Wino pomarańczowe! Co to znaczy? | 4Senses.TV
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Zasubskrybuj kanał:
www.youtube.co...
Oferta degustacji online:
4senses.tv/deg...
W tym filmie wyjaśniam co to są wina pomarańczowe! Zobacz i przekonaj się, że ta kategoria win nie jest tworzona z pomarańczy. W filmie wyjaśniam metodę ich powstawania. Zrozumiesz wpływ maceracji na wino, a barwa tych win będzie dla Ciebie zrozumiała. Jednak wina pomarańczowe, zwane także winami bursztynowymi lub macerowanymi nie słyną wyłącznie z barwy. Znajdziesz w nich ciekawe nuty aromatyczne, a także taninę z której słyną wina czerwone. Przekonasz się także, że ta kategoria win jest doskonałym partnerem do jedzenia. W filmie wypowiadam parę ciekawych propozycji kulinarnych do tej kategorii win.
W tym odcinku degustuję polskie wino z winnicy Wieliczka. Wino jest stworzone ręką właścicielki i czołowej polskiej enolog Agnieszki Rousseau
Zapraszam na film!
Link do wina:
www.winnicawiel...
Zapisz się na newsletter:
4senses.tv/kon...
Partnerzy kanału 4Senses.TV:
1. Partner Center HoReCa
horeca.partner...
2. Dobre Wino
dobrewino.pl/
Sprawdź kupon rabatowy (-15%)
4SENSES2020
Prowadzący:
Jerzy Kruk
• od 2004 członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
• w 2005 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
• w 2006 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
• w 2007 reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów na Rodos
• w 2007 juror w Mistrzostwach Polski Barmanów
• 2016/2017 Sommelier w atelier Amaro*
• Od sierpnia 2017 Trener ds. Sprzedaży i Standardów Obsługi w grupie MSHG
• od listopada 2018 Dyrektor ds. Sprzedaży, Jakości i Rozwoju w The Bonerowski Palace Boutique Hotel *****
• od lutego 2019 F&B Manager oraz Trener ds. Sprzedaży i Obsługi w ZR Hotele i Restauracje w Zabytkach
• aktualnie prowadzi swoją własną aktywność na kanale 4Senses.TV
4senses.tv/
4senses.pl/
/ 4senses.tv
/ jerzykruk
/ 4senses.tv
/ jerzy-kruk
od dobrych kilku lat wyjeżdżam do Gruzji dla win z qvevri. Gruzini robią amber od tysięcy lat. A my się dopiero uczymy. Cieszy mnie że zaczynamy się nie bać fermentacji na skórkach i szypułkach oraz na dzikusach. Temat podejścia, kultury i jak się robi wina w Gruzji i w Polsce to przysłowiowa rzeka. Z dopływami. Robi Pan kawał dobrej roboty dla kultury wina w PL. Pozdrawiam.
Rany! Jak miło! Dzięki wielkie. Cieszą mnie każde komentarze, a taki to już niezwykle!
Pamiętam jak parę lat temu zacząłem swoją pracę na naturalesach i popadłem w niekontrolowany zachwyt. Trochę wtedy się z tego podsmiechiwano, że to szukanie sensacji na siłę, a mówienie o winach pomarańczowych wywoływało bardzo różne emocje, a dziś się cieszę że te świetne pomarańczki które moim zdaniem świetnie pasują do polskich dań (kiszonki, pierogi, a nawet tatar) albo kuchni azjatyckiej, zyskują na popularności a ja miałem w to jakiś wkład. Fajnie ze taki autorytet jak ty, o tym wspomina. Pozdrawiam popijając pomarańczowe Airene ✌️
Super! Dzięki. Działasz w branży, czy tylko po prostu zainteresowanie winem?
@@4sensesTV działam w branży z racji zainteresowania winem!
Czułem, że tak jest! :)
akurat jak się temat rozwinął w Polsce, to mi zajawka przeszła :( :D
Ale Jantar jest kozak, niezależnie od trendu:>
Kozak! Rzeczywiście, miałem sporą zaległość. Jak dobrze pamiętam, to Ty nagrałeś film o pomarańczowych, kiedy jak miałem przerwę w aktywności :) Dorzuć link proponuję!
@@4sensesTV co ciekawe degustacje Jantara też nagrałem, ale zginął w czeluściach dysku, z braku możliwości montażowych 😉
kod nie działa
Sprawdź teraz. Już powinien.
No i idzie zamówienie. Dorzucę jeszcze rieslinga z ciekawości.
Super! Poproszę pozdrowić winnicę!
Gdzie można kupić to wino?
Myślę, że z największą przyjemnością o źródłach zakupu poinformuje sama winnica. Można też spróbować kupić bezpośrednio. www.winnicawieliczka.com/
Magiczne hasła: BIO czy ECO ładnie windują cenę. Do tego chwilowa moda na nieco inny kolor i smak. Dobrze wiedzieć jakie są trendy, ale zamiast nim ulegać, wolę jednak zamówić klika buteleczek u pana Dionizosa z Jasła ;)
Panie Sławku, tak Pan czekał na pojawienie polskiego wina :) BIO i Eko ma większą wartość aniżeli tylko marketingowa. Myślę, że ta jest wtórna. Ps. Tak jak wspominam, w niektórych miejscach ta moda trwa od tysięcy lat :)
@@4sensesTV Skoro sommelier nie dokonał wyplucia to pewnie spróbuję ;) Apropos wegańskości ;) tego wina... Na stronie producenta nie napisano wprost czy filtrują i czym ewentualnie to robią.. Czy te wina są na zasadzie Pet-Nat? Wiem że jest osad, ale czy to oznacza definitywnie, że w ogóle nie ma procesu filtracji? Czy może być jakaś wstępna po której zostaje delikatny osad?
Jurku, coś ten kod rabatowy nie wchodzi. Masz jakąś wiedzę dlaczego?
Dzięki za info. Reaguję i dam znać, jak się włączy.
Kod już powinien działać.
Wino pomarańczowe ma również Winnica Wzgórz Trzebnickich :)
To prawda i jeszcze parę innych.
@@4sensesTV Jak np. Winnica Zbrodzice i ich świetne RH- na południu woj. świetokrzyskiego. polecam.