The young chef who runs a late-night restaurant is harder than anyone else.

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  • Опубліковано 4 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 356

  • @ムンクだよ
    @ムンクだよ 9 місяців тому +35

    本当に金屋食堂の店主の動画はすべて最後で見れるくらいすきなんよな!
    ここに行くためだけに福岡行きたい!

  • @ヌサモレー
    @ヌサモレー Рік тому +61

    盛り付ける時凄い楽しそうに盛り付ける顔見ると本当に料理好きなんだなって思う!

  • @たかはしまこと-l7j
    @たかはしまこと-l7j 11 місяців тому +33

    店構えと料理のギャップが
    すごい。
    かっこいい

    • @yukiya-l8y
      @yukiya-l8y 8 місяців тому

      それそれ😂

  • @greenpeace9671
    @greenpeace9671 8 місяців тому +7

    27:40 この辺りの会話で卵が無くなったことに対するお客さんの返事が本当に食べたいんだなと感じる瞬間がたまらなく良い

  • @こくぼさよ
    @こくぼさよ Рік тому +16

    福岡市の近くに、こんな素敵な料理人がいらっしゃるんですね!!、しかも丁寧、スピーディ、美味そう、笑顔もかっこいい!最高

  • @佐々ゆ
    @佐々ゆ Рік тому +15

    この店主さんの動画他にも沢山あって結構見てた位好きで仕事が綺麗で、早くて、料理美味しそうで見るのめっちゃ好き。しかも、店主さん何気にバレーボール選手の西田選手にそっくり。

    • @Herry-rd1em
      @Herry-rd1em 11 місяців тому

      这个店主在UA-cam上有账号吗

  • @小森恭子-h4b
    @小森恭子-h4b 9 місяців тому +13

    みとれてしまう料理の所作に。
    芸術的で、奉仕的。
    食材もお客さんも幸せ。
    キチンとしてる。
    今、こういう事一番大切なことと思う。
    もはや、道だな~。
    ブレが無いの、素晴らしい‼️

  • @user-muzikrecord
    @user-muzikrecord Рік тому +38

    「おきよ」の板前さん
    格闘家でありながら魚の捌き方が繊細で丁寧‼️
    見惚れてしまいました!

  • @パグ家
    @パグ家 Рік тому +45

    所作が美しすぎる。料理に対する扱いがほんまに丁寧。

  • @ミストレックスアトリーム人さ

    仕事めちゃくちゃ丁寧なのに作業スピードが早くて超人すぎる…

    • @topoyiyo13
      @topoyiyo13 10 місяців тому

      Oh wait that’s a girl?

  • @uh4975
    @uh4975 11 місяців тому +18

    He is an immaculate chef.. his attention to detail is magnificent. Also love his playfulness!

    • @danielventura2538
      @danielventura2538 9 місяців тому

      I think it might be a she

    • @uh4975
      @uh4975 9 місяців тому

      @@danielventura2538 are u gay?

  • @JUSTENization
    @JUSTENization Рік тому +51

    He’s not just a good chef but very carefully prepared meals for his customers. Excellent presentations of all dishes. ❤ from San Diego USA

  • @せりっち-i4m
    @せりっち-i4m Рік тому +27

    いつか絶対に行ってみたいお店❤

  • @ski2230
    @ski2230 11 місяців тому +8

    I appreciate his passionate approach to his craft as Chef. I could watch him all day! Keep up the great work! Your an asset to society.

  • @ゆうき-b8l
    @ゆうき-b8l 10 місяців тому +7

    料理が好きってのがこんなに伝わってくる人はなかなかいませんでした。すごい、カッコいいです。

  • @mamai1491
    @mamai1491 Рік тому +8

    35:15  また数時間後には取り出すのにしっかり箱にまで仕まう、これをめんどくさがらず毎日のルーティーンとしてやってるってのが料理にもしっかり出てるよね。
    もう才能だよ。俺なら絶対出しっぱで終わる、そういうことする奴は雑さが仕事に現れてしまうんやろなぁ

  • @Kayserjp
    @Kayserjp Рік тому +23

    毎回料理が出来上がるときにニヤってするのが見てて、こっちもニヤけちゃう。楽しそうで良い

  • @おげはい-q8t
    @おげはい-q8t Рік тому +16

    一番行きたいお店
    来年絶対行きます

  • @yoshidesu55
    @yoshidesu55 9 місяців тому +2

    10:07 サラリーマン風の方、いい楽しみ方してますね。
    かつ丼だけじゃなくて、テイクアウトでだし巻き卵とは・・待ち時間はかつ丼食べてたらいいから時間の有効活用で素晴らしい

  • @ベア-q1v
    @ベア-q1v Рік тому +41

    一瞬、チャラい感じもするけど、仕事の丁寧さ、こだわりは尊敬出来ます❗️

  • @Diego2thebay
    @Diego2thebay 10 місяців тому +6

    This man is an artist. A master of his craft. Well done from California

  • @Sandmanye47
    @Sandmanye47 10 місяців тому +3

    Such pride and joy the chef has with his art of cooking, wish I could come down and try everything!

  • @EdmeaReginaBarreiros-b6e
    @EdmeaReginaBarreiros-b6e 5 днів тому

    Gosto muito de assistir o vídeo! Que trabalho maravilhoso! ,❤️🇧🇷👍🏾🤚🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

  • @智英長谷川
    @智英長谷川 Рік тому +30

    若いのに凄く立派な方ですね。
    料理を志したきっかけ、だし巻き卵への拘り素晴らしいです!
    地元福岡で誇れるお店ですね😊

  • @みるくんみる
    @みるくんみる Рік тому +3

    見てるだけで美味しいです。(リピート4回目 常連になりました)
    ご馳走様でした。

  • @greenpeace9671
    @greenpeace9671 8 місяців тому +1

    何度も観させてもらってます。
    和風が強いワンピースのサンジっていうんですかね、漫画の様な魅力が例えやすいと思う素晴らしい華がある方だと感じました。
    動画からでもこの空間に幸せが集まっていると感じる。これ近くにある人達良いなぁ。

  • @shujisan
    @shujisan 9 місяців тому +2

    Thanks for the video! It felt like I was there in person to witness the chef's work. Hopefully I can visit one day!

  • @znido1752
    @znido1752 9 місяців тому +2

    You seem to have great dedication and skill. I look forward to visiting your establishment next time I am in Japan

  • @Maru-lh3du
    @Maru-lh3du 2 місяці тому +1

    こんなこと言ったらアレやけど、めっちゃ手際も良いしもっと大きなところで働いた方が輝けると思うくらい何もかもがいいな。同じ料理人の端くれとして料理に対する愛がめっちゃ伝わってくる。見るだけでわかる絶対美味いやつやん…めっちゃ食べ行きたい。

  • @智英長谷川
    @智英長谷川 Рік тому +22

    料理を楽しまれてますね、
    料理を通り越して芸術です!
    若いのに店主さん素晴らしい方ですね😊

  • @mikewright9285
    @mikewright9285 10 місяців тому +3

    No crime, no looting, no shootings, no fighting, no screaming... just really nice people on both sides of the ciunter.

  • @hatedcritic8066
    @hatedcritic8066 9 місяців тому +1

    This is absolutely my favorite sort of video. I like to make the Dashi maki (Japanese omelets) with the funny rectangular pan like at 4:38. It was amazing to see how fast he did it. Also, I had not seen anyone use the bamboo rollers usually used for sushi in that way. It had a cool texture, and he did it so fast. It took me at least twenty tries before I could make one successfully. Thank you for this video, very entertaining.

  • @masayukichannel8609
    @masayukichannel8609 4 місяці тому +1

    丁寧に盛り付けられた料理を大事そうに食べる若者が良いね😊

  • @坂本康雄-b2v
    @坂本康雄-b2v Рік тому +30

    金屋さん すべての盛り付けセンスのかたまり😅 色んなUA-camで見るけど何回みても飽きらん。ずっと見とる😂絶対行きたい店😊

  • @uaf-x1s
    @uaf-x1s 2 місяці тому +1

    ここまで魂入れてると鉄人ですね。
    すごい気持ち入ってて丁寧です!!

  • @NoxLegend1
    @NoxLegend1 11 місяців тому +1

    I am at ease watching this video. Like I am visiting Japan as a normal everyday. I also cook at home so I am happy to see you succeed as a chef. Good luck.

  • @stormblessed2321
    @stormblessed2321 9 місяців тому +1

    One of the most skilled chess I have seen in a long time. The time management and what he accomplishes with the small space is incredible.

  • @thomassalhuteru2055
    @thomassalhuteru2055 4 місяці тому +1

    Great chef doing his thing with passion. The way he's used his knife's and present the food on plates. Maybe it's time to come over to Japan, land with enormous good culinary foods. 🤗 👌🏾

  • @ue1110
    @ue1110 Рік тому +9

    凄く、仕事が丁寧だな⤴️😀一回、行ってみたい‼️

  • @makiko8359
    @makiko8359 Рік тому +8

    見ていて 気持ちがいいですね
    スゴい パフォーマンスです
    芸術的✨
    ありがとうございます✴️

  • @jamieb3071
    @jamieb3071 9 місяців тому +3

    I'd make going to this restaurant the centre of a trip to Japan, looks amazing.

  • @けんじかわしま
    @けんじかわしま Рік тому +85

    こんな料理人の土地に住む人達を羨ましく思う

  • @Puzld01
    @Puzld01 Рік тому +4

    Forgot to mention-- these chefs are artists!! Every show is mouth watering!

  • @mavericks2k811
    @mavericks2k811 9 місяців тому

    This chef and his costumers make japan look so cozy and out of an anime , great skill too he is a master at his craft

    • @Pays_It_Forward
      @Pays_It_Forward 9 місяців тому

      I enjoy all the foods he’s making. It’s looks delicious, thank you 🙏🙏🙏…

  • @RT-by8ub
    @RT-by8ub 10 місяців тому +4

    いつか必ず行ってみたい

  • @murasakipikumin899
    @murasakipikumin899 7 місяців тому

    最初何気なく見てて気付いたら勝手に涙が流れていました。
    死ぬまでに行きたい店がまた増えた

  • @ngarikitinirau1040
    @ngarikitinirau1040 10 місяців тому +1

    I can't believe you are so dedicated to providing for your customers. Are you never tired? I think you are so great😊

  • @julioMirallesYuste
    @julioMirallesYuste 9 місяців тому

    muy bonita presentación. muy apasionado..... pero la cocina esta en unas condiciones un poco lamentables.

  • @zifo29
    @zifo29 10 місяців тому +4

    I’m in the same business as this guy. I once opened a store and I worked 7 months straight without a day off. 14+ hour days every day. By the end I was starting to hallucinating because I was so tired. Mad respectful to you, I don’t know how you do all this work and stay sane

  • @DJ-mx4ru
    @DJ-mx4ru Рік тому +11

    行ったこと有りませんが、値段が安いし美味しそうです。
    コスパ最強かと思います。

  • @youhei3700
    @youhei3700 Рік тому +5

    配信ありがとうございます😊
    この人は、一流の料理人だなあ、オーラがある。

  • @ぽんちじゃないよ
    @ぽんちじゃないよ 8 місяців тому

    僕のタイムラインコメントです。
    4:03 料理を楽しんでますね。
    4:49 厨房がきれい
    5:05 コック服もきれい。
    5:31 包丁のこだわりが、いい!
    5:49 だし巻きの扱い方が丁寧
    6:07 美味しそう
    6:36 ここで、2時間以上の動画たったと気づいてこのペースでコメントしてたら、文字制限入ると思ったから、少しペースを下げようと思う!
    7:39 けど、トマトきれいだからコメントしてしまう。
    8:06 うまそう。
    10:33 なすうまそう。
    11:06 かつうまそう
    11:20 うなぎもあるのかよ!
    11:31 ステーキもあるのか!!!
    12:03 これはヤバイ!食テロの現行犯逮捕や!!!!
    12:54 煮付けの盛り付け丁寧!!
    13:46 だし巻き明太、20本は食べれる!
    16:32 目でも楽しめる!
    17:27 もうダメだ!!!今からGoogleマップでこのお店調べて行ってくる!!!!!!

  • @akiko-f5c
    @akiko-f5c 11 місяців тому +3

    とても美味しそうです😊
    行ってみたいです✨

  • @nvrbetrwhoohoo3941
    @nvrbetrwhoohoo3941 10 місяців тому

    Hello chef, I am gaijin from Oregon. Typical Japanese master. Obsessed with every tiny little detail of his art, but seems laid back and nonchalant about it. Makes the most difficult look simple and easy. The next time I go to Japan it would be my honor to enjoy your work! I hope you allow gaijin to visit.

  • @テロテロ-f8o
    @テロテロ-f8o Рік тому +16

    かっこいい!本当に料理が好きなのが食べてなくてもわかる気がする!!

  • @JulieIelasi-lt7yp
    @JulieIelasi-lt7yp 10 місяців тому +1

    This young chef is an Artist 🎨 👌 perfectionist in what he does in his restaurant WOW 👌 👏 god luck in whatever you do man fir real live from Adelaide south Australia 🇦🇺 ♥️

  • @wakaro1
    @wakaro1 9 місяців тому

    You are an artist. A real perfectionist. Your presentation ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Good luck❤❤🇭🇲🇭🇲🇭🇲🇭🇲

  • @keno7743
    @keno7743 Рік тому +4

    町食堂の概念を覆すほどの華麗な仕事ぶり。孤高の料理人。

  • @drkuma56
    @drkuma56 8 місяців тому

    若い方ですが全ての所作から素材、道具に対する敬意が感じられ、料理に対する愛と仕事への誇りが感じられます。
    全く違う業界ですが、謙虚に仕事に向き合う気持ちにさせられました。
    ありがとうございます!

  • @leeku1532
    @leeku1532 Рік тому +6

    칼을소중히다루시는걸보니 요리에진심이신분 같아 보기좋아요~~~^^

  • @mrbit-cz9pl
    @mrbit-cz9pl 9 місяців тому +1

    I miss living in Japan. Love the food, people and culture.

  • @arsenichell
    @arsenichell 10 місяців тому +2

    perfectionist and passion. i love to see it. art and life meets and the medium is food!

  • @jamming8519
    @jamming8519 10 місяців тому +2

    This chef is a artist!

  • @Keller5327LV
    @Keller5327LV 9 місяців тому

    We have a couple late night places here in Las Vegas and they CRUSH it. Food is always so good.

  • @jams4041
    @jams4041 9 місяців тому

    I have no idea where this restaurant is in Japan but the food looks amazing. He is a very talented Chef.

  • @user-fn4gb8us7s
    @user-fn4gb8us7s 9 місяців тому +1

    丁寧さが伝わる

  • @JulieIelasi-lt7yp
    @JulieIelasi-lt7yp 10 місяців тому +1

    This chefs 👨‍🍳 restaurant is fine dining 🍽 he's more tgen a chef he's a perfectionist Artist 🎨 👌 😋 in his dishes he puts up good luck man in whatever you do ! Love from Australia 🇦🇺 ❤️ 😊

  • @とも-v1f4x
    @とも-v1f4x 10 місяців тому +1

    お酒を呑みながら観ています

  • @SelmiAbdelmelek
    @SelmiAbdelmelek 3 місяці тому

    i enjoyed watching the chef cooking , clean and good looking food.

  • @ヤマヨシ-f5l
    @ヤマヨシ-f5l 11 місяців тому +2

    どの品もていねいで見ためも綺麗で見ただけで美味しそう🤤若いのに凄い。だし巻き卵食べたいけど九州の宮崎から行ってみるかな😂

  • @jay-f1u4r
    @jay-f1u4r 10 місяців тому +2

    Wonderful passion he shows.

  • @sirjag2922
    @sirjag2922 10 місяців тому +1

    I would travel to Japan just to taste every single dish in this resturant!

  • @キンモクセイ-j8g
    @キンモクセイ-j8g Рік тому +1

    どのお料理を見ても繊細で芸が細かくて素晴らしいです❗️
    😭こんなん…絶対に美味いに決まってるよ。
    嗚呼……地元の方が心から羨ましい💦

  • @opsneworleans2963
    @opsneworleans2963 9 місяців тому

    the detail put into everything is amazing to watch. you can tell he loves what he does.

  • @justadrivertube
    @justadrivertube 11 місяців тому +2

    みんなぶち上がって帰ってるな。
    クラブ帰りみたい😊

  • @JesusDominguez-Perez
    @JesusDominguez-Perez 9 місяців тому

    There's an aura about him that's truly spectacular. What a pure and vibrant soul

  • @藤沢-x2k
    @藤沢-x2k 8 місяців тому

    小石原焼の器を何気なく使っているのが素敵ですね。

  • @rosarygiddings3876
    @rosarygiddings3876 9 місяців тому

    Wow, So impressed with the care he gives the food and the kitchen. To be so detected. I believe the missing piece is sharing it outside themselves .With the community, other chefs, friends, the world. That is where your true happiness will live 😊English

  • @ビリーケーン
    @ビリーケーン Рік тому +1

    これは誰からも人気あるわ🤩女性だけで食べに来るのも頷ける‼️

  • @Kまさと-d6h
    @Kまさと-d6h Рік тому +1

    凄く丁寧✨でも速い!いや、丁寧だから速いのか!うまそう😍

  • @LoneRaijin88
    @LoneRaijin88 10 місяців тому +2

    They should work on that English translation for the title.

    • @ImNotLoose
      @ImNotLoose 10 місяців тому

      Right! There was absolutely no evidence of that egregious claim in the entire video.

  • @okaneLove81
    @okaneLove81 Рік тому +13

    店の雰囲気に合わない、所作の綺麗さ、料理の美しさ。
    めちゃ惹かれる。
    他の店員さんの制服があると尚よさそう。

  • @jaycave3031
    @jaycave3031 10 місяців тому

    When he put that NY green brim on, that was the cherry on top. Real grind here!

  • @鈴木一浩-c3t
    @鈴木一浩-c3t Рік тому +12

    味も勿論だろうけど盛り付けのセンスがいいねぇ🎉

  • @rosa2dogs
    @rosa2dogs 9 місяців тому

    So intricate, detailed, careful, fish trimming, beautiful!❤🍶🫖🥢🔪🐟

  • @dannggg
    @dannggg 9 місяців тому

    you would think the food is coming from some high end fancy /expensive place when you see how he prepares his food. its beautiful

  • @山口卓克
    @山口卓克 Рік тому +3

    なんか感動しました!

  • @sangey4sha38
    @sangey4sha38 9 місяців тому

    This is called passion! clearly he loves what his doing.

  • @dalisush9213
    @dalisush9213 10 місяців тому

    he is an ispiration of hard working, the passion for cooking is absolutely amazing! please take care of your health chef ! You are now known worldwide, thanks to this content ! Love from Sabah Malaysia ,cheers !

  • @ああ-c2e2i
    @ああ-c2e2i Рік тому +6

    こんな長時間のやつありがてぇ

    • @ああ-c2e2i
      @ああ-c2e2i Рік тому +3

      と思ったら全部が金屋かと勘違いしてた

  • @zaq9187
    @zaq9187 9 місяців тому

    Salute to this guy. He's very dedicated in his craft.

  • @aggierants
    @aggierants Рік тому +1

    Hi. Can i have google map link to this restaurant please? Will love to visit.

  • @thomasmccardle725
    @thomasmccardle725 9 місяців тому

    Not only does the food look amazing the chef is very beautiful!

  • @CC-kl4nh
    @CC-kl4nh 10 місяців тому

    Chefs are so hardworking. I could never contemplate that kind of a career. Cooking at home already makes me tired.

  • @yushi911
    @yushi911 10 місяців тому

    It’s always surprise me the quantity of fish and sea food japanese eat. I am in Canada and I don’t even think Canadian eat one fish meal per week. A lot of immigrants does but the native, I don’t think so unless they live in coastal area. But having sashimi’s fresh grade is incredible. Most of our fish are frozen and even the fresh ones sold on the supermarket needs to be cook to be safe.

  • @greenpeace9671
    @greenpeace9671 8 місяців тому

    料理がお客さんの口に運ばれる瞬間をしっかり見てるの格好良い。
    俺もこの料理人の食材になりたい。

  • @leigth_s
    @leigth_s 9 місяців тому

    Where is this restaurant? I'd like to visit

  • @AngkuLee
    @AngkuLee Рік тому +1

    Where is the location/address of his restaurant please, thank you 🙏.

  • @elisabetserragomez151
    @elisabetserragomez151 9 місяців тому

    How can I find this restaurant? (The first small one in the video) I'm trying to translate with online translator all the info, but It doesn't seem to be said in the description. Anyone knows where is this restaurant? I just would love to go with all my heart to taste this wonderful creations made with so much care and precision.

  • @bernietekawa6957
    @bernietekawa6957 9 місяців тому

    That’s is very affordable for excellent service and exceptional food, love Japanese