일본에서 제빵,제과,요리 전문학교를 다니며 배우다 지쳐서 관두고 직장인이 되었는데요 혹시 카페를 열고싶다고 생각하는 사람에게 열기전 미리 생각하면 좋은 것 등 조언 해주실 수 있으면 듣구싶고 디저트 레시피는 어떻게 공부하셨나 궁금합니다. 일본에서 조금 오래 살고있어서 혹시나 맞춤법 틀렸다면 죄송합니다🙇🏻♀️
조언이라고 하기엔 좀 그렇지만..ㅎ 제가 생각했을때 막연하게 ‘카페 창업하고싶다’가 아닌 구체적으로 어떤 카페를 열고 어떤 걸 판매하고 어떤 카페로 운영하고 싶은지 미리 정해놓는 게 제일 중요하다고 생각합니다! 어떤 컨셉의 카페를 열고싶은지/ 어떤 디저트를 팔고싶은지/ 팔고 싶은 디저트가 카페의 무드와 연관되어있는지 등등 계속 생각해보시는 게 좋을 것 같아요! 이렇게 정해놔도 생각은 계속 바뀌거는요..ㅎ 어느 정도의 대략적인 틀이 정해져 있는 게 도움이 많이 됩니다!! 디저트 레시피는 어떤 재료든 제한하지 않고 일단 이것저것만들어보면서 공부했어요! 다른 카페 디저트도 많이 참고했고 요리하는 영상들도 많이 참고해요! 지금은 직장인이시지만.. 아직 제과,제빵으로 카페를 여시고 싶은 마음이 아직 남아있다면 꼭 시도해보셨음 좋겠어요!! 전문적 지식이 없는 저도 창업했고 힘들지만 즐기면서 일하고 있어요~ 의지만 있으시다면…!! 충분히 하실 수 있으실거예요🫶🏻
제품 가격은 최대한 저렴하고 후기 좋은 걸로 골랐어요!! 제일 중요하다고 생각한 오븐과 냉장고는 새제품 구매했고 나머지는 거의 중고로 알아봤어요! 그래서 처음부터 가격이 딱 정해져 있지는 않았어요!! 그래도 300만원 안에 해결해야겠다고 생각했어요!!(오븐 제외) 중고제품 중에도 쓸만한 애들인지 확인해보러 다니고 비교했습니다!
![핫플 카페 4년차 뒷 이야기 [카페 창업 생각 중 이라면 함만 듣구 가]](http://i.ytimg.com/vi/Eh-d26H9c2U/mqdefault.jpg)
![핫플 카페 4년차 뒷 이야기 [카페 창업 생각 중 이라면 함만 듣구 가]](/img/tr.png)
![[CAFELOG] 이제부터 나도 사장이다 1편 | 7평 소규모 디저트 카페 창업🍪 | 소자본 창업 | 하나부터 열까지 셀프로 준비하기](http://i.ytimg.com/vi/z8gF7DjsPME/mqdefault.jpg)
짱이야 !!!!
일본에서 제빵,제과,요리 전문학교를 다니며 배우다 지쳐서 관두고 직장인이 되었는데요
혹시 카페를 열고싶다고 생각하는 사람에게 열기전 미리 생각하면 좋은 것 등 조언 해주실 수 있으면 듣구싶고
디저트 레시피는 어떻게 공부하셨나 궁금합니다.
일본에서 조금 오래 살고있어서 혹시나 맞춤법 틀렸다면 죄송합니다🙇🏻♀️
조언이라고 하기엔 좀 그렇지만..ㅎ 제가 생각했을때 막연하게 ‘카페 창업하고싶다’가 아닌 구체적으로 어떤 카페를 열고 어떤 걸 판매하고 어떤 카페로 운영하고 싶은지 미리 정해놓는 게 제일 중요하다고 생각합니다! 어떤 컨셉의 카페를 열고싶은지/ 어떤 디저트를 팔고싶은지/ 팔고 싶은 디저트가 카페의 무드와 연관되어있는지 등등 계속 생각해보시는 게 좋을 것 같아요! 이렇게 정해놔도 생각은 계속 바뀌거는요..ㅎ 어느 정도의 대략적인 틀이 정해져 있는 게 도움이 많이 됩니다!!
디저트 레시피는 어떤 재료든 제한하지 않고 일단 이것저것만들어보면서 공부했어요! 다른 카페 디저트도 많이 참고했고 요리하는 영상들도 많이 참고해요!
지금은 직장인이시지만.. 아직 제과,제빵으로 카페를 여시고 싶은 마음이 아직 남아있다면 꼭 시도해보셨음 좋겠어요!! 전문적 지식이 없는 저도 창업했고 힘들지만 즐기면서 일하고 있어요~ 의지만 있으시다면…!! 충분히 하실 수 있으실거예요🫶🏻
@@mongdessert_dessertcafe 감사합니다 🙇🏻♀️🙇🏻♀️
밀가루는 국산 어디꺼 쓰시는거에요?
곰표 밀가루 사용중입니다!
월세는 얼마정도생각하시고 찾으셨나요?
80-150 사이로 알아봤습니다 :-)
제품 가격정하는건 어찌하셨는지 궁금해요.
제품 가격은 최대한 저렴하고 후기 좋은 걸로 골랐어요!! 제일 중요하다고 생각한 오븐과 냉장고는 새제품 구매했고 나머지는 거의 중고로 알아봤어요! 그래서 처음부터 가격이 딱 정해져 있지는 않았어요!! 그래도 300만원 안에 해결해야겠다고 생각했어요!!(오븐 제외) 중고제품 중에도 쓸만한 애들인지 확인해보러 다니고 비교했습니다!
나이는24살이고요남외지정새마을공고작업하고있습니나
그래요구금한가요