茶摘みから紅茶がつくれちゃうんだよ！完全手作りの紅茶で優雅ティータイム！
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 緑茶も紅茶も同じお茶っ葉からできるって知ってますか〜！！
そのへんにあるお茶畑の葉っぱで本当に簡単につくれちゃうんですよ〜！！
茶摘して乾かして揉んで乾燥させて・・・はいおしまい！
おっティーの完成！（笑）
おとなの秘密基地の名物にしようかなあ〜！！！
■おっ！チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。
夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身（笑）。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ2匹、わんこ1匹、やぎ1頭と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです！
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく（笑）、肉がんがん食べます！
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。
転勤族で今は都会の市に住んでますが、コロナを機に田舎の庭付きの家が欲しいと心底思うようになりました。
おっちゃんねるの生活憧れます。癒されてます。
田舎に住みたいです。都会は住みたくないと思う人、今後増えるでしょうね。
妻Ｍ子の実家は川崎で、私たちは２０年以上、東京都と神奈川で生活しました。
いまも年に数回は東京・神奈川へ行きますが、ときどき行けばいい場所かなあと思っています。
リモートで仕事できるようになったらベストですね！
おはようございます。この、小さな国日本、こんなに素敵な所があるんですね。いいもの見せていただきました。飲んでみた～い！
あぜや休耕地でお茶をつくっているところは全国にあると思いますよー。
昔はゆたかな暮らしをしていたんですね！
やっぱり田舎暮らしは良いですね
リモートで仕事ができるできるなら断然田舎！
🎼夏も近づく八十八夜……
摘まにゃあ 基地の茶にならぬ～🎵
新芽のみ手摘みで紅茶に加工とは，高級茶葉ですね🌿
ですね〜。
３人で摘んであれだけですからね〜。
お金に換算したら超高級になっちゃいます！
私はお茶の町和束町出身です。宇治茶の４割をつくってます。知ってますかおっちゃん！😃
次は抹茶をつくって下さいね😃
宇治の産地はよーく知っておりますよー。
コストコへいくときにいつも通っていきます（笑）
またまた旨そうね 良い生活ね 羨ましいよ
ありがとうございます！
山里の暮らしは本当に豊かです！
おっちゃんの周りは自然豊かで人びとも優しそう❗️自粛も解除され(今月中は越境は出来るだけ自粛)このまま感染率がダウンしてくれれば
おっちゃん出番です。うどんツアー楽しみに待ってます‼️
もうまもなくだと祈っております！！
うどんの禁断症状がひどい（笑）
おっちゃんファミリーにゆかりちゃんがすっかり仲間入りしましたね。
今回は紅茶‼︎
我が家も田舎の山間部で我が家みたいにいつも動画拝見しています。近くに茶畑あるんですが……ヘビさんがいそうで近づけない私……
ちょっと母を誘って茶畑まで行ってみようかな……
母ならヘビさん平気なので……
頑張って紅茶作ってみます。
簡単ですからぜひつくってみてください！！
集落で自粛生活を送っているのでゆかりちゃんもみんなヒマなのです（笑）
いつも更新楽しみにしています！素敵な田舎ライフの光景に癒されています😊
ありがとうございます！！
山里の暮らしの魅力をこれからも伝えていきますね！
おはようございます。紅茶の葉は別の葉と思ってました！勉強になりました！！
私も作り方を教えてもらうまで知りませんでした〜！
おはようございます🎵ほのぼの動画ありがとうございます🎵久しぶりのS下さん皆さん元気で良かったです😌💓これからも自粛頑張りましょう🎵
ツリーハウスづくりはもう少し時間がかかりそうです。
は～い🤣楽しみにしてます🎵😁
おはようございます☀
紅茶作り優雅ですねぇ！
茶摘みは大変なのが、よくわかりました！3人で加工すれば僅かになってしまう 先日機械での、茶摘み見ましたが、スピードが異次元でしたねぇ
まぁあちらは、お仕事ですから
スピードは命ですよね！
でも、手間をかけた分
手摘みの紅茶 味は良かったりして
最高級品をゆったり味わう
贅沢ですねぇ！
ステイホーム🏠！
さすが、オッチャンのものは
ストレス溜まりません！
アウトドア、DIYの猛者は違うなぁ！
家のそばで何をやろうかと考えて、あれもこれもと次々にあるのはありがたい話です。
おはようございます
おっちゃんホント器用ですね。
自家製紅茶 美味しそう😊
器用じゃなくても誰でもできますよ〜。
紅茶作り、大変素晴らしいです。コレはやってみたいです次回する事あればお誘いくださいませw
秘密基地を公開したら定例イベントにしたいと思います！
おっ!チャンネル めっちゃ楽しみです。待ってますw
紅茶まで、作っちゃうなんて凄いですねー
自分たちで作った紅茶美味しいでしょうねえ❗😄
感動的なおいしさですよー
なぜ器用な人はこんなにも色々なことができるんだろうか…
自身の生まれ持った不器用さが悲しいー😭
茶摘みは不器用でも大丈夫ですよー！
今日、マレーシアから帰国しました。行動規制令中は楽しい情報で乗り切ることができました。これからは日本で拝見させていただきます。これからも楽しい動画お願いします。
お帰りなさい！
いろいろ大変だったのでは？
ゆっくりごくつろぎください！
手作りの工程初めてみました❗逆プレスした時のM子さんの「ん～なぜ？」の冷静なツッコミに大笑い👏
いろんな事にチャレンジするおっチャン ファミリー楽しいです🎵
やりたいと思っていながらできなかったことをこのチャンスにやってます！
モンちゃんだ～！モンちゃん♀のワンコだったんですね。
大人しくて賢いねだ～い好きです。
モンちゃんファンクラブ親衛隊隊長 アパッチ
それがねぇ、おとなしくないんですよ（笑）
最近毎日のように山へ散歩へ行ってるのでその様子を近々アップしますね！
田舎暮らし憧れます。土触ってないなぁー。空見渡せないなぁー。星もきっと⭐️綺麗なんでしょうね💕
擬似体験させていただいてます。
夏は天の川が見えますよ〜。
私たち家族も引っ越しきたときに驚きました〜！！！
茎が入らない手摘みのお茶最高級ですね。うちもお友達と初お茶摘みしました。紅茶ねばねばするまでもみ醗酵3時間ですか。120℃〜140℃煎らないで乾燥。覚えたヨ… 今度やってみる ありがとう！
すごい簡単ですからぜひ！
ビニール袋に入れると嫌気発酵になりますので、袋に入れず湿度を保ち保温しながら発酵させると、香りが増すと思います。
ほほー、勉強になります！
ありがとうございます！
意外と簡単にも紅茶って出来るもんなんですねー、体にも良さそう
地元の人も意外と知らない紅茶作りなんですよー
お久しぶりでございますぅー‼️茶摘みいいですねぇ〜‼️何だか贅沢ですねぇ〜〜〜大昔 番茶にして飲んで その葉を畳みの部屋にまいて母様 掃除してたのを思い出しました‼️昔は 理に適った生活である種 優雅だったんだって ちょっと前の山菜天ぷらも最大の贅沢て。すよねえ❣️
お茶っ葉を畳にまいて掃除してましたね〜。
昔のまんまの生活はできませんが、いいところだけ切り取って実践していきたいです〜。
こんにちは😊
今回は茶摘みから紅茶作りでしたか〜☕️
ゆかりちゃん家はホントご近所さんなんですね😊
しかもそこに越してまだ半年ですか‼️
しっかりその土地に馴染んでますね👍
茶畑そのまま放置はもったいないですね😅
湧水もあっておっちゃんところはホント良い場所✨
紅茶も上手くできましたね😉
秘密基地のおっティー☕️
飲んでみたいです😃
👍でーす🍀✨
ツリーハウスができて、秘密基地にお客さんをお迎えできる体制が整ったら、紅茶をぜひ〜！！
新茶、贅沢でいいですね。以前の動画で出てくるタラの芽の天ぷら...ほんとウマそうでした。今年は自粛でとある場所に行けてなくて天然タラの芽の天ぷらは食べれなかったので、初めてネットで天然タラの芽とコシアブラをオーダーしました。今週末は山菜天ぷらで飲みます。
山菜天ぷらいいですね〜。
コシアブラはおひたしにしてもグーでした！！
茶畑持てるんですか
本当に素晴らしい生活デス
私そんな生活して見たい。
うちのじゃないです（笑）
放置されているのがまわりにたくさんあって、許可もらってとってます！
紅茶って、自分で作れるんですね！知りませんでした😅ほんと秘密基地の周辺は宝の山ですね‼️
そうなんですよ、意外ですよね！
しかも緑茶より簡単という！
お茶の葉摘みからの~
お茶の作り方
初めてしりました！
分からずにただ、干して洗って又干してます😂
何のお茶になるやらです🤣
🍀🤗🍀
それは何茶になるんでしょう（笑）
ちなみに緑茶は一度蒸してから揉んでそれを乾燥させるそうです！
おっ!チャンネル さん✨
ありがとう御座います~🙇♀️
実話、洗わずに部屋に新聞紙の上に置いたまま半分乾き😂
今日水で洗いました~
それから、干したので！
煎ると何かしらで飲めるかなぁ~とw😋
ズボラずん茶にしましたw
🍀🤗🍀
茶摘み！！懐かしいです。
一目ずつ摘んでは袋へ入れるのではなく、
手のひらを斜め上に向けて、人差し指の第二間接と親指の先で摘み取り
手のひらに10芽程ため込み袋や籠へ移すと早いですよ
次回試してみます〜！
凄い。色々知らんことばかり。まさかこんなに短時間で発酵が出来るなんて驚きました。素晴らしいチャレンジですね。お茶も紅茶も好きなので自分でもやってみたいと思いました。お茶の苗って売ってるのかな。
そういえばお茶の苗って売っているのを見たことがないですねー。
一芯二葉よくそうやって取ってた。揉み方一つ。入り方ひとつで変わるお茶は面白いよねw
本当ですね！
事前に乾かす萎凋、当日のもみ方が本当に重要のようです！
とうとうお茶作りまで！楽しそう
中国緑茶に龍井（ろんじん）茶というのがありますが，ごく少量の茶葉を自作で作るなら真似しやすい製法だと思います
中華鍋みたいな釜にいれて加熱しながら茶葉を混ぜ，火を落としてから素手（または軍手）の掌で押し付けて平べったくしていくだけですから
中国緑茶は日本茶のように蒸さずに釜で直接加熱して発酵を止めるシンプルな製法が多く，製法がシンプルなほど材料の見極めや細かい加熱の調整が難しいものですが，素人が真似しても割とそれっぽいものが出来上がるという話です．
本物の職人からは怒られそうですが（茶商による手作り体験記をみつけたのでリンク teamaster.org/115/）
おもしろい情報ありがとうございます！
いろいろ試してみましょうかねぇ！
「いつもの前田さん」から「いつものゆかりちゃん」へ（笑）
コロナの影響があってから、つくづく田舎に生まれ育って良かったと思っています。
我が家はそろそろ今シーズン2回目の草刈りです💦
うちもそろそろ！
前田さんを呼ばないと！
うどんツアーや車中泊も楽しい動画ですが、自粛になってからの秘密基地周辺での動画がとても楽しかったです。お茶っ葉、実家にまだ生えてたかなぁ…あったらやりたい！((*p'∀'q))ﾜｸﾜｸ♬
ありがとうございます！！
身近なことを楽しんでいただけてとても嬉しいです！
茶摘み、学生の頃実習で3年間やりました。終わった後のオレンジジュースがンマかったよ
なぜにオレンジジュース？（笑）
でも冷たくて美味しかったでしょうねー！！
新茶の摘みたての若葉を天ぷらにするとおいしいですよ。
柿の葉と山菜といっしょにいただきましたよ〜。
子供のころはお駄賃めあてによく茶摘みしたな～
いまはそこらじゅうに放置されている茶畑。。
内緒でもいでやろうかしら（笑）
うちの集落にも放置された茶畑がいっぱい！
今回とらせてもらったところも声をかけたら「根っこごと持ってけ〜」でした（笑）
ぼくの地元は狭山茶の産地なんですが、小学校の朝の集団登校時に、同じ班のあきおくんが茶の実(大きめのドングリみたいなやつ)を鼻の穴に詰めてふざけていて、学校に着いたらその茶の実が取れなくなって『息ができないー！』と大号泣して病院に連れてかれたのを思い出しました🤣w
秘密基地紅茶。
こういうのはネーミングが大事ですから『厳選美人妻の手もみ紅茶』として売り出せばヒットするかもw
いや、実際は労働隊長おっちゃんさんが揉むんですけど😂👍w
あきお君みたいな子はどの学校にも必ずいましたね（笑）
紅茶も好きなので、招待待ってまーす❗️🤗
いつになったらツリーハウスを作り出せるのやら。
初コメです？私も田舎暮らしのバリ田舎者ですが、おっちゃんで色々知ってるですねェ（笑）
やったことないことばかり…もっと田舎楽しまないといけないのかも…と思ってしまった🙄ツリーハウス楽しみ😊です
えーっと、なんでもGoogle先生が教えてくれます！（笑）
気負わずマイペースで！
それも田舎暮らしの良いところです！
うわぁ😀お返事ありがとうございます。うちはすごい田舎ですよっ…こごみ沢山今年も食べました😁
M子様の人柄が好きです。
コロナが治まったら～ケニチさんの奥様「母ちゃんと呼ばせて頂きます」とコラボお願い致します。
ケニチさんって大阪の？？
ホルモンのやまきさんの動画しか観てないのでM子と観てみますね！
おっちゃんとケニチさんが合うかは、分かりませんが～私がM子様が好きでケニチさんの奥様母ちゃん「と呼ばせて頂いています。」
相性が良さそうと勝手に思ってしまいました。
あの量(T-T)が、この量に💧💧💧
と言う事は、茶筒を満タンにするには❗(笑)せっかくだから、茶葉は一緒だけど数種類造ってみたら面白いかも🎵
効率的に揉む方法さえあれは簡単なんですけどねー
@@occhan ちょっと考えてみました。(笑)🎵
こんな道具をおっちゃんが工作して‼️で、言葉で伝わるか分かりませんが考えて見ました。
使うのはささくれが出来ない丈夫な板 角の面取りをしヤスリをかけ 正方形 縦横1mが1枚、これに格子状に溝を彫る、もう1枚が丈夫な厚手の木材 3cm位 の丸い板 直径25cm これにも格子状の溝を彫り、格子側を下に向け、格子同士を擦れる様に使用します。丸い板の方に取っ手を付ける。丸い板の角の面取りとヤスリを忘れないこと！💧木屑が混じってしまうかもしれまれんので。使い方は取っ手の付いた丸い方を、円を描くように力を抜いて使います。💦
伝わったかな💦💦💦(T-T)
自給自足生活で、茶摘みを🍵売れますよ‼️ネーミング考えました。『おっ！茶』どうですか⁉️売り出しましょう。
「おっ！茶」いいですね〜。
売るほどつくるのは大変だ〜（笑）
茶つみかあ、こっちはたまに生け垣にｗ（背が高い♪）
根っこごと・・・・それで頭がものすごく真っ平らなのか
隙間が無くなって隣とくっついてるのですねぇ（収穫困難ｗ）
緑茶はホットプレートに和紙引いて揉むと良いと茶業試験場に娘さんがつとめるお茶屋さんで聞きました
う〜ん、お茶各種の次はお茶の実オイルでも絞りますか？ｗ
サラッサラで軽くて良いオイルが取れます
お茶農家さんは最近は捨てちゃってますが♪
お茶のオイルいいですね〜！！
今度とってみます！
ワッ、お早うございます。
お友達がコロリンの影響でお仕事が長期休暇で、茶摘みバイト始めたーっ、て昨日に連絡来たばかり。
早く、おっちゃんさん、M子さんに会いた〜い(*☻-☻*)
紅茶をたくさん摘んできます！（笑）
ユウチューブ企画だから出来るけど普通の暮らしでは工程や時間がかかって日々の生活では時間、労力が勿体無く感じます(笑)
楽しいことの大半は無駄な労力から生まれます（笑）
むかし うちの実家では、ほうじ茶ぉ作ってたな～(´Д｀)
ほうじ茶を煎るとき、すごいいい匂いがしますよね〜。
真似してみよ〜(*´ω｀*)
ぜひぜひ〜！！
わーい！アップロードありがとうございます！
自粛、在宅勤務中の今もずっとエンドレスでおっチャンネルを流してます(◍•ᴗ•◍)
ままならない日々だけど、おっちゃんが癒しになってくれました◎
中部もそろそろ緊急事態宣言解除に向かいますね！引き続きお元気な姿を見せてください
こちらこそありがとうございます！！
早くツアーに出かけたくてウズウズしております！
お疲れっす(^o^)/
おっちゃんの周りは、ﾓﾝちゃん含め、女性ばっかですな〜ｗ
いやいや、普段は圧倒的におじさん率が高いですよー
ここはおっちゃんの畑ですか？
違いますよー。
放棄させれている茶畑があちこちにあるのでツミ放題です！
許可はもらってますが！
それは凄い。
私は茶畑の町に住んでいるけど茶摘み未体験です(((^_^;)
それはいけません、ただちに茶畑へ！（笑）