아무도 모르는 약식 하는법 보시기에는 달아보여도 당도을 태워 단맛을 현저히 줄였습니다 완료 후 맛을보시면 아실겁니다 오랜시간 지켜온 레시피 입니다
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- Опубліковано 12 січ 2023
- * 명품 약식 소스만들기 비법
준비재료 : 불린찹쌀 500g, 설탕400g, 물200g
설탕400g을 냄비에 태워 주세요.
조금씩 타기 시작하면 중간중간 저어주세요.
태운 설탕 색깔은 영상 참조하시고, 비슷하게 타면 불을 끄고 약간 식힌후 준비한 200g 물을 조금씩 넣어주세요. 어느정도 식었다고 생각되시면 남은물을 다 넣어주세요.
찹쌀을 15분 쪄내고 만든 소스를 종이컵 반컵조금 넘게 넣고 소금6g과 설탕40g을 넣어 섞어줍니다.
그 뒤 10분~15분 정도를 재운후 재료 넣고 35분 익히시면 완성됩니다.
소포장 해서 냉동 시키시면 나중에 조금씩 드시기 아주 좋아요.
남은 소스는 냉장 냉동 보관시 오래두고 드셔도 무관 합니다.
감사합니다
달콤한 약식 만들지 재료!
찹쌀 - link.coupang.com/a/TbRXa
설탕 - link.coupang.com/a/SbySt
소금 - link.coupang.com/a/SbCnd
건포도 - link.coupang.com/a/TbSlX
해바라기씨 - link.coupang.com/a/TbSxE
찐밤 - link.coupang.com/a/TbSTi
대추 - link.coupang.com/a/TbS8q
완두콩 - link.coupang.com/a/TbTl5
깨 - link.coupang.com/a/TbTyy
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
사랑함니다 사장님 잘배우고있어요 항상감사함니다 건강하세요 ~^
약밥 맛나겠어요.새로방법 설탕태우기 잘봤어요.처음보는 방법입니다 🎉응원합니다 ㅎㅎ 응원합니다 👍
약밥 제데로 나와네요 보기도
좋고 맛도 좋을듯 ㅡ앞으로
레시피 그렇게 해봐야죠!! 최고 👍 의 짱짱 입니다~~~
떡을 제대로 만드시네요ㆍ최고의 솜씨세요ㆍ 잘모르는 초보들은 더보기난에 자세히 g을 표시해 주시면 큰도움이 되겠습니다ㆍ막상 영상 보고 따라 하려면 참 어렵습니다ㆍ컵이 투명하면 재료를 얼마나 넣으셨는지 쉽게 알수 있겠어요ㆍ혹시 판매장소 알려주시면 주문하고 싶네요ㆍ 설명이 자세해서 참 좋으네요ㆍ떡 최고 강사님으로 인기 폭팔 100만 구독자 되실겁니다ㆍ
시청해주셔서 정말감사합니다
보안점 개선 하겠습니다
영상을 꼼꼼하게 잘 설명해주셔서 감사합니다
요즘 따라서 해먹는 재미가 쏠쏠해서 하루가 즐겁고 행복 합니다 선생님. 응원합니다
번창하세요. 🥰
저도 가끔 주문해서
먹어보고 싶네요~^^
약식은 찹쌀을 쪄서 만드는 거라 마땅히 무엇이라 불러야 되는지 모르겠네요ㆍ약밥이라고 약식이라고 하지만 떡종류의 하나가 아닌가요ㆍ아시면
가르쳐 주세요ㆍ
귀한 약식. 정말감사합니다
항상건강하시구
해복하세요
구독자 눈높이에 맞춰
상상도 하지못했던 레시피 연구하시고 세밀하게
설명해주시니 고맙습니다
해보고싶은 약식입니다
❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
감사합니다 ^^
감사합니다
잘배우고갑니다❤❤❤❤❤
쉽게 자세히 알려주시는데
처음해보면 어려울거같아요
감사합니다
아고 맞있게뎃너요
감사합니다 수고하세요~^^
최고입니당!!^^👍
그렇구나 잘봤습니다❤
감사합니다!
꼭 만들어 봐야겠네요 영상 감사합니다 편안한 저녁 보내세요🥰😍🤩💜💜💜
시청해주셔서 감사합니다 ^^
사장님
약밥 만드시는 정성이
보기만해도 이미 맛있습니다
감사합니다 ^^
최고!!!♡♡
감사합니다 ~^^
정말차원이다르네요 간장에슥슥비벼서밥통에서끓인것보다 차원이다르네요 잘배웟습니다감사합니다
와~~대박 첨보는 레시피 진짜 맛나겠어요 저도 따라 해볼께요 감사합니다 ^;~
꼭 한번 해서 드세요 ~
시청해주셔서 감사합니다 ^^
안녕하세요 ~
오늘 하루종일 사장님영상에 푹빠졌습니다^^
정보 감사드립니다.
구독합니다. 번창하세요 ~
네
응원 감사합니다 ^^
저도 집에서 꼭 한번 만들어 봐야겠네요~~^^
화이팅입니다!
찌는법 어려워서 압력솥으로만 했는데
잘배웟습니다 감사합니다
떡집 번창하세요👍💞
감사합니다 ^^
와우~
제가 만든 약밥과 차원이 다르네요~
매 번 최고의 떡 제조방법 알려주셔서 감사합니다 ~^^
저도 감사드려요 ^^
약식을 너무 좋아하는데 일반적으로캬라멜색소나 간장으로만드는것으로 알고 있었거든요.. 이렇게 설탕으로 카라멜화해서 만드는법을 알려주셔서 감사드려요 실은 간장특유의 냄새때문에 늘 고민이었거든요. .
진짜 처음보는 방식이네요
일반 유듑과는
차원이 다른 떡 레시피
구독 누르고 갑니다😊
구독 감사합니다 건강하세요 ^^
첫회부터 끝까지 봤어요
일반주부가 하는식이 아닌
전문가 (프로)는 어떻게하나 항상
궁금 했는데
좋은곳을 알게되서 좋아요
고맙습니다 ~~
감사합니다 좋은 인연 되시길 바랄게요 ^^
한번도 보지못한 방법이네요 한번따라해볼께요
꼭 한번해서 드셔보세요
귀한 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.
찜솥에 찌는건 두번씩 찌는것만 해봤는데 너무 시간이 오래 걸리더라구요 사장님은 설탕을 예쁘게 태워서 한번만 쪄내니 찜솥을 이용하는 분들께 도움이 클것같아요.
떡이라는게 전통적인 방법만 고집하면 바쁜 현대인들에게 맞지않을수가 있어요.
그렇다고 빠른 방법만 강조하면 맛의 디테일한 부분을 간과하는 결과가 나오기도 하죠.
저도 시간날때 사장님의 레시피로 꼭 해볼거예요~
감사합니다 ^^
잘배보았 습니다 😊
시청해주셔서 감사합니다 ^^
최고 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
감사합니다 영상 올린보람이 있네요
냄비 최악...식당 에서 많이사용
최고네요ᆢ저도 이방법이 제일찰지고맛있는것같아요ᆢ
역시 떡집아저씨 최고예요
있지않고 시청해주셔서 감사합니다 ^^
고맙습니다!
멀리 캐나다에서 잘 보고 있읍니다.
맛있는 떡을 만들어서 아이들에게 먹일 수 있어서 좋겠읍니다.
궁금증이 많이 해소 되었어요. 자세히
설명해 주셔서...
감사합니당
약식 초벌해서 30분정도 재워주시면 좋아요
참 마니 해서 먹엇는데 밤 대추 잣 꿀 참기름 황설탕 소금간 두번 쪄야 맛앗고 대추씨물 밤 대추 설탕에 3분 졸엿죠 그래야 같이 단맛이 어울림 견과류는 알아서 저는 잣으로
👍👍👍👍👍
^^
떡집아저씨!!!
약식만들때 설탕을 태워
해보고겠습니다
색깔도 고급지네요...
감사감사합니다..😃
떡 쓰시기전 날에 설탕 태우고 초볼까지
해놓으세요 그리고 쓰시는 당일에 30~35분 찌시면 더 편하고 맛나요 참고하세요 ^^
😋🤤
시럽과 찌는방법 잘 배웠습니다
대추고 넣어도 맛잇던데요
대추고 양과 견과류 양도 올려주시면 감사하겠어요
대추 넣어도 맛은있으나 빨리상할수 있습니다
밤 7알 견과류 좋이컵으로 3분에 1넣으시면되고 대추7~8입니다^^
@@user-uh4ow3ko1u
감사합니다
찌는 찰밥도 해주세요
@@user-uh4ow3ko1u
흑설탕 사용하면 안되나요
그리고 처음에는 설탕만 끓이나요
지금 2번째 찌고 잇는데
설탕물 만들기 힘들어요 ㅋㅋ
@@michaela52719 흑설탕은 색깔 이쁘지않게 나와요 처음힌설탕 태우실때 설탕이 녹기시작하면 중간중간 저어주시 면서 태우시면 됩니다
@@michaela52719 한번하고 나시면 쉬워요 힘내세요 핫팅입니나^^
영상 감사합니다^^
이번엔 약밥도전입니다.
믿고 보는 영상❤❤
정말 도움이 많이 되요. ^^
저 정도 양이면 몇팩정도 나오는 양일까요??
대략 2kg 정도할수 있어요
참고로 약식 물과 찹쌀을 버무리시고 영상속처럼 20~30 나두지마시고 하루정도 숙성 시켜다 하시면 더욱 좋아요 😀
오늘 도전해봤는데요....
설탕을 태운다는게 쓴맛이 나는게 맞나요??
잘못한거 아닌가.싶어 다시 해보려고 하는데
어딴 싱태가 잘된건지 모르겠어요.
@@savinakim5534
처음 약불로 천천히 태우시고
어느정도 설탕이 녹으면 중 불로하시면 됩니다 쓴맛이 나면 잘못됩겁니다
아...그래요??
열심히 저어 다시해도 살짝 쓴맛같이 느껴지는데 이것도 잘못된거지요??.
완성되었을때 어떤 맛인가요??' 궁금해요
그리고요 간장은 안들어 가나요??
@@savinakim5534 약간 나는건 괜찮아요
간장은 넣지마세요 1차찐 찹쌀과 섞어주고 하루정도 숙성시키면 더욱 좋습니다
사장님 어느지역이신지 배우러 가고싶네요
관심가져주셔서 감사합니다
압력솥에 찌면 찹쌀이 너무 퍼질까요?
사장님 영상 잘보고 있습니다
좋은 레시피 공유해주셔서 넘감사해요.
저도 한번 따라해보려고 하는데
찹쌀이 몇그램인지 안나와있네요
첨해보는거라 그램수를 모르면 어려워서요
알려주심 감사하겠습니다~^^
아 죄송합니다 500g입니다
@@user-uh4ow3ko1u 감사합니다 이번주말에 맛있게 만들어볼게요~^^
@@user-vw5li3eg7g 내 꼭 성공하실길 바랄게요
그리고 초볼하신다음 시간여유 있으시면 20~30분 나두시면 더좋아요 밥알이 흡수할수 있게요 성공하세요~^^
@@user-uh4ow3ko1u 넵!!맛있게 해먹을게요~ 너무 감사합니다^^
너무 어려워요 복잡하군요 😂우리가 따라하기엔 조금~~
정성이 대단합니다
혹시 설탕색이 진하던데 탄 냄새 같은거 없나요?^^
한번 만들어 보겠습니다 감사합니다
하시고 살짝 찍어맛보세요
쓴맛이 나지 않아야 됩니다 처음 태우실때 중불로 하세요
처음 시작할때 자세하게 설명해주세요 설탕400그램 그다음은 ???
더보기란 참조하세요
설탕 태워서 맛을보니.
어릴적 뽑기 맛나요~
괜찮은거죠?
쓴맛이 않나면 괜찮아요
초벌후 2번째 약식쏘스와 찐찹쌀을 버무려 주시고 하루 숙성시켜 다음날 완성하시면 더욱 좋습니다
벌써. 만들었어요~
내일 초파일행사에. 쓰려고요
색깜 윤기 모양은. 아주. 고급집니다
맛은. 당욘. 보장이구요
이제. 밥솥으로. 안할려고요.
사장님. 덕분에.
만드는 떡마다. 성공입니다
주변인들이. 자꾸 만들어달래요~
행복하세요~~~@@user-uh4ow3ko1u
@@user-jn9by4zl8y 저도 기분좋습니다 ^^
건강하세요
약식물만들때설탕을태우는데젓지말고태워야하나요
저어 주세요 ~^^ 저어야 쓴맛이 안나요
찜솥에쪘는데찰기가적고밥알이부서져요.압력솥밥처럼찰기가적은이유가궁ㄱㅁ합니다
황설탕으로해도되나요?^^
힌설탕 으로 하세요^^ 항설탕은 약식 색깔 이쁘게 안나와요^^ 감사합니다
전기밥솥에 하면 색깔도 안이쁘고 밤도 부서지고
뭔가 부족한듯 했는데
잘 배웠습니다
설탕은 첨부터 수저로 젓는 것은 아닌거죠. 나중 물은 얼마나 더 넣은거예요
설탕이 타기 시작하면 중간중간 저어주세요 다 태운설탕 에물 200g을 아주 조금씩 넣으시고
어느정도 식었다고 생각 되시면 다 넣으시면 됩니다 초볼 15분후쩌낸 찹쌀에 태운설탕물을종이컵 반 조금더 넣으시면됩니다
사장님~^^ 경험으로 터득한 자산이신데 공유감사합니다^^
아!! 그리고 죄송한데 '초볼' 아니고 '초벌' 입니다 ㅎㅎㅎ
@@user-uh4ow3ko1u
전에 떡을 배웠는데 잊고 있었네요.
자세한 설명 정말 감사드립니다
떡집을 운영 하셧나봐요?
양은냄비는 안쓰셔야하는데 ㅠㅠㅠ
설탕 400g이 맞는거죠...?
말씀은 400g이라하시고 자막엔 40g...(?)
구독하고 알람설정도 하고 갑니다...
좋은 레시피 많이 부탁드립니다...
설탐 400g이 맞습니다
혼돈 들여 죄송합니다
압으로는 더보기란에 올리겠습니다
설탕을 태우라고 하셔서
저도 그대로 냄비에넣고 했더니 색깔은 나지않고 시럽에서 결정체가 되더라구요
뭐가 잘못된걸까요! 실패
더 태우 시고물을넣으셔야 됩니다
간장은 안넣으세요
간장없이 맛을낼수 있습니다
지금 매장에서도 이 레시피로 만들어 판매하고 있습니다
진간장은 아예 안 넣내요
간장없이 맛을 낼수 있습니다
오랜시간 만들어온 레시피 입니다