{ENG SUB} ★老黃瓜豬骨湯 老火湯 ★ | Chinese Old Yellow Cucumber Soup
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- Опубліковано 4 жов 2024
- 張媽媽老火湯【老黃瓜豬骨湯】，清熱解暑，消炎解毒，如果喉嚨乾涸，煩躁，可以試試這個「阿媽靚湯」! 請Like我的Video支持和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Old Yellow Cucumber Soup is a great detoxifying soup for all ages, a great nourishing soup for the summer! I hope you will get to try this with your family and friends! Please subscribe to my UA-cam channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #老火湯 #chinesecooking
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材料 Ingredients （八人份量 8 people portion)
一隻老黃瓜（大約一千二百克） 1 Old Yellow Cucumber 1.2kg approx
四百克豬骨 400g pork ribs
六十克赤小豆 60g rice beans
五十克扁豆 50g lentil beans
三十克乾的瑤柱粒 30g dried conpoy
二十五克猴頭菇 25g Lion’s mane mushrooms
兩片果皮（浸泡, 把果囊刮掉) 2 x dried orange peel (soak then scrape off pith)
適量的鹽 salt to taste
四公升水 4L water
三粒蜜棗 3 candied dates
Thank you Cheong Mama, I cooked this today. Result very good and tasty. Thank you again for sharing your recipe 😘
Hello 👋 you are welcome and thank you for your support 👍😊❤️
老黃瓜消暑清熱 美味可口 多謝張媽媽分享👏🏻
謝謝支持！：）
多謝張mama分享 好鍾意！麻煩日後多啲分享靚湯食譜 謝謝！
謝謝提議！
好巧，今晚也煲了隻老黃瓜豬骨汤，只是没想到放克猴頭菇 ，下次试看看
Vivian. Ahvi 謝謝支持😊👍
Delicious soup ,👍
Thank you for sharing.😊
Thanks for your comment and support!
Thanks for recipe.. My family loves it!
joan lee Thank you for your support 😊👍💕
我喜歡你介紹老火湯，有益健康，以後介紹多些，謝謝！
WS Szeto 你好👋可以！謝謝支持😊👍💕
Hello 你好呀！ 張媽媽！我 鍾意你啲餸 你啲碟好靚 我想問 你廚房有陣時啲磁磚唔同㗎 ，廚房好大 好鍾意睇你整餸， 你個樣好幸福呀 、繼續支持你！
YAN lam 你好👋謝謝你的支持和收看👍祝你幸福快樂！新年萬事吉祥😊💕🎉
好像很好喝這樣 ⁉️
好吧‼️今天就去試試看😁
你好👋謝謝支持！👍😊❤️
Great! I love soups! Healthy and yummy soups!
Thank you for sharring
I hope you like it!
張媽媽，屋企仲有響螺頭，可以加落去嗎？
您好，请问你煲汤会撇油吗？因为猪骨汤其实油还是很多的，困惑中。谢谢。
張媽媽，岩岩煲完湯，好好味，但我係用乾瑤柱果種，大粒果種，五知得五得？不過一路煲一路好香😆⋯⋯我以爲呢個湯是去濕的
你好👋這個湯水都有去濕解暑熱功效㗎！用大粒的乾瑤柱當然正啦！正所謂丰儉由人，大粒瑤柱會甜好多嘅！謝謝支持👍😊❤️
Good recipe...!
Hi mama Cheung, could you please make a white Chinese soup? Ive seen fish and lamb chinese soups that have a very rich whire broth without any milk.
I'll give it a go. Thanks for your suggestion!
Mama Cheung
🍀👍👍🍀
老黃瓜豬骨湯
豬骨400g
老黃瓜1200g
赤小豆60g
扁豆50g
乾瑤柱30g
猴頭菇25g
果皮兩角
蜜棗 3粒
水 4L
希望以后多介绍老火汤，谢谢啦💞
謝謝提議
我在X家打工時，男主人夏天一要飲這個湯，一定要放白扁魚，不過買這條魚有時會有難度。
Love 💖 ur soup.
請問老黃瓜邊度有得賣呀？
Bean JJ 你好！是夏天的瓜菓，通常街市，超市都可以買到，謝謝支持😊👍💕
今日照著煲
老黄瓜要带瓜囊
我的細路只愛飲湯, 唔鐘意食煲湯料, 成日剩一大堆, 有甚麼建議呀?
C Lou 你好！有些湯料，如果是蓮耦或粉葛，都可以用些南乳炇番香做成一餸，今次老黃瓜不可以了，謝謝支持😊👍
勁！勁！勁！
readingisfun.cn尚閱網 謝謝支持😊👍
讚讚
猴头菇需要浸泡多少个小时以后再用热水烫呢？还是直接不用泡，放下去热水烫？
你好👋浸水15分鐘至軟身，然後用手揸出水份，再次換水浸，這個過程重覆做三次便可以，再汆水洗淨便可以用了，主要是去除菇的異味，和一些防腐劑，謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 非常感谢！
猪骨不是一般冷水下锅吗？
Sujie Peng 你好！如果肉較少的豬骨，凍水下鍋OK，但如果肉多的豬骨，最好用熱水下鍋，否則一早下鍋，肉的鮮甜味已無了一半，謝謝支持😊👍💕
好飲☺☺琴晚先飲嚟
boodbood98k 你好！謝謝支持😊👍
今次簡單，可以學下
小台藹 謝謝支持😊👍
张妈妈， 买不到老黄瓜可以用什么代替？ 谢谢
你好👋都可以用冬瓜代替，冬瓜都有清熱解煑作用，瓜子可以放入布袋仔一齊煲，可以美白皮膚添！謝謝支持😊👍💕
張媽媽廚房Mama Cheung 谢谢张妈妈
Mama cheung!!!! More soupppsssss plssss 😍
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下次試吓 ，老黄瓜核是否要完全清除?
用廋肉可否代替豬骨?
me up Raise 你好！核如果留下吃時會難𡁻些！可以用瘦肉或豬𦟌都可以，謝謝支持😊👍
@@mamacheung 謝謝回答。
唔知咪是老黄瓜，未见过年
請問猴猴菇邊度買好？
sump422 海味舖都有售，不貴的，謝謝支持😊👍💕
張媽媽，你好！不好意思！本人身為聽障，
2-3人份量，因為我家有中湯鍋內大約2000-2500L.不是好大煮湯鍋
2-3人份量用2000 L夠嗎？
你好👋可以加入2.5公升水煲，記得收小火煲，否則湯水會易被煲乾，2至3人量的材料可以減少些，謝謝支持👍💕😊
收到明白！謝謝！還有我會考慮買金樂牌電煲8公升，但我還不知道金樂牌推好不好？
次好哦你饿说饿哦来都要饿来来哦我次次吗不饿人说哦跑🙏
一