Gastro-Portrait | Bäm Food

#gastronomie #nachhaltigkeit #innovation
Für Alex Nikolay ist Nachhaltigkeit keine Imagepflege sondern eine Lebenseinstellung. Burger aus regionalen Zutaten und Gewürze aus eigener Herstellung sind der Kern seines Gastrokonzepts Bäm Food. Damit überzeugt er nicht nur seine Gäste, sondern er gewann auch 2021 den METRO Sonderpreis für Newcomer in der nachhaltigen Gastronomie.
Ihr möchtet euren Gästen auch nachhaltigen Genuss bieten? Wir haben euch viele hilfreiche Tipps und Inspirationen zusammengestellt.
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