Quand j'allais rendre visite à la cousine de ma grand-mère étant petite, je me souviens qu'elle nous faisait parfois du soufflé au fromage. J'ai pas dû en manger bien souvent, peut-être deux ou trois fois, mais j'en garde un souvenir inoubliable, c'était tellement bon! Je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger depuis, mais cette recette me donne vraiment envie de tenter l'expérience, merci!
Chef Damien, un grand merci pour cette recette !! Vôtre façon d'expliquer me convient parfaitement et j'ai réussi mon soufflé à la perfection!! Nous avons vraiment aimé le goût, la texture et la fermeté, nous l'avons accompagné avec des champignons persillé et une petite salade aux endives !! la quantité de chaque ingrédient est véritablement vitale !! Mon mari l'a dévoré!!! Merci encore !!!
Merci Damien pour cette recette qui m'a fait remporter un fier succès. Seriez vous assez aimable d'indiquer le nombre de convives pour vos recettes ?. On a du mal à se rendre compte pour combien de personnes sont calculées vos mesures. Merci.
Je les fais aujourd'hui et j'ai réussi merci pour cette recette je suis contente car defois je le rate et aujourd'hui avec les détails bien expliqués sa marche 😊😍😊😊
i dont mean to be so offtopic but does anyone know of a method to log back into an Instagram account?? I somehow lost the password. I would appreciate any tricks you can offer me.
Suivi les instructions à la lettre, et le résultat est un soufflé réussi. Je n'avais jamais tenté le SAF. Maintenant je sais le faire, et la béchamel en prime.
Chef Damien, merci pour cette recette. j'ai l'essayé aujourd'hui tous était bien elle était bien gonflée mais quand j'ai la retrait du four elle s'est rétréci... pour quois a votre avis ???
bonjour chef super recette par contre ca veut dire quoi ca va gainer? pourquoi faut pas trop monter les blanc en neige? car moi je les ai monter bien ferme et le souffle etait tres bon quand meme
Enfin, la recette. MERCI !!! Comment vérifier que c'est cuit sans le faire retomber ? Il y a la tradition qui dit que so on fait du bruit quand on le sort du four il retombe. Pourriez-vous aussi nous montrer une mayonnaise sans huile ?
Bonjour chef Damien , Magnifique recette merci beaucoup. Pour ce qui est de la cuisson , vous dites utiliser une plaque. Mettez vous la plaque à mi-hauteur ou posé simplement en bas du four ? Merci encore.
sublime .. du vinjblanc ds la bechamel est-ce-que casserait la sauce ? ( j'avais pense combiner le vjn blanc au fromage / pas necessaire / juste une question )
Super recette, merci. Donc si j"ai bien suivi c'est un problème d'équilibre des masses, et il faut que le mélange soit bien mousseux, débarrasser dans une calotte et bien monter les blancs en neige à la main sans forcer beaucoup? et pour la sauce béchamel on y va doucement... ;-)))
Bonjour Si on a qu'un four normal (c'est à dire pas à chaleur tournante), est-ce que ce soufflé est faisable aussi? Et est-ce qu'il faut aussi le mettre en bas du four?
bonjour chef sur la recette c écrit 6 oeuf mais je crois que sur la vidéo vous en mettez que 5 j'aimerais bien faire cette recette il faut mettre 5 ou 6 oeuf merci pour toutes vos recettes
Can you tell me in English what oven temperature and for how long to cook this dish and any other important details to the cooking process to get the crust top and have it rise and not fall over the side of the bowl. I don't understand all of your French, sorry!
2 erreurs basiques sur la béchamel 1. On ne verse pas le lait froid mais tiède / chaud 2. On ne verse la totalité du liquide dans un roux. Toujours en plusieurs fois, en s'assurant d'une légère ébullition en chaque. ça assure de ne pas avoir de grumeau.
Quand j'allais rendre visite à la cousine de ma grand-mère étant petite, je me souviens qu'elle nous faisait parfois du soufflé au fromage. J'ai pas dû en manger bien souvent, peut-être deux ou trois fois, mais j'en garde un souvenir inoubliable, c'était tellement bon!
Je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger depuis, mais cette recette me donne vraiment envie de tenter l'expérience, merci!
J'ai essayé, et je n'avais jamais mangé de soufflé, résultat fantastique, servis avec une petite salade verte du jardin.
Merci!
Merci c'est super gentil ! Chef Damien
chef,non seulement vous êtes rapide mais aussi cool recettes. merci
Testé pour la 1e fois ce soir. Un soufflé qui a bien gonflé et qui est tout moelleux/Mousseux à l'intérieur, un régal merci !! :p
Merci Chef! Vos recettes sont très bien expliquées. Je les réussi toutes et je me régale. Bravo !
Chef Damien merci pour les astuces de cuisson pour les soufflés aux fromages qui son magnifiques
merci chef, je viens de le réaliser grâce à vos explications précieuse et c'est un délice
Vous êtes Génial autant que CHACUNE de VOS Recettes MERCIIII MONSIEUR
Cette recette est simplement parfaite, je l'ai adoptée et je l'utilise aussi au travail, merci.
J'aime bien vos recette toujours exécuté avec simplicité je vous prend souvent référence quand je cherche une recette continué comme ça 👏😋
Chef Damien, un grand merci pour cette recette !! Vôtre façon d'expliquer me convient parfaitement et j'ai réussi mon soufflé à la perfection!! Nous avons vraiment aimé le goût, la texture et la fermeté, nous l'avons accompagné avec des champignons persillé et une petite salade aux endives !!
la quantité de chaque ingrédient est véritablement vitale !! Mon mari l'a dévoré!!! Merci encore !!!
Bonjour très bien je vais essayer j'en ai manger ça fait très longtemps une bonne idée merci pour tout 👍🌺😘🍀
Magnifique j'adore je vais me régaler très bonne continuation ❤️💞😇
Merci Chef Damien; continuez! à nous donner de bonnes idées.C'est un régal.
Too funny when he starts mixing the egg whites. When the camera cuts back to him, his face is red like he just walked out of the boxing ring.
Merci Damien pour cette recette qui m'a fait remporter un fier succès.
Seriez vous assez aimable d'indiquer le nombre de convives pour vos recettes ?. On a du mal à se rendre compte pour combien de personnes sont calculées vos mesures. Merci.
Je l'ai fait ce soir, un délice tout le monde a adoré merci chef!
Je les fais aujourd'hui et j'ai réussi merci pour cette recette je suis contente car defois je le rate et aujourd'hui avec les détails bien expliqués sa marche 😊😍😊😊
Bonjour,
A combien faut-il chauffer le four?
j' adore le "on y va molo parce que y a le fromage après" sur le sel et tu le verses pendant 15 secondes .... ahah
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I somehow lost the password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Juelz Johnny instablaster =)
Chaque recette rebelote 😂
Fait avec du beaufort en suivant les instructions à la lettre et résultat (quasi) parfait😊..... merci. La perfection sera pour le prochain.
Suivi les instructions à la lettre, et le résultat est un soufflé réussi. Je n'avais jamais tenté le SAF. Maintenant je sais le faire, et la béchamel en prime.
Génial, bravo +M. Aratron !! Et merci ☺
+750 Grammes m
+Massif Ait m
Bonjour,
A combien faut-il chauffer le four?
@@beatricepiquard4432 à 39 ou 45 degrés comme pour les juifs 👍🏻
Soufflé magnifique...comme le chef! 😱🤩
Merci pour cette recette de soufflé. Je vais l'essayer rapidement. A bientôt pour d'autres recettes
Très beau soufflé bravo chef Damien quel talent
wow je suis d'algerie et j'adooores vos recettte vous etes le chef Des chefs... Merci pour vos efforts... et bonne continuation :)
trop fort ,la première fois que je le réussi ....merci
bonne recette je peux faire la béchamel avec la maïzena ? bravo chef c'est délicieux
C'est possible oui, mais la texture sera légèrement diffiérente. À vous de voir.
Merci beaucoup ! Je l'ai fait... excellent.... j'ai mis moitié fromage et moitié jambon
Bonjour monsieur votre recette bravo 🤛🏽👋🏼
merci pour votre recette vraiment il est top un vrai régal
Hello Damien merci pour votre recette ... je l essaie à l instant extra bon !
Superbe et super facile et surtout,nous nous sommes régalés, merci beaucoup pour vos recettes et vos partages 👍
J'ai jamais rater de recettes elle c'est la première alors qu'elle est simple et que je réussi des recettes 1000 fois plus compliquées😓
Chef Damien, merci pour cette recette. j'ai l'essayé aujourd'hui tous était bien elle était bien gonflée mais quand j'ai la retrait du four elle s'est rétréci... pour quois a votre avis ???
Tres bonne recette j vais l'essayer ca à l'aire tres bon!
66689259
bonjour chef super recette par contre ca veut dire quoi ca va gainer? pourquoi faut pas trop monter les blanc en neige? car moi je les ai monter bien ferme et le souffle etait tres bon quand meme
toujours aussi pro,sympa et chaleureux
Facile à réussir, économique et bon , on le mange aussitôt sorti di four , merci encore
Bravo chef j'adore toutes les resettes
Merci beaucoup +Fazia Fafa
je soir a cinq heure
Salam je te remercie pour cette resset soufle au fromage s'est souper et merci
Super et resette pas resset
Pas souper😜
Il faut apprendre à écrire
@@Samsung-lo9bd c'est Recette
mkt nf apprends en meme temps que lui 😂😉
Comme d'habitude chef si simple mais top
Enfin, la recette. MERCI !!! Comment vérifier que c'est cuit sans le faire retomber ? Il y a la tradition qui dit que so on fait du bruit quand on le sort du four il retombe. Pourriez-vous aussi nous montrer une mayonnaise sans huile ?
C'est au volume que l'on voit qu'il est cuit ! et selon la taille de ton moule...Chef Damien
Bonsoir Damien merci beaucoup pour ts recette et là vérité pour ls astuce 👍
Je vais essayer demain..j'aime trop ton humour...
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
j'adore très belle recette merci beaucoup bisou
Merci pour la recette elle est trop trop bonne ☺
Faut-il préchauffer le four avant ? si oui, combien de temps ? aussi je n'ai pas bien compris l'astuce de la plaque !! Merci :)
non
Rien compris à l'histoire de plaque/grill... 😕
Bonjour
Est-ce que vous avez préchauffer le four
Merci pour votre réponse
C’est délicieux cette recette j’adore
Bonjour chef Damien ,
Magnifique recette merci beaucoup. Pour ce qui est de la cuisson , vous dites utiliser une plaque. Mettez vous la plaque à mi-hauteur ou posé simplement en bas du four ?
Merci encore.
The recipe was a real success!
mille merci pr toute ces recettes geniale je ne peux plys m enpasse de rectte 750g merci
Merci pour la recette c'est simple et efficace
Avec du pain beurré c'est une merveille.
sublime .. du vinjblanc ds la bechamel est-ce-que casserait la sauce ? ( j'avais pense combiner le vjn blanc au fromage / pas necessaire / juste une question )
Bonjour peut les préparer le matin pour les cuire le soir ?
Salut Damien je suis ancienne fan Merci pour cette astuce
Une question peut on rajouter du fromage blanc
merci chef pour la recette !
Merci vous êtes top chef 👨🏻🍳
Super recette, merci. Donc si j"ai bien suivi c'est un problème d'équilibre des masses, et il faut que le mélange soit bien mousseux, débarrasser dans une calotte et bien monter les blancs en neige à la main sans forcer beaucoup? et pour la sauce béchamel on y va doucement... ;-)))
Tres bien explique, merci,!
well detailled and simply delicious , motivational....
Bravo ça l air.d etre bon merci
Superb!!! Many Compliments !! Thanks so much
Merci beaucoup chef Damien
Woow magnifique j'aime 👍👍👍👍👍👍👍
ELLE est vraiment débutante la petite dame. Bonne idée de prendre des cours, félicitations.
Bonjour
Si on a qu'un four normal (c'est à dire pas à chaleur tournante), est-ce que ce soufflé est faisable aussi?
Et est-ce qu'il faut aussi le mettre en bas du four?
tres bon je vais esseyer de le faire
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Merci chef Damien, toujours un.plaisir
أنا من عنابة يعجبني طبخك كثيرا أرجو أن يكون الجديد
Wasila Belhimer chef il comprend pas l'arabe ma chérie
C honteux
oran algerie de ?
La_Boudeuse By 91 ??
de pas comprendre l'arabe bien sûr. Comment peut-il ôôôser!
Bjr trop bon a faire et refaire un régale .
J'adore ce plat excellent
Avec un simple fouet, vous avez aboutit à ce blanc en neige? Il a fallu combien de temps?
merci chef pour cette resete
merci je m'en souvenais plus comment on fessait ca s'accompagne avec quoi?
Très bonne recette !! Pour une première, c'est une réussite !
Estelle Himpens Merci ! Chef Damien
750 Grammes
bonjour chef sur la recette c écrit 6 oeuf mais je crois que sur la vidéo vous en mettez que 5 j'aimerais bien faire cette recette il faut mettre 5 ou 6 oeuf merci pour toutes vos recettes
+britel britel 6 !
Merci! C adoit être bon avec du bleu de Bavière ou du chèvre!
On peut varier les fromages selon ses goûts ! Chef Damien
Merci pour votre recette, mais pour combien de personnes les quantités indiquées ???
Belle belle la béchamel 😄😄😄!!
Chef Damien, quelle est la taille du moule utilisé pour le soufflé ? Je ne sais pas lequel choisir ...merci pour votre aide
Estelle Himpens 16 cm ! Chef Damien
750 Grammes
Merci beaucoup pour la rapidité !! Bonne soirée !! PS : ce soir j'essaie votre recette de rôti Orloff !
Merci
Svp, est ce que je peux remplacé le compté par le gruyère ou cheddar ?
super bien chef
+said lakrib Merci
@@750g_recette_de_cuisine ள
Avec quoi peut on remplacer les noix de muscade ?
bonjour chef damien doit ont mettre une pincé de sel avant de monté les blanc en neige ?
+karim djanane Oui tu peux !
merci pour votre réponse chef damien
+karim djanane ☺
Bonjour y a t-il un moule spécial pour faire cuire le soufflé
Bonne recette Merci chef damien
Merci bravo 🍾🎉🎊 chef
You are the best chef ❤😘
Très bon merci beaucoup
MERCI CHEF C'ETAIT TROP TROP BON
Chef Damien est ce que on peux mètre la béchamel directement
C'est à dire ? Chef Damien
750 Grammes au débuts on fais une sauce bechamel
Mettre !! Bon sang il n'a même pas compris ton langage !
Bonjour ...c est pour combien de personnes svp avec 6 oeufs ??
merci damien trop sympa tes recettes mais mon régime est foutu si je les teste toutes: (
lol
bises et merci pour ton savoir culinaire
Super...merci chef
Good , very good recipe
Can you tell me in English what oven temperature and for how long to cook this dish and any other important details to the cooking process to get the crust top and have it rise and not fall over the side of the bowl. I don't understand all of your French, sorry!
Claude Valenti 180°c 2 or 3 mins under the grill then like 20 or 25min in the oven depends of the size of your dish
thank you !
2 erreurs basiques sur la béchamel
1. On ne verse pas le lait froid mais tiède / chaud
2. On ne verse la totalité du liquide dans un roux. Toujours en plusieurs fois, en s'assurant d'une légère ébullition en chaque. ça assure de ne pas avoir de grumeau.
Et non.....le lait peut être versé tout d un coup.....et bien remuer, il n y a pas de grumeaux!!😊
Hum ça me rappelle mon enfance
Bonjour, je suppose que ça se mange plutôt en entrée?