KUE TALAM UBI

KUE TALAM UBI
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 225 gr ubi jalar merah, direbus lalu dikupas kulitnya
• 50 gr tepung beras
• 80 gr tepung tapioka
• 250 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt vanilli bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 2:
• 25 gr tepung sagu
• 50 gr tepung beras
• 175 ml santan kental
• ¼ sdt garam
Cara membuat :
• Blender semua bahan 1 hingga semua halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk penampung
• Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak goreng, kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue talam hingga ¾ penuh
• Kukus selama 10 menit
• Sambil menunggu bahan 1 dikukus, campur semua bahan 2 menjadi satu, hingga benar-benar larut dan halus
• Lalu tuangkan adonan bahan 2 ke dalam cetakan kue talam yang sedang dikukus hingga penuh, lakukan semua hingga habis
• Kukus kembali selama 20 menit hingga semua matang, angkat, biarkan hingga hangat
• Keluarkan dari cetakan dan hidangkan