Паста фетучини с курицей в сливочном соусе - простой рецепт
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2021
- Всем привет сегодня я с вами поделюсь рецептом Фетучини с курицей в сливочном соусом
Ингредиенты:
Куриное филе -1кг.
Фетучини -400 гр.
Сливки 20%-500 мл.
Желтки -3 шт.
Полутвердый сыр- 200гр.
Чеснок -5 зубчиков.
Соль/Перец
Базилик сушеный -1ч.л.
Петрушка( небольшой пучок)
Приготовление:
Нарезаем филе небольшими кубиками и обжариваем на среднем огне, добавляем 5 зубчиков чеснока, чайную ложку соли без горки, сушеный базилик. Перчим по вкусу. Все перемешиваем, накрываем крышкой и пропариваем 3-5 минут, пока вся курица не побелеет. Затем снимаем крышку и обжариваем, периодически помешивая, пока не уйдет вся лишняя жидкость.
Варим пасту, пользуясь классической итальянской формулой: 1 л. Воды/100 гр. пасты/10гр. соли
В моем рецепте понадобилось 4 литра воды, подсоленных 40гр. соли и 400 гр. пасты. Воду подсаливаем, ставим на огонь, ждем закипания и закидываем пасту. Варим 8-10 минут до состояния Al dente. Когда паста сварилась, сливаем воду, оставив 1 стакан воды, который пригодится для приготовления соуса.
Готовим соус
В сливки добавляем 3 желтка, мелко нарезанную петрушку, чеснок по вкусу и щепотку сушеного базилика.
И вот вам своего рода лайфках для приготовления соуса к пасте. В него нужно добавить тот стакан воды, который мы оставили от варки пасты. Дело в том, что в такой воде содержится крахмал, выделенный из пасты, и, добавляя ее в соус мы тем самым усиливаем вкус пасты, придавая соусу обволакивающую способность. Это, в свою очередь, сделает блюдо единым целым по консистенции и повысит его вкусовые качества. Подсаливаем и перчим по вкусу. Добавляем оставшийся чеснок. Все перемешиваем, добавляем щепотку базилика и половину натёртого сыра. Перемешиваем.
Затем соединяем готовую пасту с обжаренным куриным филе и заливаем сверху полученным сливочным соусом. Все перемешаем и доготавливаем на среднем огне до легкого загустения соуса, следим за тем, чтобы сливки не начали сворачиваться. Добавляем оставшуюся часть натертого сыра, перемешиваем ,дожидаясь пока весь сыр расплавится. Снимаем с огня и наша паста готова. Приятного апетита!
#итальянскаякухня#какприготовитьмакароныскурицей#пастаскурицей#простокухня#спагеттивсливочном#спагеттискурицейвсливочномсоусе#italy#рецепты#macaroni#чтоприготовитьнаужин#фетучинискурицей#пастаскурицейвсливочномсоусе#италия#макароныскурицей#asmreating
Шедевр!! Рецепт очень понравился😋
Музыка громкая, еле слышны слова
Спасибо за замечание, учту)
Субтитры есть
@@user-fq6uv7kb7d Которые бесполезные если че
Спасибо за рецепт.Приготовила,быстро и очень вкусно
А ещё замечательно, что у вас рецепт написан под видео 🙂
Спасибо за комментарий)
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Всем понравилось!
Очень рада, что Вам понравился рецепт. 😊Спасибо за комментарий
My best friend, Excellent video! Keep it up! I had to see the full video, as always, Keep it up! +thumb up3!
Да, обыкновенные макароны с мясом. Это когда надо быстро ужин сварить. Всю жизнь делала и не знала, что это крутое блюдо
Обыкновенное макароны с мясом это балоньезе а это Фетучини
Боже, что же у вас такие дешёвые понты. Обыкновенные макароны это у вас макароны по-флотски, вот там именно нечего делать.
Спасибо автору за видео рецепт.
Спасибо за рецепт.
Музыка очень громкая, а голос тихий.
Голодным не смотреть!!!!
Через экран ощущаю запах🤪🥰😋😋😋😋
Спасибо за комментарий😊Рада, что Вам понравился рецепт ☺️
А сколько сыра нужно? 🧀
Громче музыку
Добрый день, а на сколько человек данный рецепт?
Вас не слышно практически , музыка перекрывает ... Не совсем понятно что вы наливаете, молоко или сливки , потом лишь говорите , уже чуть не выключил ролик. Вообщем надо видео переделать ... А так выглядит супер
Можно было ещё громче зделать музыку😊
Не совсем понятно почему стало вдруг лайф-хаком элементарное добавление воды от пасты в соус)
В идеале бульон налить говяжий либо куриный! Вот это лайфхак!😉
Музыку хорошо бы по тише
Можно музыку ещё громче сделать.
😂
Зачем музыка 🙄
Музыка заглушает сильно голос!!
В итоге грудка будет сухой. Весь сок вы из нее выпарите.
Ну зачем эта музыка, испортила настроение......
Точно
Зачем музыка, почти заглушает,
Без музыки было бы на много лучше
Рецепт хороший музыка мешает.
За музыкальным сопровождением Вас плохо слышно, временами вообще не понятно, что сказали.
Это не паста а омлет какой то там вкус яйц будет присутствовать.
Здравствуйте. Используются там только желтки, и вкуса яиц вообще не ощущается. При желании, можно уменьшить количество яиц
Мадам, это классический рецепт соуса к пасте. Не хотите так, не делайте
Музыка совсем не нужна
Спасибо за комментарий, в следующих видео постараюсь сделать ее менее навязчивой
Не увидела соуса. Просто белая масса соусом не является. И мясо пареное ,из-за соли весь сок из него вытек.
Музыка просто ужас,слух режет.(((((
Очень громкая музыка, абсолютно не к "месту"
Мясо недоварилось (((
Я бы поспорил, наоборот переварилось я бы сказал
Выгодно не очень
Уберите музыку а блин
Бред, научись готовить пасту, потом делай ролики...
Музыка вообще тут не к чему. Не слышно👎👎👎👎👎
Ты что готовишь , у меня сын изза тебя в больницу уехал
Это как?
блин , ну и дичь ! чё ты сделала ??? столько косяков и не доработок ! просто жесть , вы диванные кулинары вообще всё от болды лепите ? позор !
Чего
Пронзительная и громкая музыка,мешает.
Можно было ещё громче зделать музыку😊