เค้กมะพร้าวนมสด ร้านริชชี่ตรัง เค้กร้านดังจังหวัดตรัง ! (2/2) 15 พ.ย. 62 ครัวคุณต๋อย
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- เค้กมะพร้าวนมสด 🍰🥥ร้านริชชี่ตรัง จ.ตรัง
โทร 075-215-595
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
ประโยชน์ของลูกพีช (1/2) 15 พ.ย. 62 ครัวคุณต๋อย
• ประโยชน์ของลูกพีช (1/2...
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
UA-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...
#เค้กมะพร้าวนมสด #ร้านริชชี่ตรัง #ครัวคุณต๋อย
แป้งเค้ก 300กรัม
น้ำตาลทรายA 150
เกลือ 1/4ชช
น้ำมะพร้าว 150
น้ำกะทิ 50
น้ำมันพืช 150
ใข่แดง 10ฟอง
ไข่ขาว 10ฟอง
น้ำตาลB 150กรัม
อบ 350ฟาเรนไฮ บนล่าง 12นาที
น้ำตาลทราย 300
แป้งข้าวโพด 300
น้ำมะพร้าว 1500
กวน 10นาที
ใส่เนื้อมะพร้าว
วิปครีม 400กรัม ตีฟู ปาด
ขอบคุณมากๆค่ะ สุดยอดเลย
ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้ข้อมูลดีๆ
ขอบคุณค่ะ 😄
ขอบคุณมากคร่าที่แบ่งปันคร่า
รบกวนสอบถามนิดค่ะ แป้งเค้กคือแป้งอะไร ยี่ห้ออะไร เราไม่ได้เรียนเบเกอรี่แต่อยากลองทำค่ะ
คนที่บอกว่านมสดอยู่ที่ไหน คือเค้าใส่นะคะ แต่ใส่วิปปิ้งครีม
วิปปิ้งครีม ที่เอามาตีเป็นครีมค่ะคือนมสด เป็นนมที่มีไขมันสูงจนสามารถตีให้ขึ้นฟูจนเป็นครีมได้ ต้องเป็นวิปปิ้งครีมแท้ แบบ dairy นะคะ
เพราะเดี๋ยวนี้จะมีแบบที่ผสมไขมันพืช (non-daily) ราคาจะถูกกว่า รสชาติจะต่างกัน
เจ้าของเค้าถึงบอกว่าอย่าลดคุณภาพ ถึงจะเป็นสูตรเดียวกัน ใช้วัตถุดิบต่างกัน ก็ออกมาไม่เหมือนกันค่ะ
ใช่ค่ะ ที่ใช้อยู่ Heavy cream เอามาตีขึ้นฟู จะนุ่ม เบา มาก ละลายในปาก ดีกว่าตีจากเนย
บอกให้ใส่ครีมออฟทาทาร์ด้วย คุณไตรภพเป็นคนละเอียด และจริงใจในการนำเสนอจริงๆ ชื่นชมคุณค่ะ
4477 จริงด้วยค่ะคิดเหมือนกันเลย
ร้านริชชี่ เป็นร้านแรก และร้านเดียว ที่เราทั้งครอบครัว ติดตาม ทานมาตลอด
เมื่อกลับไปตรังต้องไปกิน ต้องไปกินให้ได้ อย่างน้อยๆ หนึ่งครั้ง ไปอย่าให้เสียเที่ยว และแถม ซื้อเค้กกลับบ้านทุกครั้ง
ตั้งแต่ เขาเริ่มเปิด 29ปีที่แล้ว อายุร้าน อายุ เท่ากับลูกสาวเลย ตอนเปิดใหม่ๆ อยู่ใกล้กับตลอดสด
อาหารร้านเขา อร่อยมากค่ะ และจัดร้านน่ารักมาก 👍👍👏👏
สั่งทานใด้ที่ใหนบ้างค่ะ
ชอบตรงคุณป้าบอกสูตร เป็นกรัม บอกหมดทุกอย่างเลย ขอบคุณมากๆ ค่ะ อย่างนี้ต้องลองทำตามแล้วค่ะ เพราะชอบทานมากๆ ปล.ครีมออฟทาทาร์ ถ้าไม่มีใส่ตอนตีไข่ขาวก็ใช้น้ำมะนาวแทนได้
ทำตามแล้วยังค่ะ เป็นอย่างไรบ้าง
คิดถึงร้านริชชี่
บอกละเอียดมาก. ขอให้กิจการรุ่งเรือง ร่ำรวยๆนะคะ
ไม่ละเอียดนะคะบางอย่างก็ไม่ได้บอกทั้งหมดค่ะ อย่างครีมออฟทาร์ทาร์ เห็นใส่ตอนตีไข่ขาวก็ไม่ได้บอกค่ะ
@@dutsadeedasin5551 มันไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ไม่มีผลต่อรสชาติ.
นฤมล นามทอง ใช่ค่ะไม่มีผลต่อรสชาติแต่มันช่วยในการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูรวดเร็ว และเซ็ตตัวมากขึ้นต้องใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นตัวช่วยค่ะ
@@dutsadeedasin5551 บ้านนี้ไม่ใส่เลย มะนาวก็ไม่ใช้ เนื้อเค้กมันก็ออกมาสวยดีคะ
นฤมล นามทอง เยี่ยมเลยค่ะ👍ฝีมือสุดๆ😁
ขอบคุณรายการครัวคุณต๋อย และร้านริชชี่ตรังมากค่ะ
การันตีความอร่อยอีก 1 เสียงคับ
555+
ใส่ผงฟูมั้ยคะ
ไม่ใส่ก็ได้เหรอคะ
แล้วใช้ถ้วยเบอร์อะไรคะ
ทั้งสูตรนี้ได้กี่ถ้วย
ขอบคุณมากค่ะ
อร่อยมากค่ะ ทำแล้วขายดีด้วยค่ะ
ร้านนี้ร้านประจำตอนเรียนสภาราชินี เลิกเรียนปุ๊บ ริชชี่ปั๊บ อร่อยค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ พอดีไม่มีเตาอบอะไรเลย แต่อยากลองทำค่ะ น่าอร่อย
ชอบกินซาลาเปาไส้ไข่พะโลที่บูทริชชี่ ที่สนามบินตรัง อร่อย
คิดถึงร้านริชชี่ กินตั้งแต่เด็กๆ ทุกวันนี้กลับบ้านปีละครั้งต้องแวะไปกินตลอดเลย
อร่อยมั้ยค่ะ ราคาแพงมั้ย
ไม่คิดว่าจะบอกสูตรละเอียดขนาดนี้เลยค่ะ ขอบคุณคุณเจ้าของมากๆเลยนะคะ
ขอบคุณ ที่บอกสูตรค่ะ
อยากทำตามบ้าง
ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อย แต่สงสัยว่ามีส่วนผสมของนมสดด้วยหรือป่าวคะ กดฟังหลายรอบมากแต่ไม่เห็นส่วนผสมของนมสดแต่ชื่อเค้กมะพร้าวอ่อนนมสด ถ้าท่านใดทราบตอบแทนได้ค่ะเผื้อฟังพลาดไป
วิปปิ้งครีม ที่เอามาตีเป็นครีมค่ะคือนมสด เป็นนมที่มีไขมันสูงจนสามารถตีให้ขึ้นฟูจนเป็นครีมได้ ต้องเป็นวิปปิ้งครีมแท้นะคะ
เพราะเดี๋ยวนี้จะมีแบบที่ผสมไขมันพืช ราคาจะถูกกว่า
เจ้าของเค้าถึงบอกว่าอย่าลดคุณภาพของ ถึงจะเป็นสูตรเดียวกัน ใช้วัตถุดิบต่างกัน ก็ออกมาไม่เหมือนกันค่ะ
@@BrezzyBerry ขอบคุณมากๆ ค่ะ
เดี๋ยวทำตามน่ากินมากๆๆ
บอกสูตรละเอียดมากค่ะ
พรุ่งนี้ต้องไปซื้อค่ะ
อยากกินแต่อยู่ไกล
อยากดูวิธีทำขนมจีบสังขยาตรังค่ะ
อยากไปเที่ยวตรัง
อร่อยทุกอย่างร้านนี้
เค้กมะพร้าวร้านนี้กินอร่อยจริงราคาก้อไม่แพงแถมวิปครีมก้ออร่อยเนื้อเค้กก้อนุ่มเหมือนได้กินในร้านแพงๆเลย
เขาขายชิ้นเท่าไหร่คะ
เขาขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ
เก็บ 3วัน ซื้อมาสิบ หมดภายใน สองชั่วโมง
ใช้ไข่กี่ฟองคะ พี่ฟังไม่ถนัดค่ะ ขอบคุณคุณป้าและบริษัทบอร์นออฟฟิศมากนะคะ ที่เอาสูตรมสเผยแพร่ค่ะ
10 ค่ะ
ควรจะบอกการทำวิปครีมด้วยนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใสนมสดตอนไหน...
THE LAOS PEPLE MMN จะถามเลย นมสดตรงไหน
@@user-xx9dv2qz4d มั่วมาก555
นมสด ก็คือวิปปิ้งครีม....
เขาไม่มั่วนะคะ นมสดคือวิปครีมที่ทาหน้าเค้กค่ะ
@@user-ko1xj4hy5d 555
มะพร้าวที่ปิดหน้าเค้กต้องทำให้สุกก่อนหรือเปล่าค่ะ
อยากกินนนนนสั่งทางไหน
ซอสมะพร้าวใช้แป้งข้าวโพด 300 กรัมเลยหรอคะ ใครเคยลองทำตามบ้างคะ มันข้นมากไหม
มันต้องข้นค่ะ ถ้าไม่อยากข้นปรับลดนะคะ ส่วนตัวที่ซื้อกินแทบทุกเจ้าก็ข้นนะคะ
300g ไม่น่าเป็นไปได้
คิดเหมือนกันค่ะแป้งข้าวโพด300กรัมคือเยอะมากกก
ข้นเกินไปมากกกกกค่ะ เกือนจะเปนวุ้นมะพร้าวเลย พึ่งทำไปไม่กี่อาทิตนี้ค่ะ
ไม่ข้นมากหรอกค่ะ เขาใส่น้ำมะพร้าวตั้ง1500กรัม ตอนเราทำสูตรเราใส่30กรัม ของเหลวประมาณ300กรัม+
น่าทานมากค่ะ
เค้กมะพร้าวนมสด แต่ไม่มี นมสด เป็นส่วนผสมหรอคะ
นั่นสิ
วิปปิ้งครีมไง คือนม
ขนมที่แกะกล่องที่ 2 คืออะไรคะ
ชิ้นเท่าไรคะ
แป้งเค้กยี้ห้อไรคะ..
ชอบทุกอย่าง ยกเว้นเสียงเอฟเฟ็คปลอมเวอร์
พี่โก๊ะระวังติดคอคับ
อบ350คือองศาฟาเรนไฮต์หรือป่าวอ่าา
Warunya น่าจะใช่นะคะ เพราะถ้า’c คงไม่ถึง 300
350 องศาฟา เทียบเท่าก็ ประมาณ 170-175 องศาเซล ได้ค่ะ
ชิ้นขนาดนี้ราคาเท่าไรคะ
คนที่น่ารำคาญที่สุดในรายการนี้คือ นะวัด
ไล่ออกไป
ทำประเทศไทยเสียชื่อมาก
อาต๋อยพูดถึงขนมปังนมสด
“แล้วมันบ้าบอคอแตก…” 🤣🤣🤣
ได้พักเนื้อเค้ก ก่อนเข้าอบไหมค่ะ
Wanaree Na น่าจะไม่ต้องพักนะครับ ตอนผสมกันถ้าทิ้งไว้มันจะแฟ้บ
ชิฟฟ่อนเค้กไม่ต้องพักค่ะ อบได้เลย
@@areeyasuphawira4093 ขอบคุณมากค่ะ
@@idwlya3074 ขอบคุณมากค่ะ
ชื่อเค้กมะพร้าวนมสด แต่ไม่มีนมสดเลย งง
นมสดยังไง?ไม่มีส่วนผสมอะไรที่เป็นนมเลย วิปครีมก้เป็นแบบnondairy 😬
ไม่เห็นมีใส่นมเลยค่ะ เค้กมะพร้าวนมสด?
KRITTAYA NGAMPRADIT วิปครีมเป็นครีมสดค่ะ ตั้งให้ดูดี😂
Phitchakarn Wichaichoedchandr ในคลิปพูว่า “ตีวิปครีมน่ะค่ะ” ไม่สามารถทราบได้ว่าเป็นครีมสดค่ะ เเต่ขอบคุณค่ะ ไว้จะไปอุดหนุนค่ะ
@@pinpornkrittaya :
ปกติคนใต้จะขี้งก หวงสูตร ที่นี่บอกละเอียดเลย ขอบคุณเจ้าของร้านด้วยครับ กลัวอย่างเดียว เจ้าสัวซีพีจะเอาสูตรไปทำเองเอาไปขายเซเว่น เหมือนคดีขนมโตเกียวบานาน่าอีก
แหมคุณ คนแบบที่คุณว่ามันก็มีอยู่ทุกภาคแหละคะ ของเค้าเนาะ เค้าจะหวงก็ไม่แปลก เค้าจะบอกหรือไม่บอกมันก็สิทธิ์ของเค้า พูดแบบนี้ ก็เหมารวมคนใต้ทุกคนเลยเนาะ คนที่ไม่รู้อีโหน่อีเหน่ ก็โดนคุณ เหมารวมหมดเลยแบบนี้ ก็แย่ซิ
ร้านเค๊กท่าปาบอร่อยมากของเค้าสุดยอดมาก#ร้านนี้ยังไม่เคยชิม
อร่อยค่ะร้านนี้ ส่วนตัวเราว่าอร่อยกว่าท่าปาบ เราเคยไปทำงานที่ตรัง ชอบร้านนี้มากกว่า
บอกสั่งเนยจากต่างชาติแต่ดิฉันไม่เห็นใส่เลยนะ
เขาไม่ได้บอกว่าเอามาใส่ เค้ก เขาหมายถึงวัถุดิบ ที่นำเข้า ของร้าน มีอะไรบ้าง ส่วนเนย เขาเอามาใส่ขนมปังเนยสด
พลอย ใส เค้กตัวนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ ปกติชิฟฟอนบางสูตรจะใส่เนยละลายแต่ตัวนี้เราใช้หัวกะทิแทนค่ะ
พลอย ใส ดูให้จบแล้วฟังให้ดีๆหลายๆรอบค่ะ แล้วคุณจะได้คำตอบ
สติค่ะ สติพลอยใส
@@boytrang9133 ใช่ค่ะ
เค้กท่าปาบ
นมสดไม่เห็นมี😆😆😆😆😁เค้กมะพร้าวนมสดตรงไหนหาหลายรอบหรือเราหาไม่เจอหว่า