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Recette du Soufflé au fromage - 750g
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- Опубліковано 12 вер 2014
- Une béchamel, des œufs, du fromage et l'alchimie de la cuisine, pour faire un soufflé au fromage. Gonflé et moelleux, on fond pour le soufflé au fromage, un mets divin à accompagner d'une belle salade verte. Variez les fromages pour encore plus de saveurs...
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Ingrédients pour le soufflé au fromage :
40 cl de lait
60g de beurre
60g de farine
Sel et poivre du moulin
Noix de muscade
6 jaunes d’œufs
6 blancs d’œufs
120g de Comté râpé
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Quand j'allais rendre visite à la cousine de ma grand-mère étant petite, je me souviens qu'elle nous faisait parfois du soufflé au fromage. J'ai pas dû en manger bien souvent, peut-être deux ou trois fois, mais j'en garde un souvenir inoubliable, c'était tellement bon!
Je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger depuis, mais cette recette me donne vraiment envie de tenter l'expérience, merci!
Too funny when he starts mixing the egg whites. When the camera cuts back to him, his face is red like he just walked out of the boxing ring.
Merci Chef Damien; continuez! à nous donner de bonnes idées.C'est un régal.
Merci Chef! Vos recettes sont très bien expliquées. Je les réussi toutes et je me régale. Bravo !
J'aime bien vos recette toujours exécuté avec simplicité je vous prend souvent référence quand je cherche une recette continué comme ça 👏😋
Vous êtes Génial autant que CHACUNE de VOS Recettes MERCIIII MONSIEUR
Chef Damien merci pour les astuces de cuisson pour les soufflés aux fromages qui son magnifiques
J'ai essayé, et je n'avais jamais mangé de soufflé, résultat fantastique, servis avec une petite salade verte du jardin.
Merci!
Merci c'est super gentil ! Chef Damien
chef,non seulement vous êtes rapide mais aussi cool recettes. merci
Je l'ai fait ce soir, un délice tout le monde a adoré merci chef!
Cette recette est simplement parfaite, je l'ai adoptée et je l'utilise aussi au travail, merci.
Testé pour la 1e fois ce soir. Un soufflé qui a bien gonflé et qui est tout moelleux/Mousseux à l'intérieur, un régal merci !! :p
merci chef, je viens de le réaliser grâce à vos explications précieuse et c'est un délice
trop fort ,la première fois que je le réussi ....merci
Très beau soufflé bravo chef Damien quel talent
Magnifique j'adore je vais me régaler très bonne continuation ❤️💞😇
Soufflé magnifique...comme le chef! 😱🤩
Bonjour très bien je vais essayer j'en ai manger ça fait très longtemps une bonne idée merci pour tout 👍🌺😘🍀
Hello Damien merci pour votre recette ... je l essaie à l instant extra bon !
Chef Damien, un grand merci pour cette recette !! Vôtre façon d'expliquer me convient parfaitement et j'ai réussi mon soufflé à la perfection!! Nous avons vraiment aimé le goût, la texture et la fermeté, nous l'avons accompagné avec des champignons persillé et une petite salade aux endives !!
la quantité de chaque ingrédient est véritablement vitale !! Mon mari l'a dévoré!!! Merci encore !!!
j'adore très belle recette merci beaucoup bisou
Superb!!! Many Compliments !! Thanks so much
Merci pour la recette elle est trop trop bonne ☺
Merci pour cette recette de soufflé. Je vais l'essayer rapidement. A bientôt pour d'autres recettes
merci pour votre recette vraiment il est top un vrai régal
Bonsoir Damien merci beaucoup pour ts recette et là vérité pour ls astuce 👍
merci chef pour la recette !
Merci vous êtes top chef 👨🏻🍳
j' adore le "on y va molo parce que y a le fromage après" sur le sel et tu le verses pendant 15 secondes .... ahah
i dont mean to be so offtopic but does anyone know of a method to log back into an Instagram account??
I somehow lost the password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Juelz Johnny instablaster =)
Chaque recette rebelote 😂
wow je suis d'algerie et j'adooores vos recettte vous etes le chef Des chefs... Merci pour vos efforts... et bonne continuation :)
Fait avec du beaufort en suivant les instructions à la lettre et résultat (quasi) parfait😊..... merci. La perfection sera pour le prochain.
J'ai jamais rater de recettes elle c'est la première alors qu'elle est simple et que je réussi des recettes 1000 fois plus compliquées😓
Comme d'habitude chef si simple mais top
Merci pour la recette c'est simple et efficace
Merci beaucoup ! Je l'ai fait... excellent.... j'ai mis moitié fromage et moitié jambon
Woow magnifique j'aime 👍👍👍👍👍👍👍
merci chef pour cette resete
toujours aussi pro,sympa et chaleureux
Ça a l'air super bon ! ^^
MERCI CHEF C'ETAIT TROP TROP BON
Je les fais aujourd'hui et j'ai réussi merci pour cette recette je suis contente car defois je le rate et aujourd'hui avec les détails bien expliqués sa marche 😊😍😊😊
Bonjour,
A combien faut-il chauffer le four?
Tres bien explique, merci,!
Facile à réussir, économique et bon , on le mange aussitôt sorti di four , merci encore
Tres bonne recette j vais l'essayer ca à l'aire tres bon!
66689259
Super...merci chef
Avec du pain beurré c'est une merveille.
si bon merci beaucoup
jdr t recettes bravo merci bcp
Suivi les instructions à la lettre, et le résultat est un soufflé réussi. Je n'avais jamais tenté le SAF. Maintenant je sais le faire, et la béchamel en prime.
Génial, bravo +M. Aratron !! Et merci ☺
+750 Grammes m
+Massif Ait m
Bonjour,
A combien faut-il chauffer le four?
C’est délicieux cette recette j’adore
Super chef merci
well detailled and simply delicious , motivational....
The recipe was a real success!
Bravo ça l air.d etre bon merci
Bonne recette Merci chef damien
Merci Damien pour cette recette qui m'a fait remporter un fier succès.
Seriez vous assez aimable d'indiquer le nombre de convives pour vos recettes ?. On a du mal à se rendre compte pour combien de personnes sont calculées vos mesures. Merci.
J'adore ce plat excellent
Très bon merci beaucoup
Bonjour chef Damien ,
Magnifique recette merci beaucoup. Pour ce qui est de la cuisson , vous dites utiliser une plaque. Mettez vous la plaque à mi-hauteur ou posé simplement en bas du four ?
Merci encore.
Bonjour monsieur votre recette bravo 🤛🏽👋🏼
Merci bravo 🍾🎉🎊 chef
bonjour chef super recette par contre ca veut dire quoi ca va gainer? pourquoi faut pas trop monter les blanc en neige? car moi je les ai monter bien ferme et le souffle etait tres bon quand meme
Je vais essayer demain..j'aime trop ton humour...
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Superbe et super facile et surtout,nous nous sommes régalés, merci beaucoup pour vos recettes et vos partages 👍
Bjr trop bon a faire et refaire un régale .
Bravo chef j'adore toutes les resettes
Merci beaucoup +Fazia Fafa
je soir a cinq heure
Good , very good recipe
Salam je te remercie pour cette resset soufle au fromage s'est souper et merci
Super et resette pas resset
Pas souper😜
Il faut apprendre à écrire
@@Samsung-lo9bd c'est Recette
mkt nf apprends en meme temps que lui 😂😉
Salut Damien je suis ancienne fan Merci pour cette astuce
Une question peut on rajouter du fromage blanc
sublime .. du vinjblanc ds la bechamel est-ce-que casserait la sauce ? ( j'avais pense combiner le vjn blanc au fromage / pas necessaire / juste une question )
Agreabke chef tooop
bonne recette je peux faire la béchamel avec la maïzena ? bravo chef c'est délicieux
C'est possible oui, mais la texture sera légèrement diffiérente. À vous de voir.
ELLE est vraiment débutante la petite dame. Bonne idée de prendre des cours, félicitations.
merci pour cette fabuleuse re7
Bravo jaime
Chef Damien, merci pour cette recette. j'ai l'essayé aujourd'hui tous était bien elle était bien gonflée mais quand j'ai la retrait du four elle s'est rétréci... pour quois a votre avis ???
mille merci pr toute ces recettes geniale je ne peux plys m enpasse de rectte 750g merci
Formidable ,like
merci chef 👍👍
Miam miam Merci beaucoup
merci damien trop sympa tes recettes mais mon régime est foutu si je les teste toutes: (
lol
bises et merci pour ton savoir culinaire
merci chefffffff
Merci Chef
Super bon
bravo merci
C'est trop bien
Merci chef Damien, toujours un.plaisir
Miam miam grand merci
tres bon je vais esseyer de le faire
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Merci chef
Belle belle la béchamel 😄😄😄!!
Faut-il préchauffer le four avant ? si oui, combien de temps ? aussi je n'ai pas bien compris l'astuce de la plaque !! Merci :)
non
Rien compris à l'histoire de plaque/grill... 😕
Super 👍
Merci merci .💟
Délicieux ça se voit j'essayerai...
Bonjour
Si on a qu'un four normal (c'est à dire pas à chaleur tournante), est-ce que ce soufflé est faisable aussi?
Et est-ce qu'il faut aussi le mettre en bas du four?
Bravo
c bon😍
Super recette, merci. Donc si j"ai bien suivi c'est un problème d'équilibre des masses, et il faut que le mélange soit bien mousseux, débarrasser dans une calotte et bien monter les blancs en neige à la main sans forcer beaucoup? et pour la sauce béchamel on y va doucement... ;-)))
C bon chef
J aime bien les soufle