Υλικά -1 κιλό ζυγούρι ή γίδα -1 ξερό κρεμμύδι -4κτσ. ελαιόλαδο -αλάτι, πιπέρι -1 λεμόνι τον χυμό του -300γρ ρύζι καρολίνα tips: η αναλογία του ρυζιού με το ζουμί είναι 1 κούπα ρύζι- 3 κούπες ζουμί από το κρέας
Σωτηρια καλησπερα γεια στα χερια σου και παλι ,παντα με τα νοστημα φαγητα σου ,θα το φτιαξω την κυριακη εκπληξη στο συζυγο που ειναι απο την κρητη.Σ' ευχαριστω και παλι για της ωραιες συνταγες.
Σωτηρία το φτιάχνω και εγώ έτσι. Είναι νοστιμότατο. Επίσης το κάνω και πιο σπυρωτο η στο φούρνο. Όπως και να το φτιάξουμε γίνεται υπέροχο. Εμείς στην Θεσσαλία το θεωρούμε από τα καλύτερα φαγητά. Όσο για το όνομα εδώ το λέμε ζυγούρι με ρύζι. Ευχαριστούμε για τις συνταγές σου.
Κι εγώ έτσι το έβαλα στον τίτλο ζυγούρι με ρύζι αλλά στο βίντεο είπα γαμοπιλαφο... όπως και να έχει είναι ένα πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσουν όσοι δεν το ξέρουν... εμένα μου βγήκε με πιο πολύ ζουμί γιατί δεν το μέτρησα... Καλημέρα και σε ευχαριστώ!!!
Καλησπέρα Σωτηρία! Το αγαπημένο μου φαγητό! Το έφαγα πέρσι το καλοκαίρι στη Κρήτη σε γαμο το να πω... Τέλειο!! Όμως το έφτιαχνε και η μητέρα μου, φυσικά το φτιάχνω κι εγώ! Μου αρέσει τόσο πολύ που μπορώ να βάζω σ' ένα πιάτο φαγητό και να τρώω συνεχώς! Μέσα σε μια μέρα μπορώ να φάω μια κατσαρόλα (χαχαχαχα)!! Δε με νιαζει για το κρέας, για το ρύζι πεθαίνω! Από μικρή ήταν το αγαπημένο μου φαγητό! Βέβαια μου αρέσει πιο σπιρωτο και με πιο παχυ ζωμό και στο τέλος με λίγο βούτυρο ( στακοβουτυρο) Όμως ο καθένας μαγειρευει κατά τα γούστα του!!Να είσαι καλά και στα χέρια σου!!!👏👏😋😋😋🙌🙌
Πολύ ωραίο και νοστιμότατο κ. Σωτηρία. 👍 👍 👍 Έχω φάει από Κρητικιά αυτό το φαγητό υπέροχο αλλά στο τέλος έκανε το ρύζι σπυρωτό και όχι σούπα και του έριξε λίγο αιγοπρόβειο βούτυρο.Θυμάμαι ζητούσα και άλλο αλλά δεν είχε μείνει.
Καλησπερα Σωτηρια γλυκια μου🌸Ενα αγαπημενο φαγητο εκανες σημερα, αγαπημενο απο τα παιδικα μου χρονια🌼Καθε φορα που πηγαιναμε στην Κρητη, η το τρωγαμε σε καποιο γαμο, η το εφτιαχνε η γιαγια μου🌸Μεγαλωνοντας εμαθα να το φτιαχνω απο την μαμα μου που το εκανε τελειο🌸Μπραβο κοριτσι μου, γεια στα χερια σου🌼Εγω το ξερω πιο σπυρωτο το πιλαφι, αλλα και ετσι φαινεται υπεροχο🌸Να εισαι παντα καλα, καληνυχτα, καλη ξεκουραση και καλο Σαββατοκυριακο με υγεια🌼Πολλα φιλια και την αγαπη μου😍😘😘😍💕💞💖💖🌹🌸🌼🌿🌃🌇
Καλησπέρα και σε σένα, η αλήθεια είναι ότι μου έβρασε το ρύζι παραπάνω και πιστεύω ότι έκανα λάθος που δεν μέτρησα το ρύζι με το ζουμί... Είναι και δικό μου αγαπημένο ειδικά τώρα που κάνει κρύο... Καλό βράδυ και καλό σαββατοκύριακο!!!Πολλά φιλιά καληνύχτα!!!🌃💕😍😍😘😘❤❤❤🎭
Όπως είδα σχόλια κ από άλλες κυρίες,δεν έχει σχέση με την γνήσια συνταγή.Επιτρεψτε μου γιατί είμαι γεννημένη και μεγαλωμένη στην Κρήτη και έχω παρευρεθεί σε πολλούς γάμους αλλά το φτιάχνουμε και στην οικογένεια.Η συνταγή έχει ναι μεν ζυγουρι το οποίο είναι το αρσενικό αρνί άνω του 1-1 μίση χρονών.Μαζι με το ζυγουρι βράζουμε κ χωριάτικο κοτόπουλο.Αυτο βοηθάει να βγει η ζελατίνη του κ να δέσει το πιλάφι( μην είναι ρύζι με ζουμί σαν σούπα).Στο τέλος βάζουμε στακοβουτυρο "καμμένο" σε φωτιά απαραιτήτως και τον χυμό λεμονιού και σκεπάζουμε με πετσέτα να δέσει.Με αγάπη και γνώση σας τα λέω.Σας παρακολουθώ. Ευχαριστώ 😊
Έχω ακούσει τα καλύτερα για το γαμοπίλαφο.....δεν έχω φάει όμως κ δεν έχω άποψη. Απ΄ότι έχω δει βέβαια το σερβίρουν σαν πιλάφι, όχι σαν σούπα.....μάλλον άφησες περισσότερο ζωμό κ δεν μπόρεσε να τον απορροφήσει. Όπως κ να ΄χει, το κρέας με το οποίο φτιάχνεται δεν αρέσει στο σύζυγο (ό,τι έχει να κάνει με "χοντρό") γιατί θεωρεί πως έχει μια μυρωδιά.....Πολλά φιλιά Σωτηρία μου κ καλό Σ/Κ!
Καλημέρα Ελένη μου, ναι έκανα λάθος και δεν μέτρησα το ρύζι με το ζουμί και μου βγήκε λίγο σούπα... πάντως η γνήσια συνταγή γαμοπιλαφου δεν είναι γιατί φτιάχνεται αλλιώς. Σε πολλούς δεν αρέσουν τα χοντρά κρέατα γιατί όντως έχουν μια μυρωδιά... Δεν πειράζει όμως, καλό σαββατοκύριακο να έχεις και πολλά φιλιά!!!😘😘💖💖
@@Sotiriaamor Καλημέρα! Δεν πειράζει, φαντάζομαι ότι δεν έμεινε ούτε κουταλιά ρύζι.....χαχα! Όσο για τα κρέατα είναι το τι αρέσει στον καθένα. Άλλωστε εμείς δεν είμαστε κ πολύ του κρέατος γενικά.....Σ΄ευχαριστώ Σωτηρία μου!
@@elenielle3024 όντως δεν έμεινε ούτε κόκκος ρυζιού, είχα και την κόρη μου κρυωμένη και το έφαγαν όλο σαν σούπα... αν σου δωθει ποτέ η ευκαιρία να το δοκιμάσεις έστω μόνο το ρύζι είναι ωραίο... Καλημέρα φίλη μου!!!
Η ΛΕΞΗ ΒΡΩΜΙΑ ΔΕΝ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΣΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΦΑΓΗΤΟΥ. ΦΕΡΝΕΙ Α'ΙΔΙΑ. ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΠΕΙΣ ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΟΥΜΙΑ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ Η ΚΑΤΙ ΤΕΤΟΙΟ. ΝΙΣΑΦΙ ΚΟΥΚΛΑ ΜΟΥ. ΓΕΙΑΣΟΥ. ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ.
Υλικά
-1 κιλό ζυγούρι ή γίδα
-1 ξερό κρεμμύδι
-4κτσ. ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
-1 λεμόνι τον χυμό του
-300γρ ρύζι καρολίνα
tips: η αναλογία του ρυζιού με το ζουμί είναι
1 κούπα ρύζι- 3 κούπες ζουμί από το κρέας
Σωτηρια καλησπερα γεια στα χερια σου και παλι ,παντα με τα νοστημα φαγητα σου ,θα το φτιαξω την κυριακη εκπληξη στο συζυγο που ειναι απο την κρητη.Σ' ευχαριστω και παλι για της ωραιες συνταγες.
Να του το φτιάξεις μόνο να μετρήσεις το ρύζι με το ζουμί για να γίνει ποιο πιλάφι, η αναλογία είναι 1προς3 περιμένω τις εντυπώσεις
Είναι τέλειο !!! Μου αρέσει πολύ μπράβο σας!!!🌹🌹❤️❤️
Κι εμένα είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά κι ας μην είναι το γνήσιο κρητικό γαμοπιλαφο
Hi Madam watching your Vlog
Wow that's yummy Greek food
Have a wonderful evening to you
STAY connected
Τέλειο φαγητό θατο δοκιμάσω😋😋🙋🙋👍💞
Είναι πολύ ωραίο και απλό φαγητό και τρώγεται ζεστό!!
γεια σου Σωτηρια.το εκανα κ εγω χτες.πολυ ωραιο.εχω κανει πολλες συνταγες σου.ωραιες ειναι μπραβο.σου γραφω στα σχολια
Σε ευχαριστώ πολύ φίλη μου να είσαι καλά!!!
Σωτηρία το φτιάχνω και εγώ έτσι. Είναι νοστιμότατο. Επίσης το κάνω και πιο σπυρωτο η στο φούρνο. Όπως και να το φτιάξουμε γίνεται υπέροχο. Εμείς στην Θεσσαλία το θεωρούμε από τα καλύτερα φαγητά. Όσο για το όνομα εδώ το λέμε ζυγούρι με ρύζι. Ευχαριστούμε για τις συνταγές σου.
Κι εγώ έτσι το έβαλα στον τίτλο ζυγούρι με ρύζι αλλά στο βίντεο είπα γαμοπιλαφο... όπως και να έχει είναι ένα πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσουν όσοι δεν το ξέρουν... εμένα μου βγήκε με πιο πολύ ζουμί γιατί δεν το μέτρησα... Καλημέρα και σε ευχαριστώ!!!
Τι ωραιο φαγητο μπραβο σας 👏👏
Σε ευχαριστώ πολύ!!
Πολύ όμορφο μπράβο σου.
Σε ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα Σωτηρία! Το αγαπημένο μου φαγητό! Το έφαγα πέρσι το καλοκαίρι στη Κρήτη σε γαμο το να πω... Τέλειο!! Όμως το έφτιαχνε και η μητέρα μου, φυσικά το φτιάχνω κι εγώ! Μου αρέσει τόσο πολύ που μπορώ να βάζω σ' ένα πιάτο φαγητό και να τρώω συνεχώς! Μέσα σε μια μέρα μπορώ να φάω μια κατσαρόλα (χαχαχαχα)!! Δε με νιαζει για το κρέας, για το ρύζι πεθαίνω! Από μικρή ήταν το αγαπημένο μου φαγητό! Βέβαια μου αρέσει πιο σπιρωτο και με πιο παχυ ζωμό και στο τέλος με λίγο βούτυρο ( στακοβουτυρο) Όμως ο καθένας μαγειρευει κατά τα γούστα του!!Να είσαι καλά και στα χέρια σου!!!👏👏😋😋😋🙌🙌
Έτσι ακριβώς είμαι κι εγώ μπορώ να φάω όλη την κατσαρόλα και με το στακοβουτυρο είναι τέλειο απλά το αποφεύγω λόγω λιπαρών... Σε ευχαριστώ πολύ!!!
Πολύ ωραίο και νοστιμότατο κ. Σωτηρία. 👍 👍 👍 Έχω φάει από Κρητικιά αυτό το φαγητό υπέροχο αλλά στο τέλος έκανε το ρύζι σπυρωτό και όχι σούπα και του έριξε λίγο αιγοπρόβειο βούτυρο.Θυμάμαι ζητούσα και άλλο αλλά δεν είχε μείνει.
Δεν ειναι γαμοπιλαφο αυτο
Δεν μένει ποτέ κι εγώ την συνταγή από κρητικό την έχω πάρει και είναι τέλεια!!!
Καλησπερα Σωτηρια γλυκια μου🌸Ενα αγαπημενο φαγητο εκανες σημερα, αγαπημενο απο τα παιδικα μου χρονια🌼Καθε φορα που πηγαιναμε στην Κρητη, η το τρωγαμε σε καποιο γαμο, η το εφτιαχνε η γιαγια μου🌸Μεγαλωνοντας εμαθα να το φτιαχνω απο την μαμα μου που το εκανε τελειο🌸Μπραβο κοριτσι μου, γεια στα χερια σου🌼Εγω το ξερω πιο σπυρωτο το πιλαφι, αλλα και ετσι φαινεται υπεροχο🌸Να εισαι παντα καλα, καληνυχτα, καλη ξεκουραση και καλο Σαββατοκυριακο με υγεια🌼Πολλα φιλια και την αγαπη μου😍😘😘😍💕💞💖💖🌹🌸🌼🌿🌃🌇
Καλησπέρα και σε σένα, η αλήθεια είναι ότι μου έβρασε το ρύζι παραπάνω και πιστεύω ότι έκανα λάθος που δεν μέτρησα το ρύζι με το ζουμί... Είναι και δικό μου αγαπημένο ειδικά τώρα που κάνει κρύο... Καλό βράδυ και καλό σαββατοκύριακο!!!Πολλά φιλιά καληνύχτα!!!🌃💕😍😍😘😘❤❤❤🎭
Λιγότερο πιπέρι🔥👍💋
Όπως είδα σχόλια κ από άλλες κυρίες,δεν έχει σχέση με την γνήσια συνταγή.Επιτρεψτε μου γιατί είμαι γεννημένη και μεγαλωμένη στην Κρήτη και έχω παρευρεθεί σε πολλούς γάμους αλλά το φτιάχνουμε και στην οικογένεια.Η συνταγή έχει ναι μεν ζυγουρι το οποίο είναι το αρσενικό αρνί άνω του 1-1 μίση χρονών.Μαζι με το ζυγουρι βράζουμε κ χωριάτικο κοτόπουλο.Αυτο βοηθάει να βγει η ζελατίνη του κ να δέσει το πιλάφι( μην είναι ρύζι με ζουμί σαν σούπα).Στο τέλος βάζουμε στακοβουτυρο "καμμένο" σε φωτιά απαραιτήτως και τον χυμό λεμονιού και σκεπάζουμε με πετσέτα να δέσει.Με αγάπη και γνώση σας τα λέω.Σας παρακολουθώ. Ευχαριστώ 😊
Χαίρομαι πολύ που μου έγραψες την δική σου συνταγή για κοτόπουλο μέσα δεν είχα ξανακούσει σε ευχαριστώ πολύ είναι καλοδεχούμενες όλες οι συνταγές!!
Έχω ακούσει τα καλύτερα για το γαμοπίλαφο.....δεν έχω φάει όμως κ δεν έχω άποψη. Απ΄ότι έχω δει βέβαια το σερβίρουν σαν πιλάφι, όχι σαν σούπα.....μάλλον άφησες περισσότερο ζωμό κ δεν μπόρεσε να τον απορροφήσει. Όπως κ να ΄χει, το κρέας με το οποίο φτιάχνεται δεν αρέσει στο σύζυγο (ό,τι έχει να κάνει με "χοντρό") γιατί θεωρεί πως έχει μια μυρωδιά.....Πολλά φιλιά Σωτηρία μου κ καλό Σ/Κ!
Καλημέρα Ελένη μου, ναι έκανα λάθος και δεν μέτρησα το ρύζι με το ζουμί και μου βγήκε λίγο σούπα... πάντως η γνήσια συνταγή γαμοπιλαφου δεν είναι γιατί φτιάχνεται αλλιώς. Σε πολλούς δεν αρέσουν τα χοντρά κρέατα γιατί όντως έχουν μια μυρωδιά... Δεν πειράζει όμως, καλό σαββατοκύριακο να έχεις και πολλά φιλιά!!!😘😘💖💖
@@Sotiriaamor Καλημέρα! Δεν πειράζει, φαντάζομαι ότι δεν έμεινε ούτε κουταλιά ρύζι.....χαχα! Όσο για τα κρέατα είναι το τι αρέσει στον καθένα. Άλλωστε εμείς δεν είμαστε κ πολύ του κρέατος γενικά.....Σ΄ευχαριστώ Σωτηρία μου!
@@elenielle3024 όντως δεν έμεινε ούτε κόκκος ρυζιού, είχα και την κόρη μου κρυωμένη και το έφαγαν όλο σαν σούπα... αν σου δωθει ποτέ η ευκαιρία να το δοκιμάσεις έστω μόνο το ρύζι είναι ωραίο... Καλημέρα φίλη μου!!!
@@Sotiriaamor Η κοτόσουπα κ η κρεατόσουπα είναι ό,τι πρέπει για το κρύωμα. Περαστικά της.....
@@elenielle3024 σε ευχαριστώ!!!
Η ΛΕΞΗ ΒΡΩΜΙΑ ΔΕΝ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΣΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΦΑΓΗΤΟΥ. ΦΕΡΝΕΙ Α'ΙΔΙΑ. ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΠΕΙΣ ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΖΟΥΜΙΑ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ Η ΚΑΤΙ ΤΕΤΟΙΟ. ΝΙΣΑΦΙ ΚΟΥΚΛΑ ΜΟΥ. ΓΕΙΑΣΟΥ. ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ.