STRAST! To je ta jedna rec i stanje koje pronalazim kod svih Vasih gostiju u poslu kojim se bave. Ona je srz svega. Gospodin Bajagic je samo upotpunio moj sliku o Majstoru i Margariti.
Odlična epizoda. Definitivno je napolitana nauka i stvarno treba dosta vremena da se savlada ceo proces. Meni je trebalo nekih 4 meseca da uđem u štos al samo iz razloga jer kao dipl ing prehrambene tehnologije imam iskustva i znanje o hemiji sastojaka i procesima fermentacije koji se odvijaju u testu.
Bas dobar podkast. NIsam do sada probao Majstor i margaritu, ali sada cu morati :) Ako nekoga zanima, postoji dovoljno dobro resenje (450-500 stepeni) za Napolitanu u kucnim uslovima, a to je Ooni pec (na pelet ili gas) koja od relativno skoro moze da se kupi i kod nas. Da li neka picerija kod nas pravi sourdough picu?
Koliko ljubavi, koliko strasti! Praaaaavo uživanje slušati 🩷 Saaaaajan podkast!
STRAST! To je ta jedna rec i stanje koje pronalazim kod svih Vasih gostiju u poslu kojim se bave. Ona je srz svega. Gospodin Bajagic je samo upotpunio moj sliku o Majstoru i Margariti.
Slažem se i to je uvek prelepo videti.. strast vodi do potrage za znanjem, a kombinacija znanja i strasti pravi magiju :)
Odlična epizoda. Definitivno je napolitana nauka i stvarno treba dosta vremena da se savlada ceo proces. Meni je trebalo nekih 4 meseca da uđem u štos al samo iz razloga jer kao dipl ing prehrambene tehnologije imam iskustva i znanje o hemiji sastojaka i procesima fermentacije koji se odvijaju u testu.
Ja dosao zbog knjige... 🤣
Bas dobar podkast. NIsam do sada probao Majstor i margaritu, ali sada cu morati :) Ako nekoga zanima, postoji dovoljno dobro resenje (450-500 stepeni) za Napolitanu u kucnim uslovima, a to je Ooni pec (na pelet ili gas) koja od relativno skoro moze da se kupi i kod nas. Da li neka picerija kod nas pravi sourdough picu?
Uskoro stize i u naš posed jedna Ooni Koda 12 🎉🎉 pa će se praviti mnogo više pizee :)) nisam siguran za sourdough pice 🤷🏻♂️
@@UmamiSegrt i ja imam Ooni Koda 12, odlicno resenje...i pravim sourdough picu za porodicu i prijatelje :)
Apsolutno najbolja pizza, testirana više puta 😅