Небольшой экскурс в историю и происхождение кефира!!!Кефир является одним самых распространённых кисломолочных продуктов. Слово кефир имеет турецкие корни. Кеф -здоровье по-турецки. Родиной же кефира является Северный Кавказ. Народы Кавказа уже давно знали, что кефир - это напиток здоровья и бодрости и считали его «небесным даром». Способ приготовления напитка был строго засекречен. Ещё Геродот говорил об известном молочнокислом кавказском продукте, однако народ карачаевский придумал целую легенду о происхождении кефира на своей родине.В середине 19 века в России стали доходить слухи, что на Кавказе есть чудесный напиток из молока, очень вкусный, немножко пьянит, и говорят, что очень целебный. Русские, которые во время войны на Кавказе получали возможность попробовать кефир, оставляли о нём массу положительных отзывов. Даже Пушкин А.С. заценил кефир, который не был похожим на известные в те времена кумыс, простоквашу и молочную водку. Говорили, что и другой известный поэт Михаил Лермонов очень хорошо отзывался о кефире.Раннее, когда кефир в России еще не изготавливали, его лишь иногда привозили с Кавказа и очень дорого продавали. Кефирные грибки завезли в Москву лишь только в 1908 г. Благодаря Ирине Сахаровой - сотруднице московского молочного завода.
Небольшой экскурс в историю и происхождение кефира!!!Кефир является одним самых распространённых кисломолочных продуктов. Слово кефир имеет турецкие корни. Кеф -здоровье по-турецки. Родиной же кефира является Северный Кавказ. Народы Кавказа уже давно знали, что кефир - это напиток здоровья и бодрости и считали его «небесным даром». Способ приготовления напитка был строго засекречен. Ещё Геродот говорил об известном молочнокислом кавказском продукте, однако народ карачаевский придумал целую легенду о происхождении кефира на своей родине.В середине 19 века в России стали доходить слухи, что на Кавказе есть чудесный напиток из молока, очень вкусный, немножко пьянит, и говорят, что очень целебный.
Русские, которые во время войны на Кавказе получали возможность попробовать кефир, оставляли о нём массу положительных отзывов. Даже Пушкин А.С. заценил кефир, который не был похожим на известные в те времена кумыс, простоквашу и молочную водку. Говорили, что и другой известный поэт Михаил Лермонов очень хорошо отзывался о кефире.Раннее, когда кефир в России еще не изготавливали, его лишь иногда привозили с Кавказа и очень дорого продавали. Кефирные грибки завезли в Москву лишь только в 1908 г. Благодаря Ирине Сахаровой - сотруднице московского молочного завода.
Почему так медленно!?