Cách làm Chả Huế, Chả Lụa Thẻ dai giòn Không Phụ Gia, Xay 1 lần không cần đông lại by Vanh Khuyen
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Chả Huế khác với Chả Quế. Chả Huế có nơi gọi là Chả Thẻ vì Chả được gói thành từng gói nhỏ như miếng Thẻ và được hấp chín. Chả Quế thì được bọc xung quanh Ống Nhôm và được nướng chín. Chả Quế thơm mùi Quế cây (cinnamon) còn Chả Huế có vị mặn ngọt và cay của Tiêu thường thấy trong món Bún Bò Huế hay Bánh Cuốn, Bún Riêu... Chả Quế thì được ăn với Bánh Cuốn hoặc như là món ăn chơi.
Tất cả được làm từ Giò sống hay còn gọi là Mọc. Mỗi món ăn sẽ có gia vị nêm khác nhau tạo nên Hương vị riêng cho từng món ăn.
Mến chúc cô bác, anh chị và gia đình có nhiều món ngon và đừng quên ủng hộ tinh thần cho Vành Khuyên bằng cách:
❤️ Đăng ký Kênh miễn phí ở đây goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo khi có Video mới.
🔔 Đăng ký Kênh thứ 2 miễn phí ở đây kurzelinks.de/... để không bỏ lỡ các Video nấu các món ăn Chay và cách làm Bánh
* Xem thêm cách làm Giò Chả bằng máy xay ở đây kurzelinks.de/...
* Cách làm Chả Huế Thịt Bò ở đây • CHẢ HUẾ - Cách làm Chả...
* Cách làm Chả Huế từ Thịt Heo bằng máy Quết ở đây kurzelinks.de/...
* Video chia sẻ Cách chọn mua Máy Xay Thịt • CÁCH CHỌN MUA MÁY XAY ...
👉 Xem cách làm tất cả các món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: / vanhkhuyenle và ở đây / vanhkhuyen , / ngonghechua
🌺 Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 hàng Tuần
#vanhkhuyenleyoutube #giochavanhkhuyen #meovatvanhkhuyen
👉 Dụng cụ Nhà Bếp được sử dụng trong Video / My Kitchen devices:
- Chảo Tefal TEFAL, WOK 28cm amzn.to/2GFaK0r
- Nắp chống văng Dầu đổ Bánh Xèo amzn.to/2F8W5KM
- Nồi Hấp 32cm amzn.to/2op0Nh4
- Bộ Dao Zwilling amzn.to/2F3duaO
- Cục mài Dao amzn.to/2mQPqxe
- Nồi chiên không Dầu Philips Airfryer XXL amzn.to/2FRd0Wv
- Phụ kiện Nồi chiên Không Dầu Philips amzn.to/2Hy7bwW
- Nồi chiên không Dầu Philips Premium Airfryer XXL - 7.3L amzn.to/37r6c0Z
- Bếp Điện Từ Induktion AEG amzn.to/2Fx7kOb
- LÒ NƯỚNG NEFF amzn.to/39Jn9Ru
- Bếp Điện Ceran amzn.to/3L9LEIY
- Bếp Nướng Thịt, Nướng Nem Nướng Severin - grillen amzn.to/2FwFoKg
- Máy Hút Mùi Nhà Bếp amzn.to/3gDxkeO
- Nhiệt kế amzn.to/2FPLWUx
- Bộ Cup đong Gia vị amzn.to/2GTQKvR
- Máy Xay Tiêu amzn.to/2GUAp58
- Đồ cắt Rau Củ Trang trí amzn.to/2yB8AzN
- Nylon Nướng được trong Lò Nướng Bratschlauch amzn.to/2KOv715
- Máy Xay Inox 2 Cối xay Cà Phê - Xay Sả Tỏi Ớt amzn.to/3FHWCm5
- Máy Xay BRAUN food processor amzn.to/3keOe3C
- Máy Xay Thịt, Giò sống PHILIPS 650W amzn.to/2oAvGhZ
- Máy xay Thịt, xay Giò sống BOSCH 800W amzn.to/3jUsD1h
- Máy Xay Thịt, Xay Giò Sống BOSCH 800W Có máy sinh tố amzn.to/2PDGIk3
- Máy Nhồi Bột làm Giò Sống, Chả Cá 1200W BOSCH 6N21 amzn.to/2rHb7lj
- Máy Nhồi Bột, đánh Trứng KitchenAid 4.8L màu trắng amzn.to/3MlAm4g
- Máy Nhồi Bột, đánh Trứng KitchenAid 5KPM5EER Heavy Duty 4.8L màu đỏ amzn.to/2lRqgxU
- Máy Xay Thịt Bosch 700W Nhồi lạp Xưởng, làm thịt Xay amzn.to/2t0uB8g
- CÂN làm Bếp BEURER amzn.to/3OonD2F
- Máy hút chân không nhà Bếp để Bảo quản Thực phẩm lâu hư CASO Vakuumierer amzn.to/3z1duSe
NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
- 500gr Thịt Heo xay
- 1mc Nước mắm
- 1/2mcf Muối
- 1mc Đường
- 1/3mcf Bột Ngọt (tùy ý)
- 2mc Dầu ăn / Mỡ Heo
- 2mc Nước đá lạnh
- Tiêu
- 3 Tép Tỏi
- 2/3mcf Bột Nổi baking powder
- 1mc Tinh Bột Khoai Tây / Tinh Bột Bắp
INGREDIENTS and SPICES
- 500g ground pork
- 1 tbsp. fish sauce
- 1/2 tsp. salt
- 1 tbsp. sugar
- 1/3 tsp. MSG (optional)
- 2 tbsp. cooking oil / pork fat
- 2 tbsp. ice cold water
- Pepper
- 3 garlic cloves
- 2/3 tsp. baking powder
- 1 tbsp. potato starch / corn starch
ZUTATEN und GEWÜRZE
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL. Fischsoße
- 1/2 TL. Salz
- 1 EL. Zucker
- 1/3 TL. MSG (optional)
- 2 EL. Speiseöl / Schweinefett
- 2 EL. eiskaltes Wasser
- Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 2/3 TL. Backpulver
- 1 EL. Kartoffelstärke / Maisstärke
INGRÉDIENTS et ÉPICES
- 500g de porc haché
- 1 cuillère à soupe. sauce poisson
- 1/2 c. sel
- 1 cuillère à soupe. du sucre
- 1/3 c. MSG (facultatif)
- 2 cuillères à soupe. huile de cuisson / graisse de porc
- 2 cuillères à soupe. eau glacée
- Poivre
- 3 gousses d'ail
- 2/3 c. levure chimique
- 1 cuillère à soupe. fécule de pomme de terre / fécule de maïs
Đây là Video chia sẻ cách chọn Máy Xay Thịt để làm Mọc, Giò Sống hay Chả Lụa Chả Quế, Chả Huế Vành Khuyên chia sẻ ở đây ua-cam.com/video/9ekMKnPB5Jg/v-deo.html
Làm őn cho ý kiên nên chon mua maý xâythit làm chã nên hiêu Philippe hay bosch cám őn trã lői dùm
Chào Vành Khuyên, cám ơn tất cả các món ăn đã tận tình chỉ dẩn , Khuyên cho biết rỏ hiệu máy nào tốt và dể sử dụng nhen
@@TuyetNguyen-wn3ke Ở đây chị ua-cam.com/video/9ekMKnPB5Jg/v-deo.html
Xem kênh của Vành Khuyên đã lâu, xem những lời VK hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết mình đã làm được nhiều món ngon cho gia đình. Đặc biệt hôm nay mình đã thành công món giò sống, chả huế, mừng lắm vì ko ngờ mình làm đc. Cảm ơn Vành Khuyên nhiều vì đã tận tâm cho ra nhiều video hữu ích!❤❤❤
Đúng là không có gì không thành vì đã có Vành Khuyên . Chị đã làm thành công ngay lần đầu làm món chả Huế này . Vị vừa ngon ,chả dai và không bị xáp . Đặc biệt là mình tự làm nên cảm thấy rất an toàn và ngon . Tiếc là không đủ nhiều để đăng lên hội nhóm cho các chị em cùng thưởng thức . Hicccc. Thank you so much.
Yeah chị. Khi nào có thời gian chị đăng lên 1 thể chị ha. Nice weekend chị và gia đình!
Tôi cũng làm thành công ngay lần đầu tiên và những lần sau thì bất bại
Mình rất thích ăn các loại chả thịt , cá mà làm cũng nhiều lần chưa thành công mỹ mãn , lần này sẽ thử lại Cthức này. Thank you Vành Khuyên
Mình thích giọng nói từ tốn chạm rãi và cách chỉ dẫn tỉ mĩ , tận tình của Vành Khuyên . Cảm ơn VK thật nhiều ❤
Chả Huế rất ngon và vừa ăn lắm luôn ! Chị hay làm giò sống theo cách em chia sẻ và luôn luôn thành công ( thịt mới , lạnh và xay nhanh ) c xem video em chia sẻ mấy năm trước rất nhiều lần trước khi làm và chỉ cần làm lần đầu tiên đã thành công . Cám ơn em đã chia sẻ .Mến chúc Vành Khuyên cùng gd một mùa Tết Dương lịch thật đầm ấm nhé ! Love you so much 👍👏🌷☘️💖
Rất đep , Ngon quá ….. em hướng dẩn cẩn thận , chi tiết . Thank You so Much
Cảm ơn chị nhiều lắm a, mình thấy có bạn dạy làm chả huế nhưng chưa kịp thử ,nay lại được hướng dẩn tận tâm như vậy ,tết này mình sẽ có món mới rồi 🤩🤩🤩
Làm cách này nhanh, đơn giản và thành công cao.
Thích Mua thịt xay sẵn từ Lidl, làm nhanh gọn lẹ. Làm chả lụa, chả bò , chả gà gì cũng Ok theo cách này
Cảm ơn Vành Khuyên! Chúc nghỉ lễ thật vui!
Cảm ơn bạn chia sẻ công thức làm chả huế ngon quá
Ôi.ngon quá chị ơi.cách làm nhanh ghê chị ha,em cảm ơn chị chia sẽ công thức chị nhé.
Cam on Vanh Khuyen chia se cach lam, co luon theo doi video cua chau, nghe tieng noi cua chau ma co ghien luc nao khong biet nua .. de thuong lam luon. Hai con cua co thich mon nay lam nhung co khong biet cach lam .. gio se thuc hanh ngay hy vong thanh cong. chuc gia dinh Vanh Khuyen luon vui khoe. 🇨🇦❤
Dạ con chúc cô và gia đình vui khỏe!
Tuyệt vời lắm vành khuyên ạ cảm ơn cháu
Bonjour Vành Khuyên merci beaucoup pour cette recette de Giò Chà mes enfants adorent ça, je vais essayer de faire ça merci 🙏🏻🤩🥰🧡🧡🧡
em đã làm và thành công, em cám ơn chị ạ
Cảm ơn Khuyên đã chia sẻ cách làm chả đơn giản và ngon như vậy nhé❤❤
Cam ơn Vanh khuyên đã chia sẽ . Chuc Khuyen nhieu thanh công hon nữa.
Rất thích các công thức nấu ăn của cô.ko món gì làm khó được cô hết
Chị cám ơn em nhiều! Món mới lên em coi chưa nè? Chị mời em coi ở đây để làm cho Tết ua-cam.com/video/nH98OCtlZds/v-deo.html
Cảm ơn VK chia sẻ món chả ngon hấp dẫn chuẩn bị cho Tết sắp đến. Chúc gd Vành Khuyên luôn mạnh khỏe & bình an 💝💝💝💝
Đã làm và thành công. Cảm ơn vành khuyên 😊
Mình thích nhất chả này ăn bún bò bánh mì đều ngon.
Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức làm chả vừa ngon vừa đơn giản ạ
Em đang loay hoay muốn làm chả để ăn Tết đây,may mà gặp clip của chị, cảm ơn chị nhé
Nhìn thèm ,ngon quá . Cám ơn Vành Khuyên nha .món này cháu Ngoại thích ăn lắm ,nay học cách V Khuyên chỉ thấy dể và hấp dẩn quá .
Ngon lắm cám ơn Bạn nhiều mình sẽ làm thử
Cám on VK. Chã làm o nhà thì đuoc vê sinh hon/ tôi rât là thích! 👍🤗💖🙂
Thank you for the recipe 😊
Ngon quá chị ơiii 👍👍👍 ... Cảm ơn chị Vành Khuyên nhiều nha 🤤😋🤪😝😁🥳 ...
Ngon qua di thoi Vk oi !!! Cuoi tuan di cho se mua thit ve lam lien !!! Cam on Vk nhieu nhieu lam luon !!! 💖💛💙💜💚
Yeah. Hôm cuối tuần mình đi chợ họ bán sale giá còn 30% vì họ sợ Tết không bán được nên mình mua 10kg về Quết thành Giò sống, làm Chả này mệt xỉu luôn và để đông đó line truong
Em thích món chả gói lá này lắm luôn. Cảm ơn chị Vành Khuyên chia sẻ. Em sẽ làm thử món này 🥰🥰
Wow!!! So beautiful and wonderful Cha Huế recipe by the great chef VKL Perfect presentation good create good texture tender elastic good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love Respect trust stay safe in 2023❤️😘🌺👍⭐️🌷👏🙏🌟🧑🍳🌸🌹
Vành khuyên ơi, trời ơi nó dai và ngon, cám ơn em nhiều lắm
Dạ ngon chị heng. Dai giòn lắm nếu mình làm cách này. Em mến chúc chị và gia đình Năm mới nhiều sức khỏe và vui vẻ, vạn sự may mắn!
Uii ngon quá rất thích ăn loại chả nầy nhưng bên ngoài pha mở nhiều quá ko muốn ăn
Cám ơn Vành Khuyên nhiều lắm nhen, nga mới thực hành và đã thành công ngay, ngon lắm lắm 😀😀😀👍👍👍
Chúc mừng chị Nga!
cảm ơn em VKL đã hướng dẫn Chúc em luôn có những ngày tốt lành ❤
Chị ơi, em vừa làm xong. Chả rất ngon, dai, và thơm. Cám ơn chị nhiều nhiều ❤
Chúc mừng em! Chúc em và gia đình chuẩn bị đón Tết vui vẻ!
Cám ơn em Vành Khuyên nhiều nhe❤
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn chị rất nhiều ❤❤❤❤❤
Ngon quá. Món ăn mình thích nhất nè. Sẽ làm.
Mình thích ăn món này lắm, cảm ơn Vành Khuyên nhé 💖
Chào Vành Khuyên, bạn rất khéo tay lại sạch sẽ. Phục Vành Khuyên nha
Chị ơi. Cảm ơn chị nhiều nhé chị nấu ăn rất ngon
Em xem đi xem lại nhiều lần luôn,hy vọng là sẽ làm thành công như chị
Quan trọng là mua được Thịt tươi mới đó em
Cảm ơn Vành Khuyên rất rất nhiều ❤❤❤❤
Ngon tuyệt vời. Cảm ơn chị gái.
Nhin hap dan qua.thank you VK
Hello chi Vanh khuyen !
Wow ngon quá ! Thanks chúc Vanh K mot Nam moi vuoi ve ! Day an khan 👍💜
Cảm ơn chị nha thật tuyệt vời
Tuyệt vời chị oi
Cảm ơn vành khuyên đã chia sẻ rất tỉ mỉ và đầy đủ và món da vị cảm ơn bạn 👍
Mình rất thích ăn chả Huế, nhất là ăn chung với món bún bò Huế, giờ mới biết cách làm. Cám ơn Vành Khuyên nhiều nhé ❤️
cam on em nhieu
Chao Em, Happy New year, Cha Em lam , Thay Ngon qua. Chuc Em cung gia Dinh Nam Moi moi viec Tot Dep.
Dạ em cám ơn chị nhiều và chúc chị cùng gia đình Năm mới luôn nhiều sức khỏe và bình an. Mọi sự may mắn chị!
Cám ơn chị đả chia xẻ
Thích chị VK làm những clip ngắn như thế này! Chả ngon!
Thấy ngon ghê 😊cảm ơn bạn nhiều
Cám ơn Vành Khuyên đã hướng dẫn chi tiết món chả ngon và hấp dẫn này
Mình rất thích chả Huế nè. Cám ơn Vành Khuyên đã chia sẽ cách làm nhé. Cho mình hỏi thịt mà Vành Khuyên xay là bao nhiêu % mỡ vậy?
Wow ngon quá! Thank you Vành khuyên
quá đỉnh món nào cũng làm được
Cám ơn Vành Khuyên nha.
Nhìn ngon quá đi
Món chả ngon quá❤👍
Cảm ơn VK nhiều lắm. Tết này mình sẽ làm để dành ăn rất tiện, ăn bánh cuốn, bánh lọc, bún bò tuyệt vời. Ở VN giờ này thit vẫn rẻ .Mấy lần trước thấy VK chỉ làm xây 2,3 lần để vào tủ đá thấy hơi vất vả, lần này VK chia sẻ 1 lần xay hay quá . Mình tự làm ngon, vệ sinh mà giá lại rẻ. Họ làm bán pha nhiều bột và mỡ ăn ko ngon. Chúc VK nhiều sk để tiếp tục có những món ngon cho mn làm theo.♥️♥️♥️
Oufs et surtout merci pour la traduction en Français je suis trop contente 😀🥰🥰🥰🧡🧡🧡🙏🏻
Vành Khuyên giỏi quá bây ơi quá ngon luôn Khuyên nói đúng cô làm mấy lần không thành công
Dạ cô chú ý con có chia sẻ thật kỹ trong Video. Mình mua Thịt tươi và xay lạnh đó cô
Ngon quá bạn
Ngon quá c VK ơi! E sẽ làm thử
Chị bữa nào chị làm líp mộc chay đi chị .em cám ơn chị .
Cảm ơn em
Ngon quá VK ơi gì sẽ làm y như VK chi Cảm ơn nhiều 🤙🤙🤙
Ăn nóng ngon lắm luôn
Ngon qua
nhinh ngon qua
Cảm ơn
How long did you put the ground pork in the freezer for?
Thanks very much
ngon qua
Ngon quá
Chị ơi c lm ngon quá
Chị cho e xin hiệu cối máy xay ko c
Xem bây giờ để ngày mai làm thử đây 😅
Mình gói bằng khuôn i noc roi boc ni lon bên trong xông hấp chin rồi mới gói lá bên ngôai vì minh làm nhiễu nên gôi lá nó lâu sơ giò no hết lạnh
Vậy là do Lá đó chị. Vì Lá chị làm như vậy không được tiệt trùng nên Giò chị làm bị thiu và chua.
Chị vành khuyên ơi sao chị ko dạy cách mua thịt nạc hay thịt 3 chỉ để em biết
Thịt xay bán ở Siêu thị chị. Còn làm từ Thịt thì nên mua Nạc Vai, sau đó pha thêm Mỡ lưng khoảng 20% nữa
Hôm nào cho c thấy hình e qua clip,giọng nói nghe dễ thương chắc mặt càng dễ thương và đẹp lắm
Hôm trước em có chia sẻ cho Hội viên của Kênh đó chị Hoa. Cám ơn chị nhiều!
Chào chị vk ! Làm giò chả như này khi mua thịt về mà rửa qua nc lạnh cho sạch rồi mới làm ,vậy có ngon kg ?
Chị rửa rồi lau nhanh qua với Nước lạnh. Nhưng khó thành công hơn là mình không rửa Nước chị
Em ghiền chả Huế lắm, món này đi quán bánh canh cá lóc hoặc bún bò Huế nào cũng thấy một dĩa để sẵn trên bàn.
Chị Vành Khuyên và các chị em ở đây cho em hỏi, có chị nào dùng máy xay cầm tay để xay chưa ạ? Có ổn ko ạ?
Hiện tại em đang dùng máy Braun Multiquick 9, 1200W.
Em ở trọ, share phòng nên không gian cả căn bếp lẫn ví tiền đều hẹp lắm ạ 😑 chỉ có bao tử là rộng thôi.
Chị VK cho em hỏi thịt làm chả lụa,bò viên mình có rửa thịt không chị, mong chị trả lời giúp em, chúc chị nhiều sức khỏe. Thanks chị.
Tốt nhất là không nên rửa. Em có thể rửa nước thật lạnh và lau khô nhanh
Cô Vành Khuyên cho con hỏi máy xay thịt này là loại nào ạ? Cảm ơn cô ạ
Em coi Video hôm trước chị có chia sẻ đó em "may xay Thịt by Vanh Khuyen" hén!
Wau nhìn ngon quá chị vk ơi
rat ngon em a
Ngon quá VK ơi hum sau mình sẽ làm 🥰
Mình làm ở nhà hấp chín có thể để ngăn mát đc mấy ngày luôn nha bạn
Cảm ơn vk
haha nghe tới đoạn cắn 1 cái bụp , nghe mắc cười :D
Mình bỏ vô ngăn đá từ từ ăn được không chị. Cảm ơn chị nhiều lắm nha.
Được em à!
VK làm gio chả ghon le .dẻo
Thịt nạc luôn hay có mỡ nữa vậy chị
Ngon wa chj🥰
Xin hỏi, bạn đang dùng máy xay thịt của hãng nào đấy ạ
Bạn coi Video "chọn mua Máy xay Thịt by Vanh Khuyen" có chia sẻ cụ thể
Vành Khuyên ơi, ở Mỹ thì mua loại máy xay nào thì có chức năng giống máy của Vành Khuyên vậy? Mình đã mua 2 lần nhưng thịt nó cứ bị cuốn vào trục và xay cũng không trắng mịn. Mong được tư vấn từ VK, chúc VK một năm mới may mắn và thành công nhé
Chị coi Video "may xay Thit by Vanh Khuyen". Trong Video đó em có chia sẻ kỹ chị
@@VànhKhuyênLê OK, cảm ơn VK dễ thương thiệt nhiều nha❤️❤️❤️
Co oi, máy xay thịt cô dùng là của hãng nào vậy.
Hãng Bosch đó em. Em coi lại Video "chon mua may xay thit by Vanh Khuyen" hén!