Inovasi tempe siap saji kreasi anak-anak muda merambah pasar Eropa - BBC News Indonesia
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Berawal dari kecintaan terhadap tempe, sekelompok anak muda dari Indonesia, Inggris, Italia dan Hong Kong mendirikan Better Nature di tahun 2018.
Dari markas mereka di London, Better Nature mulai menjual tempe ke pasaran Inggris dan Eropa pada tahun 2020.
Suplai kacang kedelai mereka saat ini berasal dari Belgia, Belanda, dan Jerman dengan produksi juga di negara Eropa itu.
Namun, selanjutnya mereka berencana untuk menggunakan bahan baku kedelai dari Indonesia.
Lebih lagi, mereka berinovasi untuk meningkatkan vitamin B12 dan vitamin D pada tempe menggunakan kedelai lokal Indonesia.
"Sudah berhasil," kata Amadeus Driando Ahnan-Winarno, ilmuwan pangan pendiri Better Nature yang berbasis di Bogor, Jawa Barat,
Pria yang akrab disapa Ando ini memulai penelitian sejak Januari 2019. Menurutnya, temuan ini juga telah dipatenkan.
Kini, lanjutnya, mereka bekerja sama dengan Indonesian @tempemovement untuk memproduksi tempe-tempe tinggi vitamin B12 dengan kedelai lokal.
Keterangan: Tempe goreng yang dimakan di awal video adalah tempe segar dari The Tempeh Man.
Video produksi: Dwiki Marta dan Valdya Baraputri
============
Berlangganan channel ini di: bit.ly/2Mkg9hY
Instagram: / bbcindonesia
Twitter: / bbcindonesia
Facebook: / bbcnewsindonesia
#bbcindonesia
Senang melihat anak2 muda yg pintar, kreatif dan inovatif seperti ini. Good job kiddos 👍
Sampe riset lagi :V
Tempek kimcil 🗿🗿🗿🗿🗿
Tempe juga biasanya dijadiin pengganti daging buat vegetarian.
steak tempe hahahha
Bistik, burger,tempeh katsu pintar2 ngolah
Banyak orang eropa yg makan vegan.. jd tempe di sana pasti jd makanan terfavorit.. karena gurih enak di masak sesuai selera
@@yulilistiyarni315
Dan harganya sangat wow setara harga daging.
ya sebagai pengganti protein hewani "gaya hidup sehat di eropa sekarang lagi trend ,khususnya untuk kaula mudanya,prinsipnya kembali ke alam itu lebih baik
Bangga terhadap warisan kuliner Indonesia yg mulai mendunia!
Tinggal sempurnakan makanannya untuk selera orang luar dan gizinya
Sebenarnya udah dari taun 70an gan. Bokap ane waktu kuliah di Jepang taun segituan juga sering makan tempe buatan orang indo yang jualan dosono. Baru sekarang aja anak2 muda mencoba bikin tempe lebih mainstream. Sayangnya sampe detik ini ga ada usaha pemerintah buat mempromosikan tempe secara masif seperti korea mempromosikan kimchi. Padahal potensinya luar biasa.
Tapi hati2..ntar tempe juga bisa diclaim negara tetangga sebelah..😂😂😂
@@OkaNetra-ky6rt Betul sekali, kebiasaan negara sebelah selalu suka mencuri dan mengklaim asal muasal produk Indonesia
Tempe dan oncom...dua makanan murah meriah tapi superfood.. oncom padahal dari sisa ampas tahu.. orang bilang udeh gak ada gizinya..tapi begitu di fermentasi ama jamur oncom gizinya ada lagi.. tempe sama oncom harus mendunia sih.. jangan kalah sama superfood lain kaya ginseng dr korea..dan acai dari amerika latin
Di daerah saya penyebutannya yaitu gembuk,setiap daerah memiliki penyebutan berbeda
@@yurnem3067 di saya oncom kadang tutug oncom
@@yurnem3067 gembuk memang mirip oncom tapi sedikit beda tekstur dan warna 🙏✌️😊
@@idafitri6070 gembus di tempat saya, beda dengan oncom...
@@sucinurhayati5238 mgkn mmg setiap daerah beda2 mbk 🙏😊
Orang indo kasi nasi anget, tempe goreng yang tempenya masih setengah jadi kasi sambal trasi tambah kerupuk...auto nambah 🤣
Nggk juga ach
Gak juga
patesan kurus lu
@@fundemort gw bangga kurus, dari pada obesitas...penyakitan
@@alroxy7490 Salah lebih tepatnya Berisi Otot bukan Kurus Tulang 🤣🤣🤣. Kalo Kurus Tulang buat apa ? Penyakitan juga tuh, karena ngiranya Badan Kurus eh gk taunya Kurus Penyakitan Kolesterol Tinggi 😀😀😀
WOY, MEREKA INI GENERASI PENERUS BANGSA. KASIHTAHU GUE DONG GIMANA CARANYA GUE INVESTASI KE MEREKA?? BIAR PRODUKSI TEMPENYA LEBIH BANYAK LAGI.
Alhamdulillah, turut bangga dengan kreasi generasi muda yang membawa tempe asli Indonesia mendunia.
tempe yg kita makan adalah dari kedelai import yg proteinnya rendah. sedang kedelai lokal dg gizi tinggi justru di jual ke eropa. 😭 jd jangan dibayangkan kita makan tempe yg sama seperti nenekmoyang kita.
berarti org eropa tetap lebih pintar, yg kurang bergizi dijual ke kita, dibelikan yg bergizi. kita ditempein itu.
bukan gitu sih, yang saya tau produksi kedelai lokal masih minim, harga dilepas bebas tanpa kontrol, dan tidak ada standar baku kualitas. Makanya jadi selalu impor sebagai penyeimbang.
Soal dijual di eropa, barangkali memang ada perusahaan eropa yang menanam kedelainya di indonesia untuk dijual lagi di eropa. Tapi ini hanya asumsi.
Makanya pantes aja kalau aku disekolahkan tapi g pandai pandai
@@fundemort memangnya seberapa banyak sih yang dikonsumsi orang eropa sampai bikin mereka lebih pintar dari kita?
Harganya brooo
Sebagai produsen tempe...
Mau pilih dalam negeri harga tinggi dengan kualitas bagus....
Terus harga tempe tinggi
Masyarakat protes...
Solusi lu sebagai orang Indonesia, menanggapi harga kedelai dalam negeri yang tinggi dan kualitas yang belum terakreditasi, gimana?
Hubungannya dengan tingkat konsumsi tempe yang tinggi
Orang bogor hadir 'ternyata inovasi para ilmuwan lokal gak kalah hebatnya dengan para ilmuwan dari luar mantap 👍
Baru tahu ternyata kacang kedelai asal indonesia lebih baik karena mengandung vit b12 dan vit d alami.
Pemerintah wajib tau ini, tingkatkan ketahanan pangan hasil bumi negara sendiri dan petani lokal. Indonesia bisa tanpa harus impor bahan pangan dari negara tetangga. Karena indonesia kaya. Bangga indonesia dan maju terus.
Tapi pabrik tempe di Indonesia rata-rata lebih memilih yg impor karena ketika setelah di rebus dan di rendam kedelai impor lebih mengembang daripada kedelai lokal. Padahal secara kualitas bagus yg lokal yang impor secara kualitas di luar negeri kurang bagus bahkan kebanyakan untuk pakan ternak.
Petani kedelai sudah malas..karena harganya semakin anjlok
Keren anak-2 muda Indonesia yang berinovasi melalui technolodi pangan untuk tujuan expor.yang sangat bisa di banggakan. Semoga Tempe semakin mendunia dan semakin sukses di level pasar internasional.
Air sumur pabrik tempe tahu, emang jurus andalan🔥🔥
tapi yang perlu jadi pikiran, bakalan sampai kapan selalu pakai air sumur dan bagaimana mengontrol kualitas air sumur dan ketersediaannya untuk keberlangsungan jangka panjang. Poin-poin ini yang musti dan harus diperhatikan sejak sekarang.
@@432372as betul, keberlanjutan penting👍👍👍🙏
@@432372as
Kalau mata air gunung bisa jadi solusi apalagi masih alami belum tercemar, cuma ya itu ???.
@@kangjempingtv007 gimana maksudnya kang? haha, saya gak paham
Betul sekali, tempe Indonesia dengan tempe yg dijual Taiwan menurut saya lebih enak tempe Indo. Tempe di Taiwan rasanya tawar. memang faktor air sangat mempengaruhi citarasa tempenya.
Tinggal tunggu waktu, Tempe akan mengalahkan Martabak sebagai ikon makanan Indonesia. Tempe kaya gizi karya Indonesia hadiah untuk warga dunia!
Indonesia Masih minim marketing buktinya Masih banyak yg tidak tahu Negara Indonesia Itu sendiri apalagi produk2, budaya n kekayaaan alamnya,,,xixixi
Martabak dihindari orang yang diet karena menyerap minyak goreng banyak banget.
kalo bisa sih jangan cuma menunggu, tapi bertindak untuk menjadi kenyataan.
Martabak belum pernah menang deh dibanding rendang 🤔
Martabak mah enak sih enak tapi Kandungan Gizinya ituloh udah pada ilang semua, hanya menyisakan Kalori yg Cukup Tinggi. Kenyang sih kenyang tapi minim Gizi 🤣🤣🤣
Terimakasih leluhur orang Jawa sudah membuat tempe,,, ,,, mungkin Malaysia ingin mengklaim lagi Krn merasa serumpun dengan orang Jawa wkwwk
Betul nanti ngaku2 lagi
Alhamdulillah merasakan nikmatnya jualan tempe di India
Tempe saya belum ada brand
Tapi lumayan laris ☺
Gak tau juga sih kandungan gizinya apa aja 😂
Tapi alhamdulillah pada doyan dan repeat order
Bts meal terkenal karena cowok2 korea.
Tempe terkenal karena kaya kandungan gizi.
👍
Awas ntar d serang bities
emang seberapa banyak sih yang peduli kandungan gizi kalau dibandingkan dengan ARMY yang peduli BTS wkwkwk
Hati2 dibilang penistaan agama, lu udah menghina tuhan mereka 😂😂😂
@@MadFAT1999 yeah
Trima Kasih ,yg menjelaskan ttg tempe ,ternyata mengandungnB12 dan Vitamin D ,Bravo Ilmuwan muda makanan Indonesia ,bikin kita bangga,Sehat , Enjoy ,dan kaberkahan selalu Ilmuwan Muda. kembang kan yg lain.Amin
Saya sebagai karyawan tempe bangga krna tempe dh mulai menyebar ke Eropa
Masya Allah keren bgt,. Semoga selalu dilancarkan usahanya membuat produk Tempe khas Indonesia ke kancah Internasional, yang juga semakin baik lagi dari segi gizi dan rasanya... aaamiiiin....
Bangga bgt sama anak anak muda yg berprestasi seperti mereka
Dari sekian banyak olahan tempe yang paling suka adalah mendoan, ushhh gada duanya
Kalo gw tempe di kecapin gitu wkwk
Tempe bacem ya ngap
Mesti Rika wong Purwokerto kab Banyumas ya brow
@@watiavenka181 wong banjarnegara tanggane banyumas 🤣🤣🤣
@@KiroMunteng ya temenan dulurku ya akeh Nang Bnjr_negara mas
Klasik.....Bahan dasar asli Indonesia...cmn kita tdk bs mengelola, yg dpt untung Negara Luar dg Mengkolaborasikan Hasil Uji "Laboratorium" Produk Tempe.....
Gak becanda nih jualannya, segala aspek diperhatiin...
Salut bos
Seneng sama penelitinya yg menjelaskan pake bahasa awam
Kadang ada org pinter menjelaskan pake bahasa mereka yg mana kita bakal ikut mikir mengartikan arti kata² yg asing bagi kita
Klo disuruh milih daging atau tempe, gw lebih milih tempe.
Apalagi buatan emak gw 😍
gua milih daging sih, maaf yah haha
Tim Tempe jugaaa.
Tempe ga gampang bosen, bosen sekali-dua kali udah cepet kangen makan tempe lagi. Kayak ada yang kurang gitu kalau makan tanpa tempe. Walaupun tempe rasanya ada yang enak ada yang ga enak.
Kalau daging walaupun enak, sehari-tiga hari udah cepet bosen. Apalagi semingguan makan daging mulu malah enek. Dan pas ga ada daging, makanan tetap nggak berasa ada yang kurang. Kalau buat sekali-sekali untuk asupan bolehlah makan daging.
Nasi anget + Sambel orek + Tempe,mantep dah tu
labu siam rebusnya jngn lupa
@@mni4381 kalo ngga labu siam yha sayur terong + ikan asin haha
@@wongoradikenal9760 kerupuk?
Congratulations Tempe is Go Internasional
Keren bikin tempe sudah pke alat2 teknologi canggih, tempe mendunia
semoga sukses kalian semua para pengusaha dan pengembang tempe....
Tempe sekarang GO INTERNASIONAL..👍👍
Makanan populer para vegan di beberapa negara.
Bangga indonesia, what a nice collabs👍🙏
Makanan paling enak di dunia adalah rendang
Makanan yang diteliti serius adalah tempe
Makanan yang diperebutkan McD BTS meal...pffttfffpfftt
Buruan cepat... Sebelum keduluan... Semangat!!
lu kira lagi lomba
Ayo pemerintah dukung petani kedelai untuk menghasilkan kedelai berkualitas. Ini potensi bagi petani indonesia agar bisa memasarkan kedelainya didalam dan luar negeri. Jangan import kedelai terus dong
berita kayak gini yg harusnya diperbanyak
gg nih ilmuwan muda Indonesia yang bekerjasama dengan ilmuwan muda dari negara lain
Ilmuwan pun sampai mencari cara biar tempenya sama sprti yg dibuat di Indonesia. Di Indonesia asal buat sdh ada vitamin B12 + D 😊 ❤️🇮🇩
serem ya asal-asalan
Jadi lapar, makan tempe bakar dgn daun ubi rebus + sambal terasi buatan ibu. Enak, kenyang, sehat
dari sini sudah saatnya, pernyataan 'cuma Negara mental tempe' identik merendahkan Negeri sendiri, ternyata makanan yang sangat merakyat ini ternyat punya kandungan protein yang sangat tinggi dan sehat
Kedelai lokal lebih banyak vitamin nya ternyata apalagi kalo organik tambah sehat
Waaah....keereen...Tempe Go Internasional....👍👍👍
Yg punya ilmu dasar kita, yg modern mreka.
Tempe itu enaknya direbus atau dikukus....wow jauh dari penyakit kholesterol tinggi karena tidak digoreng pakai minyak. Sehat..sehat
Alhamdulillah sampai skrg saya masih suka tempe.
Bahkan kalau disuruh milih, mendingan tempe goreng, ketimbang ayam yang cara ngolahnya kurang oke dan amis.
Cara saya makan tempe biasanya , saya kukus itu tempe lalu saya bikin sambal bawang putih yg saya taruh minyak panas yg Di tuangkan di sambal bawang putih yg udah Di ulek tsb lalu ambil tempe yg Di kukus tsb taruhlah itu tempe di dlm cowek dan penyet itu tempe kukus bersama sambal bawang putih ,,, dan bisa Di tambah menu ikan yg Di goreng garing atau pun kerupuk waduuuhh rasanya nendang banget !! Bisa habis nasi dlm rice cooker 😂😁☺️
Tempe adalah magic food. Selain enak tempe memiliki gizi yang banyak.
Yes, gizi anak kos bisa terpenuhi.
Tempe suatu saat menjadi pengganti protein daging? Gmna ges 😅🙏
Maaf kalo ada salah kata 🙏
Tempe, tahu, oncom, tempe gembus, tempe bosok, tempe koro, semua superfood. Olahannya bisa jadi makanan masa depan.
JAYA JAYA TEMPE INDONESIA !!!
AYO DUKUNG PERTANIAN INDONESIA MAJU SUPAYA JADI LUMBUNG PANGAN HINGGA DI EKSPOR KELUAR NEGERI & TIDAK PERLU IMPOR² LAGI MAKANAN POKOK
KITA INI NEGARA AGRARIS & TROPIS DIMANA TANAH SUBUR APAPUN YANG KITA TANAM ITU BISA TUMBUH 👍🏼
Beuh Mantep bener tanah indo, air nya aja ada kandungan alami vitamin B12 nya, dan malah cemarin air nya.
buruan daftarin ke unesco biar ga diclaim tetangga
Kayaknya sudah di daftar di unesco
@@rk-co4ge baguslah kalo beneran udah, msh sakit hati bgt liat video jerome polin wawancara tetangga ditanya batik asalnya dari mana dan mereka jawab dengan pedenya dari daerah di negara nya 😭 pengen santet online rasanya 🗡🗡🗡
siapa tuh yang jawab?
@@432372as warga negara tetangga yg suka ngeclaim biasalah hahah mana pede bgt lagi jawabnya
@@DS-bd2hi ko bisa dia bilang gitu? Emg batik mereka polanya kek apa si? Jd penasaran
Beberapa waktu terakhir produksi tempe tahu di Indo tersendat ya gara2 harga kedelainya naik. Itu pas sebelum lebaran tuh, baca di beberapa sumber harganya nyentuh 11k per kg, yg biasanya 8k.
Tapi ngomong2 kedelai yg di indo juga kan besarnya masih dari impor ya, kedelai lokal belum bisa menuhin permintaan nasional, padahal itu tadi, potensi kedelai ini gede banget. Dan bener sih, mengenai kandungan gizinya juga, kedelai lokal itu lebih baik dari kedelai impor, karena prosesnya itu, sayang produksi kedelai di indonesia belum produktif seperti negara lain. Semoga para stakeholder juga ilmuwan seperti pak Ahnan dkk ini terus tidak berhenti menciptakan inovasi untuk produksi kedelai lokal
Kata om kas , Indonesia itu tidak kekurangan orang pintar dan jenius ! Akan tetapi kurang orang yg jujur
apakah kamu salah satu yang pintar tapi tidak jujur?
@@432372as gw gak pinter ma jenius , tp akan selalu berusaha menjadi orang jujur. Insyaallah berkah rejeki . Kalau para pejabat semua jujur tidak mementingkan diri sendiri insyaallah Indonesia negara paling makmur rakyat nya
@@bangaw7467 baik, bagus kalau begitu. Soal pejabat dan pemerintah, selalu kita doakan agar menjadi seperti yang kita angankan
disisi lain kita belajar bahwa negara2 barat yg memiliki iklim kurang sinar matahari justru berdampak pada kekurangan vitamin D dan harus disuplai dengan suplemen karena kurangnya sumber makanan penyuplai vit. D. jadi kita harus bersyukur tinggal di Indonesia dg iklim yg cukup sesuai.
Semua tempe siap saji, gak harus dimasak bisa dimakan, malah lebih bagus
Wah gaswat nih kalo mereka suka, kedelai jd makin langka trus naek lg..disini harga makin naek tempe tahu
Luar biasa..sangat inovatif
Moga nanti kedelai ini bisa juga digunain buat produksi massal tempe di indonesia dgn harga terjangkau aamiin
Semoga makin maju pertanian indonesia, makin sejahtera petani2 di indonesia
Enak2 aja karena gratis. Sama kayak orang indo apapun yg gratis pasti enak🤣🤣
Negara mana ya indo???
Tempe memang makanan sehat Dan superfood yang terkenal di luar negeri terutama di kalangan vegetarian Dan vegan. Tempe yang paling enak jelas tempe Indonesia. Tempe yang dijual di luar negeri itu pahit. Seenggaknya itu tempe yang saya temui di Kanada. 😅
Ada sesetengah negara memandang tempe makanan orang kampung, makanan orang miskin, tapi hakikatnya tempe sampai jepun,itali Amerika bahkan orang Eropah banyak yang suka makan tempe.
Maklum aja sihh kelihatannya juga seperti makanan tradisional tapi tradisional bukan berarti kampungan
Super Keren dan luar biasa penelitianya👍
bnga sekli sy org kmpung mndgar tempe mknan mndunia ya allah
Mantaaaaap...produk asli Indonesia bsa masuk ke selera nya orang luar negeri...!! Salam Budaya Nusantara
Masa depan itu, seperti sekumpulan tempe, tidak ada yang tahu.... I love tempe 😍
Bjir kata2mu bray.. 🤣
Pinned
Saya UA-camr Pemula.
Saya ngedit tiap hari,tapi blm di gaji
Saya tetap semangat,dan tetap bersyukur,
Saya percaya usaha tidak menghianati hasil 🙏 amin...
So great...tempe go internasional .....indonesia foods is the best
bukan inovasi...tp memang sudagy dr dulu tempe jd gorengan pake tepung...mungkin yg pertama di luar negeri🙏🙏🙏SALUUUUT
Hadiah Indonesia buat dunia...😋
Orang Indonesia kaget dan tertawa melihat ini karena disini tempe harganya kisaran 500-2000 rupiah sedangkan di luar negeri dihargai 4-7 dollar
Tempe selain makan yang mengandung rasa yang lezat, juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, namun selepas dari semua itu, kebanyakan pembuatan Tempe di Indonesia belum sepenuhnya higenis, jadi ini bertentangan dengan manfaat tempe dengan proses produksinya
nah ini baru setuju
Tempe makanan kesukaanku,salam NKRI.
jus tempe dan kurma ,enak banget..
Nonton ini pas lg makan tempe tahu 👍
Tempe+sambel+sangar kates auto nambah pas dimakan anget2nya
Klw orang Jawa sama Banyuwangi paham maksudnya
Membanggakan 👍👍👍👍
Gimana mereka merasakan tempe mendoan mantapp kali
semoga dapat lebih dikenal dan lebih di kembangkan lagi produksi tempe dalm negeri indonesia
Luar biasa, cuma air di indonesia yang bisa menghasilkan tempe dengan vitamin B12.. air eropa pun gak bisa.. 😁
nggak gitu sih cara pikirnya.
Tempe makanan kesukaan Yang tiada duanya ❤️ Indonesia foods
Bapakku sama emakku bikin tempe emang harus di injak dulu sama kaki...itulah something nya...
*Apalagi kalo di olah jadi mendoan setengah mateng* 🤤
Dulu kata guruku waktu Smp.. Banyak banyak makan tempe
Tempe is good .....my favorit 💝💝👍👍
Indonesia impor kedelai dari luar negeri.. namun Indonesia Expor Tempe keluar negeri dari bahan kedelai lokal karena ada kandungan vitamin D yang tinggi... Sepertinya Menteri pertanian harus perhatikan ini agar kedelai kita makin berlimpah
Mantap tempe juga mao go internasional jangan hanya nasi goreng, rendang dan sate aja 😂
Teknologi yang berkaitan dengan gastronomi semakin meningkat
hubungannya apa ya sama tempe?
SANGAR!!!. tempe juga alternative suplemen protein buat yg suka nge Gym. Build muscle gaes
Vitamin B12 dari kaki-kaki pembuatnya hehe. Dulu di tempat kami pembuat tempe membawa kedelai yg sudah direbus ke sebuah sumber mata air yg dekat dengan sungai. Lalu si pembuat menginjak2 biji kedelai untuk menghilangkan kulit ari dari kedelai.
Mungkin mau dibilang gitu takut meenurunkan pasaran tempe di kancah internasional 🤭🤭
Padahal itu kan kearifan lokal...
Populasi Vegan di Inggris terus meningkat, jd tempe sebagai sumber protein alternatif yg sehat semakin populer
Hebat mndunia tempe😁
Ayo pemerintah naikan produksi tempe ini peluang kita jangan mau kalah sama negara lain
Semoga petani kedelai dalam negeri banyak diuntungkan dari rencana impor ini
We proud 4 tempe so dellicous.
Aku bangga menjadi bangsa tempe
orang2 pinter vibe nya beda bgt ya ^^
Fabiooooooo, proud of you Ma brooo
Tempe mendunia
Thanks Ando. Good luck for your project.