henüz hiç viski tatmamama rağmen bütün videolarınızı zevkle takip edip yazılarınızı okuyorum. öğrenmesi çok keyifli bir kültür ve sizin anlatımınız da bunu destekliyor. her ne kadar türkiye özelinde küçük bir kitleye hitap etse de videolarınızın ve yazılarınızın devam etmesini çok isterim. sahip olduğunuz diksiyon ve prodüksiyon kalitesi izlenme sayılarınızın hayli fazlasını hak ediyor. umarım her şey dilediğiniz gibi olur.
Woodford reserve'i dün itibariyle tatmiş bulunuyorum, gerçekten muhteşem bir viski. Çok lezzetli.. hemen bal, karamel standart ama aşırı baskın değil, arkadan baharat çok keyifli..beni en çok mutlu eden arka planda ciddi anlamda bir yanik tadi hissettim, büyük süpriz oldu. Benim gibi is sevenler icin tercih sebebi olabilir..Puro ile de iyi gitti ne viski puronun tadini bastirdi ne de puro viskininkini.. illaki single malt olsun diyenlerin de gayet keyif alabileceği bir viski.. saygilar..
Bu videodan sonra neden amerikan viskisi sevdigimi ögrenmis oldum. İskoc lafa gore daha isli ve tatlımsı yapısından dolayı. Calismalarinizda basarilar.
Videolarınızı izledikçe kendimi aydınlanmış hissediyorum açıkçası. Bana kattığı en güzel özellik ise şu veya bu markanın diğerinden kesinlikle üstün olduğu, ya da içim sekili ile ilgili önyargılardan kurtulmuş olmam
Bloğunuzu severek takip ediyorum ve viskiye dair birçok şey öğrendim. Ufaktan viski koleksiyonu yapmaya başladım. Woodford ve Gentelman Jack küçük koleksiyonuma ekleyeceğim şişelerden. Ha bir de Japon viskisi.
Anlatım harika, bilgilendirme süper, bir solukta izledim hepsini. Kafama takılan bir soru var, bu tüm viskiler için geçerli. Saydığınız 5 şart içerisinde Aroma ve renklendirici olmaması gerektiğini belirtmişsiniz. Peki viskilere aroma eklenmiyorsa içerken hissettiğimiz o baharatlar, karameller, esmer şekerler v.s. hissiyatını bize veren nedir?
Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkürler. Sorunuzu burada tam olarak cevaplamam mümkün değil ama kısaca şöyle söyleyebilirim. Viski üretim sürecinin her bir aşamasında doğal olarak farklı aromatik bileşenler açığa çıkar. Tahıl seçimi, mayşeleme sırasındaki sıcak su seviyesi, fermentasyon süresi, damıtma süreci, damıtmanın enerji kaynağı, imbiğin şekli, fıçı seçimi, iklim ve bunlara ekleyebileceğimiz yüzlerce farklı değişkene bağlı olarak viskinin karakteri oluşur.
Kesinlikle çok faydali video olmuş.Amerikalilar viskiyi sert icerler.Ama katkisiz.Bu arada mese ficilarinin yerini metal ficilar aldi.Hatta 70-80 yildir var.kimyasallarla viskiyi yaslandiriyorlar icine aromalar katiyorlar.harika dedigimiz iskoç ve irlanda viskileri boyle.Dewars white label bunu deneyin
Bülent Bey, bu bilgileri nerede okudunuz bilmiyorum ama üzgünüm hepsi yanlış. Viskinin metal fıçıda metalin doğası gereği olgunlaşmamasını geçelim, yasalar gereği böyle bir şey yapamazsınız. Metal fıçıda viskiyi 100 sene de bekletseniz viskiye katkısı olmaz, yasalar bunu olgunlaşma olarak kabul etmez. Ayrıca viskiye aroma da katılmaz. İrlanda'da ve İskoçya'da böyle bir uygulama bulunmuyor.
@baris mercan selamlar, whiskey başka bir tatlandırıcı katılmadığı halde bu tarcın, karamel, limon, vanilya gibi kokular nasıl içeriğe dahil oluyor. Fıçı sonuçra yanık meşe fıçısı bu aromalar nereden geliyor çok merak ediyorum. Teşekkürler, zevkle takip ediyorum
Selamlar, üretim aşamasının her bir noktası karakter üzerinde etkilidir. Tahıl seçimi, maltlama, mayşeleme, fermantasyon, distilasyon, olgunlaştırma... Her adımda yüzlerce aromatik bileşen elde edilir. Bu adımlarda yaptığınız en ufak değişiklikler bile bambaşka bir karakter yaratır. Bu konuda biraz daha teknik detay merak ediyorsanız web sayfama göz atabilirsiniz. İlk olarak bu yazımdan başlayabilirsiniz: veviski.com/viski-nasil-uretilir/
Teşekkürler. Emeğinize sağlık. J. Daniels İskoç isli viskilerinden hangisine en yakın karakteristikler sunuyor acaba? Ardbeg, Lagavulin gibi. Yoksa tamamen farklı mı?
Çok teşekkürler! İkisiyle de kıyaslanmaz. Ardbeg ve Lagavulin bol turbalı, isli viskiler. Jack Daniel's Single Barrel Select'i ise daha çok yanıksı olarak tanımlayabilirim.
J.Daniels içeriğindeki mısırdan olsa gerek oldukça karamelize,pekmezimsi tatlar barındırıyor,bu noktada denediğim pek çok İskoç viskisinde bu gibi tatları yoğun şekilde almamıştım diyebilirim. Burun olarak Jack’de “mellowed” işlemi yoğun is beklentisi oluşturuyor herkesde ama bir Ardbeg gibi baskın bir is kokusu yok. Daha çok karamelize şeker,tatlı kuru meyve kokularının baskısında kalmış bir is kokusu hakim bu is kokusuna da en yakın örnek J.W.Black Label olur sanırım.
Selamlar, aslında genelleme yapmak pek doğru değil. Zira çok sert İskoçlar olduğu gibi yumuşacık Amerikan viskileri de var. Bu videoda anlattığım Woodford Reserve Bourbon da Jack Daniels Single Barrel Select de tatlı viskilerdir mesela. Ön yargısız tatmak keşfetmek lazım :)
Bana terapi gibi geliyor. Rahatlamak icin dinliyorum. Viskiler de aldim heveslenerek. Viski bardaklari aldim. Ama çok zararliymış 😊 (her guzel şeyde oldugu gibi) Arada bir çok az içiyorum. Ama bu cocuğu izlemek bana iyi geliyor.
Çok fazla viski içtim çeşitlilik ama hangisi iyi bu yanlış bı zoru jek ayrı blak label ayrı Jameson ayrı goldenselec mesala ayrı tat lezzet iyisi derken bisise jek içince ikinci sikiyo ara verip değişiklik gerektiği düşünüyorum tabi sizinkadar olamam kişisel görüşüm selamlar hocam
Ben de hiçbir viskiye iyi veya kötü demem. Her bir viski size farklı bir tat sunar. Siz seversiniz veya sevmezsiniz, bu sizin kişisel görüşünüzü verir. En güzeli farklı viskiler deneyip en keyif aldığınızı bulmak.
Sizin damak tadınızı anlayamadım. Bu videoyu çekerken biraz acemi bir zamanınız olduğunu düşünüyorum. Bir Amerikan viski severi olarak damak tadı yönlendirmeleriniz maalesef tam anlamıyla gerçeği anlatmıyor. Özellikle JD için sırf kömürden geçtiği için "isli damak" demeniz beni şaşırttı. Aynı şekilde VR için "baharat, tarçın ve hele hele isli damak" söyleminiz çok ilginç geldi. Ya damakta bir sorun var ya da siz daha tam olmamışsınız (İsli viskiye örnek olarak "johnnie walker" serisi iyi bir örnektir). Buzlu (seyreltilerek içim) konusunda da kesinlikle haklısınız. Ama buzun şekline pek takılmaya gerek yok. :) Yine de emeğinize sağlık...
Damağımda bir sorun yok, bu işi profesyonel olarak yapıyorum. “Tam olmak” tabiriniz de pek hoş değil, bu konuda tam olmak diye bir şey yoktur, sonu olmayan bir yolculuk viski. Her ay ortalama 50 farklı viski tadıyorum ve hala tadacak çok sey var. Bana bunu diyebilmeniz için 1000’den fazla viski tatmış olsanız o zaman bir nebze eleştirinizi anlardım. Herkesin damakta algıladığı tatlar ve aromalar aynı olmak zorunda değil. Ayrıca bazen aldığımız aromaları da farklı şekilde kelimelere dökeriz. Burada “isli” tabirim Islay viskileri gibi turbadan gelen bir is değil, kavruk fıçıdan gelen bir yanıksılıktan bahsediyorum. Şeri fıçılardan bile kavruk aromaların geçtiği viskiler vardır.
Barış bey emeğinize sağlık ben bütün videolarınızı izledim twetterdan instagramdan takipteyim ben Hatayli depremzede vede engelli biriyim size hep ulaşmaya çalıştım ulaşamadım umarım bu yorumu okuyup dönüş yaparsanız ben sizden elinizdeki bardaktan sizin üretiminiz sanıyorum 1-2 tane hediye etmeniz rica ediyorum depremzede hatrına tabi yanında bir single Barrel olabilir ayrıca mutlu olurum
henüz hiç viski tatmamama rağmen bütün videolarınızı zevkle takip edip yazılarınızı okuyorum. öğrenmesi çok keyifli bir kültür ve sizin anlatımınız da bunu destekliyor. her ne kadar türkiye özelinde küçük bir kitleye hitap etse de videolarınızın ve yazılarınızın devam etmesini çok isterim. sahip olduğunuz diksiyon ve prodüksiyon kalitesi izlenme sayılarınızın hayli fazlasını hak ediyor. umarım her şey dilediğiniz gibi olur.
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim! :)
Woodford reserve'i dün itibariyle tatmiş bulunuyorum, gerçekten muhteşem bir viski. Çok lezzetli.. hemen bal, karamel standart ama aşırı baskın değil, arkadan baharat çok keyifli..beni en çok mutlu eden arka planda ciddi anlamda bir yanik tadi hissettim, büyük süpriz oldu. Benim gibi is sevenler icin tercih sebebi olabilir..Puro ile de iyi gitti ne viski puronun tadini bastirdi ne de puro viskininkini.. illaki single malt olsun diyenlerin de gayet keyif alabileceği bir viski.. saygilar..
Yorumunuz için teşekkürler, ben de size katılıyorum. 👍🏼 Afiyet olsun! 🥃
Woodford çavdar viskisi ile sayenizde tanıştık ve çok beğendik. Enfes sunumlarınız ve anlatımlarınız için çok teşekkürler..
Tadı Jim beam Jack Daniel's benziyor mu nasıl bir şey.. en son 1600 liraydı ne kadar fiyatı
Daha hafif, Macro marketlerde 900 TL civarında gördüm ama çavdar versiyonu yoktu..
@@sinandincsoy438 yani lezzeti onlara benziyor, fakat sert değil öyle mi? 2.100 tl yazıyor liste de 900 vermezler abi
@@sinandincsoy438 Çok teşekkürler, afiyet olsun :) 🥃
Jack içerken bu videoya denk geldim ve eşlik ettim.İçerken izlemek daha keyifliymiş :)
Bu videodan sonra neden amerikan viskisi sevdigimi ögrenmis oldum. İskoc lafa gore daha isli ve tatlımsı yapısından dolayı.
Calismalarinizda basarilar.
Çok teşekkürler! 🥃
Amerikan viskilerini anlayip ogrenmek adina cok faydali bir video olmus, ellerine saglik 🥃
Çok teşekkürler! 🥃
Merhaba barış sayende whısky den kevif almaya, tad almaya, haz almaya başladım, kesinlikle, Sek içilmeli muhteşem ❤ emeğine sağlık
Yorumunuz için çok teşekkürler! Sevgiler 🥃
Emeğinize sağlık. Rye viskiyide tanımış oldum sayenizde.
Çok teşekkürler! Rye viskiyi size tanıtmış olmama sevindim :) 🥃
Videolarınızı izledikçe kendimi aydınlanmış hissediyorum açıkçası. Bana kattığı en güzel özellik ise şu veya bu markanın diğerinden kesinlikle üstün olduğu, ya da içim sekili ile ilgili önyargılardan kurtulmuş olmam
Çok teşekkür ederim Berker Bey, aslında tam olarak da amacım bu, o yüzden çok mutlu oldum! 🥃
Çok faydalı bir video olmuş, çok akıcı 👍
süper bir kanal ama hala woodford reserve notları videosu gelmemiş =)
İyi bir bilgilendirme olmuş , teşekkürler.
Bloğunuzu severek takip ediyorum ve viskiye dair birçok şey öğrendim. Ufaktan viski koleksiyonu yapmaya başladım. Woodford ve Gentelman Jack küçük koleksiyonuma ekleyeceğim şişelerden. Ha bir de Japon viskisi.
Takibiniz için çok teşekkürler! 🥃 Koleksiyonda başarılar :)
Hocam superdi ,irish viskiyide bekliyoruz
Şahane bilgiler anlatımınız çok akıcı olmuş emeğinize sağlık
Çok teşekkürler!
Harika bir video, müthiş Bi keyif aldım.
Çok teşekkürler! 🥃
Muhteşem anlatımlar,Muhteşem bir sunum🙏Ellerinize sağlık
Çok teşekkürler! 🥃
Harika bir kaynak olmuş, emeğine sağlık 🥃
Çok teşekkürler dostum! 🥃
Anlatım harika, bilgilendirme süper, bir solukta izledim hepsini. Kafama takılan bir soru var, bu tüm viskiler için geçerli. Saydığınız 5 şart içerisinde Aroma ve renklendirici olmaması gerektiğini belirtmişsiniz. Peki viskilere aroma eklenmiyorsa içerken hissettiğimiz o baharatlar, karameller, esmer şekerler v.s. hissiyatını bize veren nedir?
Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkürler. Sorunuzu burada tam olarak cevaplamam mümkün değil ama kısaca şöyle söyleyebilirim. Viski üretim sürecinin her bir aşamasında doğal olarak farklı aromatik bileşenler açığa çıkar. Tahıl seçimi, mayşeleme sırasındaki sıcak su seviyesi, fermentasyon süresi, damıtma süreci, damıtmanın enerji kaynağı, imbiğin şekli, fıçı seçimi, iklim ve bunlara ekleyebileceğimiz yüzlerce farklı değişkene bağlı olarak viskinin karakteri oluşur.
Emekleriniz için çok teşekkür ederim iyiki varsınız
Ben teşekkür ederim! :) 🥃
Cok guzel anlatim olmus 😍👏🏼
Teşekkürler! 🥃
Harika anlatımınız için teşekkürler 🥃✨
Ben teşekkür ederim 🥃
Supersin Baris. Bravo. Bourbon icin baska videolar cekersen elimde bir kac sise var tanitmak isterim sana. Kolayliklar dilerim
Çok teşekkürler! 🥃
Cok faydali bir video
Çok teşekkürler!
Harika ❤
Kesinlikle çok faydali video olmuş.Amerikalilar viskiyi sert icerler.Ama katkisiz.Bu arada mese ficilarinin yerini metal ficilar aldi.Hatta 70-80 yildir var.kimyasallarla viskiyi yaslandiriyorlar icine aromalar katiyorlar.harika dedigimiz iskoç ve irlanda viskileri boyle.Dewars white label bunu deneyin
Bülent Bey, bu bilgileri nerede okudunuz bilmiyorum ama üzgünüm hepsi yanlış. Viskinin metal fıçıda metalin doğası gereği olgunlaşmamasını geçelim, yasalar gereği böyle bir şey yapamazsınız. Metal fıçıda viskiyi 100 sene de bekletseniz viskiye katkısı olmaz, yasalar bunu olgunlaşma olarak kabul etmez. Ayrıca viskiye aroma da katılmaz. İrlanda'da ve İskoçya'da böyle bir uygulama bulunmuyor.
Söylediklerinin hepsi zırva dostum
Emeğinize sağlık.
Çok teşekkürler!
Çok teşekkürler
Selamlar The deacon diye bı viski çıkmış migrista bilgin varmi
İlk defa burbon viskiden sona diğer viski türleri, vodkalar, rakılar ne gereksizmiş demiştim.
Woodford reserve rye superdir
Tadı nasıl jim beam jack daniels a benziyor mu. Tat neye yakın
@baris mercan selamlar, whiskey başka bir tatlandırıcı katılmadığı halde bu tarcın, karamel, limon, vanilya gibi kokular nasıl içeriğe dahil oluyor. Fıçı sonuçra yanık meşe fıçısı bu aromalar nereden geliyor çok merak ediyorum. Teşekkürler, zevkle takip ediyorum
Selamlar, üretim aşamasının her bir noktası karakter üzerinde etkilidir. Tahıl seçimi, maltlama, mayşeleme, fermantasyon, distilasyon, olgunlaştırma... Her adımda yüzlerce aromatik bileşen elde edilir. Bu adımlarda yaptığınız en ufak değişiklikler bile bambaşka bir karakter yaratır. Bu konuda biraz daha teknik detay merak ediyorsanız web sayfama göz atabilirsiniz. İlk olarak bu yazımdan başlayabilirsiniz: veviski.com/viski-nasil-uretilir/
Teşekkürler. Emeğinize sağlık. J. Daniels İskoç isli viskilerinden hangisine en yakın karakteristikler sunuyor acaba? Ardbeg, Lagavulin gibi. Yoksa tamamen farklı mı?
Çok teşekkürler! İkisiyle de kıyaslanmaz. Ardbeg ve Lagavulin bol turbalı, isli viskiler. Jack Daniel's Single Barrel Select'i ise daha çok yanıksı olarak tanımlayabilirim.
J.Daniels içeriğindeki mısırdan olsa gerek oldukça karamelize,pekmezimsi tatlar barındırıyor,bu noktada denediğim pek çok İskoç viskisinde bu gibi tatları yoğun şekilde almamıştım diyebilirim.
Burun olarak Jack’de “mellowed” işlemi yoğun is beklentisi oluşturuyor herkesde ama bir Ardbeg gibi baskın bir is kokusu yok.
Daha çok karamelize şeker,tatlı kuru meyve kokularının baskısında kalmış bir is kokusu hakim bu is kokusuna da en yakın örnek J.W.Black Label olur sanırım.
Merhaba ben Almanya'da küçük şişe viski koleksiyonu yapma başlıyorum plastik ve cam şişe farkeder mi topluindirimli viski alabirmiyim teşekkürler
Merhabalar Barış Hocam; İskoç' un yeri ayrı Amerikan viskileri tıpkı Amerika gibi güçlü, sert ve kaba bir tadı var.
Selamlar, aslında genelleme yapmak pek doğru değil. Zira çok sert İskoçlar olduğu gibi yumuşacık Amerikan viskileri de var. Bu videoda anlattığım Woodford Reserve Bourbon da Jack Daniels Single Barrel Select de tatlı viskilerdir mesela. Ön yargısız tatmak keşfetmek lazım :)
@@baris.mercan kesinlikle hocam çok haklısınız.☺
Jim beam?
Çok iyi yaa
O kadehi nereden aldınız güzelmiş ?
Bu kadeh Grace Era markasıyla beraber tasarladığımız bir kadeh. Grace Era Rituals serisi 👍🏻 www.graceeradesign.com.tr/products/rituals-grappa-set-2
Bana terapi gibi geliyor. Rahatlamak icin dinliyorum. Viskiler de aldim heveslenerek. Viski bardaklari aldim. Ama çok zararliymış 😊 (her guzel şeyde oldugu gibi) Arada bir çok az içiyorum. Ama bu cocuğu izlemek bana iyi geliyor.
Teşekkürler. 🥃✨
RYE VİSKİ TÜRKİYEDE BULABİLECEĞİM YERLER NERELERİ ÖNEREBİLİRMİSİNİZ SİZE ZAHMET
Premium tekellerde ve Macrocenter’larda olması lazım.
@@baris.mercan bütün aramalarıma rağmen temin edemedim teşekkür ederim.
pekçok yerde bulabilirsiniz.
🌹🙏
Çok fazla viski içtim çeşitlilik ama hangisi iyi bu yanlış bı zoru jek ayrı blak label ayrı Jameson ayrı goldenselec mesala ayrı tat lezzet iyisi derken bisise jek içince ikinci sikiyo ara verip değişiklik gerektiği düşünüyorum tabi sizinkadar olamam kişisel görüşüm selamlar hocam
Ben de hiçbir viskiye iyi veya kötü demem. Her bir viski size farklı bir tat sunar. Siz seversiniz veya sevmezsiniz, bu sizin kişisel görüşünüzü verir. En güzeli farklı viskiler deneyip en keyif aldığınızı bulmak.
@@baris.mercan aynen hocam videolarımızın devamini dört gözle bekliyorum gerçekten güzel değerli bı ustadsiniz saygılar basarilar
@@ahmetcoskun7404 Çok teşekkürler!
Sizin damak tadınızı anlayamadım. Bu videoyu çekerken biraz acemi bir zamanınız olduğunu düşünüyorum. Bir Amerikan viski severi olarak damak tadı yönlendirmeleriniz maalesef tam anlamıyla gerçeği anlatmıyor. Özellikle JD için sırf kömürden geçtiği için "isli damak" demeniz beni şaşırttı. Aynı şekilde VR için "baharat, tarçın ve hele hele isli damak" söyleminiz çok ilginç geldi. Ya damakta bir sorun var ya da siz daha tam olmamışsınız (İsli viskiye örnek olarak "johnnie walker" serisi iyi bir örnektir). Buzlu (seyreltilerek içim) konusunda da kesinlikle haklısınız. Ama buzun şekline pek takılmaya gerek yok. :) Yine de emeğinize sağlık...
Damağımda bir sorun yok, bu işi profesyonel olarak yapıyorum. “Tam olmak” tabiriniz de pek hoş değil, bu konuda tam olmak diye bir şey yoktur, sonu olmayan bir yolculuk viski. Her ay ortalama 50 farklı viski tadıyorum ve hala tadacak çok sey var. Bana bunu diyebilmeniz için 1000’den fazla viski tatmış olsanız o zaman bir nebze eleştirinizi anlardım.
Herkesin damakta algıladığı tatlar ve aromalar aynı olmak zorunda değil. Ayrıca bazen aldığımız aromaları da farklı şekilde kelimelere dökeriz. Burada “isli” tabirim Islay viskileri gibi turbadan gelen bir is değil, kavruk fıçıdan gelen bir yanıksılıktan bahsediyorum. Şeri fıçılardan bile kavruk aromaların geçtiği viskiler vardır.
Çok biliyorsan sen çek videoda izleyelim kardeşim..
Barış bey emeğinize sağlık ben bütün videolarınızı izledim twetterdan instagramdan takipteyim ben Hatayli depremzede vede engelli biriyim size hep ulaşmaya çalıştım ulaşamadım umarım bu yorumu okuyup dönüş yaparsanız ben sizden elinizdeki bardaktan sizin üretiminiz sanıyorum 1-2 tane hediye etmeniz rica ediyorum depremzede hatrına tabi yanında bir single Barrel olabilir ayrıca mutlu olurum