Персики в сладком сиропе на зиму

Очень вкусные половинки персиков на зиму. Идеально подходят для прослойки в тортах. Сироп можно желировать и заливать сверху тортов.
Ингредиенты
• персики 2 кг
• сахар 250 гр
• лимонная кислота 1/2 ч.л.
• вода 1,5 л
Рецепт приготовления
1. Персики тщательно помойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Очищенные перски сложике в чашу с водой и лимоным соком
2. Разделите персики на половинки и также сложите в чашу с лимонной кислотой или соком
3. Банки (лучше литровые) помойте и простерилизуйте
4. В стерилизованные банки сложите половинки персиков и залейте кипятком до самого верха
5. Дайте воде остыть немного
6. Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и полного растворения сахара
7. Залейте горячим сиропом персики. Закрутите крышки, переверните банки и оствьте до полного остывания
8. Остывшие банки отправьте на зимнее хранение

[@user-je5xc2bw5s]

Подскажите, пожалуйста, такие персики похожи на вкус магазинных, которые продают в жестяных банках?

[@user-jv4yf2io8w]

Да, похожи.

[@nurmatovamuxlisa1154]

А для чего добовляеся лим.кислот

[@user-jv4yf2io8w]

Чтобы персики не темнели

[@user-fl6rp2qb9b]

А куда их потом добавлять?

[@user-jv4yf2io8w]

Можно просто как десерт, а можно как прослойку в торт или украсить тонкими полосками сверху и залить желе

[@user-gg3px7er4l]

Никогда не заливайое водой только сиропом из расчёта на 1л воды 400 гр сахара