно в банки. Это как вариант.
Но есть проще вариант. Кладете в банку промытые абрикосы, сахар 2 стакана на 3-3 банку и сразу заливаете кипятком под горлышко, герметично закрываете простерилизованной крышкой. Такой компот также отлично хранится.
Кипячу сироп сразу заливаю добавляю ацетилку на 3литр закрываю и все зачем усложнять.
Вообще не вижу смысла добавлять ацетилку в компот. Компот будет отлично стоять, даже если вы просто добавите сахар и зальете кипятком.
А в этом видео я просто показала еще один способ.
@@Multivarca у нас на Ставрополье очень жарко и все взрывается поэтому без ацетилку ни как. Так как я не люблю ни лимонку ни уксус
@@user-cw3oz6nt4l честно первый раз слышу что ацетилку в компот. Не травите себя.
@@user-cw3oz6nt4l ацетилкой потом кого поите? Почитайте противопоказания к ацетилке, особенно для беременных.
Еслибанки стерелихованы то абрикос можно держать всего 5 мин
Если банки стерилизованы, абрикосы вообще можно не заливать дважды, а заливать сразу кипятком и закрывать. Это я их первый раз так закрывала, вот и перестраховывалась. Где-то встречала, что они очень капризны. Следующие банки я просто заливала кипятком и они также нормально стояли у меня, как и сливы и др. компоты, без двойных заливок.
можна добавить лимонную кислоту?
Лимонную кислоту можно добавлять, но по своему опыту могу сказать, что незачем.
Компот итак отлично хранится при комнатной температуре и в нем достаточно кислоты.
А где взять крученную3х литровую и 2х литровую банку я первый раз вижу а что такие банки есть которые закручивпются а так спасибо за рецепт алена
В магазине
...а у нас только ,,крученые,, продают....😉
вкусняшки от аленушки))
Здравствуйте написано без стерилизации а видео Вы говорите банки и крышки промыто и простерилезованы как понять?
Здравствуйте! Все верно. Сам рецепт идет без стерилизации, а баночки с крышками нужно промыть и простерилизовать.
Если хотите рискнуть, можно не стерилизовать, кто-то не стерилизует, но я так не рискую, так как закрываю больше 100 банок и будет жаль не только свой труд, но и ягоды с фруктами.
Модно банки в духовке прогреть или в микроволновке. А крышки в воде прокипятить минут 5-10
Такой компот можно дома хранить?
Да, конечно, все компоты я храню в домашних условиях.
Это уже годами проверенный рецепт. Делаю такие компоты из разных фруктов и ягод, еще ни разу не подводил. Единственное, если фрукты и ягоды с кислинкой и не слишком сладкие, в такие сахарного песка нужно побольше. На 3-х литровую банку 2 стакана сахара и любой компот будет сладким, даже разбавлять можно.
@@Multivarca Спасибо за скорый ответ!
Здравствуйте
Почему крышки открываються с банок
Адалят, не поняла Ваш вопрос.
@@Multivarca Здравствуйте
Я закрыла компот из абрикосов неделю назад
Вчера 2 банки крышки открылись
Еще 2 банки помутнели и вздулись
У остальных образовплсь пенка
Вроде все правильно делала
Банки и крышки правильно стерилизовали
Но банки стояли у меня в прихожей
@@user-zt7wl7dq1b Нужно разобраться почему не получилось, т.к. это рецепт двойной заливки, он даже более надежный. Я вообще для себя только одинарную заливку делаю и все компоты стоят в жару дома и не портятся. Уверенна, что есть какая-то деталь, которая повлияла на то, что компот испортился. Вот основные моменты:
1. Нельзя использовать капроновую крышку! Либо закручивающая, либо под закатку. Достаете крышку из кипящей воды и сразу закручиваете.
2. После того, как приготовили компот, обязательно его прогреть под теплым одеялом до полного остывания.
3. Объем абрикосов не должен превышать 1/3 банки, чтоб они прогрелись.
4. Заливать крутым кипятком.
5. Нельзя использовать для компот подпорченные или перезрелые плоды
СУППЕР🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо!
Когда переварачиваю банки идет пузыри ниче? ????????
Если в перевереутой банке идут пузыри от крышки вверх, значит крышка пропускает воздух. Надо еще раз прокрутить крышку, что бы плотнее стало.. если машинкой закатывает.
Или открыть аккуратно и заменить крышку
Лимонная кислота не нужна?
Лимонная кислота не нужна
я в шоке...компот еще и на весах...люди вы чего...е если будет 22 абрикосы...все компот не получится????
Успокойтесь, Наталья, не нервничайте! Никто, конечно, с весами до грамма не стоит и не готовит. Опытные хозяйки готовят на глаз. Это было сделано только для видео, чтобы все было предельно ясно и понятно. Особенно это важно для тех, кто готовит впервые, ведь не все сюда приходят покритиковать :)
Это как раз для таких... а то вопросов в комментариях будет сотня,именно про вес и всякую мелочь..
😂😂😂🎉
@@user-mu5ro4vx1hВсе правильно,учите новичков!Тем более рецепт проверенный!А в наше время нужно все на весах,чтобы планировать сколько купить сахара,фруктов.А главное,чтоб не переборщить.Чтоб все было умеренно и в норму.Благодарю хозяюшку,рассчитала норму закрываю!И совершенно ничего не шокирует,а есть уверенность,что получиться приятный на вкус компотик!Хозяюшке здоровья и процветания канала!👍🫶💐🥰
А лимонная кислота надо или нет?
Лимонную кислоту класть необязательно.
@@Multivarca спасибо.
👍❕❕❕
А без стерилизации компот не испортится?
Не испортится, если баночки и крышки хорошо простерилизуете и хорошо укутаете компот до полного остывания. Закрываю так компоты не первый год и не только из абрикосов, но и слив и других фруктов и ягод.
А вишню так закрыть можно?
Можно. В прошлом году практически все ягоды и фрукты так закрывала. Но нужно учитывать сладость фруктов и ягод. Например, черешня получается сладкой, а если готовить компоты из кислых фруктов, сахарного песка лучше класть больше. Регулировать на свой вкус.
@@Multivarca п
А вы не укутываете?
Написано без стерелизацыи и тут же говорит что банки стерелизованные.
Наверно имелось ввиду, ещё и с ягодами и сиропом всю банку не стерелизовать, если я правильно поняла😊❤
Раньше, лет 40-50 назад, залитые кипятком банки с овощами
(огурцами и помидорами), томили 10-30 минут на водяной бане в кастрюле, и это тоже называлось Стерилизацией. Это был более надёжный вариант для заготовок. Только под стеклянную банку необходимо подложить тряпку или кусочек дерева, чтобы она на огне не лопнула от нагрева. Яблоки, абрикосы, вишня и т.п. и так содержат много кислоты, и их наверное можно делать с одной заливкой, но нужно только их хорошо промыть, и простерилизовать банки и крышки. Мы так попробовали сделать в этом году с яблоками, абрикосами и вишней - пока стоят.🙂
Все верно. Рецепт без стерилизации. Банки в рецепт не входят.
Зачем воду консервировать на зиму???🤔
Надо фрукты заготавливать летом, а вода всегда найдётся!!😉
Альбина, это называется компот.
@@Multivarca пейте летом компот, а на зиму зачем консервировать воду??
Положите полную банку фруктов и залейте сиропом, зимой откроете тогда и разбавьте водой, будет полведра компота...😉
А то кладут в банку два стакана фруктов и в основном, выходит, 3 литра воды заготовили...я этого не понимаю...😳
@@user-fb8 а кому то не хочется разбавлять сиропы, да и мало его получается. а зачем сладкую воду в виде напитков в магазине продают?))
Ну, у них -бизнес? А вам зачем?
И место экономится в погребе!
А можно пропорции??
А я боюсь закрывать с такой крышкой
Боже что так все сложно
Написанно без стерилизации
Все правильно, сам компот готовится без стерилизации.
Это на Кислятину 300гр на 3л, если Сладкие 200г Сахара на 3л с Головой Хватит, иначе Приторный Сироп Получится 😉
Не только на кислятину, кто-то например, любит компот разводить.
Абсолютно верно!
Почему банку так наполнили водой это не вредно.
Не совсем поняла вопрос. То, что заполнили банку до краев? Почему должно быть вредно?
Банки так и заливают водой,чтоб меньше воздуха осталось.
Зачем надо сливать воду можно было сразу добавить сахар и закатать
Дина так не вкусно будет.
а,лимонную кислоту не надо
Лимонную кислоту необязательно.
Зачем пишите без стерелизации .внимание привлеч да
Специально для вас повторю: "Рецепт действительно без стерилизации, потому что сам компот мы не стерилизуем. А банки необходимо стерилизовать практически во всех заготовках. Это не относится к рецепту, это подготовительный этап, так же, как мытье банок и фруктов."
Стерилизация методом "водяной бани". Поищите в интернете.
Пустые банки стерилизуем😂
Сделала как Вы сказали уже 4 день. Норм. Но некоторые люди говорять что после 15 дней банка пукнит😑
Вот и отлично! Через 15 дней отпишитесь, как получилось.
У меня даже с одной заливкой всегда получается.
Заливаешь кипятком. Абрикосы разваливаються
Наталья, абрикосы не разваливаются, но они не будут твердыми. Будут как в компоте. Мы же тут готовим компот. Рецепт не про то, как сохранить абрикосы в первозданном виде.
Зачем пичкать себя сахарами? Ешьте свежими или засушите хотя бы
Свежие, конечно же, едим вдоволь, когда сезон. Зимой, к сожалению, свежих абрикосов уже не найдешь. А заготовки я делаю самые разные: и сушу тоже, и замораживаю, и компоты, и соки, и в собственном соку, и варенье, и желе.
@@Multivarca ага, сушить, морозить. Вчера от бабули привезли абрикос, частично хороший, частично переспевший, но местами и твердый. А ещё пришлось трусить, по другому не сорвать. А потому фрукты стали битыми. И вот до двух ночи 3 ведра по 17 литров только перебирали. А сегодня весь день играемся. Рада ,что нашла Ваш канал- палочка- выручалочка! Сока 12 литров закрыли 6 литров в сиропе и 2 литра в собственном соку. Ещё осталось пару компотов сделать. Я конечно не фанат абрткос, но их надо переработать и срочно. Иначе пропадает моментально- два три дня и портится. Две недели назад сушили, и тоже закрывали. Надеюсь поедят родня!)))))) Но оставить бабушку один на один с этим урожаем тоже жалко. Но и насушить такое количество просто невозможно.
@@yuliuag.903 Вот это урожай!!! 👍👍👍
Представляю сколько трудов, но зато на всю зиму запаслись вкусными заготовками. Очень рада, что рецепты вам пригодились.
@@Multivarca спасибо👍
@@Multivarca скажите пожалуйста а как замораживпете?
Ще б стограмову кружку взяла п,ять минут банку наливає
У меня все видео длится 3:47.
Рецепт без стерилизации???? Ага, зачем обманывать, в начале видео вы говорите что банки простерилизовали!
Ксения, чувствуется, как вам доставляет удовольствие цепляться ко всему подряд. Но здесь я вас огорчу. Никакого обмана нет. Рецепт действительно без стерилизации, потому что сам компот мы не стерилизуем. А банки необходимо стерилизовать практически во всех заготовках. Это не относится к рецепту, это подготовительный этап, так же, как мытье банок и фруктов.
@@Multivarca зачем стирилизовать банку если в нее класть абрикосы которые не стерилизованы? Бессмысленно.
@@fainnadeeva4037 Вы можете готовить как вам вздумается. Я готовлю так. Не простерилизованные банки - дополнительный источник микробных загрязнений.
@@fainnadeeva4037 Для того, чтобы обезопасить себя и свой труд!
А че нельзя сразу сахар в банку засыпать?
Можно. Вы имеет ввиду вариант без прогревания абрикосов? То есть когда засыпаешь сахар сразу в банку и заливаешь кипятком? И таким способом можно. У меня есть такой способ в сливовом компоте ua-cam.com/video/TiInwDrqPP0/v-deo.html
Есть разные способы и у всех свои плюсы и минусы. Тот способ, который показан в видео, может более замороченный, зато и более надежный, поскольку фрукты успевают прогреться. Но я чаще использую способ, когда фрукты или ягоды кладутся в простерилизованную банку и сразу заливаются кипятком. Я практикую этот метод уже давно и уверенна в том, что все хорошо подготовлено, поэтому осечек нет даже при таком методе. Но не у всех так. Поэтому есть разные способы и каждый выбирает себе свой любимый.
можно
в заглавии написано без косточек, а сама делаешь с косточками
Где это написано
Дважды менять воду - это мартышкин труд и абрикосы становятся развалистые