Resep SIOMAY AYAM Ekonomis: Gurih, Kenyal, Nagih [Murah Bukan Murahan!]
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:13 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:20 : parut labu siam (grating the chayote)
02:41 : tumis daun bawang (sautéing the green onions)
03:16 : membuat adonan (making the dough)
05:40 : bentuk dan kukus siomay (shaping and steaming the Shumai)
07:27 : membuat saus kacang (making the Peanut Sauce)
09:23 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepSiomay #ResepSiomayAyam #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
100-150 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Lainnya:
Jeruk limau
Langkah:
1. Parut halus labu siam kemudian peras
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata
13. Siomay ayam siap disajikan
Download aplikasi Flip di sini flip.id/devina
Instagram: / flip_id
===================
[ENGLISH]
Chicken Shumai Recipe (yield 28-30 pcs)
Dough ingredients:
500 g chicken thigh fillet
90 g chayote (after squeezing the water out)
2 tsp salt
2 tbsp sugar
2 tsp stock powder / MSG
½ tsp pepper
1 pc egg white
2 tbsp fish sauce
1 tbsp minced garlic
3 pc green onion
3 tbsp oil
100-150 ml ice cube / cold water
220 g tapioca flour
40 g all-purpose flour
Peanut Sauce ingredients:
100 g fried peanut
5 clove garlic
7 pc shallot
10 pc curly red chili
3 pc candlenut
2 pc Thai chili
80 ml oil
80 g palm sugar
3 tbsp tamarind water
3 pc lime leaf
550 ml water
3 tbsp chili sauce
1 tbsp rice flour
1 tsp salt
Others:
Lime leaf
Steps:
1. Grate the chayote finely and squeeze the water out.
2. Slice the green onions finely. Heat the oil and sauté for a moment. Set aside.
3. In a food processor, add half of the chicken thigh along with the minced garlic, salt, sugar, stock powder, and pepper. Blend until smooth and sticky.
4. Add the rest of the chicken in with ice cubes, egg white, and fish sauce. Blend again and transfer into a bowl.
5. Add the grated chayote, green onion and its oil, flour, and tapioca flour. Mix well.
6. Brush the steamer with oil. Shape the dough into balls with a spoon and place in the steamer.
7. Tidy up the shape with forks. Pull the sides upwards, then steam for 20 minutes.
8. For the Sauce, slice the garlic and shallots. Pound the candlenuts, slice the Thai chili and curly red chili.
9. Heat the oil. Sauté the shallots, garlic, and candlenuts. Cook for a moment, then add Thai chili and curly red chili.
10. Transfer into the blender. Add peanuts and some water, then blend until smooth. Return to the pan and cook.
11. Add lime leaf and palm sugar. Stir, then add water, tamarind water, chili sauce, and salt. Bring to a boil.
12. Dilute the rice water and add it into the sauce. Mix well.
13. Chicken Shumai is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
![Murah Bukan Murahan! Resep Dimsum Ayam Istimewa: HALAL Gurih Kenyal [Rp 1.000]](http://i.ytimg.com/vi/Y6CPyuQ1jAU/mqdefault.jpg)
![Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses]](http://i.ytimg.com/vi/gqcRtvIFArA/mqdefault.jpg)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Chef Devina sedang hamil kah? Jika iya, smg Chef dan calon bayi sehat, baik semua.
Chef, kalo nggak ada labu siam, bisa ganti dengan apa yah? thanks
@@sitabudhyarto2516 kayanya iya deh....soalnya kelihatan gede perutnya 😁..
Semoga sehat selalu Dede bayinya 🥰
Saya ud coba ci hari ini somaynya asli enakkk bgt bahannya murah meriah👍
Re(
Sudah 2 tahun jualan siomay gegara nonton video resep nya mbak devina hermawan yg "Dimsum ayam" waktu itu pas awal banget ada si korona,alhamdullilah malah jadi berkah sampai saat ini. Orderan terpantau ramai lancar. Makasih banyak mbak devina hermawan.
Kira² modal jual siomay ayam berapa yaa?
Alhamdulillah cocok resep nya 👍
Sama.. Tp, kadang msh bingung utk siomay tenggiri,, soalnya iklannya mahal.. Dna kemampuan konsumen beli siomay mau nya yg murah,, apa mbak deris pny takaran sndr yg sedikit berbeda dg resep chef devina?
@@nuruleka2440 kalau kemampuan customer tidak menjangkau ya jangan dipaksa. Pakai ikan lain atau ayam saja biar murah
Waaa mau kak, toko nya namanya apa?
Chef ini gak cuma membagikan resep, dia juga memberitahu triknya agar minim gagal, sukses terus ya chef❤
Pertama Kali recoock resep ini langsung untuk dijual, kebetulan Ak nitip jualan Di RSJ Semarang (Aku tinggal Di Semarang), Masha Allah beneran langsung responnya bagus, Kata teman yang dititipin, dapat respon bagus Dari dokter-dokter yang kerja disana, siomaynya enak. Hari pertama habis alhamdulillah Sampai saat ini masih laris, Salah Satu best seller daganganku selain pangsit dos yg juga Pakai resepnya chef Devina, gak Kalah larisnya malah lebih laris lagi, terima kasih chef.
Kak hasilnya jd brp biji dan dijual berapaan?
Kemaren lebaran nyoba resep dari chef deviana ini Alhamdulillah gak nyampe setengah langsung ludes diserbu keluarga
Sengaja menyajikan menu lain di waktu lebaran selain opor 😄
Saya coba praktekin resep buat somay by Mba Devina ini kata anak saya enak mah .jualan aja mah enak somaynya .terus sy coba 2 tawarin ke temen 2 dan alhamdulilah pd pesen terus sy tanya gimana komen nya enak ga somaynya ? temen 2 bilang enak sy kasih tahu itu resep dr mba Devina lihat aja di you tube tutorialnya . nah pas arisan dan acara keluarga di rumah saya ,saya juga buat somay ini semua bilang enak seneng banget dengernya terima kasih mba Devina atas share ilmunya
Suka banget liat kak Devina masak soalnya detail banget jelasinnya 😊 sehat2 terus kak 🙏
Resep2 ka Devina selalu cocok dan mudah untuk di ikuti, makasih ya ka semoga selalu sehat dan makin suksea
Thanks chef Devina,bikin ngiler buat langsung coba bikin
Dan hasilnya suksessss..... Ditambah udang biar ada rasa manis ... Smoga proses lahirannya lancar. Mama n baby sehat 🙏😊
Recook smua masak chef devina alhamdulillah ga pnh gagal,mudah di ikuti langkahnya,mw bikin buat stok....
Resep dari chef devina selalu enak dan ngga pernaah gagal ❤❤
Alhamdulillah sll jd resep favorit keluarga
Terimakasih chef atas ilmunya yg detail banget jd gampang prakteknya.
Dia memang profesi masak yg sehat alat2dapurnya memenuhi kesehatan bagus sekali yg lain jualan juga harus seperti ini alat 2dapurnya biar yg makan lebih sehat
Resep2nya selalu anti gagal... Suka bngt cara cheef devina mempraktekkannya
..tq cheef, selalu di tunggu resep2 selanjutnya
Terimakasih mbak Devina atas resepnya.
Alhamdulillah baru aja praktek resep ini,rasanya pas enak,langsung bikin komplit,foto trus posting meski bumbunya blm langsung dpt orderan,ilmunya sangar bermanfaat sekali
Baru aja recook hari ini dan ini siomay ayam terenak yg pernah aku masak. Apalagi sekarang tinggal di luar negeri dan sulit cari siomay yg rasanya ingetin kita sama rasa di rumah. Sebelumnya ak pernah bikin dan rasanya ga seenak ini 😭😭 bikinnya juga ga sulit. Makasih Chef Devina 🥺🥺
AAA GAK SABAR BANGETT😭😭 Padahal baru kemaren recook yang siomay ayam udang buat simpenan besok kalau lebaran. Takutnya pada tutup, dan susah cari makan di sekitar kost. Sekarang dikasih resep baru. WAJIB COBA SIH!! Makasih cheff🥰🥰
Boleh share link yg siomay ayam udangnya, Kak? 😍😍
@@safiaini5624 ua-cam.com/video/Y6CPyuQ1jAU/v-deo.html yang ini yaa
Terima laaih banyak, Kak🤗🤗
Didaerah mn gan,, disitu harganya berapa,, dibanyumas siomay 1000an ,,
Pengen nyobain hahahha
Terimaksih chef... Selalu suka dengan resep2nya....
Suka bnget liat tutorial masak mb devina singkat jelas padet❤trimakasih mb resepnya
Auto ngiler 😭
Cuzz besok recook🥳
Terimakasih resepnya Ibu Devina Hermawan 😘
Tambah cantik aja bumil ini, sehat sehat yah Bu😍
Yummy trimakasih chef resepe nya sehat selalu
Subhanallah,, terimakasih Cici... ilmunya
Alhamdulillah bertemu dengan channel yang tepat untuk usaha kuliner. Sukses selalu buat chef @Devina
Akhirnya nemu resep somay yg kek gini yg kyk beli dipastelia🥰lngsung cus buat
Enaknya resepnya, semoga mbak Devina lancar melahirkan,sehat ibuk dan anaknya
Hari ini aku jualan siomay ayam resep dr chef devina beneran enakkkk kata orang2 juga rasanya premium kaya siomay jajanan di mall2..
Maa syaa Allah udh recook enak banget,, kenyal, wangi, dan daging nya berasa banget
Triiims resep siomay ayam nya. Muaantaap...
TETEH DEVINA PLEASE BIKINI DONG RAISING CAKE yg seperti di toko Bawean Bdg.
Ditunggu ya resep RAISIN CAKE nya
Sy ikuti step by stepnya..alhamdulillah bari pertama bikin somay dan berhasil..gurih enak empuk..keluarga pun suka..makasih chef devina resepnya..teruslah berkarya berbagi resep yg bermanfaat bt smua..sukses sllu ya chef..❤
Mantap Chef...!! Terima kasih untuk resepnya..🙏
Udah recook mbk Devina mantulll ....terimakasih resepnya
Semua resep chef Devina ngga pernah gagal... Selalu enak dan endeus ❤️❤️
Setuju 🎉
Lagi cari resep siomay pakai ayam buat jualan Mas. Terima kasih Chef Devina. Bakalan dicoba 😢
resep dimusm siomay sebwlumnya sukses sy buat ..bahkan laris buat di jual....skrng Alhamdulillah akhirnya muncul jg resep siomay mba devina. yg baru ....InsyaAllah kl resep mba devina pst tidak di ragukan lg keberhasilannya ..pst hasilnya memuaskan.....thk mba Devina ....
Ka Devina is the best.. resepnya sll premium & menggiurkan..
Saya selalu ikuti semua resep2 Chef Devina ,mudah di praktekan ,selalu sukses dan Yg penting enak2 semua nya … sy pake resep Nastar nya dan di jual larisss manis !! Terima kasih Chef Sehat2 dan sukses selalu
Ihh pas banget buat hidangan lebaran, jadi gak bosen makan masakan santan terus. Makasih resepnya chef
Langsung otw dapur bkin...nuhun chef geulis my favorit Ci Dev...sehat terus
Paling di tunggu resep" chef Devina,tidak pernah gagal dan memuaskan
Mantep cici @devina sehat selalu
beneran gurih, kenyal, nagih, murah tapi ga murahan. udh recook resep ini tiga kali ga pernah gagal asal ikut resep, intruksi sama tips dari chef devina. makasih banyak chef ❤
Setuju🎉
Jadi berapa pcs kak kalau boleh tau? Soalnya lg mau buat untuk acara. Trims
Alhamdulillah aq sdh buat,enak bunda Devina mksh resep somay ayamnya mantul
Alhamdulillah,midah buat ny,terimksh ilmu yg sdh d bagi 😘
Semuanya resep " chef Devina Hermawan is The Best pokoknya top deh.
Sy Mita Cake shop Sukses terus.
👍👍
I have tried and it’s really tasty! Thank you ci Dev 😍
Terimakasih mbak Devina Hermawan baru ibu temukan resepnya sekarang mau coba ya ...salam sehat🙏👍
Trima kasih resepnya Bund..mantap banget
Makasih yaa chef, udh kasih resep cara buat siomaynya 🙏 alhamdulillah buat sendiri berhasil untuk buka puasa 😊🤗
Trm kasih mbak Devinaa 🙏👍👍 dan yg berikutnya sosis solo yaa versi mbak Devinaa,ditunggu ..
Setelah nonton ini saya nyoba eh enak, saya coba tawarin ke temen2 kantor dan suka, akhirnya saya sekarang lanjutin usaha siomay. Terima kasih chef ❤
Aduh bikin Ngiler..
Cocok buat Buka Puasa..
semangat mba devinaa, pasti nanti anaknya gak kalah pinter dari emaknya
Somay nya menggiurkan sekali, pengen nyobain langsung 🤤🤤🤤
Terima kasih atas resep2nya... Aku suka banget...
Enaaak ci. Kenyal nya dapet.... ditmbh potongan udang, saus tiram, dan sdikit minyak wijen....mantttaaaap
Udah berkali-kali cobain resep kak Devina ga pernah ada yang gagal, termasuk untuk siomay kali ini enak dan bumbunya berasa banget ❤️ karena di tempat tinggalku nggak ada labu siam, aku ganti dengan kohlrabi yg teksturnya mirip dan tetep berhasil 👍🏼
Kohirabi itu apa?
@@SH-kv5ej menurut google.. kohlrabi itu sayuran yg bentukny menyerupai lobak yg populer di Eropa, sebenarnya kohlrabi masih bersaudara dengan brokoli dan kubis. Kohlrabi memiliki rasa renyah dan sedikit manis. Kohlrabi juga dikenal sebagai sayuran rendah kalori namun tinggi serat dan kalsium.
I love most of your cooking recipes👍you such a great cook/ chef, so talented & thanks for sharing🙏😍
8
Asikkkk somaii mantap..makasih cici devina..selalu masak resep muuu
Resepnya jelas terimakasih chef Devina
Chef, kalo Boleh bikin Cendol Yang kenyal dan wanginya seperti cendol Elizabeth dong. Thanks ya, sukses terus n semoga kehamilannya sehat terus dan proses kelahiran ya lancar🙏🏻❤️
Semua resep siomay uda dicoba, enak2 semua, tapi paling suka resep yg ini selain enak jg lebih ekonomis, cukup pakai daging ayam rasanya kyk makan siomay yg mahal
Kreen.Resep2 Chef Davina.tksh
Saya menyimak lagi, resep chef Devina cantik. Terimakasih chef.
Subuh2 Lihat resep ini Otw besoknya Praktek kbetulan ada ayam dada Fillet dikulkas Cuzzz🧑🍳🧑🍳
Suka deh sama chanel cheff devina
Resepnya jelas, lengkap
demo masaknya juga mudah dipahami
Dan juga gak pelit ilmu😍
Yang paling saya suka selalu dikasih pilihan & dijelaskan kalau bgini nanti bgini, kalau gak ada ini, boleh pake yang itu.
Suka bgt ngderin cici ngmg.. Bner2 jelas, terstruktur.. Ciri2 org pinter.. Ngomong nya padat ga bertele2
Kygn ko bs kalah MCI
Jadi pengin nyoba ...trimakasih resepnya 🙏
bumil ini canti banget sihhh , masih sempet2 ngonten masak. sehat2 selalu ya chef
Hobby masaka. Pastinya banyak asisten yg bantu
Dis ini jebolan master chef indonesia
Saya selalu cocok dengan resep mbak devina,..🥰,gak pernah gagal kalo di praktekin,
Wuih mantap enak' bngt
Trmks resepnya semoga tambah sukses 🤲🤲🤲
Trimakasi h ibu Devina inspirasinya suksus dan sht trs😁😁
Hi Devina.
I love most of your recipies. You always give some tips n tricks. Thank you so much for your ideas n yummy foods. Success always also Congrats on your 3rd baby girl!🙏👍
Aku gak ngerti artinya 😭😭
Translation (sorry telat 4 bulan) :
Hai Devina.
Aku paling suka resep-resep anda. anda selalu memberi tips dan triks. Makasih banyak buat ide² anda dan masak-masakan enak.
Sukses selalu juga selamat untuk anak perempuan ketiga anda!🙏👍
Aku dah recook resep ini bener2 mantul.Tapi q modif sedikit biar ekonomis,tepungnya 2 kali resep.Jadinya banyak rasa tetap enak.Cocok buat jualan di kampung 😁
Di jual brp kak ,soalnya aku jg jualan d kampung mau pake resep ini bingung jualnya ,d jual mahal gk laku😢
Terigu x2 dan tapioka x2 kah ka ? Aku juga mau jualan nihh tolong pencerahannya
Pakai blender bisa ta kak?
Masih dpt sih.....asal komposisiny ..tepung gak lebih dari berat daging....dan ngepasin bumbuny
Berarti kalau Tepung nya nambah, bumbu-bumbunya juga beda ya.... Jadi ikut nambah kan bumbunya...
Alhamdulillah jadi , enak di makan dan senang di hati. Terimakasih resepnya.
Ud coba siip and mantul iseng"aq coba jual tp sementara unt kalangan keluarga...
Ternyata mereka pada puas..next kedepannya ..
Maklum aq tinggal di desa...klampok singosari malang jatim
Mantap ini siomay Nya, bikin ngiler 🤤
Terimakasih chef resep nyaa 🙏😍
Hmmm yummiiy banget menggoda selera 😋👌❤
Trimakasih mba devi... resepnya
Ci mau tanya nih seandainya gak ada labu siam, bisa di ganti dengan apa ya? Biar siomay ya tetap kenyal sekalipun dingin?
Hi chef. 👋
From philippines 🇵🇭 here.
I just want to ask if you can substitute tapioca flour to corn starch???
The texture will be different, harder / not as chewy as tapioca flour
@@devinahermawan thank you so much for the reply, highly appreciated .. i will try my best to find tapioca flour because its not commonly used in my area, it is difficult to find.. 😊 Godbless you and your chanel 😇❤
waaaaah aku br tau niiiiih ada rsp somay yng aduhaaaaai smp ngileeeerr duluan aku mau cobaaaa thnk,s
Naaahhh Ada Resep Siomay Kesukaanku....... Terimakasih mba Devina Hermawan.
Penjelasan yang detail bikin masak anti gagal, udah recook yang ini hasilnya mantap, thanks mba devina
Pengen coba juga bikin siomay ayam.makasih ka Devina buat resepnya
🚔🔨🔨
🚖🔨🔨
🚖🔨🚔🔨🚔🔨
🚖🔨🔨
🚖🔨
Mksh mbk Devina , siomay ayamnya bnr" juara , eeuuunaak mantul 👍👍👍
Alhamdulillah ibu masih tetap semangat ngikutin selalu resep somay , Dimsum ny . Devina .
anak ,cucu ku suka semua setiap Minggu pasti bikin untuk sajian hari Minggu
Resepnya mantuul
terima kasih chef
Jadi ngiler lihatnya... besok nyoba ah.. makasih ilmunya .semoga sehat terus
Resepnya Mbak Devina gak tipu2 sama sekali. Bagus
Terima ksh resepya mantul banget somay ny
Udah praktek🙏🙏Mantapp👍Terimakasih sekali Chef Devina🙏🥰😍
Trm ksh bu Devina Hermawan sdh berbagi ilmunya,cara membuat siomay Ayam+sambel kacang.Sehat2 dan sukses sll.Amin🙇
Bener2 mantap, udah recook hasilnya endeusss
Sy sdh recook ber kali2, resep ini cocok, enak . Thanks Devina
alhamdulilah udah recook dan hasil nya enak gurih bgt,,, makasih chef devina
Thanks mba devina. Ini teksturr yg aku mauu. Sudh dicoba dan enaaaak....!!!
Terimakasih resep nya chef Davina ❤
Gak aneh knp Channel ini berkembang cepat, Resep dan penjelasannya Mantap bgt. Sukses terus
Terimakasih resepnya mbak, udah memotivasi