Отбродившая брага (или которая еще бродит) имеет меньшую плотность из-за наличия в ней спирта, поэтому АС-3 тонет ниже, т.е. занижает показания по сахару. У меня в полностью отбродившей браге АС-3 тонет ниже нуля, т.е. показывает примерно минус один-два процента по сахару. Но для примерного замера этот прибор подходит.
Доброго дня підскажіть як можна вимірять ареометром цукор у вені? Всі таблиці які я знаходив вони для виміру цукру в суслі, де немає спирту, а це дуже впливає на показники ареометра. В мене ареометр АОН-2 шкала 1,000 - 1,080.
@@Заметкисамогонщика Невірно, ареометр показує плотність сусла, якщо в ньому знаходиться вода і цукор, якщо в суслі є спирт, вода і цукор то ареометр, як і рефрактометер буде показувати не вірно. Можите перевірити самі, візьміть ємність, налийте туди 100г спирту і 100г цукру потім долийте туди води стільки, щоб весь цей коктейль мав об'єм 1л. Ви побачите, що ту плотність, яку покаже ареометр вона не відповідає по таблиці 10 брікс.
@@Заметкисамогонщика Все вірно, таблиці є я їх трошечки допрацював, і тепер можна вимірювати готове напів солодке вино хоч ареометром хоч рефрактометром, без цих таблиць нічого не виміряєте.
Понятно, предполагаемый процент алкоголя в браге узнаём по плотности сусла перед забраживанием. Фактический процент алкоголя будет известен после завершения брожения. А каким образом можно замерить процент алкоголя в вине?
@@Заметкисамогонщика Понятно, прибора замеряющего алкоголь в вине не существует. Расчетный способ с помощью АС-3 одинаков, что для браги, что для вина.
Помогите пожалуйста разобраться. 1кг сахара + 4 литра воды = 4,6л браги. Сахаристость 20%. Теоретически, если весь сахар сбродит под 0, получим крепость браги 10,25% как следует из таблицы. Далее считаем абсолютный спирт: 4,6л * 0,1025 = 0,475л АС или 475мл. Далее смотрим инфу в интернете и находим, что если сбродить полностью в теории 1 кг сахара - получим 640 мл спирта. А тут у нас 475 мл. Куда делось немногим больше полторы сотни миллилитров спирта? Еще. Если воспользоваться калькулятором браги на некоторых сайтах(например в Дымке), то увидим, что если взять 1кг сахара и 4л воды, то после полного сбраживания крепость браги будет 13,91% объемных. Далее считаем 4,6л*0,1391=0,639л абсолютного спирта или 639мл. А это уже согласуется с теорией. Так где правда, после полного сбраживания брага будет иметь крепость 10,25% или все же 13,9%? Я сначала подумал, что может быть10,25% это не объемные проценты, а массовые, но в таблицах в интернете указаны либо просто % либо именно объемные проценты. Вообще если перевести ,то 13,9 % об. = 11,2 % мас. - тоже не сходится. Я в ступоре, не понимаю. С одной стороны я верю сахаромеру и таблице, с другой стороны в 640мл абсолютного спирта после полного сбраживания 1кг сахара тоже верю. Ох уж эта вера).
Перед просмотром вашего видео я смотрел другое, где разбавляют 5кг сахара в 20 л воды. И абсолютно такой же ареометр сахаромер ас 3 показывал 20%. Плюс теоретически 1кг сахара разделить на 5кг сусла(4л воды + 1кг сахара), это 20%. Ну а сам я только собираюсь купить сахаромер.@@Заметкисамогонщика
Вроде до меня дошло). Сахаромер измеряет по факту плотность, а потом переводит ее в сахаристость по заранее откалиброванной шкале. В дистиллированной воде, при 20 градусах он должен показывать значение ноль. А какова будет плотность полностью сбродившей браги с изначальной сахаристостью сусла 20%? Будет меньше плотности воды, т.к. в браге более плотный сахар будет заменяться спиртом с плотностью меньше чем у воды. Чем больше будет в браге по окончанию брожения спирта, тем меньше будет ее плотность. Значит сахаромер должен показать значения плотности меньше чем в воде, а в воде он ноль показывает. Значит покажет значения меньше нуля. И в интернете я нашел не одно видео, где сахаромер в ПОЛНОСТЬЮ отбродившей браге показывает значения МЕНЬШЕ 0!!!! А как пользоваться в этом случае таблицей для определения спиртуозности, когда значения ниже 0? Вот я и пришел к выводу, что нет смысла измерять спиртуозность по такой таблице. Очень не точные значения получаться. @@Заметкисамогонщика
Здравствуйте скажите пожалуйста я хочу купить сахарометр для измерения сиропа 1кг сахара+1литр воды какой мне купить? 0-25, 25-50 или 50-60???? Спасибо за ответ
Здравствуйте. Если вы будете делать сироп из 1 кг сахара и 1 литра воды, то зачем вам вообще сахоромер нужен, и так понятно что будет плотность 50%. Ну если очень хочется, то 25-50 подойдёт.
@@Заметкисамогонщика я пчеловод. Мне нужно было узнать Сахарный сироп 1 к 1 ному чтобы получить такую же концентрат при варки сахарной свёклы в воде !?
@@УЛМАССадиков-х7л понятно. Ну если вам больше 50% не надо то 25-50 подойдёт. Только не забывайте измерять при температуре жидкости 20 градусов, а то будет погрешность.
скільки передивився відео з інструкцією на цей прилад- ти вводиш в оману людей. заміряються показники до бродіння та після бродіння. по таблицям ас3 визначається вміст алкоголю по кожному показнику і тільки тоді робитьс різниця по показникам з таблиці. ти б розібрався з інструкцією і тільки тоді писав відео. дизлайк тобі за брехню.зараз всі хочуть заробити на відосику, не розібравшись до кінця в суті приладу
А зачем делать лишние расчёты и после каждого измерения переводить плотность в спиртуозность и вычитать? Если можно сразу из начальной плотности вычесть конечную плотность и результат уже по таблице перевести в спиртуозность. Получится тоже самое только расчетов меньше.
Всем огромное спасибо за поддержку и просмотры. Не забываем подписываться и задавать вопросы.
хорошо бы для наглядности собственно провести измерения во время видео.
@@Xannika2008 спасибо за отзыв! В следующий раз учту.
У меня в дистиллир. воде показывает 0.5. Это косяк или погрешность? Возвращать не надо?
@@vasiliyakimov9277 смотрите погрешность ареометра и температуру воды. Измерения проводятся при температуре жидкости 20 градусов.
Отбродившая брага (или которая еще бродит) имеет меньшую плотность из-за наличия в ней спирта, поэтому АС-3 тонет ниже, т.е. занижает показания по сахару. У меня в полностью отбродившей браге АС-3 тонет ниже нуля, т.е. показывает примерно минус один-два процента по сахару. Но для примерного замера этот прибор подходит.
Согласен. Но для примерного определения спиртуозности вполне годится.
Странно 🎉 а есть вероятность того что , ваш ас-3 имеет погрешность?
При аналогичной ситуации, мой ас-3 показывает - 0.
Здравствуйте, только вчера пришёл АС 3, в чистой воде показывает 6, это нормально или это брак?
@@firestarter6432 в дистиляте?
Спасибо, просто и доступно!
Пожалуйста 🤝
Скажите, есть разница по показаниям между двумя этими ареометрами, что не устроило в том, который дополнительно показывает спиртуозность?
@@АлексейНовиков-г2й у ас-3 цена деления 0.5 он более точнее.
Доброго дня підскажіть як можна вимірять ареометром цукор у вені?
Всі таблиці які я знаходив вони для виміру цукру в суслі, де немає спирту, а це дуже впливає на показники ареометра. В мене ареометр АОН-2 шкала 1,000 - 1,080.
Доброго дня. Ареометром АС-3 измеряют сахар в сусле. Крепость вина вычисляют по таблице в зависимости от начальной и конечной плотности сусла.
@@Заметкисамогонщика Невірно, ареометр показує плотність сусла, якщо в ньому знаходиться вода і цукор, якщо в суслі є спирт, вода і цукор то ареометр, як і рефрактометер буде показувати не вірно. Можите перевірити самі, візьміть ємність, налийте туди 100г спирту і 100г цукру потім долийте туди води стільки, щоб весь цей коктейль мав об'єм 1л. Ви побачите, що ту плотність, яку покаже ареометр вона не відповідає по таблиці 10 брікс.
@@Alekss8953 да, в водно-спиртовом растворе показания ас 3 будут немного не точными. Даже видел в интернете таблицы корректировки показаний.
@@Заметкисамогонщика Все вірно, таблиці є я їх трошечки допрацював, і тепер можна вимірювати готове напів солодке вино хоч ареометром хоч рефрактометром, без цих таблиць нічого не виміряєте.
Спасибо
Понятно, предполагаемый процент алкоголя в браге узнаём по плотности сусла перед забраживанием. Фактический процент алкоголя будет известен после завершения брожения.
А каким образом можно замерить процент алкоголя в вине?
В вине измеряем плотность сусла перед начало брожения, потом измеряем плотность после окончания брожения и вычисляем примерную спиртуозность.
@@Заметкисамогонщика Понятно, прибора замеряющего алкоголь в вине не существует. Расчетный способ с помощью АС-3 одинаков, что для браги, что для вина.
Полезный видос. Лайк
Помогите пожалуйста разобраться.
1кг сахара + 4 литра воды = 4,6л браги. Сахаристость 20%.
Теоретически, если весь сахар сбродит под 0, получим крепость браги 10,25% как следует из таблицы.
Далее считаем абсолютный спирт: 4,6л * 0,1025 = 0,475л АС или 475мл.
Далее смотрим инфу в интернете и находим, что если сбродить полностью в теории 1 кг сахара - получим 640 мл спирта. А тут у нас 475 мл. Куда делось немногим больше полторы сотни миллилитров спирта?
Еще. Если воспользоваться калькулятором браги на некоторых сайтах(например в Дымке), то увидим, что если взять 1кг сахара и 4л воды, то после полного сбраживания крепость браги будет 13,91% объемных.
Далее считаем 4,6л*0,1391=0,639л абсолютного спирта или 639мл. А это уже согласуется с теорией.
Так где правда, после полного сбраживания брага будет иметь крепость 10,25% или все же 13,9%?
Я сначала подумал, что может быть10,25% это не объемные проценты, а массовые, но в таблицах в интернете указаны либо просто % либо именно объемные проценты. Вообще если перевести ,то 13,9 % об. = 11,2 % мас. - тоже не сходится.
Я в ступоре, не понимаю. С одной стороны я верю сахаромеру и таблице, с другой стороны в 640мл абсолютного спирта после полного сбраживания 1кг сахара тоже верю. Ох уж эта вера).
А 1 кг сахара на 4 литра воды это не 25 % содержания сахара?
Перед просмотром вашего видео я смотрел другое, где разбавляют 5кг сахара в 20 л воды. И абсолютно такой же ареометр сахаромер ас 3 показывал 20%. Плюс теоретически 1кг сахара разделить на 5кг сусла(4л воды + 1кг сахара), это 20%. Ну а сам я только собираюсь купить сахаромер.@@Заметкисамогонщика
Вроде до меня дошло). Сахаромер измеряет по факту плотность, а потом переводит ее в сахаристость по заранее откалиброванной шкале. В дистиллированной воде, при 20 градусах он должен показывать значение ноль. А какова будет плотность полностью сбродившей браги с изначальной сахаристостью сусла 20%? Будет меньше плотности воды, т.к. в браге более плотный сахар будет заменяться спиртом с плотностью меньше чем у воды. Чем больше будет в браге по окончанию брожения спирта, тем меньше будет ее плотность. Значит сахаромер должен показать значения плотности меньше чем в воде, а в воде он ноль показывает. Значит покажет значения меньше нуля. И в интернете я нашел не одно видео, где сахаромер в ПОЛНОСТЬЮ отбродившей браге показывает значения МЕНЬШЕ 0!!!! А как пользоваться в этом случае таблицей для определения спиртуозности, когда значения ниже 0? Вот я и пришел к выводу, что нет смысла измерять спиртуозность по такой таблице. Очень не точные значения получаться. @@Заметкисамогонщика
@@Заметкисамогонщика %20 sugar!!!
perfect question.Thank you.
Это все понятно но не интересно! Интересно сколько сахара в начале брожения в браге?
А если начального измерения не было , то уже бесполезно мерить брагу ?
Можно и без начального измерения мерить, чтобы узнать весь сахар переработали дрожжи или нет.
@@Заметкисамогонщика Благодарю.
@@СтасУрал-ь7х пожалуйста!
А если Брага на пшеницы без сахара, будет ли работать данный прибор?
Нет, не будет
@@Заметкисамогонщика спасибо!!!
@@frenkfrenkk2681 пожалуйста!
как найти такой лист?
В поисковике наберите Таблица корректировки ас 3
Почему у меня в воде ареометр сахорометр ас3 показывает ровно онль, а в браге на два деления тонет еще ниже нуля?
@@Школьникнаивный из за спирта в браге плотность жидкости меняется, поэтому есть погрешность измерения.
@@Заметкисамогонщика получается сахар весь перебродил? П.с спасибо за ответ😊
@@Школьникнаивный да, можно ещё на вкус попробовать чтобы не была сладкой
Здравствуйте скажите пожалуйста я хочу купить сахарометр для измерения сиропа 1кг сахара+1литр воды какой мне купить? 0-25, 25-50 или 50-60???? Спасибо за ответ
Здравствуйте. Если вы будете делать сироп из 1 кг сахара и 1 литра воды, то зачем вам вообще сахоромер нужен, и так понятно что будет плотность 50%. Ну если очень хочется, то 25-50 подойдёт.
@@Заметкисамогонщика я пчеловод. Мне нужно было узнать Сахарный сироп 1 к 1 ному чтобы получить такую же концентрат при варки сахарной свёклы в воде !?
@@УЛМАССадиков-х7л понятно. Ну если вам больше 50% не надо то 25-50 подойдёт. Только не забывайте измерять при температуре жидкости 20 градусов, а то будет погрешность.
@@Заметкисамогонщика спасибо вам большое. Вы мне очень помогли. Удачи вам!!!!
@@УЛМАССадиков-х7л пожалуйста! Обращайтесь, что знаю подскажу.
Чем отличается АС 3 от АС 2??
АС 3 - сахар от 0 до 25, АС 2 от 0 до 10
@@Заметкисамогонщика спаибо
@@igorgonta9573 пожалуйста, обращайтесь, что знаю подскажу
А если он показывает в минус 2?
скільки передивився відео з інструкцією на цей прилад- ти вводиш в оману людей. заміряються показники до бродіння та після бродіння. по таблицям ас3 визначається вміст алкоголю по кожному показнику і тільки тоді робитьс різниця по показникам з таблиці. ти б розібрався з інструкцією і тільки тоді писав відео. дизлайк тобі за брехню.зараз всі хочуть заробити на відосику, не розібравшись до кінця в суті приладу
А зачем делать лишние расчёты и после каждого измерения переводить плотность в спиртуозность и вычитать? Если можно сразу из начальной плотности вычесть конечную плотность и результат уже по таблице перевести в спиртуозность. Получится тоже самое только расчетов меньше.
И на видосиках я ещё ни копейки не заработал если что. И всегда сначала разбираюсь прежде чем что то рассказываю. А вот вы похоже нет.
@@Заметкисамогонщика та не виходить одне й теж. в тому ж справа.КІНЦЕВІ показники будуть РІЗНИМИ