【アメリカ人の本音】チップ文化は完全に崩壊してる!! 払うのが馬鹿馬鹿しくなる
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『THE BUCKET LIST（死ぬまでにしたいこと）』をテーマに世界中を旅するチャンネル。海外を拠点に世界中を旅する現代の海賊であり冒険家。
【リョースケの略歴】
-25歳で独立起業(のちに2社の会社社長)
-26歳で巨大なキャンピングカー購入
-28歳で借金1000万を背負う
-1年間ホームレス生活
-1年でUA-cam登録19万人突破
-世界70ヶ国を放浪
-スペイン~ロシアまでヒッチハイクと野宿
-アメリカ縦断＋横断(合計17,000km以上)
-中米縦断(メキシコ〜パナマ)
-南米縦断(コロンビア〜ブラジル)
-世界中で慈善活動中(全大陸で)
-世界に教育を~基金を設立~
-世界の雇用を支える事業の立ち上げ
-世界中の部族と触れ合う
-トライアスロン完走
-ボリビアで6100mの山に登頂成功
-在宅英語留学サービス立ち上げ
-沖縄で飲食店OPEN
-沖縄で宿泊施設のオーナー
-サハラ砂漠250kmアドベンチャーレース完走
-南米最高峰アコンカグア（7000m）
こういう事以外でも日本って本当にすごい国なんだよ
この国が移民難民によって変わっちまうんだよ
守っていこうよ
移民は私は反対です🥺
良い方もいらっしゃるとは思いますが、なぜわざわざ土地の狭い日本に来て、そのせいで、迷惑をかけられている日本人もいます。
他国へ来るなら、その国の考え方を理解してから来てほしいです。
ワイの近所は手遅れですわ……
@@user-cw9je1ty2d
うちの近所もですw
先日、たこ焼き屋さんの前でクルド人が日本人サラリーマンと口論してて、詳しく分かりませんが目があったとかそんなくだらない内容で、サラリーマンも根気負けして謝ったけどクルド人は「だったら最初からそう言えバカ！」と怒号とともにサラリーマンの顔面を殴りつけて逃げてました。サラリーマンは流血してましたが意識はあって私と他の通行人の方達と一緒に介抱。警察は誰かがすでに呼んでたので後から来て、見てた人が事情聴取されてました。先週も買い物中の母がスーパーの冷蔵庫の上で中国人男性の3人組が座ってて、注意したかったけど何持ってるかわからないからスルーして店員さんを呼んだとのことで、店員さんが注意しても3人で一人の店員さんを囲んで威嚇してたそうです・・。もううちの近所はここ2年の間に外国人同士のトラブルや喧嘩が多くて無法地帯になってます。昔は平和だったのに・・・。
チップは任意でないとおかしいよね。当たり前になりすぎて貰えないと怒り出すとかってなんなんって感じ。文化というのはわかるけど気持ち良く払える対応をして欲しいよね。
ホテルなんかチップをケチったら清掃、ベットメイクが雑になるんだよな。
チップありきで基本給が安過ぎるからですよ。
日本でもチップの代わりにサービス料を取るレストランがあります。
問題なのはチップでは無く店員の態度ですね。
高圧的でイラッとする店員が多くてチップを払いたくなくなるのはわかります。
企業は儲けているのにチップありきで安い賃金しか払わないのも問題と思ってしまう。
@@yamato868それがチップの意味の分からないとこ。なんで金払ってんのにサービス落とされなきゃならねえんだよ。チップってそもそも普通のサービス+αがあった場合に払うものだろ。
元々、チップはサービスを受ける側からの『心付け』。だから、サービスしない業態にまで払うイワレはない。
そもそも、労働者の収入の大半がチップで成り立つというのが問題では？本来は雇用主が支払うべきなのでは？
このシステム自体がアメリカの貧富の格差を生んでいるような気がする。
その通り。資本家や経営者だけが太る米の経済システム(労組の保護がない職種の人は、経済強者に一方的に収奪される）。その問題を浮き彫りにする、米のサービス業従事者のチップ依存給与体系。
本来の趣旨から外れた強要に近いチップ制度はイヤですね。
それでも個人に直接渡したり、後で従業員にちゃんと分配されているならまだマシですが、経営者が掠め取っているケースもあるのでは？
雇用主から搾取されない為のシステムでしょ
@@kingofponzu
雇用主はチップ前提の低賃金でお前らの給料は客から貰えって形で搾取してるぞ。
日本は心付けっていいサービスしてくれたスタッフへの気持ちの問題で本来の給料＋αになるし税金も取られんけど、アメリカはチップにも税金取るから。
他の国の文化は尊重するしそんなものだろうと思う だけど私は最高のサービスを当たり前のように提供しそれにプロとしての誇りと意識を持つ日本人は最高に粋でかっこいいと思う
裏を返せば最高のサービスを当たり前のように提供しないとダメ扱いされる日本はとても窮屈な社会とも言える
@@ige9187
まあその最たるものがカスハラだけど。
お客様は神様だとあらぬ神に祭り上げた結果、邪神となって大暴れ。
ある程度昔は寛容だったが言われるように窮屈になった。あれも当然これも当然。
隣の店が冷たいお絞りだった。「それは隣の店だから」が無くなった。結果「どこも最善のサービスで当たり前」それに費用かかるんだけど？
日本って車見て思うけどオプション提供がいつの間にか標準装備になってるよね。あの感覚。でもさそのせいで車ってバカ高くなっている。
提供するお店でバカ高くなっていなければお店が無理してる。米国はサービスを提供する側に日本は逆にサービスを受ける側に問題がある。
@@ige9187 客に対して、過剰なまでの丁寧さと下手な振る舞いを要求。それが、暴言横暴客を出現させる背景にもなっている。売り手と買い手が、対等(フツーの国では常識の観念)。それが欠如した日本のサービス業。
@@ige9187そんなことはないと思う。たしかに安くてサービスが良いところは多いけど、基本的に日本ではサービスのレベルに応じて価格が決まってる。一律に値段を設定し、そのお金を出した分だけ平等にサービスを保証するということも含めてお客様にお金をいただいてるという認識。チップを大量にくれるやつだけにサービスを良くするというのはただ不公平なだけ。しかもそんなのやりだしたら際限ないし。
チップにしても日本のサービスにしても与える側が与える分には良いんだよ
受け取る側が大きい声を出すと見るに耐えなくなる
100%正論。ちなみに私はQT(ガソリンスタンド)でドリンク買ってからレストランでテイクアウトして車の中で食べてます。チップ節約のため😅 近いうちにほしさんに家族で行ってみます。😊
コロラドでラーメン店を経営している兄は、チップはウェイターだけでなく、頑張る厨房スタッフも含めて皆でシェアしているそうですが、「何で皆で分けなきゃいけないんだ？」と不服に感じるスタッフもいると話していました😞
お二人のチップは素晴らしいサービスや頑張りにが納得です😊
ウェイターと厨房スタッフに差があれば。。。日本だと差って資格の有無だけどね。
平等で分けてももめるなら貰わない。すべて価格に含む。以外ないよね。
で雇う段階でチップなし賃金のみと明文の上で告げていれば雇われた側の問題。それって日本化だよなあ。。。
価格できっちりと厨房内のサービスは客に請求。ウェイターなどの賃金は低いがチップあり（客側に有無、増減の裁量権あり）の競争があってるのかな。
厨房は味の良しあし。ウェイターはサービスの良しあし。で分けてる方が国民性でいいのかな。
今一番行っちゃいけない方向に行ってる所が問題だね。競争を排除しサービスを低下させながら客には高額な対価を求める。
まあそう言うところは最後は潰れていくんだろうがね。そこは日本と同じで。
アメリカのダイナーやレストランでもある程度の割合を厨房やバスボーイなどに分けるのは昔からあると思います。でないとサービスパーソン（ウエイターなど）は、自分のテーブルの注文を後回しにされたり、手伝いを後回しにされたりの意地悪をされると聞きました。私も過去に大都市で日系レストランでチップワーカーをしていましたが、時給は安いのでサービスでチップを稼ぐよう頑張っていました。もちろん、厨房にも割り当てを渡していました（厨房は給料制なのでフロアーとバランスをとる為の割り当て率）。サービスはチームとしてしていたので、お互いに助け合い結果を出すのは日系ならではの様です。
厨房はチップ貰えないから、最後に皆で分けるのが普通だと思ってた。文句を言ってる奴、たぶんくすねてると思う。
私はファーストフード、テイクアウトの店ではノーチップです。だっておかしいでしょ オーダーしただけで サービスを受ける前にチップを求めるなんて。 コロナで電子決済になってから全て変わってしまいました。チップの意味を完全に履き違えてる。私は基本的に気持ちのいい良質なサービスにgood tipをはらいます。
あくまで差し出す側の意思であって受け取る側が要求するもんじゃない。
必ず払うなら最早それはチップじゃなくてただの料金だよね。
そう、料金ですよね～
アメリカはチップがおかしい。日本は税制がおかしい。
日本の税金は先進国の中では安い方だけどな
@@user-xo6ht7go2y
ウソハヨクナイ
@@user-xo6ht7go2y安くはないな。分散して安いように見せてるだけ。
@@user-xo6ht7go2y あっちは給料も高いけど税も物価も高いからなぁ。
これ。
サービスによってのチップは絶対あげたい❤️
なんだかこの話凄く響いた❤
チップが惰性と習慣になってる、、、
日本のお通し・つきだし文化に似てる。
日本はお通しやめた店多いから、
アメリカもチップやめてみるのも面白いかも。
そのうち慣れるはず。正義だから。
本音でアメリカの事話してくれてスティーブありがとう。
リョースケさん！スティーブの店の投稿お願いします☆
スティーブさんの大好きなアメリカのテキサスが日本のサービス文化を丸ごと飲み込んでしまいそうで嬉しいです‼️
先月🇺🇸行った時に三日間の滞在でﾁｯﾌﾟだけで、数万円かかったので、住むのはしんどいなーと思いました。
チップの二重取りしてる観光客相手のレストランがあるな。こういうことしてるから日本人が行かなくなるんだよ。グアム・・・
逆に日本は値段以上のサービス、チップだけじゃなくて全仕事を通しても元はとれてないと思う。
@@geng4295 過剰サービスしてるから従業員自体儲けにならないだろうな。
@@geng4295だから効率が悪いと言われてる。もう高級店以外ではサービス雑でもいいと思ってる。
ブラック労働従業員が可哀想すぎて😢
ほんと！
キチンとレシートをチェックするしかないですよね
@@KB-hs4go
嫌なら高級店や百貨店行けって話ですからね。
話もロクに聞かず、態度デカイおっさんオバサンにはタメ口でいいし帰れジジイババロでOKなんですけどね。
わからないけど、チップはもともと裕福な客が、貧しい従業員の生活費の足しになるようにあげたと思う。それがいつの間にか義務、権利になってしまったのかな？
このお二人のお話、最高！！
いつも大変勉強になる動画をありがとうございます。
チップ文化は無い日本ですが昔は旅館の担当仲居さんに気持ちとしてポチ袋にいくらか包んでいましたが、今は受け取ってくれないこともあります。布団も初めから敷いてあり、食事はお食事所で部屋付きの仲居さんというのは無いみたいで初めからサービス料込みになっているようでした。
日本人からしたらお金をもらうからサービスしようではなく、純粋なおもてなしで気持ちよく楽しんでもらいたいという無性の愛のようなものを感じます。
それでも引越しの時には本来は最後に出前のご飯をお出しするところを省略してお茶代として人数分2000円お渡ししたり、大きな家電を設置してくれたらコーヒー代をお渡ししたり、自然に感謝の気持ちとして少しですがお渡しします。
オールド昭和な家族は最近の若い世代はお礼を渡さなくなっていると言いますし、受け取り禁止の会社もあるようです。黙ってもらってもよさそうなものですが良くも悪くも真面目な日本人なんだなと思いましたが、これからも本当に感謝した時は渡していく姿を自分の子供にも見せて伝えていきたいなと思います。
タランティーノのレザボアドッグスで10分ぐらい尺使ってチップ払う払わんで揉めてるシーンあったなw
日本とアメリカの接客が、チップも含め全く違うというのは有名で、
そういう動画もUA-camにたくさんアップされてます。
その動画やコメントの中で「まあ文化が違うからね」みたいな話を落としどころにすることが多いですね。
ただアメリカの接客がああいう感じになったのは伝統ではなく、
あんがい古い歴史を持ったものでもないんですよ。
『バック・トゥ・ザ・フューチャー』という映画があります。
この一本目で主人公のマーティが1985年から1955年にタイムスリップして、
ヒルバレーのなじみの通りがが全く違った景色になっているのを見るシーンがあります。
そこでガソリンスタンドが出てくるのですが、車が来るとベルが鳴って
ぴっちりとユニフォームを着たクルーが数人、足取りをそろえた駆け足で来て
手分けして客を接客しています。
その様子は日本のガソリンスタンドで窓を拭かれたり、ごみを捨てたりするのと同じです。
つまりあれは日本独自の「文化」ではなく、そもそもはアメリカから来たものなんです。
55年にはそれがあったというのを、映画のあの場面は描いていたんですよ。
55年から85年の間にそれが無くなった。アメリカの接客は時代とともに変わっています。
座ってサーブする人がいるレストランでは、昼は15%、夜は20%が相場です。でも最近は買うだけでチップ要求する場合があるので、その場合は断ってます。
アメリカに住んでいますが、端末の表示は完全無視で15%だけ、ファストフードやテイクアウトには払わないで生活しています。精神力があれば昔と同じ額しかチップを払わない生活はできます。皆が払い始めるとそれが当たり前になってしまうので、アホくさい話へのせめてもの抵抗ですね。
給仕のいない店。そういう業種でも、当たり前のようにチップを要求。デタラメの極みと感じます。心付け＝期待以上のサービスへの感謝の印、ですので。
過剰なサービスを要求されながら低賃金しか支給されない日本人労働者のために、日本版チップ制度が根付いて欲しい。
チップ文化を知らずに二十歳の頃にアメリカに行った。
勿論チップは払っことはない。
嫌な客扱いだっただろうな😅
アメリカ在住です。
店内で食べる場合、チップ払わない人の料理に唾液や変なものを入れていた、という話をこっちに住んでいる人から聞いて、怖くて店内で食べる場合は最低でも20%は出してます。チップや物価が上がってるから今飲食店に行く人が減ってるのも社会現象になってますよね😰
その分、Walmartなどのスーパーがめちゃくちゃ景気いいだとか。
怖いですね😭
2月にハワイに行ってきて実感しました。とても共感する内容です、ありがとうございます。
日本文化を伝えてくれてありがとうございます😊
チップの強制は凄く違和感を感じますね。
アメリカのサービス業は自ら首を絞めている感がありますね。
BUCKETLISTさんは私が尊敬するチャンネル
スティーブ的視点さんは私の中では1,2を争うくらい大好きな車系チャンネル
この二人がコラボしてくれてほんとに嬉しいです！
拝聴しました。毎回、アメリカ行く度に、チップ制度。不思議でした。去年、ハワイ島に行った時も。実は、沖縄・バーガ一キングでも、任意にチップ入れる箱がありました。ちなみに、見栄はりの日本人は２０パ一セント入れています。私だけかな？アハハ～😅
日本はチップなしですばらしいサービスが受けられるすばらしい国ということを忘れてはいけないんだな～ｗ
労働者の側としては過剰サービスでしんどい国ですよ
最近はそうでもないですよ
いつも変だと思ってた事は、私だけではなかったと知りました。良いテーマでした。ありがとうございます。
スティーブのお店を紹介してください〜
TipはTax前の額の%のはずなのに、多くのお店がTax込みの額でTipを請求されるのはおかしいと思う。
@@LemoniTheCat そもそも%って考えがもう気持ち悪い。客がどれくらい満足したか個人の感覚で決めるもので、何%とか言うなら最初からその価格上乗せして提供しろよと思ってしまう。
今はほとんどないと思うけど
日本にもチップに似た心付け
というものはあったんだよね。
引越し、入院や手術、旅館で
中居さんに、事前に金品を
渡して待遇を良くしてもらおう
というもの。
チップの概念等こーゆーお話し聞けてよかったです
私の結論は
『わざわざ外国に行ってまで不愉快になる必要はなくて、日本で過ごすのが一番快適で良い』
ということ。
@@user-rn4cz6fw9h 日本が1番だと実感するためにも外国は経験としてはあり。日本の生活やサービスが当たり前だと思ってる人が多いからな。あとスーパーやコンビニでずっと立って接客するようなあの不必要に従業員に過剰労働を強いるシステムも変だと気づく。
行かなくてもわかってますよ❗ 日々に感謝と想像力がある方は😊
銭湯みたいな背景やね。
😂😂😂
そうだね スーパーで チップは無いよねー サービスしてないのに
レストランで 魚の骨を除く サーブだと払うけどねー
ホテルのルーム整頓は仕事料金だし 全然スペシャルじゃ無いのにね
スティーブさんのようなチップ廃止の店が沢山でないと変わらないのかも
スティーブさんの店が見れるとは思わなかった！日本にいるのでお店には貢献できないけど成功をお祈りします！
物価が上がり金額が上がるのは納得できるが、チップのパーセンテージ相場も上がっているのには納得行かない。
隣に座って話す距離感がおかしいからスティーブがどんどん椅子の端っこに逃げてるという（笑
ただでさえ物価高いのに、最低20％も追加で払うとか地獄かよｗ しかもサービス業の労働者はチップ前提の給料らしいし
どっちにとっても地獄の文化ｗ
平均的かそれ以下の収入の人にとっては Restaurant などは経済的に行きにくくなりましたね。 値段も上がっているし、Tip も必要だしね。 私の住んでいる Orange County CA でも Restaurant つぶれるところ多いですね。私たちと同じで Restaurant にはいかなくなっている人おおいのでしょうね。
アメリカではチップ疲れが蔓延し始め店によってはチップ制度を廃止した所もあるそうです
スティーブさん楽しい人ですしスティーブさんのお店の食べ物を食べてみたいですね
もしスティーブさんのお店の従業員でチップ払いたい人が居たら払って良いのかな？
日本のコンビニやファミレスで感じの良い従業員にジュースひとつ分ぐらいしかならんげと何か買いなよって
チップもどきなお金を払いたいなんて思う事あるのが本音かな
カウンターサービスでも会計画面がチップいくら払います？から始まる国はクレージーだよ😂
米人にとってチップは、日本人で言うところの「ありがとう」「すみません」という言葉、お辞儀と同じ。チップを払わないということは「無言で何が悪い？仕事だから当然だよね？なぜありがとうって言う必要ある？」って言うやつと同レベルの痛さ。だから、金額チップ込みにすればチップが無くなるわけではない（事前にありがとうって言ったから、今言わなくていいよね？と同じ）。だから、日本人がチップをなくせというのは、米人がお辞儀やめろと言っているようなものだ。
ただ、この罪悪感につけこみ、本来チップが要求されない場面で法外なチップを要求し、周りからの視線、同調圧力で払わせるというのは、米人の間でも問題意識がある。
アメリカは何故一番初めにチップ文化にしたのだろう。
お店が従業員にきちんと教育していれば出来るのでは、と前から思ってました。
奴隷の小遣い？知らんけど😅レディファーストの語源を知ってますか？西部時代、ドアを開けて入った途端、銃で撃たれるのを防ぐ為に、女を最初に部屋へ入れた。アメリカはこんな国😅
初めてアメリカのレストランで食事したときに支払いのルールがわかってなくて困りました. 一回クレジットカードを渡して, もらったレシートにチップを書き込んで, 伝票を閉じて店を出るあのルール. いまのところ行った国ではアメリカくらいでしょうか. 西ヨーロッパはチップはあまり払う文化はなさそうで, いちどイギリスでチップを渡したらめちゃくちゃ喜ばれました.
リョースケさんは、｢払いたくない訳じゃない｣とおっしゃってますが、一般的な日本人としては、普通に｢払いたくない｣という感覚だと思います。
サービスに対して対価を支払うことに異論はないけど、それをちゃんと価格表示しろよと思う。チップは「あわよくば多く貰おう」という意図が見え透いていて気持ち悪い。
日本人の感覚からすると、日本で無料で受けられる以上のサービスを提供してくれないと、余分にお金を出す意義を感じられないですよね。ただでさえ向こうのほうがずっと物価高いんだし…。
旅行者としては、アメリカ圏が候補から外れる一つの理由ではありますね。
日本でマンション借りるときの“礼金”もどうなんでしょうね…
これから先毎月毎月家賃を払わせてくれてありがとうって言う感謝のお金やで
日本にはチップがないというがまさにこれで、敷金・礼金の元をたどれば”家を借りるときに必ず払う必要があるものではない”のにほぼすべての賃貸で必要なお金となってしまっています ”礼”を貸し側が要求するのはいかがなものかと
今回も素晴らしい動画をありがとうございます。Bucket Listでは、私が普段から感じているけれども言葉にできないモヤモヤした気持ちを、すっきりとまとめてくれるので、ファンになってしまいました。これからもご夫婦で仲良く配信していただけると嬉しいです。応援しています。
チップに関しては、私も同感です。正当な価格を支払うことには何の抵抗もありません。実際、サービスが悪い場合でも、私は必ず20%のチップを支払ってからマネージャーを呼びます。ケチるためにクレーム入れてるのだとは思われたくないので。私が住んでいるラスベガスでは、テーブルチャージで自動的に30-40%のチップがつくこともあります。怒っても仕方がないので、まぁそういうことだと思って頭を無にして支払いますが、キャッシュレスになった今、クレジットカードで支払ったチップがどうやって従業員に還元されているのかも気になったりします。キャッシュが主流だった時は税金逃れも出来ましたが今はそういうわけにもなかなかいきませんし。制度的に遅れてますよね。ほんと、いっそ撤廃してちゃんと価格上げて従業員に正当な賃金を払っていただきたい。
ただ、この風潮がなくならない現実を目の前にして、逆に日本人もチップをもらえればいいのに、とも思うのです。最近、多くの日本人が貧困に苦しんでいると聞きます。それなのに、値上げせずにずっと質の高いサービスを提供し続けることは割に合わないと私は思ってしまいます。日本も、タイやフィリピンの高級リゾートのように、価格を上げるところはしっかり上げてサービス料もしっかり取っていかないと、ただの安い観光地に成り下がりそうで心配です。
日本も心付けがあるけど スペシャルな場所スペシャルな人が払う。 庶民は払う必要がない。
アメリカのチップは税金と思うしかない。 ラーメン屋でもチップ払うんだぜ 昔は大衆店15% 高級店20%だったけど 今25%‼︎ チップ無しのパンダエキスプレスで食っても3000円か？ もうアメリカ行けなくなりました。
アメリカに興味はあるけど行けないね。
ウーバーやってたときは外国人、特に男性のチップ率がものすごく高かった。 逆に日本は労働者の権利が守られずにクオリティを求められるのでようやくカスタマーハラスメント対策が講じられるようになった。
州によって違うのがビックリで
ここサンディエゴはサーバー(ウエイトレス)の最低賃金が$18(2800円)プラスしてチップが20%以上もらわれる。
が、このチップから税金が引かれる。
つまり、チップが0だとマイナス。
ところがテキサス州ダラスはサーバーの最低賃金が$5(700円)
だからテキサス行くとチップ多めに渡してます。
江戸時代、大阪の米市場が証券場の始まりと言われています。いわゆる資本主義の発祥で日本人は世界で一番資本主義を理解する民族であるよう思います。
アメリカの和風レストランを渡り歩いて数十年働いてます。直接チップをもらう立場ではないので、見聞きした話になるのですが、ほとんどの州でサーバーの最低賃金は、ふつうの労働者より低いのが当たり前です。
変わったところで、アメリカではじめて働いた観光地のニューオリンズのフレンチクォーターというところに、私の働く店の近くに「カフェ・ド・モンド」という有名なドーナツ屋さんがあったのですが、その店ではサーバー(ウェイター)は、店に雇われてるのではなく、お店からドーナツやコーヒーを買って、お客さんに持って行き、チップだけで生活していると聞きました。
逆にカリフォルニアでは、サーバーにも最低賃金を払わないといけない、という法律があるとかで、チップは本当にエキストラマネーといった感じです。
それからサーバーは、チップを他のスタッフに分けるのが普通で、もらった額の10～20％はバスパーソン、皿洗い、キッチンスタッフに分けるように指示される店も多いです。
チップを置かない人も割といる様で、同僚たちによると、ネィティブ・アメリカンの人は置いて行かない人が多い様で、他に、警察や牧師さんなどは、あまり置いて行かないそう。
逆に常連さんは、UA-camの投げ銭感覚で、推しのレストランをサポートしようと20％以上置いていく方が多い様で、567禍以降チップが増えたのは、567禍を生きのびた店を助けようとしてくれた人が多かったからだと思います。
ただ、ファストフード店にまでチップを置くのは、レストラン業界が長い私でも、やりすぎだと思います。
そしてこれは、レストランの闇の部分ですが、忙しかったりしてお客さんを見ていなくて食い逃げをされたら、サーバーが飲食代を払わないといけない、と決まってる店も多いのです。
アメリカは食い逃げが多く、捕まっても警察など来ないので、泣き寝入りになるケースが多いです。今働いているお店はアップタウンにあるので、ひどい時には2日連続で食い逃げがあったりします。
よくあるのは、閉店ギリギリのドタバタしてる時間帯に入って来て、ちょっと多めにたのんで、半分くらい食べてから残高０のクレカ状のギフトカードなどをサーバーに渡し、サーバーがカードのリーダーを通そうと何度も試しているうちに、スキを狙って逃げるパターンです。
パターンがだいたい分かるので、時間がある人に声をかけ見張ってると逃げられなくなり、犯人も、「カードに残高があるはずだ」と言い張ったり、トイレに行ったりしてスキを作ろうとするなどもめた挙句、お金を払わせようとしても現金を持ってないので、結局、後で払いに来ると言って帰り二度と現れないので、サーバーはチップももらえず時間の無駄になるということです。
でも、さすがにそこまで行くと、食い逃げはサーバーも責任ではないので自腹を切らなくて良いのですが、ちょっとうっかりして目を離して逃げられたら、最悪、自腹です。
チップとはあまり関係ない話になりますが、他に食い逃げなどの方法として、偽造のギフトカードを使うとか、不渡小切手を使う、配偶者や家族のクレカを使って支払い、後で「これは自分が使ったのではない」と言って支払い拒否するパターンなどがあり。中には大勢で来て、先にみんなを逃がし、残った一人がスキを見て逃げるとか、「自分は彼らとは他人だ」と言い張り、自分の分だけしか払わなかったり、などいろいろなパターンがあります。アメリカでは、よほどのことがないと警察が来てくれないので、諦めるしかありません。
あと、レストランは夜が遅く、現金を持ってるので、駐車場に行く途中で強盗などに狙われる危険もありますね。
昔、1キロメートルくらいのところにあったベトナム料理店に強盗が入り、従業員が銃で〇された事件もありました。犯人は数ドルしか入ってないチップ入れを持って逃げたそうで、悲惨です。
最近はほとんどクレカ支払いになってますが、チップは現金のことが多いので、チップ生活も割と、命がけだったりするようです。
裏話ですが、今働いているところは南西部の砂漠地帯で、ほとんど雨が降らないので映画のロケが行われることが多く、映画関係のお客さんも多いのですが、映画業界の人たちはチップをはずんでくれる人が多いです。有名になった女優さんなどが無名だったころ、エキストラの仕事の合間に、シフトを替わってもらいやすいウェイトレスなどをして稼いでいた人が多いからの様です。
なーーーーが
州によっては、ウェイターを無給で使うことが合法。長く飲食業界で勤めてきたアメリカ人から、そのように聴きました。最低賃金が払われるのがユニオンステイと(労働法の保護がある)。無給で使えるのが、ノンユニオンステイとだと。ちなみに、テキサスも給仕を無給で使える州だとの事。
本当にいいサービスを受けた時には、気持ちよくチップを渡すことができるけど、アジア人を蔑視や軽視したようないい加減で失礼と感じるような対応をされた時でも、チップを渡す必要があるのは、非常に不愉快だし、理不尽さを強く感じるのはある。
アメリカ在住30年になりますが、今までテイクアウトの注文でチップ払ったことないですね。これからも払うことはないと思います。昔学生の頃、アメリカ人の友人からビュッフェのレストランではチップは少しで良いと言われたことを思い出しました。なぜなら食事を取ってくるのは自分でウェイターではないから。今でもその教えを守ってチップは気持ち程度しか置きません。
日本🇯🇵は素晴らしい👍😊❤日本を取り戻そう🇯🇵
日本のサービス業は給料上げてやってくれ😅
逆に、入り口にノーチップって書いて貼っておけば
お客さんいっぱい入るんじゃないの？
そこを逆手にとればいいんだよ
うわ、、すげー。天才だ
チップの文化の事はよくわからないけども、
支払いをする相手が友人知人もしくはよく利用する個人経営の店の場合は、
度合いは違うけども、”ダチ”が喜ぶなら少し多めに金を使ってやろうと思う。
”ダチ”は身内だから、身内の中で金が動いただけだから実質タダなのに、
金を使えば使うほどサービスを受けられるからなあ。
だからと言って無理して金を使うつもりはない、
最近の自分の流行りは友人の店でテイクアウトのメニューを頼んで、
その待ち時間に店内で飲むコーヒーを頼むことだ。
友人である店主がテイクアウトの品を作り終わったらコーヒーを飲み干して、軽く話をして帰る。
それがオレが見つけた気持ちいい金の使い方だ。
後は友人知人だけじゃなくて、その人たちにつながりのある店に行く事かなあ。
私がウェイトレスだった頃は何%とかそういうのはなかったですお客さんがテーブルの上に気持ちの分だけチップを置いてありました、今は強制的ですよね🙁今後なんとかしないと40%とか50%になるかもしれません
背景が可愛くてwwww真面目な話がwwww
チップは要求するものではないと思います、アメリカではないですが初めて行ったタイ（20年前）ではチップの文化は無かったけど今じゃ旅系ユーチューバーや旅行の案内ブログにもマッサージはいくらとか額を決めてる情報がほとんどです。ありがとうって思った時には（グラブタクシーとか）切りのいい数字にして渡してますけどそれ以外で払ったことないです。
15年以上前コオリナのイヒラニホテルの朝食を食べるレストランで、オーダーしたのに全然（30分？）持ってこなくて文句を言ったらすぐに持ってきたが頭に来たので、会計時チップ0と書いてやった。ウェイターはそれを見てムッとしてたが、反省すべきはお前だろと思った。コロナ前は毎年ハワイに行ってたけど、円安でさらに最低チップ18％以上求めてくるアメリカには当分行きたくない。まして治安も悪いようなんで尚更ですね。
日本をよく知っているスティーブさんのお店なら間違いないです〜😊
被災者に善意で配ってたら、だんだん「あれはないのかこれは無いのか」ってどんどん傲慢になっていっていく話に似てるよね。
やはり、タダより高いものはないよ。
法で規制すべき。チップについてはデジタル化してるのだから簡単に判断できるのだから
チップ分は必ず経営者側が働いている人間に振り込まれることを国に提出する義務を課すべき。
一般企業では給料制か歩合制で議論になることがあるがチップはある意味歩合制と似ている。アメリカは人材流動性が高く、レストランではお客が減るとウェイター、ウェイトレスも他のレストランに転職してしまう。お客が減るともらえるチップが減るからだ。サービスの良し悪しは置いといて、アメリカらしい競争社会のシステムは忠誠心を持って奴隷のように働くのが当たり前の日本からすると理解しにくいかもしれないが。
文化の問題や政治経済の話の中で
「欧米では～」「諸外国では～」「OECD加盟国では～」
という言葉をよく聞きます。
もちろん、あくまで参考の１つとして
他国の現状に目を向けるのは有意義だとは思いますが
国によって歴史も文化も国民性も価値観も
憲法も法律も宗教も違うのに
「フランスではこうだ。それに比べて日本は遅れている」
「韓国はこうだ。それに比べて日本はレベルが低い」
みたいに引き合いに出す人を見ると辟易とします。
アメリカの文化として根付いているチップ文化が
アメリカの中で異様な変化をしているのは
アメリカ人にとってツライでしょうね。
別に強制じゃないんだから、払わなきゃいいんだよね。みんないい人すぎる。UberもLyftもバーもチップなんかほとんど払ったことないわ。
チップとは違うけど
日本もさ、レジ袋有料化から、最初は数円だったのが、今、数十円もザラにあるし、紙袋なのに有料化してるとこもあり、衣料品関係は普通に¥100とか請求されることもある。レジ袋屋か？と思う。好きに価格設定でき合法的に取れる「サービス料」が膨らんでいく現象、チップ文化と似てると思ってる。この上がりはいったいどこへ行ってるのだろう。イオン系列はレジ袋代で出た利益をグリーン関連に寄付金として贈ってるらしいけど、そういうの公表していない事業主が殆どだから、結局これはレジ袋代という名の「チップ」なのかも
やはりヨドバシ。
チップはレストランだけでなく、マッサージ、ネイルサロン、床や、美容院、旅行のガイド、運転手、全てのサービス業に払います。
日本にも昔から心付けというチップのような文化があるしこういった文化自体は世界共通でしょう。
ただ動画でも話されているようにちょっとしたサービスでもなかば強制的にチップを払わされるような慣習はまったく理解できません。
しかも日本よりも合理的に物事を考えるアメリカで未だにこのような不可思議な慣習が残っていることが不思議でしょうがない。
チップはとても合理的なシステムです。代価を支払えばいいサービスが受けられて、払わなければ劣ったサービスしか受けられない。合理主義の権化だからこそ、金払いがよくない人に最高のサービスをするなんて変なことはやらない。
😅チップはありがとうのお気持ちだよ。強制はダメだよ。
これは前から考えてたんですけど、もしアメリカで飲食店を起業して「当店はチップは必要ありません！」って広告すれば競合と差別化出来て良いのでは？
勿論ホールで雇う人達には頑張ったらインセンティブがあるよってちゃんと数値化して公平なボーナスをあげるって対策をしたら上手くいくかなと思うんですよ。
チップを出さないと、雑に対応するのもアメリカならではです。
対面で接待してくれる人だけじゃなく、サービスを提供してくれる全ての人へのチップかな
それなら、初めから賃金に含めてあげて欲しい所
アメリカは、チップ文化が長いですからね。サービスする理由がチップが欲しいから、と言うものと
仕事として、会社の顔としてサービスすると言う日本と、どちらも意味が有りますが、チップを支払う側の気持ちがシステム化されていますもんね。難しいですね。
レザボア・ドッグスの冒頭の会話を思い出した
レストランでは昔はチップに税金掛かって無かったけど、今は売上からパーセンテージで計算されて税金が取られる。チップが貰えなくても関係なく課税される。貰えなかったらサーバーの持ち出し。
NYの友達が言ってたけど、時給1ドルとか普通にあるよって言ってたな
すげー変なシステム
めちゃくちゃ分かる、いつも思ってる。
私もテキサスにいるけどこんなにチップチップ言われたらもうどこも行きたくない。
自炊が1番☝️😂
俺なんてポテトチップスで喜んじゃうよ😆
フロリダにも作ってください。大阪のたこ焼きとかおにぎりも食べたいです。😅
海外から日本に来る旅行者が日本のサービスが良いと言うのはチップ文化が無いからだと思います。
日本ではサービスが悪い店には二度と行きませんよね
そうなると経営者は困るのでより良いサービスに改善しようとする。結果、全体的にサービス業のレベルアップになるのでは。
一週間ぐらい前に、アメリカでチップを多くもらう為に女性が奇麗な髪型を作る努力をしているというようなショート動画を見ました。サービスとは全く関係ない部分で努力をしているし、ポリコレだのなんだの言われてる現在ですら、見た目が奇麗かどうかでチップが多くもらえるのにビックリしました。
そもそもチップを考慮して時給を決める経営が全てをダメにしてるよな...
最低賃金が法律で決められてます。。。
チップについての豆知識。チップ＝欧と米に共通の慣行。日本では、そう認識されがち。しかし欧州ではチップは必要ないとの事(実際に、複数のヨーロッパ人から聴いた）。米では、飲食店の給仕の時給が最低レベル(他業種より大幅に低い。州によっては、ウェイター/ウェイトレスの無給雇用(テキサスなど）も合法(職歴20年のプロウェイターからの情報）。だから、そうした職種の人は客からのチップが事実上の生活給。一方、欧では全職種で生活できる額の賃金が保証されている。だから、米の同業者と違ってチップへの依存がない。しかし、末端のサービス業従事者にとっては貰えるものをワザと断る必要もない。だから敢えて、「欧ではチップが必要ない」という宣伝はしない。それが、実情だという。
日本には、心付けって言うチップとは違う文化があるけどね😅
旅館とか気持ちでお金を包んで女将さんに渡すとかある😅
最後にKEIちゃんの名前を出して旦那を立てるスティーブにチップを払いたい❤
チップ制度がおかしくなってる原因の一つとして電子決済の影響もあると思います、チップは全て現金決済にしてサービスを提供した人に直接払うようにすればこの問題はかなりかなり解消されると思います。
テキサス州、アメリカでいま注目されている州！ダラス・ヒューストン間、開業予定のテキサス新幹線も楽しみ。スティーブさんのおかげでテキサス州がとても身近に感じます！
日本でも海外の観光客にはチップ的な英語対応(外国語)料金などを課せばいいと思います
テキサス新幹線が開通した暁には、是非、テキサス州ダラスに行きたいですね。どちらにしても早くテキサス新幹線が開通するのを心から願っております。
元々は心付けのはずなのに「彼は彼女はチップで食べてるようなもんなんだから払ってあげなくちゃだめだ」みたいなのは払うべき給料の一部を顧客に転嫁したい雇い主や資産家の客の善意を利用した方便にしか思えないけどな
労働者のためと言うなら給料は最低賃金以上で食っていくに困らないというのが原則でそこにプラス稼ぐ方法として個人的にサービスの質を上げてチップを得るという形でないと嘘でしょう
すげー過疎で客が全然来なくて本当に給料が最低賃金も払えないけどそこで雇わなきゃその人は働く場所が無いから下手したら赤字の自腹だけど雇っている、みたいな事情なら分かるけどそんな徳の高い経営者は絶対に極々々砂粒くらいの一握りだろう
まあ日本だと心付けは恵んでもらうみたいで嫌だから貰わないみたいな職人もいるが。それはその人の自由だ