घर पर जरुर से बनाये यह स्वादिष्ट नास्ता | MOONG DAL DOSA WITH COCONUT CHUTNEY RECIPE !! MUST MAKE !!

"Welcome to our channel! Today, we're making a healthy and delicious recipe-Moong Dal Dosa. This easy-to-make dish is perfect for breakfast, lunch, or dinner. It's packed with protein and can be enjoyed with your favorite chutneys and sambar. Don't forget to like, share, and subscribe for more such recipes!"
"हमारे चैनल में आपका स्वागत है! आज हम बना रहे हैं एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी-मूंग दाल डोसा। यह आसानी से बनने वाली डिश नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परफेक्ट है। प्रोटीन से भरपूर इस डोसे को आप अपनी पसंदीदा चटनी और सांभर के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। अधिक रेसिपीज के लिए हमारे चैनल को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना न भूलें!"
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Cooking Process
Ingredients:
- 1 cup moong dal ( green gram)
- 1/4 cup rice (optional)
- 1-inch ginger
- 2-3 green chilies
- 1 tsp cumin seeds
- Salt to taste
- Water as needed
- Oil for cooking
Instructions:
1. Soak the Moong Dal:
- Wash 1 cup of moong dal and 1/4 cup of rice (if using) thoroughly.
- Soak them together in water for 3-4 hours.
2. Prepare the Batter:
- Drain the soaked moong dal and rice.
- Grind them with ginger, green chilies, cumin seeds, and salt to taste.
- Add water gradually to achieve a smooth batter consistency. The batter should be slightly thicker than a regular dosa batter.
3. Cook the Dosa:
- Heat a non-stick pan or tawa on medium flame.
- Pour a ladleful of batter in the center of the pan and spread it in a circular motion to form a thin dosa.
- Drizzle a little oil around the edges.
- Cook until the edges start to lift and the dosa turns golden brown.
- Flip and cook the other side if desired, though traditionally only one side is cooked.
4. Serve:
- Serve hot with coconut chutney, tomato chutney, or sambar.
सामग्री:
- 1 कप मूंग दाल
- 1/4 कप चावल (वैकल्पिक)
- 1 इंच अदरक
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकता अनुसार पानी
- तेल पकाने के लिए
विधि:
1. मूंग दाल को भिगोएं:
- 1 कप मूंग दाल और 1/4 कप चावल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को अच्छी तरह धो लें।
- इन्हें 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. घोल तैयार करें:
- भिगोई हुई मूंग दाल और चावल का पानी निकाल दें।
- इन्हें अदरक, हरी मिर्च, जीरा और स्वादानुसार नमक के साथ पीस लें।
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर चिकना घोल बना लें। घोल को थोड़ा गाढ़ा रखें।
3. डोसा पकाएं:
- मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें।
- पैन के केंद्र में एक करछुल भर घोल डालें और गोल आकार में फैलाएं।
- किनारों पर थोड़ा तेल डालें।
- डोसे को तब तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगें और डोसा सुनहरा भूरा न हो जाए।
- चाहें तो डोसे को पलट कर दूसरी तरफ से भी पका सकते हैं, लेकिन पारंपरिक रूप से इसे एक ही तरफ से पकाया जाता है।
4. परोसें:
- गरमा गरम डोसे को नारियल चटनी, टमाटर चटनी, या सांभर के साथ परोसें।
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[@AdarshTiwari83]

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