《一鍋搞定真簡單

芥菜雞湯如何煮出來不苦又回甘呢？
芥菜在傳統年菜中是必備的一道菜，除了菜葉外觀較長，被認為有長壽的含意外，傳統上，也有一口吃完長年菜，才能長命百歲的說法與習俗！
跟我一起來學過年餐桌必備的一道湯品吧！
👨‍🍳菜名：干貝刈菜雞湯
✅材料：
土雞腿肉塊1隻芥菜300g、薑條30g、
鹽巴1/2大匙(依個人口味調整)、瑤柱干貝30g
✅調味料：
米酒2大匙、鹽巴1/4小匙
#料理教學 #簡單 #料理 #干貝 #快速 #家常菜 #吳秉承 #台式 #美味 #芥菜 #刈菜 #雞腿 #醬 #美食 #省錢 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #新手
00:17 開場
00:43 處理芥菜
01:06 問題:芥菜綠葉如何運用?
01:55 問題:芥菜能維持翠綠嗎?
03:20 煮雞湯
03:48 問題:主食材還可以換什麼?
04:17 如果用電鍋煮
04:58 食材表
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/ benbing0524
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[@拉嘎-k3s]

❤寒流來襲，熱湯好暖哦！謝謝吳師傅～

[@yum369]

👍👍

[@高高-h1d]

家裡沒干貝，但是有蛤蜊。煮起來也是好好喝。刈菜可以多放。刈菜會不夠吃。

[@yum369]

加蛤蜊也不錯喲！

[@腫財]

殺青過的卦菜葉拿起來後要沖洗一下嗎？

[@發財樹-q3o]

天冷 記得穿暖喔！

[@yum369]

謝謝

[@雅雲-g9m]

吳師傅好，有苦味的菜都是用鹽巴醃就能把苦味去除嗎？

[@yum369]

用鹽是去除一點澀苦味，並不能完全去除喲！也是去菁味的意思

[@user-mn1yg2sb9t]

想學如何做好醋飯，怕被打⋯

[@yum369]

😄😄😄

[@yum369]

跟流行