Wie arbeiten die erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands? (PART 2/2)
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Hier gehts zum 1. Teil: • Wie arbeiten die erfol...
Wir sind heute einen Tag vor Neueröffnung des "The Ash Steakhouse" in München von TOP Gastronom "Kent Hahne". Kent Hahne gehört mit knapp 100 Gastronomie-Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Was wir von ihm und dem ehemaligen L'Osteria CEO lernen können und wie diese Menschen arbeiten erfahrt ihr im heutigen Vlog!
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Kemal Üres ist der Gastro-Flüsterer und teilt auf unterhaltsame Art Tipps und Tricks auf seinen Social Media Kanälen aus über 25 Jahren Gastrounternehmertum.
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Erfolgreich ? War Vapiano nicht Pleite? Ist das dann Erfolg?
Genau. Das kann ich nicht verstehe
@Dartmoorpony Wie kommst du darauf. Stimmt nicht deine Annahme. Das war doch nur ne Frage. Was hat das mit Neid zu tun. Insolvenzen und Pleiten werden meiner Meinung nach inzwischen zu sehr gefeiert. Ich bin nicht neidisch. Soll jeder Millionen verdienen.
Nur kann es nicht sein, dass Unternehmer/Startups pleite machen und privat Millionen angehäuft haben, aber die Pleiten die Steuerzahler bezahlen.
Wirklich gute zwei Folgen! Sehr informativ, unterhaltsam und nur positive energy.. btw das ist meine erste Kommentierung ever auf YT.. so gut war es. Danke ❤
Danke das macht mich echt happy
Hallo Kemal,
vielen Dank für das tolle Interview. Das ist für mich so viel Wert als Gastronom. Bitte mehr davon! Ich schätze das sehr!
Danke 🙏 kommt noch so viel!
Ich liebe alles was mit Unternehmertum zu tun hat
Das ist dann genau das richtige Format für dich!
Super Video!! Ich bin Steuerberater und empfehle euren Kanal jedem meiner Gastro Mandate!
Hi Kemal,
ihr wolltet über die Kalkulation später im Video sprechen, was aber leider nicht passiert ist. Könntest du das in einem separaten Video nachholen?
Danke für deine Videos.
Grüße aus Bayern.
Das Thema werden wir separat bearbeiten 🙏
Alles a bissal herz- und empathielos ... massengerechte Systemgastronomie!
... aber Hauptsache die Kohle stimmt!
Zum Thema "Gäste":
Ein UNTERNEHMER hat Kunden ... es ist ein WIRT der GÄSTE hat.
Das Essen bei Vapiano schmeckt trotzdem nicht so gut, wie bei meinem kleinen Italiener, der seit 30 Jahren sein Restaurant betreibt. Finde dass diese Riesen Marken , auch Starbucks, für die Veränderung der Innenstädte zuständig sind. Die Innenstädte in Deutschland sind alle gleich mittlerweile mit den selben Restaurantketten, Optikern etc. Finde diese Entwicklung sehr traurig, aber da gehört halt auch der "Michel" dazu, der sowas dann geil findet und denkt, dass Starbucks guten Kaffee verkauft.
Top Interviewführung und super Gesprächsatmosphäre
Immer richtig gute und informative Videos .Danke und weiter so!
Danke für das Video und die teilhabe an diesem Gespräch
Lieber Kemal. Danke für deine Arbeit und deine Mühe! Mich interessiert gerade vor allem eins. Es wurde vom Operation Manual gesprochen. Also der Anleitung von sämtlichen Abläufen im Betrieb. Könnt Ihr das einmal näher erläutern? Gerade im Bezug auf kleine "Individualgastronomie". Ich selber komme aus der Branche und kann nur zustimmen. Es fehlt sehr oft an genau diesen klar definierten Abläufen..Danke!!
Alles Toll und super spanend und hat Spaß gemacht zu zu schauen. !!!!Aber !!! 500.000 Euro für die Küche und das noch mal für die Lüftung? Ja man kann die Abschreibung in die Höhe schieben. Wahrscheinlich ist der Bruder der Inhaber des Küchenausstatters.
Zu meiner Person: 48Jahre alt, 20 Jahre selbständig als Gastronom mit 10 Mitarbeitern. Diese Küche kostest in Leben nicht so viel .
Aber sonst cool. Ist aber nicht mein Ding mit der Systemgastro.
Vapanio groß gemacht? 😂
Ich hab sehr viel gelernt.. danke fur das video. ❤️🙏
👍👍👍👍
🙏🙏
HAMMER CONTENT ! Vielen vielen DANK
Ich danke 🙏
Vielen Dank
Das wichtigste ist Geld haben zuerst, den Rest was er von sich gibt hätte ich auch so gemacht und vieles mehr aber keene Chance yässss
Nicht zuerst Geld haben , sondern zuerst den Job mit Leidenschaft und positiver Energie außerdem Disziplin,Durchhaltevermögen und viel Mut zu führen …….
Der Rest kommt dann von alleine !!!
Geld , Erfolg usw!!!!!!