CONOS HELADO SIN MAQUINA from scratch
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- Опубліковано 12 лип 2023
- Que mejor que hacer tu propio helado en casa SIN MAQUINA, artesanal ... y demasiado RICO!!!
Jugar con todos los sabores y rellenos que tengas a tu alcance...Te doy la base para que EXPLOTE tu imaginación !!!
Son solo 3 ingredientes básicos , lo mas importante es llegar al batido perfecto "PICOS SUAVES" no chantillí , para que cuando agregas los sabores no se te corte.
También quise añadir en esta lección la elaboración del cono tradicional desde cero, el cual lo hago desde cero también en una maquina para hacer conos , la consigues en amazon:
MAQUINA PARA HACER CONOS
www.amazon.com/dp/B01J26T1ZW?...
Puedes perfectamente también, hacer tus conos en un sartén en la estufa pero DEBES DEJAR LA MEZCLA MUY MUY DELGADA al servirla en el sartén, fuego medio bajo, que no te quede gruesa la mezcla al servirla. para el molde del cono lo puedes hacer con papel aluminio y le das la forma de cono, para moldear tu masa , como lo ves en el video, la mezcla al sacarla y estar ya cocinada se endurece , toca manipularla rápido.
RECETA PARA LOS CONOS
Vainilla 1 Cucharada
Mantequilla Derretida. 60 gramos
Harina todo uso. 120 gramos
Agua caliente 120 cc
Huevo 1 unidad
Azúcar corriente 120 gramos
PARA EL ALISTAMIENTO DEL CONO
Chocolate cobertura cantidad necesaria lo derrites en el microondas en lapsos de 30 segundos, o sea cada 30 segundos lo sacas lo revuelves y lo metes de nuevo a derretir hasta que quede bien liquido usualmente depende de la cantidad a derretir , 3 lapsos de 30 segundos.
RECETA PARA EL HELADO
Crema para batir 500 cc BIEN FRIA
Leche condensada 370 gramos
Vainilla 1 cucharada
No olvides que como TIP es importante el tazón de la batidora y el globo haberlos mantenido en el congelador unas horas antes y que estén bien fríos, para que la crema crezca y suba .
RELLENOS
Galletas oreo trituradas. c/n
Mermelada de frutos rojos. c/n
Uvas pasas previamente marinadas en ron c/n
Dulce de leche c/n
Aparte en tres tazones la mezcla, mas o menos 250 gramos de mezcla a cada tazón y aproximadamente 2 cucharadas grandes de relleno, esto es a tu gusto . - Навчання та стиль
Deliciosos helados. Muchas gracias
Que delicia mi querida Paty pan 🎉!!!
Hola mil gracias … con todo gusto !!! Saludos Pattypan
Tienes alguna versión saludable de helados?
Si claro que si ….próximamente pondré la receta en mi canal … estoy en pruebas para poder publicarlo