단골손님 많은 동네 술집, 메뉴의 비밀
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- Опубліковано 24 вер 2024
- * 저희는 22년 7월 고향인 대구로 내려와 커피, 음료 및 브런치를 판매하는 '딥고잉(Deep Going)'을 운영하고 있습니다. 꿈당은 신솊의 오랜 친구인 동솊이 인수해 운영 중입니다. 상담 및 컨설팅 문의는 딥고잉으로 해주세요. (인스타그램@deepgoing_official , 매장전화 010-5878-4984)
오랜만에 메뉴관련 영상 찍어봤어요.
지금까지 꿈당에서 판매되었던 메뉴, 그리고 지금 판매하고 있는 메뉴들을 소개할게요:)
끝까지 관심있게 봐주시고 영상이 재미있었거나 도움되는 내용이었다면 '구독'과 '좋아요'도 눌러주세요.
감사합니다. 항상 건강에 유의하세요♡
* 컨설팅 문의가 있어서 안내드립니다.
- 컨설팅 비용은 상담 후 진행 여부를 먼저 결정하고 그 범위에 따라 결정됩니다.
- 영업시간 매장으로 전화주시면 상담이 어렵습니다. 꿈당 인스타그램 계정으로 DM주시거나 메일(doublehosang@naver.com)로 내용과 연락처 남겨주시면 확인하는대로 연락드리겠습니다.
호프집을 하고 싶어 조심스레
용기를 내어봤다가 수많은
메뉴를 보며 나의 용기가
무모함을 깨닫게 됩니다.
쉬운일은 하나도 없구나...
어짜피 기성품으로 원팩으로 다 나옵니다..요즘은.... 오히려 너무 많아서..전문성 떨어져 보여서....20대 젊은 고객 타겟 아니면...나이든 사람들면서 안가게 되죠...
식재료 관리 진짜 어렵거든요....
항상 응원합니다.
돈보다 노력을 파시는 모습이 아름답습니다.
배우고 싶어요 😅
사랑해요 ㅋㅋㅋ돈 포대에 담으시길. 너무 감사해요
음식이 하나같이 다 맛잇어 보이네요
이렇게 새벽시간에 싹 보니까 더 먹고싶고 가고싶은 꿈당🥺🥺❤️
코로나 언제 끝나나욤😭 저희가 종종 놀러갈게요!ㅋㅋ커피맛집❤토스트맛집❤
넘넘좋아요
대단하다는 말 밖에는......
주점 준비중인데 비법 전수 가능한가요~너무 탐나는 메뉴들이네요~
메뉴판 그림이 이뻐요! 직접 그리신건가여~~?^^
잘보고갑니다 담백한 영상미가 더해져 보기도 편하고 내용도 알차네요!
대단합니다 존경합니다 제가 왤캐 초라해지는지 알거같네요ㅠㅠ
아고 아닙니다. 화이팅입니다!!!🙂
감자튀김 소스는 에러임. 취향에 맞게 찍어먹으려고 저렇게 2가지 주는건데 사람얼굴 그릴려고 두가지 소스를 섞어버림 소량이라도 구분해서 먹는 사람있어서 좀아님
다 먹고싶네요ㅎ
사장님 항시 영상잘보고 있습니다.
파스타에 올라가는 치즈가 먼가요?
집에서 만들어볼여고하는대요.^^
눈꽃치즈여
노력을 정말 많이 하시는것 같아요
좋은 자료 감사합니다!!
감사합니다!🙂
늘 노력하시는 모습 본받고 싶습니다! 저도 같은 전골 냄비를 쓰는데 크림 메뉴가 있습니다 저는 다른 면이 들어가는데 손님들이 빨리 면을 건져드시지 않아서 자꾸 타게 되어서 이게 고민이에요 ㅜㅜ 중간쯤부터 탄맛이 나버리거든요 혹시 돈까스파스탕도 손님들이 드실 때 면이 타는 문제로 버너를 빼신 건가요? 면을 어떻게 나가야하나 너무 고민이에요 ㅜㅜ
안녕하세요. 버너는 다른 이유로 빼게 됐어요. 저흰 홀이 작아서 너무 졸아간다 싶으면 불 줄여드리거나 꺼드리며 케어가 가능해서 타는 문제는 없었던것 같아요. 손님들께 불 줄여드시라고 미리 안내해드려도 좋겠네요🙂
홀에서 더 신경 써보도록하겠습니당!! 감사합니다 ㅎㅎ
파스타면을 써보세요
술집 창업 생각중인데ㅠㅠ 안주 하나당 대부분 몇인분을 만든다 생각하면 됄까요?😢😢
꿈당 메뉴들은 식사로치면 약 1.5~2인분 정도의 양은 되는것 같아요~
@@deepgoing 감사드립니당 ㅎㅎ!!
응원합니다^^.
창업준비중인데 노력에 감동받구갑니당
화이팅 입니다!!
안녕하세요! 일반 주방직원들이 이 모든 메뉴 레시피를 소화하게끔 하기가 쉽지않은데.. 레시피를 벽에 걸어놓나유??간소화 하려면 어떻게 해야하나요??
안녕하세요! 레시피를 걸어놓진 않고 다 외워서 만들도록 하는데, 프랩을 최대한 많이 해두고 포션을 활용하거나 계량화 해서 레시피를 누구나 소화할 수 있게 간소화 해둬요! 신셰프가 레시피를 정말 간단히 만드는데, 많은 업장을 경험하며 쌓은 노하우인것 같습니다🙂
안주레시피 배울수있을까요
이메일(doublehosang@naver.com)또는 dm(@kumdang.sillim)으로 문의주세요.
안녕하세요 돼지고기 두부김치 담으신 접시이름좀알수있을까요?
그릇은 오프라인 매장에서 구매해서 이름은 모르겠어요~
와 어떻게
이렇게 많이 하시는지 ㅠㅠ 배우고싶네요
좋게 봐주셔서 감사합니다. 꾸준히 테스트하고 이래저래 시도하다보니 꽤 많은 메뉴가 거쳐갔네요...
창업을꿈꾸고있는데 꿈당 영상을보며 많은걸 배우고 느낍니다
혹시 컨설팅같은 배움을 꼭 받아보고싶은데 방법이없나싶어 연락드렸습니다
부산인데 몇일머물면서 배울 준비도되있어요ㅜ
안녕하세요. 좋게 봐주셔서 감사드려요🙂 창업을 꿈꾸고 계신다니 화이팅 입니다! 컨설팅 문의는 이메일(doublehosang@naver.com)또는 인스타 계정(@kumdang.sillim)으로 내용과 연락처 남겨주시면 확인 후 답변드리고 있습니다. 컨설팅 받고싶은 부분을 상세히 남겨주시면 상담이 원활하게 진행될 수 있습니다. 감사합니다🙂
메뉴판 만드는 프로그램은 어떤거 쓰시는건가용?
ppt로 만들어요😅
@@deepgoing ppt 말고 인쇄소에 맡기면 비용이 많이 들겠죠 ??ㅠㅠ
가고싶다...
놀러오세요🤭
다 기성품이네