Wie wird Camembert hergestellt?
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- Опубліковано 29 сер 2024
- Wir zeigen, wie dieser Schimmelkäse in Frankreich gemacht wird.
Die Camembert-Sachgeschichte findet ihr zusammen mit anderen tollen Geschichten auf DVD im offiziellen Bibliothek der Sachgeschichten Shop:
www.bibliothek-...
Für die Kinder von Gestern - also die Erwachsenen von Heute - deren Kinder, die Erwachsenen von Morgen, und vielleicht sogar für die Kinder der Kinder von Heute gibt es die BIBLIOTHEK DER SACHGESCHICHTEN.
Armin Maiwald präsentiert auf den DVDs dieser Reihe noch einmal sämtliche Original-Sachgeschichten, die während der letzen 40 Jahre von seiner Filmproduktionsfirma für die "Sendung mit der Maus" hergestellt und vom Westdeutschen Rundfunk im Sonntagvormittag-Programm ausgestrahlt wurden.
In diesem Kanal findet Ihr eine Auswahl aus den vielen Geschichten, die im Laufe der Zeit gedreht worden sind. Aus einem nahezu unerschöpflichen und ständig wachsenden Vorrat werden immer wieder neue Folgen zusammen gestellt. Alle Filme sind, fast wie in einer Bibliothek, nach Buchstaben geordnet.
Mittlerweile sind alle Folgen auf DVD erhältlich. Man kann sie sammeln, man kann sie verschenken, man kann sich erinnern und schmunzeln.
www.bibliothek...
#BibliothekderSachgeschichten#SachgeschichtenMitArminMaiwald#Camembert
Ich bin 19. und ich finde es immernoch unfassbar interessant. Selbst mein 75 jahre alter großvater guckt die Sendung noch.
Cooles Auto auf deinem Profilbild
Setz Opa mal die Brille auf. Vieleicht merkt er dann daß da gar nicht Bonanza läuft.😅
Das ist verdammt interessant und entspannend. Heute muss wohl immer alles mit wilden Schnitten und treibender Musik präsentiert werden, damals wurde Dokumentation noch richtig zelebriert.
so ein schwachsinn... stimmt doch gar nicht... wer sich sowas anschaut hat danach gesucht und ist interessiert da muss das nicht noch interessanter gemacht werden...
Gibt’s immer noch, muss halt an der richtigen Ecke suchen und nicht bei den privaten Sendern
Wer kennt sie nicht, die Dokumentationen mit Schnitten wie im Actionfilm xD
@@NecromantixN24...
@@Ichexistier Halt einfach die Fresse.
Es ist doch interressant dass es so gut erklärt wird dass es sogar Erwachsene gerne ankuggen. Eben die "Sendung mit der Maus"👍
Rf
Für naive Erwachsene 🤣🤣
@@moamchillen3806 Menschen die Wissen erweitern wollen sind kaum naiv!
UA-cam: Willste sehen, wie Camembert gemacht wird?
Ich: Och... joa, eigentlich 🤷♂️
you prolly dont care at all but does anyone know of a way to log back into an instagram account?
I stupidly forgot the account password. I would love any tips you can offer me!
@Cash Rex It did the trick and I actually got access to my account again. I am so happy!
Thanks so much you saved my account :D
@Rowan Miguel Glad I could help =)
wtf
Same😂😂😂
Meine Wette: die Schimmelplatte am Anfang wurde aus Fundstücken aus der Redaktions-Teeküche zusammengestellt.
Quatsch, das ist Armins Unterhose! 🤣
Stark xD
Jede Teeküche, immer.
😅👌
@@seppvonschleck3941 Alis Döner-Imbiss
0:12 mein Pausenbrot nach den Sommerferien wenn ich es vergessen habe raus zu tun 😂
😂
Du hast so recht 😂
Ich hab mein in mein fach vergessen die hitze hat es ge toastet vér schimmelt wo ich die folie auf gemacht hab hat sogar Rauch oder dampf rausgekommen und hat gestunken musste fast kozen
Ach hör mir auf, ich hab mal einen Monte Joghurt über die Sommerferien vergessen der irgendwie ein Loch im Deckel abbekommen hat, ich spare euch die Details aber es war echt keine schöne Überraschung 🤣
ich musste bei 0:12 erstmal an Foyer des Arts denken....jetzt hab ich einen Ohrwurm....
Ich denke so Ja wenn ich gerade esse, kann ich mir doch anschauen wie Essen hergestellt wird und dann kommt das am Anfang 😅
Genauso
Ich habe sofort den herrlich würzigen Geschmack im Mund und den unverwechselbaren Duft in der Nase! Ich liebe Camembert!
Das Intro sprengt jedes mal meine Ohren.
Immer wieder gut, die Sendungen mit der Maus 😊😀🤗
sowas sollte in unseren Schulen und TVs Pflicht sein.Wo kommt mein Kopf am Hemd her, wer macht meine Wurst,wie funktioniert meine Waschmaschine und und und... . Ich wette auf der Strasse ist niemand in der Lage eine einfache Käseherstellung zu beschreiben. Danke liebe Maus...
Es sei denn der Typ auf der Strasse hat das Käsehandwerk erlernt
@@jerometerbrack9999 Hier wird's erklärt: ua-cam.com/video/EvYPdOfKn0Q/v-deo.html
"Das ist die französische Milch" Mein Gedanke: "Ok, ich bevorzuge Kuhmilch."
Неа..syntetik 'milch'.
Hat Milch eine Nationalität?
Also, wenn der französische Euter akzeptabel ist... 😏
Sicher das ich es noch essen will, wenn ich das Video gesehen habe? :D (ja, weils lecker ist!)
Damals hatte der Käsehersteller keine Bedenken wenn ein Fernsehteam kommt und die Produktion filmt.
Heute darf nichts mehr gefilmt werden, weil jeder die Hosen voll hat.
Das war auch damals schon nicht viel anders. Das Geheimnis vom Käse ist ja der Edelschimmelpilz und evt. noch paar andere Zutaten. Und genau das wurde nicht gezeigt wie das hergestellt wird. Der Rest ist nicht viel anders als bei anderem Käse. Oftmals sind es die kleinen Details, die das Betriebsgeheimnis sind.
@@chnoxis Den Pilz kaufst du mit, den kannst du abschaben und für einen eigenen Ansatz Käse verwenden. Betriebsgeheimnisse sind eher die (Mengen-)Verhältnisse und (Ruhe-/Wende-)Zeiten.
ich liebe den panierten Camenbert
Danke! Es lebe die Maus.
Kennt ihr noch Need to know? der hatte da so ein problem mit dem käse Hahah-
Kamonkämkäm
Kammonbär 🤣
komediekingbärkese
Die Produktionshalle und auch deren Mitarbeiter haben shzcon ein echt altes "Ambiente", ich wette da ist heutzutage alles weiß und fast alles Maschinell.
FInde die Anlage sieht auch nicht ganz so sauber aus, wie man es heutzutage kennt.
Eine woche nach Mindesthaltbarkeitsdatum immer noch unverändert gut.
Eher sogar besser
Wieso kann man eigentlich "Saure Sahne" kaufen, aber wenn das zuhause passiert ist sie schlecht, ist es nicht das Gleiche, irgendwas scheint ja anders zu sein!?!?!?
😘😍🥰😘😍🥰
❤️💐🌹🌷🌺🌸🏵🌻🌼💮🍁
Schönes Video, aber Pilze haben keine Saat und keine Samen, sondern nur Sporen. Und es heißt nicht "Käselab", sondern Lab. Das kann tierischen, pflanzlichen oder mikrobiellen Ursprungs sein. ua-cam.com/video/EvYPdOfKn0Q/v-deo.html
Die Milch kommt von einem Kammbär. Daher auch der Name Kammbär-Käse. Nur die Franzosen haben irgendwie Rechtschreibprobleme :(
:-)
Sagst du
Warum schaltet der Kanal Werbung? Ist doch aus GEZ Gebühren produziert!
Was nicht geklärt wurde: warum?
Camombärkäse #needtoknow
Liebe User Ich Liebe Camembert.
Das spricht für dich! :-)
Ich habe noch in Erinnerung, dass es mal einen Maus-Film gab (ca. 1985) in dem gezeigt wurde, wie eine Glasfigur von der Maus geblasen wurde. Dieser Film taucht leider nirgendwo mehr auf. Vielleicht könnte man ja mal den Film hier auf den Kanal laden?
Die Folge gibt es nicht mehr, weil man befürchtet das Kinder es nachmachen könnten.
@@kingkugel3693 😂😂😂 was ein Schwachsinn
@@madeingermany1810 das war auch nicht ernst gemeint? Dumm?
@@kingkugel3693 könnte man aber echt glauben
@@Barrne_ so tickt doch Deutschland "oh lass die Kinder bloß nicht alleine schaukeln sonst passiert was" so ungefähr... und das war eben der Witz
Coole Automatisierung in der Käserei. Die Darstellung des Schimmels ist nicht gerade anregend, passt nicht so recht zum allgemein doch eher geschätzten Endprodukt.
Der Kammerbär. XD
KAMUNGBUNGBÄR
KÄMONKÄMKÄM
komediekingbärkese
Danke war gerade beim essen
Der letzte Satz hat mich ja ein wenig aus der Bahn geworfen... 🤣
Früher immer als PUK zum Eishockey verwendet.
So unwidastelüschhh kräämmisch.
Zusatzfrage: Warum ist Camembert RUND, obwohl die Grundform ECKIG ist. Wird der viele Rest einfach weggeschmissen? Denn mit der Außenform haben die Reife und der Geschmack offenbar nichts zu tun.
Alles was in der eckigen Form war wird doch einfach in die Runde gekippt
Einigen wir uns doch auf Milch aus der EU. Je nachdem wo und wie es gerade günstiger herzustellen ist.
Camambert? oder Kammabär? Comomobert? Camembär? Kamämbär? wer sich amüsiren will: ua-cam.com/video/keleM1Fy4Xg/v-deo.html
KÄMONKÄMKÄM
richtig interessant nur wen ich mir die heutige kamera auflösung und die fernseher auflösung ansehe denke ich mir gut das wir heute wirklich in 8k aufnahmen machen können und so vieles was damals nicht möglich war richtig einzufangen. :3 ansonsten tolles video :D
Analoge Kameras für Kinofilme haben etwa 8k.
Faszinierendes Video, aber irgendwie erschreckend daß da keiner Atemschutz trägt - nicht unbedingt wegen Hygiene (wär auch kein Schaden), aber weil mindestens einer da mit Schimmelsporen rumsprüht. Das einzuatmen kann nicht gesund sein. (Vielleicht gehts lange gut, vielleicht auch nicht. Ich würds nicht riskieren.)
(Ich weiß, das Video wurde vor langer Zeit gedreht. Da wurde das vermutlich ignoriert.)
Kann mir nicht vorstellen das die giftig sind.. wird ähnlich wie Penicillin sein.
Es heißt ja der Schimmel Pilz ist essbar
@@ENI1289 Es ist auch eine Penicillium-Art, nämlich Penicillium camembertii. Penicillin stammt von Penicillium chrysogenum und anderen.
@@wissenschaftenundpraxishan1952 danke für die Info !
Ich hab ausversehen mal verschimmeltes brot gegessen ich hatte für 3 tage dünnschiss
Hab geschmunzelt. Daher dir ein like da gelassen 😄
Schön ohne Handschuhe, alles hygienisch
Und wir haben es überlebt :D
Мой любимый сыр, спасибо за разъяснения
Probiert mal den echten, ältesten deutschen Camembert -
HEINRICHSTALER (Radeberg) oder FALKENHAINER.
Ganz anders... nicht wie nachgemacht. Aus Sachsen❣
die eine Käserei gibt es seit 1884 und die andere seit 1931 "echt" ist hier wohl nicht wörtlich zu nehmen.
Das ist kein Kuchen sondern Kamehamehabert
Musst du uns die Dokumentation mit so einem niveaulosen Blödsinn ruinieren?
@@polynomdivision5355 ist ein Insider, habe nach solchen kommentaren nur gesucht
@@polynomdivision5355 Du musst ja nicht den ganzen (aus deiner Sicht) niveaulosen Blödsinn lesen. Erzähl uns lieber was Interessantes über Polynomdivisionen.
in dresden essen die käse mit maden
die art käse ist in der eu eigentlich verboten. besonders interessant is der part: "Da die Larven dieser Art teilweise gegenüber Magensäure resistent sind, gelangen sie in den Verdauungstrakt und können dort eine Myiasis verursachen." (wikipedia), also immer gut kauen
Die käse mit Mädeln.. Ja. Christi Käse.
In Dresden? Ich weiß das nur von Sardinien.
Hat einer eine Idee aus welchen Jahr der Beitrag ist ? Liebes Mausteam könnte man nicht bei den Beiträgen das Erscheinungsjahr dazu schreiben ?
Ich gestehe ich bin etwas überrascht wie "mies" die Kameraqualität ist, waren selbst die "großen Filmkameras" (ich gehe davon aus die hatten keine Hobby Kamera) damals so schlecht? Gut, die Technologie hat sich unglaublich weiter entwickelt, jedes "moderne" Handy kann heutzutage in FUll HD manche sogar in 4K oder höher aufnehmen.
Oder liegt das nur an der Komprimierung, wie die Filme damals entwickelt wurden? Das waren ja wohl vermutlich noch analoge Filme, die auf so Kamera Spezialkasetten gespeichert wurden, so eine kleine Dicke kassette glaube ich.
Gibt es davon auch Aufnahmen, vom Team hinter der Produktion, welche Geräte damals benutzt wurden und so? Wäre auch mal interessant.
Das ist sehr unterschiedlich. Das hier ist wohl direkt vom Film in SD Digital übertragen worden. Durch den Upload auf UA-cam wird dieses SD sehr stark komprimiert. Wenn man sich die DVD mit dieser Folge kauft sieht es z.b. schon deutlich besser aus, da dort weniger komprimiert und die Originalauflösung beibehalten wird. Man könnte den Film natürlich in HD neu abtasten aber der Kanal hier dient ja eher als Teaser für die "Bibliothek der Sachgeschichten" DVDs, die sowieso kein HD unterstützen. Der Film an sich hat dazu auch keine "Studioqualität", da man ja eine vergleichsweise kleine Kamera nehmen musste um in der Fabrik zu filmen. Zu der Zeit wurden Fernsehsendungen im Studio schon lange auf Videoband aufgezeichnet, was natürlich viel besser aussieht, aber den Nachteil hat, dass es immer in SD Auflösung bleiben wird und nicht wie Film in höheren Auflösungen abgetastet werden kann.
ich hab gehört ausmuttermilch macht man auch käse oder eis
warum auch nicht?
Ich habe in einem schönen Buch gelesen, in Frankreich gebe es die einzige Käserei, die Frauenmilch verkäst. Ich habe dann im Internet recherchiert und herausgefunden, dass es sich um einen Scherz handelt. Theoretisch ist es möglich, aber die Ausbeute ist geringer als bei der Milch von Wiederkäuern, da weniger Kasein drin ist.
Wie wird man ein gesunder Mensch, trotz toxischer und geistig gestörter Gesellschaft, wäre mal ein Thema fürs TV.
😂😂😂❤❤❤❤❤
Ich habe keine geld for quarken, neutronen und andere kranken Insekten.
Why am i watch this? I do not even eat camembert
Heißt das nicht camamamamabär
Kamombär
Haha genial, wie da niemand Handschuhe, Haarnetz oder Mundschutz trägt, lecker! 😂
Handschuhe sind unhygienischer
Das trage ich beim Käsen auch nicht.
Ich glaube ich bleibe bei veganen Ofenkäse. Total unhygienisch first of all und dazu (ich esse käse aber nur vegetarisch) ohne Fleisch mit Mägen und so ein Müll.
Ich glaube ihr wollt bei den meisten Sachen die ihr so esst wirklich nicht wissen wie sie hergestellt werden...
FÜR DIE HORDE!
Für die horde !
Hmmm, ob ich jemals wieder Camembert essen werde? Sieht schon ziemlich ekelig aus...
Schmeckt dafür recht Gut
Ich finde es jetz nicht so eklig...
Denk dir ein bisschen Erdbeermarmelade dazu, dann geht es ;)
@@vindicator05 Aus den Erdbeeren vom Anfang. Für den Extrakick Aroma.
@@andreasstrake5728 :) Und gegen den etwas pelzigen Nachgeschmack nen Schluck 91er Filterkaffee! Findet sich bestimmt noch wo ;)
Sehr sehr schön ich werde noch mehr deine Videos liken ha ha aber gar kein Witz okay aber sei nicht ich bin so sauer auf mich aber ich kann an diesem einen Tag 1000 Likes geben in deine Videos ich hab dich schon abonniert aber ich kannst du mir besuchen ich wohne in Witten in der Markt weißt du wo ich wohne dann kannst du mir ja ja vielleicht ein nächstes Mal ein Tik Tok folgen wenn ich groß bin.
Boootich
Seit Tagen hat UA-cam, trotz überzeugender Ingnoration, mir dieses Video vorgeschlagen. So UA-cam um 5:19 Uhr des 2. Advents 2019 habe ich mich geschlagen gegeben.
camembert ist richtig lecker
KÄMONKÄMKÄM
Aber nur der echte aus Frankreich. Kein Deutscher!
Käsesusanne undercover :)
Jo das stimmt back Camembert aber auch Vorallem mit Preiselbeer Marmelade
Aber was nicht lecker ist is verschimmeltes brot
KAMÄMBÄRT
Kanonbärt
Genau genommen verbreiten sich Pilze über Sporen
Kuhmondbär
KÄMONKÄMKÄM
Glenn Das ist combobär käse
Nein das ist kanonenbär
Keramikbär
@@monkeyboy69698 kammonbär
Kanonenbär
KÄMONKÄMKÄM
Der Karmenbär! :P
Kuhmondbär XD 😂🤣
Cometbär Käse
Der mr. Mit der dicken Sucuk Das ist Combobär Käse
Bares für Rares
Es ist falsch Franzose zu sein ( Al Bundy)
Nocci, bist du's?! :)
Ziemlich langatmig, das Video, aber ich wollte wissen, wie der hergestellt wird^^
Wenn es dir zu Anspruchsvoll ist, empfehle ich dir die ersten 4 Lebensjahre nochmal zu wiederholen.
Du bis
Käse ist ansich schon ekelig, aber Camembert ist so mit der ekeligste Käse den es gibt.
In Sardinien essen die Käse wo sich Larven durchgefressen haben
@@abraham2174 der Madenkäse. Soll sehr lecker sein.
In Frankreich gibt es auch Milbenkäse mit dem Mimolette, bei dem die Käsemilbe ihren Dienst tut (in Thüringen oder Sachsen gibt es auch einen Milbenkäse, der in Richtung Harzer geht)
Und deshalb schauen Sie dieses Video an? Sehr vernünftig ...
Der Camembert? Verglichen mit so einigen anderen Käsesorten ist der ja noch komplett harmlos (Ausnahme: Le Rustique, der verpestet den ganzen Wohnblock)...