Lieber Sepp, Dein Risotto in allen Ehren, aber das ging trotz der sehr hochwertigen Zutaten in die "Butz" wie der Kölner sagen würde. Ich bin aber sicher, dass Du ganz genau weißt wie es auszusehen hätte 😇...liebe Dich trotzdem..kiss, kiss UND, ganz wichtig: Immer weiter machen..bitte :)
gute idee aber umsetzung muss nochmal geübt werden, ist ja kein beinbruch. und tinte darf noch intensiver rein zum schluss. habe das mal mit nudeln auf malta gegessen und das war einfach wegen der farbe schon total geil.
Hallo Sepp Schellhorn, als großer Fan und begeisteter Koch, habe ich doch ein paar Anmerkungen: Dies ist kein Risotto, sondern eine Reissuppe mit Meeresfrüchten. Bis zu dem Zeitpunkt an dem du die Tinte eingegeben hast sah es noch gut aus, danach ähnelte der Anblick eher warmer Kotze. Die Idee etwas der Brühe weg zu nehmen war schon gut, allerdings nicht zielführend. (hast du selbst gemerkt - oder) Aber du gehst trotz allem als guter Italiener durch! Immer "bella Figura" hast ja selber erklärt am Anfang!
"Risotto di Seppia" :) Also ich habe als Koch Risotto ja anders gelernt, vorallem abzuwarten, dass es fast ganz einreduziert und dann erst aufgießen, aber mei^^
Zu viel Öl in der Pfanne von Beginn an. Öl ummantelt den Reis, zu viel Öl hindert die Stärke am binden. Bisschen ok, aber das war ja so fettig von Anfang an
Die Kommentare sind entweder bösartig, oder das Rezept ist deutlich in die Hose gegangen. Fakt ist, du bist tatsächlich der einzige Politiker der normalerweise auch wirklich gut kochen kann und die Politik nicht zum Überleben braucht. Dafür gebührt dir unsere Hochachtung. 👍😇
Vor der Aufnahme bitte den Ladestand der Akkus von Sender/Empfänger checken.....da habt ihr echt einige Aussetzer...auch im Video mit dem Wildragout....
Hallo lieber Sepp! Ich habe immer Freude an Deinen Videos!, ich bitte Dich in ständig!, bleib doch bitte bei der gehobenen Wiener Küche!, das kannst Du wie kein Zweiter! Aber Diese Reissuppe, die die muss nicht sein 😅
Ich brste die Zwiebeln glasig an, da gebe ich Reis hinzu und braten den Reis etwas mit, danach wird mit trockenem Weißwein oder Wermut etwas abgelöscht!, wenig Flüssigkeit im nur nach und nach hinzugeben, immer soviel, wie der Reis gerade aufnimmt!, wir rühren bis die ganze Flüssigkeit im Reis aufgenommen wurde und geben anschließend etwas Butter hinzu, für mich gehört Parmesan dazu, ich habe aber auch schon gute Erfahrungen mit österreichischemBergkäse gemacht, die Krebsebutter gefällt mir gut aber bitte alles nur nach und nach immer gerade soviel, dass der Reis in Flüssigkeit ist und schön schlotzig bleibt! 😊
Heast Seppl ..... nimm da doch bissl mehr Zeit .... mir fällt immer wieder auf, dass du Mahlzeiten verkackst weil du immer auf schnellschnell machst. Wenn i ma für 25 Euro a Risotto bestell und der stellt ma des so hin ... dann steh i auf und geh einfach. Wennst schon in Italien so a super Risotto gegessen hast, wirst ja wohl halbwegs wissen wie das aussehen soll. Ich schau deine Videos gerne aber du schiebst teilweise Aktionen wo ma sich seinen Teil denkt. Ma kann sich ja eingestehen, wenn irgendwas bissl Oasch worden is. Sorry ...
Ich mag Ihr Kochen sehr, aber das Risotto ist viel zu lange gekocht und eher eine schwarze Suppe als ein Risotto. Eigentlich müssten Sie ja nicht jedes Video uploaded. Wenn’s nicht funktioniert, einfach löschen… Tadaa
Sepp mit Verlaub.. Ich schätze Dich sehr aber des host ned hinbracht. Bei uns im Veneto würde man dafür die Staatsbürgerschaft entzogen bekommen :-* Love and Peace #makerisottogreaqtagain
Ich habe mal eine Tüte Sepiasoße in den Milchreis getan. Meine Kinder wollten den dann nicht mehr essen, selbst nicht mit Zucker und Zimt... Was habe ich falsch gemacht?
Wenn er doch noch Parmesan rein getan hätte, hätte es mit der Bindung zum Risotto vlt gereicht... aber warum kommt da denn nicht eine einzige Zehe Knoblauch hinein?🤔
Die Kommentare sind entweder bösartig, oder das Rezept ist deutlich in die Hose gegangen. Fakt ist, du bist tatsächlich der einzige Politiker der normalerweise auch wirklich gut kochen kann und die Politik nicht zum Überleben braucht. Dafür gebührt dir unsere Hochachtung. 👍😇
Zu viel Öl in der Pfanne von Beginn an. Öl ummantelt den Reis, zu viel Öl hindert die Stärke am binden. Bisschen ok, aber das war ja so fettig von Anfang an
Für dieses Risotto stoassns dir in Italien ober sowos in den Oasch!😂
Cool, eine schwarze Reissuppe mit Meeresfrüchten😏
Tolles video, aber fachlich wärst du mit dem Risotto in der Prüfung durchgefallen.
Lieber Sepp, das ist eine Reissuppe und kein Risotto. Wenn mir das einer serviert, dann geht´s sicher zurück zum Koch.
Gute Idee, schlechte Umsetzung. Reissuppe.
Was fuer eine grossartige Schlunze, mit jeden Video beweist du dein uebernaturliches Wissen und Talent.
noch was ich war lange im Gastro zulieferbereich und war in sehr vielen Küchen aber so ordentlich wie beim Sepp respekt
riesen Fan , wirklich.Aber für das „Risotto“ würde ich mich schämen
Sehr interessant! Zuppa nero con frutti di mare. Weiter so. Bestimmt schmackhaft.
Lieber Sepp, Dein Risotto in allen Ehren, aber das ging trotz der sehr hochwertigen Zutaten in die "Butz" wie der Kölner sagen würde. Ich bin aber sicher, dass Du ganz genau weißt wie es auszusehen hätte 😇...liebe Dich trotzdem..kiss, kiss UND, ganz wichtig: Immer weiter machen..bitte :)
Seppi da kommen die Itaker mit der Lupara in die Küche wenn du das beim Paten rausgibst.
😂
gute idee aber umsetzung muss nochmal geübt werden, ist ja kein beinbruch. und tinte darf noch intensiver rein zum schluss. habe das mal mit nudeln auf malta gegessen und das war einfach wegen der farbe schon total geil.
Hallo Sepp Schellhorn, als großer Fan und begeisteter Koch, habe ich doch ein paar Anmerkungen:
Dies ist kein Risotto, sondern eine Reissuppe mit Meeresfrüchten.
Bis zu dem Zeitpunkt an dem du die Tinte eingegeben hast sah es noch gut aus, danach ähnelte der Anblick eher warmer Kotze.
Die Idee etwas der Brühe weg zu nehmen war schon gut, allerdings nicht zielführend. (hast du selbst gemerkt - oder)
Aber du gehst trotz allem als guter Italiener durch! Immer "bella Figura" hast ja selber erklärt am Anfang!
ja der Reis sollte halt schon die Flüssigkeit binden. Anstatt abzugießen lieber weniger aufgießen und deutlich mehr Butter unterziehen. 😅
schön das du gesagt hast wie man es nicht machen soll Sepp.
Der Sepp haut sich wieder mal Sachen raus die sogar einen Holländer zum biegen bringen!
Risotto immer gleich ganz am anfang mutig würzen. Ganz wichtig. So hab ich gelernt
Also wirklich Sepp was machst du ? Wieviele Mitarbeiter hast du ? Das bissl Risotto ess ich allein weg !
"Des haben wir schon vorblanchiert" - gleich im TK-Sackerl?
"Risotto di Seppia" :)
Also ich habe als Koch Risotto ja anders gelernt, vorallem abzuwarten, dass es fast ganz einreduziert und dann erst aufgießen, aber mei^^
Sepp, Sepp, sei kein Depp, in Zukunft lieber Ochsenschlepp ;-)
der sepp hat schon viele Lieblingsgerichte muss man sagen.
Falls es jemand schon gesagt haben sollte, das ist kein Risotto.
Sepp bewegt rhythmisch seinen Pfannenstiel um die Flüssigkeit zu reduzieren
Zu viel Öl in der Pfanne von Beginn an. Öl ummantelt den Reis, zu viel Öl hindert die Stärke am binden. Bisschen ok, aber das war ja so fettig von Anfang an
Schlotzig ist des aber ned. Eher a supperl
Risotto
Eher ne Suppe
Das war jetzt aber gar nix. Völlig unter der Möglichlichkeit!
Ich fühle mich bei dem Anblick an Omas Schwarzsauer erinnert.
Die Kommentare sind entweder bösartig, oder das Rezept ist deutlich in die Hose gegangen. Fakt ist, du bist tatsächlich der einzige Politiker der normalerweise auch wirklich gut kochen kann und die Politik nicht zum Überleben braucht. Dafür gebührt dir unsere Hochachtung. 👍😇
Vor der Aufnahme bitte den Ladestand der Akkus von Sender/Empfänger checken.....da habt ihr echt einige Aussetzer...auch im Video mit dem Wildragout....
Italia Squisita hat sehr gute Videos von Michelin-Köchen auf was es ankommt.
Risotto kochen ist nicht dein Ding oder…….
i muss unbedingt bei Ihm mal was essen
..ein Risotto zum weglaufen🤭
Hallo lieber Sepp! Ich habe immer Freude an Deinen Videos!, ich bitte Dich in ständig!, bleib doch bitte bei der gehobenen Wiener Küche!, das kannst Du wie kein Zweiter! Aber Diese Reissuppe, die die muss nicht sein 😅
Ich brste die Zwiebeln glasig an, da gebe ich Reis hinzu und braten den Reis etwas mit, danach wird mit trockenem Weißwein oder Wermut etwas abgelöscht!, wenig Flüssigkeit im nur nach und nach hinzugeben, immer soviel, wie der Reis gerade aufnimmt!, wir rühren bis die ganze Flüssigkeit im Reis aufgenommen wurde und geben anschließend etwas Butter hinzu, für mich gehört Parmesan dazu, ich habe aber auch schon gute Erfahrungen mit österreichischemBergkäse gemacht, die Krebsebutter gefällt mir gut aber bitte alles nur nach und nach immer gerade soviel, dass der Reis in Flüssigkeit ist und schön schlotzig bleibt! 😊
Er hat es erkannt, nicht zu hektisch, ich will was lernen, trotz 77.
Heast Seppl ..... nimm da doch bissl mehr Zeit .... mir fällt immer wieder auf, dass du Mahlzeiten verkackst weil du immer auf schnellschnell machst. Wenn i ma für 25 Euro a Risotto bestell und der stellt ma des so hin ... dann steh i auf und geh einfach. Wennst schon in Italien so a super Risotto gegessen hast, wirst ja wohl halbwegs wissen wie das aussehen soll. Ich schau deine Videos gerne aber du schiebst teilweise Aktionen wo ma sich seinen Teil denkt. Ma kann sich ja eingestehen, wenn irgendwas bissl Oasch worden is. Sorry ...
Kann mich einigen kommentaren nur anschließen. Suppe und unappetitlich noch dazu😵💫 Schade um die guten Meeresfrüchte
17 Minuten oder 17 Stunden wie war das nochmal ?
Ich mag Ihr Kochen sehr, aber das Risotto ist viel zu lange gekocht und eher eine schwarze Suppe als ein Risotto. Eigentlich müssten Sie ja nicht jedes Video uploaded. Wenn’s nicht funktioniert, einfach löschen… Tadaa
Alle Zutaten und Zubereitung super, aber mir persönlich zu flüssig. Oder doch einiges an Parmesan dazu. Entschuldige Herr Sepp🫵🏻😁
Sepp woran hats gelegen?
Das war ausnahmsweise mal nichts.
zu dünn! zu dünn! zu dünn!
Das ist kein Risotto!
Wenn du safe, wieso gibst du denn keine Antworten ?
Außerhalb von Italien kann’s keiner so wie du, aus Comedygesichtspunkten, guter Spruch
Baaa, des schaut ja aus wia Motorenöl mit Sagschoatn ( Sägespäne).
Oder ist Kaisergranat gemeint?
Sepp mit Verlaub.. Ich schätze Dich sehr aber des host ned hinbracht. Bei uns im Veneto würde man dafür die Staatsbürgerschaft entzogen bekommen :-* Love and Peace #makerisottogreaqtagain
De Sepp muass nue no lernen langsamer zum reden und rührn, dann klappts a mitm Risotto Leut ned so ungeduldig😂
Ich habe mal eine Tüte Sepiasoße in den Milchreis getan. Meine Kinder wollten den dann nicht mehr essen, selbst nicht mit Zucker und Zimt... Was habe ich falsch gemacht?
das is echt nix :D
Prost Sepp...
Das war ja wohl gar nichts
Wenn er doch noch Parmesan rein getan hätte, hätte es mit der Bindung zum Risotto vlt gereicht... aber warum kommt da denn nicht eine einzige Zehe Knoblauch hinein?🤔
Ab und zu geht auch was daneben😂, Hauptsache es schmeckt 😂.
Schwarze Reissuppe!
fachlich wieder mal eine Katastrophe lieber Sepp...ich schmeiß mich weg
Ich mag überhaupt kein Hochformat
Risotto für das Personal Sepp du bist Anfänger niemals hast du das in Italien gelehrt das ist Scheisse
Die Kommentare sind entweder bösartig, oder das Rezept ist deutlich in die Hose gegangen. Fakt ist, du bist tatsächlich der einzige Politiker der normalerweise auch wirklich gut kochen kann und die Politik nicht zum Überleben braucht. Dafür gebührt dir unsere Hochachtung. 👍😇
Zu viel Öl in der Pfanne von Beginn an. Öl ummantelt den Reis, zu viel Öl hindert die Stärke am binden. Bisschen ok, aber das war ja so fettig von Anfang an