Green tea / Matcha Gateau Chocolat Recipe🌱
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- Опубліковано 3 вер 2021
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/ INGREDIENTS & METHODS 재료 & 방법 /
15cm(6-inch) round pan(원형 팬)
135g(4.8oz) white chocolate 화이트 초콜릿
45g(3Tbsp + 1tsp) unsalted butter 무염버터
67g(1/4cup + 1/2Tbsp) milk 우유
3 eggs 계란
90g(1/2cup - 2tsp) sugar 설탕
15g(1Tbsp) cake flour 박력분
22g(3+1/2Tbsp) matcha powder 녹차가루
270ml(1cup + 2Tbsp) heavy cream 생크림
27g(2Tbsp) sugar 설탕
4g(2tsp) matcha powder 녹차가루
1. 오븐을 섭씨 170도 (화씨 340도)로 예열한다. 1호(15cm) 원형 틀을 유산지를 깔아 준비한다..
2. 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 화이트 초콜릿, 무염버터, 우유를 넣고 전자레인지를 이용해 녹여준다. (30초-20초 씩 끊어서 돌려주었어요)
3. 화이트 초콜릿이 완전히 녹으면 말차가루를 함께 넣고 골고루 섞어준다. 체친 박력분을 넣고 한번 더 골고루 섞는다.
4. 그릇에 계란을 넣고 휘핑한다. 계란이 거품이 일기 시작하면 설탕 반을 넣는다. 30초간 휘핑 후, 남은 설탕의 반을 넣고 휘핑한다. 계란은 풍성하고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑한다.
5. 휘핑한 계란의 1/3을 초콜릿 혼합물에 넣고 잘 섞어준다. 그리고 초콜릿 혼합물을 남은 휘핑한 계란에 붓고 골고루 섞어주어 완성한다.
6. 완성한 반죽을 원형 팬에 부어준다. 그리고 섭씨 170도(화씨 340도)로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다. 구운 후 실온에서 30분~50분간 식힌 다음, 냉장고에서 하룻밤동안(6시간 이상) 보관한다.
7. 그릇에 생크림, 설탕을 넣고 부드러운 뿔이 설 때까지 휘핑한다. 그리고 말차가루를 넣고 단단한 뿔이 설 때까지 다시 휘핑한다(30~40초).
8. 완성된 말차 갸또 쇼콜라 위에 생크림을 얹는다.
/ MUSIC /
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Brunch II - [ • [Royalty Free Music] B... ]( • [Royalty Free Music] B... ) - Навчання та стиль
![[SUB] Matcha gateau au chocolate (Matcha chocolate cake)｜siZning](http://i.ytimg.com/vi/fNK46mcMkFI/mqdefault.jpg)
![[SUB] Matcha gateau au chocolate (Matcha chocolate cake)｜siZning](/img/tr.png)
와 ㅠㅠ 이 레시피 최고에요,,,, 과정은 간단한데 맛은 미쳤어요ㅠㅠㅠㅠㅠ!!!!! 많이 달지 않고 식감은 꾸덕하고 ㅠㅠ 말차갸또는 앞으로 요 레시피로 정착할께욧🤍
말차갸또만으로도 정말 맛있겠어요
It's so delicious recipes 👌mouth watering 😋😋thank you for sharing fully watched🙏 Stay connected 😘💌💚
1:32 호다닥 했지만 다봤어요 1초도 놓치지 않을거에욬ㅋㅋ
쉿! 🤫
아악 짐짜 존맛일것 같아요ㅠㅠ 제 친구나 가족 해주시면 안되요? 저 정말 기깔나게 맛있게 먹을 수 있어요 엉엉 넘 맛있어보여요
엉엉 저랑 친구하실래요.? 돼지런해질수있늠 기회에요🤗🤍
@@SweeeetHailey 앗 저 이러면 진짜 짐싸서 근처로 이사가요(◞˃ᆺ˂)◞ 완전 돼지런해지길 바래요🤍
우와 너무 맛있겠어요~ 전란휘핑할때 제누와즈처럼 계란물 중탕 안하고 그냥 하면 되나요? 아님 실온계란으로 하나요??? 가운데 푹 꺼진게 매력인 갸또케이크❤️
실온 계란으로 중탕없이 휘핑하면 됩니다 :)
영상보고너무만들고싶은데 2호틀뿐이에요ㅠㅠ 1.5 배하면될까욥?굽는시간은 어떻게해야할까요ㅠ
Yummy 😋
Yummm💚
Thank you SweetHailey. May you share the brand of Green tea Matcha Powder and where you buy it? Thank you sm
I used NOKCHAWON organic green tea powder :) (m.nokchawonmall.com/goods/goods_view.php?goodsNo=137)
데코도 이쁘고 영상도이쁘고 글씨체도이뻐요
헉시 폰트도 따로 구매하신거에요?
자막폰트를 제외한 폰트는 무료폰트 사용중입니다 :)
hello, what kind of leaves that you used for the garnish at the end??
It's thyme herb :)