já do toho salátu ještě nastrouhám jedno jabko. A protože nedávám chuť syrové cibule tak i do toho salátu cibulku orestuju. Je to fajnová sladkokyselá chuť.
Ahojky mistře Málku.Opět perfektní výrobek,jelitové mám také rád.Zdravíme Vás všechny,více takových videjí a ať se daří.Fanda a Lenka z Dobříva.🤗🤗👍👍👌👌👋👋👋💥💥💥
Zdravím, pekné video. U nás sa tiež niekedy robili zabíjačky ale krúpy na kašu a aj ryža na jaternice sa varila vo vývare z mäsa. Kaša sa varila vo veľkom kotli a ako malý som prázdny kotol položený v snehu vytieral chlebom. Jaaaj to sú spomienky, mňam. Pozdravujem a ďakujem za dobrú produkciu.
@@versur Mam je ze slovenska a říká tomu Kroupy, takže i na Slovači na to máte název, tak nedělej chytrýho, pak se stane opak a jsi za blbce ty, i když si se pokusil dělat blbce z druhého...
Zdravím. Moji babka tam nedávala krv a krúpy, ale ryžu a cesnak. Pri zabíjačke to bola chuťovka. A ešte sme robili mozoček na cibuľke. A keďže nás pri tom bolo veľa, babka tam vždy dala aj vajíčko. Na čerstvom chlebíku to bolo ,,mňamózne". Vďaka za spomienku. ❤
Na Slovensku čo rodina, to iné recepty.. platí to aj pri zabíjačke. U nás sa zabíjačková kaša varila úplne na konci zabíkačky, keď boli všetky výrobky vyvarené.. do toho vývaru sa pridali krúpy perličy a ryža a až keď boli uvsrené , tak sa pridala krv, aby zbytočne neprihárala. Potom klasika , soľ, korenie a majoránka.. kaša pomaličky varila až na požadovanú hustotu. Tajomstvo jej slvelej chuti je v tom , že občas vo vývare sú chute mäsa a všetkého čo sa v ňom varilo.. za mňa je to topka...
Ahoj! Tomuhle na Hané říkáme kroupy, ale bez majoránky, s česnekem. Dle mého názoru mohly být mastnější s trochou vřvaru, aby nebyly tak suché. Dobrá práce.
Pane Mistr ,dělám a hodně do malých tlacenkovych obalu ,vždy po zabijačce zbývá trochu ovaru ,všichni ptezrani a nikdo už to nechce ,dávám na to množství o cibuli víc ,v obalu uvarim na těch 72 a po vychladnutí do mrazáku ,není nic lepšího než vyndat z mrazáku ,a s troškou sadla na pánev opect ,k tomu bramburky ,zeli ze soudku a pivecko taky ze soudku ,proste nebe v hube 😅😂kroupy na e-shopu objednam ,u nás sehnat docela problém ,ale projdu celou nabídku i formy asi toho bude víc děkuji 👍👍👍👍👍👍👍👍🍀🍀🍀🍀🍀
Po tomhle skvělém jídle jsem se kdysi kdesi ve východních Čehách (Dolní Bukovina, okres Mnichovo Hradiště) přejedl jako primitiv. Prase je prostě král zvířat!
u nás sa pridávajú aj ošvarky do kaše záleží na regiónu kedysi alebo niekde to volajú aj žobracka kaša lebo kedysi keď hradný páni robili zabíjačku tak tu kašu dávali chudobe aby aj oni niečo mali hovorí legenda
U nás sa vypražia otočky , časť masti sa zleje, do toho cibuľa potom krv, upraží sa. Zomelieme spolu s hlavou, krúpy , ryža , koreniny. Plníme do čriev/upečená v ritniaku=fantázia/ , alebo ostáva ako kaša. So zemiakmi a cviklou.
Pane mistr, brambory se vaří s kmínem :) někdy i s libečkem, ale to bych byl moc přísný. Každopádně prejtu se mohu užrat, obzvláště když křupe. Teď vím, co bude zítra k večeři :D
díky za parádní video, dost mi to připomíná prejt, kterej u nás podáváme s kysaným zelím a bramobrem. Jen tak trochu bokem - prodávají se dnes prasečí ouška? už jsem je dlouho neviděl, díky.. mě jen tak napadlo u té půlky hlavy :)
A zabudli ste na cesnak. Problém je zohnať čerstvú krv.Aj ja som robil zakáľačky v rodine. A okrem zabíjačkových špecialít naj bolo tkz. HRNCOVÉ mäso. Nemalo chybu teplé alebo studené.
Ahoj ta cibule se musí pomlit i z masem. A pak to tam dát. A nemáte důležitou surovinu. Chybí vám pomleté škvarky. Nebo to bude suché a bude se to rozpadat. Což by nemělo.My jsme to dělali tak a vývar kdys se vaří všechno v kotli. A my taky rejzi ale menší koupi. Tady stěma můžete střílet. Ale fajn.
my sme to volali "zebracka kasa. samozrejme s krupami. ale este vam tam chyba cesnak a ked sa robia jaternice a nejaka pri vyvarani praskne, tak sme ta davali aj tu, lebo to je to iste. tesim sa na sezonu, je to moje oblubene jedlo. no a so zemiakmi sa to jedava len v restauraciach pri zabijacke na varenie zemiakov nie je cas tak sa to jedava s chlebom. a fereronkami. tu cibulu mate moc na hrubo, lepsie je ju zomliet.
Ja by som to nenazval Slovenská pochúťka, lebo každý región má svoje ja takú kašu nepoznám a zabíjali sme voľakedy do mojich 15 - 16 rokoch a jedine čo sme si robili počas zabíjačky tak prvé čo bolo bol mozoček s vajcami(praženica s mozočkom) a druhé čo moja mama robila bola zabijačková kapusta(1) Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme nakrájané mäso - pliecko, necháme zatiahnuť, ochutíme soľou, korenie čierne, pridáme rascu. 2) Dusíme do mäkka cca 40minút vo vlastnej šťave. 3) Pridáme červenú mletú papriku a premytú a vyžmýkanú kapustu. Krátko podusíme spolu s kapustou a môžeme podávať s chlebom. ) To je ako s jaternicami/hurkami my sme vždy robili ryžové tu o 20 km ďalej už robia krupové, my sme nikdy nedávali krv, iba pečeň niekto dáva krv, iní to nazývajú krvavnice, niekto nazýva jaternice aj tie kde dáva krv. Niekde pri ČŘ hraniciach robia jna Slovensku elitá ako vy, že tam dávajú pečivo miesto ryže/krúp.
Vďaka tomuto videu sa teším na zimnú zabíjačkou🔥
U nás na Vysočině to plníme do tlustého střeva (kroupák) nebo pečeme v pekáči. S vařeným bramborem a dobrým kysaným zelím je to luxusní lahůdka !
Kroupy - to je nedoceněná potravina. 👉👍
Tohle je opravdová pochoutka,😋 jen si k tomu dávám ještě kysané zelí a pivo.🍺
Skvelé jedlo.
Doporučujem kombináciu kaša, zemiaky a "kysané zelí" (samozrejme kvasenú kapustu v surovom stave).
K tomu určitě jednoduchý salát z kysaného zelí, cibuli, sůl a pár kapek oleje. Já zelí nepropírám, jak někteří radí, jen překrájím.
Pěkná pácička. 👍
já do toho salátu ještě nastrouhám jedno jabko. A protože nedávám chuť syrové cibule tak i do toho salátu cibulku orestuju. Je to fajnová sladkokyselá chuť.
Ja ľúbim zabíjačkovu kašu ako aj jaternice❤. Bravo chlapci 💪🫶
Ahojky mistře Málku.Opět perfektní výrobek,jelitové mám také rád.Zdravíme Vás všechny,více takových videjí a ať se daří.Fanda a Lenka z Dobříva.🤗🤗👍👍👌👌👋👋👋💥💥💥
Zdravím, pekné video. U nás sa tiež niekedy robili zabíjačky ale krúpy na kašu a aj ryža na jaternice sa varila vo vývare z mäsa. Kaša sa varila vo veľkom kotli a ako malý som prázdny kotol položený v snehu vytieral chlebom. Jaaaj to sú spomienky, mňam. Pozdravujem a ďakujem za dobrú produkciu.
Prostě vždy pane Mistr perfektní výrobek . Moc děkuji. Ať se vám všem moc daří a vašim svěřencům též. :-)
V polabí se tomu říká krupák a plníme ho do tlustého střeva. Podává se s vařeným bramborem a kysaným zelím. Zabijačková kaše je divné jméno....
To že je Martina ministerka neznamená že sme všetci plochozemci.
🍺🍺🍺☄️
Divné mená majú vaše Vesnice... Skoro ako väznice😂
Uprdlice nad Kundou😂
Prečo je to divné? Robí sa na zabíjačke a je to kaša 🤣
Pro Slováky může být divný název ,,krupák" . Prostě jiný kraj jiný název 🙂
V Polsku se jelita jmenuji Kaszanka
@@versur Mam je ze slovenska a říká tomu Kroupy, takže i na Slovači na to máte název, tak nedělej chytrýho, pak se stane opak a jsi za blbce ty, i když si se pokusil dělat blbce z druhého...
My do toho dávame ešte škvarky to je paráda 😄
Dal bych k tomu ještě zelí a bylo by to dokonalý 🙂
Zdravím. Moji babka tam nedávala krv a krúpy, ale ryžu a cesnak. Pri zabíjačke to bola chuťovka. A ešte sme robili mozoček na cibuľke. A keďže nás pri tom bolo veľa, babka tam vždy dala aj vajíčko. Na čerstvom chlebíku to bolo ,,mňamózne". Vďaka za spomienku. ❤
Tak to boli potom ryžové hurky nie krupova kaša
Na Slovensku čo rodina, to iné recepty.. platí to aj pri zabíjačke.
U nás sa zabíjačková kaša varila úplne na konci zabíkačky, keď boli všetky výrobky vyvarené.. do toho vývaru sa pridali krúpy perličy a ryža a až keď boli uvsrené , tak sa pridala krv, aby zbytočne neprihárala. Potom klasika , soľ, korenie a majoránka.. kaša pomaličky varila až na požadovanú hustotu. Tajomstvo jej slvelej chuti je v tom , že občas vo vývare sú chute mäsa a všetkého čo sa v ňom varilo.. za mňa je to topka...
U nás sa to robí úplne inak 🙂Krv na cibuľke usmažená a bez cesnaku ani počuť. Ale sme aj my Slováci rozmanitý ☺️ale fantázii sa medze nekladú 👍👍👍
Paráda
Super!👍
Tohle nemá chybu!!!!!!!!!!!
Ahoj! Tomuhle na Hané říkáme kroupy, ale bez majoránky, s česnekem. Dle mého názoru mohly být mastnější s trochou vřvaru, aby nebyly tak suché. Dobrá práce.
Delikatesa
a k tomu kysele zeli a byl by to luxus
Pane Mistr ,dělám a hodně do malých tlacenkovych obalu ,vždy po zabijačce zbývá trochu ovaru ,všichni ptezrani a nikdo už to nechce ,dávám na to množství o cibuli víc ,v obalu uvarim na těch 72 a po vychladnutí do mrazáku ,není nic lepšího než vyndat z mrazáku ,a s troškou sadla na pánev opect ,k tomu bramburky ,zeli ze soudku a pivecko taky ze soudku ,proste nebe v hube 😅😂kroupy na e-shopu objednam ,u nás sehnat docela problém ,ale projdu celou nabídku i formy asi toho bude víc děkuji 👍👍👍👍👍👍👍👍🍀🍀🍀🍀🍀
Po tomhle skvělém jídle jsem se kdysi kdesi ve východních Čehách (Dolní Bukovina, okres Mnichovo Hradiště) přejedl jako primitiv. Prase je prostě král zvířat!
Vždy s kysaným zelím os Samira👌a je to💣
Zdravím ahoj to je bomba 👍
Určitě vyzkouším !!!!!!
My byli chudé kraj používala se jakákoli krev a místo masa vejce a k tomu chleba. 😊😊😊❤❤❤
Zdravím, u nás se tomu říká Bouřka. Zdraví Petr
u nás na Hané taky a ještě tam dáváme česnek
👍👍👍👍👍👍
co takhle příště zkusit mozeček ne chlebu ;) díky za video ;)
Zdena je nejlepší
u nás sa pridávajú aj ošvarky do kaše záleží na regiónu kedysi alebo niekde to volajú aj žobracka kaša lebo kedysi keď hradný páni robili zabíjačku tak tu kašu dávali chudobe aby aj oni niečo mali hovorí legenda
U nás sa vypražia otočky , časť masti sa zleje, do toho cibuľa potom krv, upraží sa. Zomelieme spolu s hlavou, krúpy , ryža , koreniny. Plníme do čriev/upečená v ritniaku=fantázia/ , alebo ostáva ako kaša. So zemiakmi a cviklou.
Nákroj 😂😂😂 To je od slova nakrojit výrobek a podívat se dovnitř. Tady žádný nákroj neexistuje 😂😂😅😅🎉
Taky si dám,ale dnes už ne byla jitrnička,až příště,takový věci mám rád
u nas na sarisi sa to je s chlebom a cviklou s chrenom
Pane mistr, brambory se vaří s kmínem :) někdy i s libečkem, ale to bych byl moc přísný. Každopádně prejtu se mohu užrat, obzvláště když křupe. Teď vím, co bude zítra k večeři :D
Brambory s libečkem jsou super.
@@kamilfingr371 Také je tak vaříme.
Video kvalitní ... ale chlapci ... tohle jídlo bych nedal. 🙂
díky za parádní video, dost mi to připomíná prejt, kterej u nás podáváme s kysaným zelím a bramobrem. Jen tak trochu bokem - prodávají se dnes prasečí ouška? už jsem je dlouho neviděl, díky.. mě jen tak napadlo u té půlky hlavy :)
prasečí ouška se prodávají jako pochoutka pro pejsky
U nás na jihu Čech se tomu říká jelítkový prejt
Lepsie to je ked sa krv spolu s cibulou uprazia a potom cez mlincek spolu z masom
A zabudli ste na cesnak. Problém je zohnať čerstvú krv.Aj ja som robil zakáľačky v rodine. A okrem zabíjačkových špecialít naj bolo tkz. HRNCOVÉ mäso. Nemalo chybu teplé alebo studené.
Ja davam pohanku.
U nás sa krv varí na Liptove dávam ryžu aj krúpy
Ahoj ta cibule se musí pomlit i z masem. A pak to tam dát. A nemáte důležitou surovinu. Chybí vám pomleté škvarky. Nebo to bude suché a bude se to rozpadat. Což by nemělo.My jsme to dělali tak a vývar kdys se vaří všechno v kotli. A my taky rejzi ale menší koupi. Tady stěma můžete střílet. Ale fajn.
u nás sa pred ohrevom kaše dali celé škarky ako kde podľa regiónu
Jiný kraj,jiný mrav,základ je stejný a to je důležité,
@@ZdenekCerny-sq1hc To jo postup stejný. Ale suché
Zapoměli jste na nové kořeni, které dávám výrazně
Kde máš rohlik😂
ja radsi si ze streva vytlcim tlacenici a udelam si prejtik na panvi k tomu brambor a zeli
Máte to suché. Vodu k tomu. Právě ty mleté škvarky to omastí. Suché.
my sme to volali "zebracka kasa. samozrejme s krupami. ale este vam tam chyba cesnak a ked sa robia jaternice a nejaka pri vyvarani praskne, tak sme ta davali aj tu, lebo to je to iste.
tesim sa na sezonu, je to moje oblubene jedlo. no a so zemiakmi sa to jedava len v restauraciach pri zabijacke na varenie zemiakov nie je cas tak sa to jedava s chlebom. a fereronkami.
tu cibulu mate moc na hrubo, lepsie je ju zomliet.
Otec mäsiar to volal žebračia kaša 🤣
Ja by som to nenazval Slovenská pochúťka, lebo každý región má svoje ja takú kašu nepoznám a zabíjali sme voľakedy do mojich 15 - 16 rokoch a jedine čo sme si robili počas zabíjačky tak prvé čo bolo bol mozoček s vajcami(praženica s mozočkom) a druhé čo moja mama robila bola zabijačková kapusta(1) Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme nakrájané mäso - pliecko, necháme zatiahnuť, ochutíme soľou, korenie čierne, pridáme rascu. 2) Dusíme do mäkka cca 40minút vo vlastnej šťave. 3) Pridáme červenú mletú papriku a premytú a vyžmýkanú kapustu. Krátko podusíme spolu s kapustou a môžeme podávať s chlebom. ) To je ako s jaternicami/hurkami my sme vždy robili ryžové tu o 20 km ďalej už robia krupové, my sme nikdy nedávali krv, iba pečeň niekto dáva krv, iní to nazývajú krvavnice, niekto nazýva jaternice aj tie kde dáva krv. Niekde pri ČŘ hraniciach robia jna Slovensku elitá ako vy, že tam dávajú pečivo miesto ryže/krúp.
Do zabíjačkovej kaše sa nedáva krv ! ... to už potom nie je kaša (nadeté do čreva jaternica), ale krvavnička ... je to iný výrobok
hlavne tá krv sa tam dáva varená a následne sa pomelie
co tak pane Malek udělat kroupi prejt zeli brambor.
Na jihu Slovenska se používá rýže a má název žobrácká kaša.
Zkuste Hurku.
krv treba uvariť pred tym
jj, no na južnej morave sa pri varení šlahala
Toto je presne jedlo, ktoré nepotrebujem ochutnať :D, ale chápem že ľudia vymyšľali hocijake sposoby ako zužitkovať čo najviac zo zvieraťa :)
Trochu takový krupák
Brambory prasátku. Prasátko mě. K pečené krvi okurka nebo zelí s kouskem chleba.
Dobry,ale co nam delali na vojne v osmdesatkach HASE.
no teda už se drápou zpátky, ale toto nic moc
Jak jsem videl Fica,hned jsem šel blut!
vůbec nikomu jsi nechyběl.
Koukám, že bez digitální váhy a receptu by ten pán neuvařil ani čaj.
jestli vono to nebude tím, že je to řezník.
Hoši, kdyby jste to vzali bagrem, on by se asi nikdo nezlobil.
Neřešit,snědí si to sami,nikam to nedávají dál
@@ZdenekCerny-sq1hc 😀víš vůbec, co venda píše?
urcite pridat cesnak a oskvarky
Mistre Malku zadný kroupy ale ryže kroupy sú pre slepice ...😢
Do žobráckej kaše išli vždycky len krúpy, a niekto dáva aj žemle nakrájané na kocky...
ryze je tradicni cinske nebo slovenske jidlo ?
@@gg.youlubeatube6249Rýži kdysi dávno objevili Číňanina Žitném ostrově 🤣🤣🤣, tedy je to tradiční čínskoslovenká příloha 🤣🤣🤣 Ať se daří 😀👍
Poprípade celé škvarky na kašu keď už je v miskach
Paráda
👍👍👍👍👍