Конкретика: 2:53 - Когда можно начинать собирать сок 5:23 - Правила сбора березового сока 8:46 - СПОСОБ 1. Цивилизованный. Дачный. 13:23 - СПОСОБ 2. Туристический. Охотничий. 19:52 - Как помочь березкам быстрее залечить "раны".
Благодарю! 😊вчера поставил банку по вашему видео, но отверстие пришллсь сделать гвоздем такого диаметра. Капал в банку очень интенсивно😊посмеялся над другом когда он взял бутылку 5л и топором расхреначил пол дерева, пока я ставил свою
И РОДина щедро, поила меня березовым соком, берёзовым соком. Вот так и рождается уважение к приРоде и РОДине. Молодец Юрген. Благодарю за хороший урок по природоведению.
Спасииибо за видео! Действительно, очень щадящие способы добычи сока. Берёзоньке будет совсем не больно, тем более затем эти ранки залечим. Спасибо Вам за урок! Мария
Такие прогулки на природе сами по себе приносят много здоровья, духовного и физического. Плюс лесные напитки... Как нам в городах не хватает дикой природы, особенно тем, кто переехал в города с глубинки...😕
Благодарю за полезное видео. Если бы весь интернет состоял из такого нормального и интересного донесения информации, сколько бы времени было бы съэкономлено.
И Дятел на берёзке... Вы превосходно все поведали! Спасибо огромное!!! Березкам теперь ничего плохого не грозит,теперь знаем,как их залечивать !))) И конечно же, после сбора сока,закроем ранку и скажем Дереву спасибо!!! Вы очень помогли!
Классный канал я давно подписан и как всегда ставлю лайк! Берёзовый сок это полезно и метод добывания среди природы и на свежем воздухе всегда интересный! 👍👍👍
Спасибо бро мы с большым удовольствием посмотрели как ты снимеаш ролик про березовый сок. Мы тоже охотники но к сожелению у нас не ростет береза. Было приятно смотреть. Удачи тебе на охоте.
Спасибо, за советы! второй способ кажется более безвредным. Но у Григория я подсмотрела, что лучше нож вставлять горизонтально, так быстрее заживут надрезы. И потом можно замазать хвойной смолой для защиты от грибков и всяких паразитов
Если хотите , сниму как я заготавливаю сок ? За час ставлю около 20 бутылок , сок стекает практически без потерь ( стекания по стволу ) , "рана" после снятия оснастки залечивается двумя ударами молотка и сок больше не течет .
Отличное видео сам в детстве собирал сок, давно это было. Посмотрел и как будто сам в лес попал, как много лет назад, брошу все дела и поеду в этом году, даже не ради сока, по лесу живому побродить 🤝
Спасибо за 2-й метод. Не знал. Самое главное , что при маленьких не глубоких дырочках раны затягиваются за пару дней, а при сверлении капает неделю, но целое лето затягивает. Я ничего не забиваю, потому, что чоп переграждает проток соков. Дерево само затягивает ранку и нарастает новая живая ткань.
Братан, максимальный репост! Я сегодня взял шуруповёрт(ИЗВИНИЛСЯ ПЕРЕД БЕРЁЗОЙ)...Короче сок сначала тёк, а потом остановился. Ранки ей завтра запаяю.Хотя на это есть гриб(чага).
Вспоминаю, как нас в начальной школе водили в городской лесопарк и показывали, как собирать берёзовый сок. Точно так же затыкали и замазывали, только не землёй, а пластилином.
Как всегда хороший обзор .Не соглашусь с тем ,что подсачивать надо у корня .У меня большой опыт по сбору березового сока с дошкольного возраста и теперь уже пенсионного .Подсачивать надо не ниже 1-1.5 метра от земли .Правильно сказал ,что топором и ножом делать зарубки нельзя -береза в этом месте начинает болеть ,кора сохнет .Самый безвредный способ с помощью сверла .Я использую шуруповерт и сверло на 8 или на 10 мм .Засверливаю под углом градусов 20 с наклоном к земле на глубину 2-3см и вставляю в отверстие трубку пвх , такую используют на производстве для КИП приборов .Толстостенная , длиной примерно 15 см.Сверло подбирается чуть меньше диаметра трубки ,чтобы последняя плотно заходила в отверстие .Все ,сок побежал по трубке .На банку надеваю сеточку мелкую ,можно даже марлю в один слой и перетягиваю у горлышка банки бельевой резинкой ,для того ,чтобы насекомые и мелкий мусор не попадал в готовый продукт .Если ветер сильный ,подвязываю банку ближе к трубке . В прошлом году собирал по 70 литров в день,а было поставлено всего 8 трехлитровых банок .С разных берез и в разных местах ,выше или ниже по косогору сок отличается по вкусу и его интенсивность тоже разная .Спросите куда деваю такое количество .Раздаю соседям ,знакомым ,всех угощаю просто так ,потому что это не вода ,структура сока в корне отличается от воды .Сокодвижение действительно начинается с марта ,еще заморозки и снег лежит,но это не значит ,что сок течет .Это так называется биологический процесс сокодвижения всех деревьев. Если нет берез,берите с клена или других лиственных пород .Только с других пород может быть горьковатым на вкус .Отверстие не запечатываю ,дерево такую дырку само запечатает .Много расспрашивал лесников об этом.Все советовали не замазывать варом или еще чем то .Сок начинаю брать ,когда снег еще не сошел , в лесу на открытых местах проталины а в тени сугробы ,обычно после середины апреля .Сок живет три дня .Если собрал много делаем квас ,отличная штука на начало лета .
Наверное вы про рецепт кваса ? Свежий березовый сок заливаю в чистую емкость ,накрываю чистой марлей ,немного утопив ткань в продукт ,для того чтобы ингридиенты можно выкинуть после сбраживания .Уже на марлю кладу черный ,подчеркиваю черный изюм из расчета 5-10 горошин на литр сока ,для остроты пару ломтиков лимона ,обжариваем в духовке небольшие кусочки ржаного хлеба ,примерно грамм 150 -200 ,засыпаем в квас и ждем ,когда он перебродит .Обычно в течении 2х-5х дней стоит дома ,при комнатной температуре .Самое основное не торопится ставить на начальном этапе в холод ,сок должен перебродить .Потом ставим в прохладное место .Если емкость не большая ,например 3х литровая банка ,можно поставить в холодильник .Пробовать можно в течении всего времени ,живот не заболит,проверено .Готовый квас на вкус довольно резкий ,в том его целебная сила .Кому не нравится острота ,лимона можно класть совсем мало .Утоляет жажду в жару просто идеально .Тоже проверено .В жару сверху может появится на марле плесень и густая пленка .Ничего страшного ,выкидываем пленку и снова кладем чистую марлю сверху .Для этого и применяют марлю.Всем желаю доброго здоровья !
Живу на даче и пью б.сок!Раз в 10 лет собирялся песок на почках рянше,теперь уже более 20 лет все хорошо!Советую свежий хотя бы с месяц попить по литре,полтори в день!На зиму закатать в банки,можно с лимоном и подсолодить!Но не остовлять на следующую зиму,он портится и горчит!👍🤝🙂
Тоже сок люблю собирать) Но делаю немного по другому..Если по ночам заморозки то ставлю желобок из нержавейки. Отверстие делаю сверлом 5 на 1см глубину. Заранее покупаю мебельные деревянные чопики чтоб потом забить это отверстие..Когда ночью и днем плюс то перехожу на капельницу. Капельная пластиковая игла как раз под диаметр отверстия сверла.. Вскрыл вставил и все... Плюс капельницы в том что банку можно расположить в любом месте.. Так же можно собирать сразу с двух берез,и капельницу можно установить с человеческий рост.. Уже давно пользуюсь этим методом и доволен..
Сверло на 6 мм, гелевый шланг длиной 1 м, в баклажке или пластиковой канистре сверлить отверстие и вставить туда шланг. За сутки набегает 10-15 литров с одного дерева. С дерева больше 30 литров не беру. Дырку плотно забиваю березовой пробкой.
Большое спасибо за понятные и легко доступные инструктажи. В отличии от Боженова ваши видеоролики, не знаю конечно как у других, но лично у меня в мозгу откладывает лучше)
А, мы, в СССР тоже добывали сок промышленным способом, v-образные надрезы делали бензопилами и ни хрена с этими березами не случилось, стоят и кудрявятся до сих пор, мимо тех мест, когда случается мроходить, вспоминаешь молодость, брали отпуск за свой счет и в лес на заимку, две недели там куролесили, барышни нам попить-поесть приносили, ну и прочее... А еще из него хорошая брага получается, только не надо спешить с выгонкой, дать отстояться до светлости, а вообще то, сок хранится дня три, а потом уже не сок, а продукция из него. Крепкого всем здоровья!
Хороший , обстоятельный рассказ, научил, теорию и практику предъявил, заинтересовал сбором сока зрителя. Но не предупредил и не предостерёг, чтобы больше 3-4 литров сока на ночь не выпивали, хоть он и халявный.
В разных регионах разный климат. Кроме того бывает ранняя весна, бывает поздняя. И люди живут не только в "средней полосе". На самом деле от корней поступает не СОК, а вода (сока в земле нет). И соком она становится по пути, когда насыщается запасенными деревом в своих тканях веществами. По мере их растворения сок становится всё более насыщенным. Поэтому самый вкусный сок получается не возле земли, а из веток. И добываентся сок на солнечной (южной) стороне, где движение гораздо интенсивнее (а у вас он почему-то добывается на северной стороне ствола, где почти нет движения сока). Именно из веток добывается самый вкусный и полезный сок. В общем ролик - только фантик, яркий но пустой внутри.
Использую для сбора сока медицинскую капельницу, отверстие получается диаметром в районе 4-5 мм, что бы пластиковая игла плотно входила и сок не проливался. Баночку можно поставить немного в стороне от дерева. В крышке баночки тоже делаю маленькое отверстие, что бы вошла трубка от капельницы. Очень даже хорошо идет сок и он всегда будет чистый без мусора.
Всё верно,только надо чуть увеличить диаметр трубки,научным путём было вычислено отверстие(я читал докторскую одного профессора из СССР мин.лесного хоз по капельному сбору живицы(сока)),так вот не больше 9 не меньше 8,это связано с тем что дерево живое и оно понимает(по падению осмотического давления) что его доят,будет больше сверло дерево сразу вбросит в сок ферменты,меньше- сокоотдача(промышленная) падает и в трубке отложится белок.Кстати сверлить надо не глубже 4-5 сантиметров чтоб не черпануть сок что идёт по сердчевине(он горький и тёмный).Удачи!
@@KEMEPOBO НЕПРАВИЛЬНО- СОК НЕ ДОЛЖЕН КОНТАКТИРОВАТЬ ВООБЩЕ С ЛЮБЫМ МЕТАЛЛОМ ДАЖЕ ИГЛЫ- ОН ЛИБО САМ ОКИСЛЯЕТСЯ ЛИБО РАСТВОРЯЕТ МЕТАЛЛ,но тема с капельницей правильная!
Сколько я его собрал, не сосчитать. Всех знакомых угощал, хотя сам я сок не люблю. Но собирать очень любил, первые выходы на природу после лыжных забегов. На последних лыжах можно дикую смородину пособирать, но надо знать ГДЕ. Просто так смородину под снегом не найти. Смородина и сок. Весна.
Береза безъядровая, проводит воду всей толщиной ствола. Если идешь с шуруповертом озаботься трубкой из нержавейки или пластика (у меня вообще резьбовая, чтоб мимо не текло). Марля точно нужна, как станет теплее - туда полезут муравьи и мушки. Ролику лайк
Собираю сок только с мохнатых(кучерявых) берёз(Даурской,жёлтой-китайской и каменной,хотя их разновидностей больше),с них сок самый сладкий и самый полезный,белая берёза по полезности на самом последнем месте.Использую пластиковые трубочки в горловину банки перекрытой плёнкой с дырочкой с обхватом резинкой от банкнот- так и насекомые не заползут и сок на воздухе не окислится.Живицу надо забирать каждый день и только 3 дня- потом берёза начинает вкидывать в сок вещества сбраживающие сок для затягивания раны и этим ухудшает качество сока,сок храню весь год сразу замороженным в пл.бутылках.Не забудьте забить отверстие в берёзе чёпиком или замазать садовым варом(землёй-глиной-мхом нельзя- это вызывает грибковое поражение древесины и даже смерть дерева).Всем удачи!
@Алексей Петрович Нет он не будет; 1) Он из берёзы 2) Он относительно стерилен 3)Перед забиванием обмазывается садовым варом 4) В диссертации по капельной технологии сбора сока есть фотография поперечного распила трёхлетнего забитого чопика в теле дерева-его обволокла древесина,то есть он стал фактически сучком,заражения заболони нет.5) Вы серьёзно считаете что земля из под ног в отверстие в берёзе или забитая закисшая марля с муравьями и мухами лучше древесного чопа???!!!
@@evgeniiippolitov371 Не сгодится-он не выдержит осмотического давления сока, там так же будет хлестать как и марлей заткнуть,кстати пластилин дороже по деньгам выйдет чем мебельный чоп(20 коп за штуку) и туба садового вара(50 рублей на 4 года хватает).
Fellini72RUS понял, что пластилин не годится.(у меня он бесплатно лежит с ссср времени) А почему нужно покупать мебельный чоп? Разве нельзя выстругать из подручных древесины? Дело не в деньгах, просто я живу далеко от магазинов...
@@evgeniiippolitov371 Почему чоп- да просто он откалиброван,отверстие на 9 мм а он на 10 мм,забиваешь он плотно заходит,потом разбухает напитываясь соком и окончательно перекрывает сокодвижение через отверстие.Выстрогать можно конечно .
Я тоже по началу так забивал колышки. Но потом на следующий год вижу что они гниют и не дают возможности дереву затягивать. Так что это спорный вопрос и как по мне приносит больше вреда. А сок перестанет течь как только листья появятся. Никакой пластили, глина и пр. его тоже не останавливают. И еще заметил что чем выше тем вкуснее сок.
Подскажите,а в Приазовском регионе можно сок собирать раньше! ?У нас снег редкость и сейчас 5-6 градусов тепла держится. В середине марта обычно почки уже набухшие
Спасибо за полезное видео! Ничего раньше не знал о втором способе) А насчет литража на дерево- не знаю. На даче растет дюжина огромных берез, каждый год с каждой добываем литров по 15 с каждой и ничего- стоят здоровые и красивые. Сок этот, кстати, замораживать можно или с апельсином в банки закатывать
У меня однажды в бутыль(5 литров) попала мышь,поэтому всегда теперь ставлю с пробкой в которой пробито отверстие по диаметру трубки обычно до 10 мм.Трубку вставляю и уплотняю обычным пластилином им же затыкаю и отверстия потом,все деревья остались живы и здоровы.
Конкретика:
2:53 - Когда можно начинать собирать сок
5:23 - Правила сбора березового сока
8:46 - СПОСОБ 1. Цивилизованный. Дачный.
13:23 - СПОСОБ 2. Туристический. Охотничий.
19:52 - Как помочь березкам быстрее залечить "раны".
Хороший здоровский совет, хорошее видео. Спасибо!
Благодарю! 😊вчера поставил банку по вашему видео, но отверстие пришллсь сделать гвоздем такого диаметра. Капал в банку очень интенсивно😊посмеялся над другом когда он взял бутылку 5л и топором расхреначил пол дерева, пока я ставил свою
Ропвпвповполлл
Будем ждать видео сбор сока с помощью капельницы 😉
❤
Исключительно искренне, просто, доходчиво, и на сколько я слышу, с большой любовью к природе, без всякого жеманства. Удачи Вам по жизни, Yurgen!
Спасибо!
СУПЕР!!!
Спасибо за полезный и душевный ролик, Юрген.
Мы в детстве с отцом и дедом тоже использовали ручную дрель и банки марлей накрывали.
Приятно видеть что человек о природе заботиться
😊Спасибо Дружок очень помог.
В жизни не знала как собирается сок.
Здоровье тебе и радости в жизни!
Юра у тебя все получается замечательно и музыка и переходы, все гармонично, Ты молоток! У тебя грамотная чистая речь и приятный дикторский голос.
Спасибо!
Юра, а кто делал видеомонтаж? Звук и все дела
И РОДина щедро, поила меня березовым соком, берёзовым соком. Вот так и рождается уважение к приРоде и РОДине. Молодец Юрген. Благодарю за хороший урок по природоведению.
Слава Роду , РОДным богам ! Мира тебе друже
Приятно смотреть и слушать. Сразу чувствуется хороший человек! Спасибо!
Спасииибо за видео! Действительно, очень щадящие способы добычи сока. Берёзоньке будет совсем не больно, тем более затем эти ранки залечим. Спасибо Вам за урок! Мария
Спасибо вам за добрые слова!
Такие прогулки на природе сами по себе приносят много здоровья, духовного и физического. Плюс лесные напитки...
Как нам в городах не хватает дикой природы, особенно тем, кто переехал в города с глубинки...😕
Приятно смотреть и слушать .
Очень интересно! Настоящий русский мужик! Мне понравилось, все конкретно, интересно, правильно. Так держать!☺️☺️☺️
Спасибо!
Благодарю за полезное видео.
Если бы весь интернет состоял из такого нормального и интересного донесения информации, сколько бы времени было бы съэкономлено.
Всё по делу. Особенно хорошо, что не оставляет дырок неприкрытых, это у всех должно быть правилом.
Очень удобно использовать капельницу. Там и фильтр есть и широкое горлышко сборной емкости не нужно.
Природу бережно и чутко сохраняй - и соберёшь богатый урожай! Молодец!
Какая счастливая ваша жена. Вот же ПОДАРОК. С любовью
Мне кажется что это берёзы плачут.Как хорошо что показали как залечить ранки.Все таки природа чудная и мудрая.🏺🌳🐇🌿🐻🌿
Парень, благодарю, очень полезный ролик. Уважение тебе!
Интересные способы, значительно мене вредные для дерева чем традиционная рубка топором. Особенно понравился способ с кружкой. Спасибо.
Прежде чем сделать отверстие попросите прощения у берёзки и поблагодарите её. Тогда сок пойдёт вам на пользу.
Может ещё расплакаться вдовесок?
И разок рачком встать перед ней
Так говорять люди,которые не уважают природу , могут только нагадить и оставить кучи мусора!
Собираю с сосок, ваш березовый сок. Простите пожалуйста меня, у вас такие упругие сосцы. 😂😂😂🌹🌹🌹💋💋💋
И на коленях перед ней молитву сотворить. Вообще круто!!!
И Дятел на берёзке...
Вы превосходно все поведали!
Спасибо огромное!!! Березкам теперь ничего плохого не грозит,теперь знаем,как их залечивать !)))
И конечно же, после сбора сока,закроем ранку и скажем Дереву спасибо!!!
Вы очень помогли!
Очень хорошо руски братия слава вам. Спасибо много тебе Юрген. Ты умный цены человек.
Yurgen, спасибо за полезное видео.Будем следовать вашим советам,чтобы не навредить природе.Всего доброго
Огромное спасибо, как всегда интересно, понятно и ценно!!!
Спасибо за видео. Вы хороший человек . Сколько даст природа наша мать столько и мы получим сока . Слава богам ! Да прибудет с нами сила !
Если не секрет то слава каким богам если он один? Остальных вы откуда берете?
@@ИванУрсу-б2х Это слово и фраза. И всего лишь . Долго объяснять. Это понять надо . Бог один
Целую вас в обе щёки и жму руку. Спасибо ❤
Спасибо большое за совет! Всегда переживал как дерево после сбора.
Благодарю науку! Приятно смотреть и слушать!
ТАКОЙ НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ ПАРЕНЬ! ТАК ЧЕТКО И ЛАКОНИЧНО РАССКАЗЫВАЕТ, КАК ПО УЧЕБНИКУ
В учебниках таких пояснений НЕТ. Только лекции.
Неожиданно! Встретить человека в лесу, а потом увидеть его на ютьюбе.
dima seledkov Привет! А где и когда мы пересекались?
Приве, ты как раз сок собирал, там недалеко от домика на деревьях. Я был в куртке цвета олива и в очках.
dima seledkov Ааа, припоминаю да! Ну надоже как. )) Нет ну правда, что говорят - «Земля круглая».
Спасибо большое за советы!
Благодарю за советы.❤
ВЫ ТАКОЙ МОЛОДЕЦ! БЛАГОДАРИМ ! ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ!
Спасибо! И взаимно!
Классный канал я давно подписан и как всегда ставлю лайк! Берёзовый сок это полезно и метод добывания среди природы и на свежем воздухе всегда интересный! 👍👍👍
И.Щ.Собирайте по уму
Спасибо бро мы с большым удовольствием посмотрели как ты снимеаш ролик про березовый сок. Мы тоже охотники но к сожелению у нас не ростет береза. Было приятно смотреть. Удачи тебе на охоте.
Клён растёт?
Спасибо за обзор. Все ясно и понятно. Очень информативно.
Спасибо, за советы! второй способ кажется более безвредным. Но у Григория я подсмотрела, что лучше нож вставлять горизонтально, так быстрее заживут надрезы. И потом можно замазать хвойной смолой для защиты от грибков и всяких паразитов
тоже самое хотел написать
Если хотите , сниму как я заготавливаю сок ? За час ставлю около 20 бутылок , сок стекает практически без потерь ( стекания по стволу ) , "рана" после снятия оснастки залечивается двумя ударами молотка и сок больше не течет .
@@fackdog
Проще взять кусочек глины,если нет садового Вара.
Спасибо за полезные советы.
Всем мира и добра.
Спасибо за практические советы!
Отличное видео сам в детстве собирал сок, давно это было. Посмотрел и как будто сам в лес попал, как много лет назад, брошу все дела и поеду в этом году, даже не ради сока, по лесу живому побродить 🤝
Благодарю! Было интересно и познавательно.
И в очередной раз спасибо за видео! Никогда не пробовал берёзовый сок, но теперь думаю попробую 😉
Все доступно и понятно! Класс !
Молодец Юрген очень доходчиво обьяснил как добыть бер . сок
Спасибо за 2-й метод. Не знал. Самое главное , что при маленьких не глубоких дырочках раны затягиваются за пару дней, а при сверлении капает неделю, но целое лето затягивает. Я ничего не забиваю, потому, что чоп переграждает проток соков. Дерево само затягивает ранку и нарастает новая живая ткань.
Коловорот называется, Молодец мужик, Благодарю
Братан, максимальный репост! Я сегодня взял шуруповёрт(ИЗВИНИЛСЯ ПЕРЕД БЕРЁЗОЙ)...Короче сок сначала тёк, а потом остановился. Ранки ей завтра запаяю.Хотя на это есть гриб(чага).
Молодец, парень. Спасибо за советы. Удачи тебе в делах!
Спасибо!
Вспоминаю, как нас в начальной школе водили в городской лесопарк и показывали, как собирать берёзовый сок. Точно так же затыкали и замазывали, только не землёй, а пластилином.
Может все-таки глиной, а не пластилином? 🤔
@@sapientiavitae6984 про глину тоже упоминали, но в наличии был лишь пластилин.
@@MegaTerminatorr интересно. Впервые про такое слышу.
Да, очень понравилось! Спасибо! 👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо за информацию и здоровья
Как всегда хороший обзор .Не соглашусь с тем ,что подсачивать надо у корня .У меня большой опыт по сбору березового сока с дошкольного возраста и теперь уже пенсионного .Подсачивать надо не ниже 1-1.5 метра от земли .Правильно сказал ,что топором и ножом делать зарубки нельзя -береза в этом месте начинает болеть ,кора сохнет .Самый безвредный способ с помощью сверла .Я использую шуруповерт и сверло на 8 или на 10 мм .Засверливаю под углом градусов 20 с наклоном к земле на глубину 2-3см и вставляю в отверстие трубку пвх , такую используют на производстве для КИП приборов .Толстостенная , длиной примерно 15 см.Сверло подбирается чуть меньше диаметра трубки ,чтобы последняя плотно заходила в отверстие .Все ,сок побежал по трубке .На банку надеваю сеточку мелкую ,можно даже марлю в один слой и перетягиваю у горлышка банки бельевой резинкой ,для того ,чтобы насекомые и мелкий мусор не попадал в готовый продукт .Если ветер сильный ,подвязываю банку ближе к трубке . В прошлом году собирал по 70 литров в день,а было поставлено всего 8 трехлитровых банок .С разных берез и в разных местах ,выше или ниже по косогору сок отличается по вкусу и его интенсивность тоже разная .Спросите куда деваю такое количество .Раздаю соседям ,знакомым ,всех угощаю просто так ,потому что это не вода ,структура сока в корне отличается от воды .Сокодвижение действительно начинается с марта ,еще заморозки и снег лежит,но это не значит ,что сок течет .Это так называется биологический процесс сокодвижения всех деревьев. Если нет берез,берите с клена или других лиственных пород .Только с других пород может быть горьковатым на вкус .Отверстие не запечатываю ,дерево такую дырку само запечатает .Много расспрашивал лесников об этом.Все советовали не замазывать варом или еще чем то .Сок начинаю брать ,когда снег еще не сошел , в лесу на открытых местах проталины а в тени сугробы ,обычно после середины апреля .Сок живет три дня .Если собрал много делаем квас ,отличная штука на начало лета .
Вот! Березовый квас отличная штука. В жару жажду утоляет. Я на изюме делаю.
Здравствуйте , расскажите рецепт ! )
Наверное вы про рецепт кваса ? Свежий березовый сок заливаю в чистую емкость ,накрываю чистой марлей ,немного утопив ткань в продукт ,для того чтобы ингридиенты можно выкинуть после сбраживания .Уже на марлю кладу черный ,подчеркиваю черный изюм из расчета 5-10 горошин на литр сока ,для остроты пару ломтиков лимона ,обжариваем в духовке небольшие кусочки ржаного хлеба ,примерно грамм 150 -200 ,засыпаем в квас и ждем ,когда он перебродит .Обычно в течении 2х-5х дней стоит дома ,при комнатной температуре .Самое основное не торопится ставить на начальном этапе в холод ,сок должен перебродить .Потом ставим в прохладное место .Если емкость не большая ,например 3х литровая банка ,можно поставить в холодильник .Пробовать можно в течении всего времени ,живот не заболит,проверено .Готовый квас на вкус довольно резкий ,в том его целебная сила .Кому не нравится острота ,лимона можно класть совсем мало .Утоляет жажду в жару просто идеально .Тоже проверено .В жару сверху может появится на марле плесень и густая пленка .Ничего страшного ,выкидываем пленку и снова кладем чистую марлю сверху .Для этого и применяют марлю.Всем желаю доброго здоровья !
@@vladmyagkov2568 спасибо , всего хорошего вам !
@@vladmyagkov2568 подскажите пожалуйста, с какого еще дерева можно собирать сок кроме березы и клена. Не знала, что еще и с других деревьев можно.
Спасибо за видео. Очень полезно.
Большое спасибо,очень хорошее,поучительное видео!Харьков.
Мое мнение, чем ближе к корням берём сок, тем сильнее привкус земли, если брать выше, то он слаще
Одна фигня, без раздницы
Тоже так считаю,ставлю на ветки,сок намного вкуснее!
@@АндрюхаВеселов-ы6б у нас на заводе, люди отрезают ветку, и на нее вешают мешок.
Благородно. Уважаю!!!
Спасибо за видео. Привет из солнечной Бурятии.
Я решил использовать гвоздь для проделывания оотверствий.
Бурятам привет!
Да,тезка,респектую обеими руками
Спасибо, очень полезное видео
Живу на даче и пью б.сок!Раз в 10 лет собирялся песок на почках рянше,теперь уже более 20 лет все хорошо!Советую свежий хотя бы с месяц попить по литре,полтори в день!На зиму закатать в банки,можно с лимоном и подсолодить!Но не остовлять на следующую зиму,он портится и горчит!👍🤝🙂
Спасибо за полезности
Спасибо, будем собирать!
Спасибо за советы! Уже начал собирать 14.04.2020г сок идёт хорошо.
Благодарю, охотник!
Спасибо очень познавательно❤
Очень полезная инфа.Спасибо!
Тоже сок люблю собирать) Но делаю немного по другому..Если по ночам заморозки то ставлю желобок из нержавейки. Отверстие делаю сверлом 5 на 1см глубину. Заранее покупаю мебельные деревянные чопики чтоб потом забить это отверстие..Когда ночью и днем плюс то перехожу на капельницу. Капельная пластиковая игла как раз под диаметр отверстия сверла.. Вскрыл вставил и все... Плюс капельницы в том что банку можно расположить в любом месте.. Так же можно собирать сразу с двух берез,и капельницу можно установить с человеческий рост.. Уже давно пользуюсь этим методом и доволен..
Да, заметил сейчас уже многие на капельницы эти перешли. Я вот пока не могу понять под какую сверловку ее брать? Или там стандартные иглы?
@@yhunter По научному она называется система для вливания инфузионных растворов
Прошу прощения! Не толщину,а диаметр)
Сверло на 6 мм, гелевый шланг длиной 1 м, в баклажке или пластиковой канистре сверлить отверстие и вставить туда шланг. За сутки набегает 10-15 литров с одного дерева. С дерева больше 30 литров не беру. Дырку плотно забиваю березовой пробкой.
Спасибо, без хитрожопости ,раскрученныхблогеров.
Большое спасибо за понятные и легко доступные инструктажи. В отличии от Боженова ваши видеоролики, не знаю конечно как у других, но лично у меня в мозгу откладывает лучше)
Спасибо!
Здравствуйте когда вы начали ролик был снег в лесу уходили снега не было, сколько вы там пробыли?
Нужно банку закрыть крышкой,и сделать отверстия, вдруг дождь 🥶😉👍
Рахмет! Ағашқа зиян келтірмей 👍
А, мы, в СССР тоже добывали сок промышленным способом, v-образные надрезы делали бензопилами и ни хрена с этими березами не случилось, стоят и кудрявятся до сих пор, мимо тех мест, когда случается мроходить, вспоминаешь молодость, брали отпуск за свой счет и в лес на заимку, две недели там куролесили, барышни нам попить-поесть приносили, ну и прочее... А еще из него хорошая брага получается, только не надо спешить с выгонкой, дать отстояться до светлости, а вообще то, сок хранится дня три, а потом уже не сок, а продукция из него. Крепкого всем здоровья!
Хороший ролик. Так можно и без охоты прожить. Не было ли мысли бросить?
Хороший , обстоятельный рассказ, научил, теорию и практику предъявил, заинтересовал сбором сока зрителя. Но не предупредил и не предостерёг, чтобы больше 3-4 литров сока на ночь не выпивали, хоть он и халявный.
Душевно) лайк!
В разных регионах разный климат. Кроме того бывает ранняя весна, бывает поздняя. И люди живут не только в "средней полосе". На самом деле от корней поступает не СОК, а вода (сока в земле нет). И соком она становится по пути, когда насыщается запасенными деревом в своих тканях веществами. По мере их растворения сок становится всё более насыщенным. Поэтому самый вкусный сок получается не возле земли, а из веток. И добываентся сок на солнечной (южной) стороне, где движение гораздо интенсивнее (а у вас он почему-то добывается на северной стороне ствола, где почти нет движения сока). Именно из веток добывается самый вкусный и полезный сок. В общем ролик - только фантик, яркий но пустой внутри.
еще не разу не собирал березовый сок,хочу в этом году попробовать по опыту других людей
Спасибо!👍🌲🙏
Берозавый сок в весеннем лесу самый вкусный спасиво за савет
не канал а клад...спасибо за труд
Использую для сбора сока медицинскую капельницу, отверстие получается диаметром в районе 4-5 мм, что бы пластиковая игла плотно входила и сок не проливался. Баночку можно поставить немного в стороне от дерева. В крышке баночки тоже делаю маленькое отверстие, что бы вошла трубка от капельницы. Очень даже хорошо идет сок и он всегда будет чистый без мусора.
Всё верно,только надо чуть увеличить диаметр трубки,научным путём было вычислено отверстие(я читал докторскую одного профессора из СССР мин.лесного хоз по капельному сбору живицы(сока)),так вот не
больше 9 не меньше 8,это связано с тем что дерево живое и оно понимает(по падению осмотического давления) что его доят,будет больше сверло дерево сразу вбросит в сок ферменты,меньше- сокоотдача(промышленная) падает и в трубке отложится белок.Кстати сверлить надо не глубже 4-5 сантиметров чтоб не черпануть сок что идёт по сердчевине(он горький и тёмный).Удачи!
@@Fellini72RUS не надо нам промышленных масштабов, тем более, что игла идеально входит в отверстие 4 мм.
одобряю. я так же делаю. Ствол дерева сухой, сок чистый. Только я прокалываю пробку металлической иглой и сок идет через иглу.
@@KEMEPOBO НЕПРАВИЛЬНО- СОК НЕ ДОЛЖЕН КОНТАКТИРОВАТЬ ВООБЩЕ С ЛЮБЫМ МЕТАЛЛОМ ДАЖЕ ИГЛЫ- ОН ЛИБО САМ ОКИСЛЯЕТСЯ ЛИБО РАСТВОРЯЕТ МЕТАЛЛ,но тема с капельницей правильная!
@@Fellini72RUS не пори чушь, через такие иглы тебе в вены лекарства вводят.
Сябки за видео!
Отличное видео 👍✊
Сколько я его собрал, не сосчитать. Всех знакомых угощал, хотя сам я сок не люблю. Но собирать очень любил, первые выходы на природу после лыжных забегов. На последних лыжах можно дикую смородину пособирать, но надо знать ГДЕ. Просто так смородину под снегом не найти.
Смородина и сок.
Весна.
У нас эту дикую смородину - кИслицей зовут. ))
Красиво снимаете!!!
Спасибо!
Леха👍, смотрим только нужные видео 😊
супер!
Береза безъядровая, проводит воду всей толщиной ствола. Если идешь с шуруповертом озаботься трубкой из нержавейки или пластика (у меня вообще резьбовая, чтоб мимо не текло). Марля точно нужна, как станет теплее - туда полезут муравьи и мушки. Ролику лайк
Я ещё дрожжи кладу в баллон.
Собираю сок только с мохнатых(кучерявых) берёз(Даурской,жёлтой-китайской и каменной,хотя их разновидностей больше),с них сок самый сладкий и самый полезный,белая берёза по полезности на самом последнем месте.Использую пластиковые трубочки в горловину банки перекрытой плёнкой с дырочкой с обхватом резинкой от банкнот- так и насекомые не заползут и сок на воздухе не окислится.Живицу надо забирать каждый день и только 3 дня- потом берёза начинает вкидывать в сок вещества сбраживающие сок для затягивания раны и этим ухудшает качество сока,сок храню весь год сразу замороженным в пл.бутылках.Не забудьте забить отверстие в берёзе чёпиком или замазать садовым варом(землёй-глиной-мхом нельзя- это вызывает грибковое поражение древесины и даже смерть дерева).Всем удачи!
@Алексей Петрович Нет он не будет; 1) Он из берёзы 2) Он относительно стерилен 3)Перед забиванием обмазывается садовым варом 4) В диссертации по капельной технологии сбора сока есть фотография поперечного распила трёхлетнего забитого чопика в теле дерева-его обволокла древесина,то есть он стал фактически сучком,заражения заболони нет.5) Вы серьёзно считаете что земля из под ног в отверстие в берёзе или забитая закисшая марля с муравьями и мухами лучше древесного чопа???!!!
Fellini72RUS пластин без вреда дереву, думаю тоже сгодится...
@@evgeniiippolitov371 Не сгодится-он не выдержит осмотического давления сока, там так же будет хлестать как и марлей заткнуть,кстати пластилин дороже по деньгам выйдет чем мебельный чоп(20 коп за штуку) и туба садового вара(50 рублей на 4 года хватает).
Fellini72RUS понял, что пластилин не годится.(у меня он бесплатно лежит с ссср времени) А почему нужно покупать мебельный чоп? Разве нельзя выстругать из подручных древесины? Дело не в деньгах, просто я живу далеко от магазинов...
@@evgeniiippolitov371 Почему чоп- да просто он откалиброван,отверстие на 9 мм а он на 10 мм,забиваешь он плотно заходит,потом разбухает напитываясь соком и окончательно перекрывает сокодвижение через отверстие.Выстрогать можно конечно .
Молодец, доходчиво объясняет, а марля нужна, чтобы мухи не попадали в банку. Откуда то они просыпаются и окружают емкость с соком.
Я тоже по началу так забивал колышки. Но потом на следующий год вижу что они гниют и не дают возможности дереву затягивать. Так что это спорный вопрос и как по мне приносит больше вреда. А сок перестанет течь как только листья появятся. Никакой пластили, глина и пр. его тоже не останавливают.
И еще заметил что чем выше тем вкуснее сок.
Я вообще обычно смолой еловой замазываю, но елей в березовой рощице просто нет рядом. А так то согласен с вами.
Душевно, как всегда)))
Еще кстати квас топовый с сока)
Подскажите,а в Приазовском регионе можно сок собирать раньше! ?У нас снег редкость и сейчас 5-6 градусов тепла держится. В середине марта обычно почки уже набухшие
Благодарю тебя.
Спасибо за полезное видео!
Ничего раньше не знал о втором способе)
А насчет литража на дерево- не знаю. На даче растет дюжина огромных берез, каждый год с каждой добываем литров по 15 с каждой и ничего- стоят здоровые и красивые. Сок этот, кстати, замораживать можно или с апельсином в банки закатывать
прокипятить с карамельками (дюшес, барбарис) и в банки закатать - на летнюю жару сгодятся
И шуруповерт классный))
У меня однажды в бутыль(5 литров) попала мышь,поэтому всегда теперь ставлю с пробкой в которой пробито отверстие по диаметру трубки обычно до 10 мм.Трубку вставляю и уплотняю обычным пластилином им же затыкаю и отверстия потом,все деревья остались живы и здоровы.