Hola. Había hecho ya varias versiones y esta es la que mejor me salió tanto en sabor como en consistencia.. Aunque también con manteca de cerdo tiene un gran sabor. Muchas gracias por la técnica y la receta.
PAN DE YEMA Pre fermento: 3 cda levadura 2 cda azúcar 2 cda harina 1/4 tz agua tibia Masa: 1.3kg harina 2 tz / 16 oz yemas 300g azúcar 250ml agua 200g manteca vegetal derretida 3 cda anís Pizca de sal Huevo extra para barnizar Ajonjolí Hornear a 200°C / 392°F por 15-18 minutos aprox. Temperatura y tiempo varía de cada horno
Es verdad, son 2 tazas, ella no está dando medidas exactas de los ingredientes, y el fermento no dice si agarramos de los ingredientes que ya tenemos pesados o usamos extra
Se ven deliciosos, felicidades y gracias. Voy a probar hacerlo. Iba a hacer un comentario sobre la horneada, pero como tú lo has dicho perfectamente: cada quien conoce su estufa y la maneja a su modo. Felicidades de nuevo.
Es necesario agregar que este pan es originario de los valles centrales de Oaxaca es un pan típico de ahí y se hace de diferentes tamaños desde el más pequeño hasta el enorme
Hola saludos y muchísimas gracias por su Receta gue estan derechupete deliciocima gracias por su vídeo Bendiciones para usted y su hermosa familia 🧡🌜♥️♥️🩸🩸🍀💚💚💚🙏💙💙🌼🎋🎋🌙🌙❤️❤️🌟🌟🔹🏮😘💐🙂😍😍🥰🌻🌷🌷💛❣️🌿🥀🥀
Yo soy de Oaxaca radicada en Puebla y hace 2 semanas una amiga me trajo 2 panzotes grandes de yema y chocolate. Ufff, los partí y saboreaba desde entonces porque huelen tan rico... y comí y comí con gusto, y chocolate y más chocolate, ufff. No quería que se acabaran pero se acabaron.
Nada más tengo una pregunta Anita por sobre la receta de la masa sencilla que nos presentaste para hacer conchas u otro pan esa receta me salió igual tal y como tú la hiciste pero la única duda que tengo es después de un rato que ya están afuera del horno se ponen un poco más duritos no mucho pero si tantito
Lindo.. Pero siempre a tener en cuenta, el peso exacto, correcto de los ingredientes es fundamental para que el producto final nos salga perfecto. 👌🏻 Con respecto al agua si te pide en la receta 500cc o más o menos, siempre hay que probar de a poco, nunca agregar de una. El peor error que podemos cometer a la hora de preparar algún tipo de masa es pasarnos con el líquido y agregar más harina, ya la textura no queda igual, a si que ojo, si van a preparar alguna masa u otra receta siempre tener a mano balanza y taza medidora, éxitos 😉
Además en Oaxaca se elabora todo el año y se vende en los procipales mercados del estado y en la época de los todo Santos es el que se coloca en los altares y tiene mucha demanda por los habitantes y los turistas y en ésa poco de le pone una carita de masa al lado en vez de agua le puedes poner leche y mantequilla creo que deberías de mencionar estos datos porque éste pan es parte de la cultura de Oaxaca gracias
Hola cómo estás sabes hice la harina que nos mostraste en un video la que preparaste sencilla para vario tipo de pan y la verdad si quedo muy bien hice de dos formas de pan rellenos y salió muy bueno muchas gracias
Señora Ana, en que momento ha puesto la levadura, he visto con atención desde que puso la harina y todo lo demás hasta que empezó a leudar. Será que la vista me engañó ?? Solamente ví al principio cuando puso la levadura en un recipiente y al rato ya estaba rebalsando, después no ví en que momento agregó eso a la masa. Hay momentos en que usted habla muy muy rápido.
Señora hace mucho tiempo buscaba ésta receta ya que mis papás son de Michoacán y se acuerdan de ese pan que les hacía una tía que ya falleció. Lo voy a preparar a ver qué tal me queda!!!! Muchas gracias ☺️
Quiero hacer una espuma blanca parecido a merengue lo probe en mi baby shower sorpresa que me hicieron unas maravillosas mujeres en chicago ellas eran de Guanajuato no se como lo harian pero se veian como nuvecitas blancas dulces deliciosas ☁️ ☁️ ☁️ ☁️
Estaría bien si dijera las tazas en gramos por que no todos estamos en el mismo lugar ni las tazas son de la misma medida 😢 y debería de tener en cuenta que sus vídeos se ven por todo el mundo así que en gramos estaría bien o en el caso de las yemas cuantas se le pondrían
Señora Anita definitivamente tiene manos de Diosa...!!!! todo se ve riquísimo ya me imagino el sabor y olor al cocinar....queremos más recetas de panes !!!!🙊😬🤭😋 cuídese mucho saludos
Hola.
Había hecho ya varias versiones y esta es la que mejor me salió tanto en sabor como en consistencia.. Aunque también con manteca de cerdo tiene un gran sabor.
Muchas gracias por la técnica y la receta.
PAN DE YEMA
Pre fermento:
3 cda levadura
2 cda azúcar
2 cda harina
1/4 tz agua tibia
Masa:
1.3kg harina
2 tz / 16 oz yemas
300g azúcar
250ml agua
200g manteca vegetal derretida
3 cda anís
Pizca de sal
Huevo extra para barnizar
Ajonjolí
Hornear a 200°C / 392°F por 15-18 minutos aprox.
Temperatura y tiempo varía de cada horno
1/4 de taza son 60 mil?
Muchas Gracias Anita!!! Tu siempre tam Linda y generosa!!!! Que el universo te colme de triunfos!!! Saludos desde Canadá 😘😘
Yo hice sus cemitas y que cree!!! Deliciosas muy riquísimas me salió perfectas !! Mus gracias❤
Me encantas tus resetas mucha vendisiones
Muchas gracias por la receta me quedaron espectaculares un saludo desde suiza
16onzas de yemas son 2 tazas pónganle pause al video, pero si estaría bien que #PasteleslaMoreliana nos diga bien la cantidad . Gracias
Es verdad, son 2 tazas, ella no está dando medidas exactas de los ingredientes, y el fermento no dice si agarramos de los ingredientes que ya tenemos pesados o usamos extra
Ni siquiera supe cuando uso la levadura.
😂😂
Hola señora Ana una pregunta, alrededor de cuántas yemas son? Y gracias
Mi madre lo ase todo artesanal ella lo amasa todo a mano y un hornito de barro que tiene enla casa
Cuantas yemas fueron🌹🌹🌹🌹
Se ve delicioso 😋 , le quedaron hermosos 😍
Sale muy rico yo le pongo 30 llenas a un kilo de harina y salen preciosos 👍🤗
Marilú q son 30 llenas? Ok gracias ☺️
Se ven deliciosos, felicidades y gracias.
Voy a probar hacerlo. Iba a hacer un comentario sobre la horneada, pero como tú lo has dicho perfectamente: cada quien conoce su estufa y la maneja a su modo.
Felicidades de nuevo.
USTED ES UNA SEÑORA TAN HERMOSA COSINANDO ESOS PANES SE VEN REKETEDELICIOSOS!!!!
Se mira muy delicioso. Y seguro lo está pero me gustaría si nos dijera cuántas yemas exactamente?? Muchas gracias ☺️
Gracias por compartir , su receta, saludos
Saludos ANA, muy buenos tips, graciaas!!👍👍👍🙏🙏
Gracias Hermosa se ve exquisito y mi horno sigue descompuesto 😪 Feliz y Bendecido Día Ana del Sur de Texas frontera con nuestro México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Es necesario agregar que este pan es originario de los valles centrales de Oaxaca es un pan típico de ahí y se hace de diferentes tamaños desde el más pequeño hasta el enorme
Muy cierto y se disfruta con chocolate muy rico 😋
Gracias se ve divino el Pan Saludos desde Venezuela 💟
Muy Buena receta. Muchas gracias por compartirnos la receta.
Hola saludos y muchísimas gracias por su Receta gue estan derechupete deliciocima gracias por su vídeo Bendiciones para usted y su hermosa familia 🧡🌜♥️♥️🩸🩸🍀💚💚💚🙏💙💙🌼🎋🎋🌙🌙❤️❤️🌟🌟🔹🏮😘💐🙂😍😍🥰🌻🌷🌷💛❣️🌿🥀🥀
Yo no sé nada de repostería pero con estos Videos ya me ando encandilando a comprarme todo el material y he he he he 🙌🏻💫 Se veía delicioso ese pan!
Te salio?
Ya escuché maestra dijo usted media taza 16 onzas , muchísimas gracias, bendiciones 🙏
Disculpa en gramos, cuanto le levadura?
Hola,se miran muy ricos,cuántas yemas de huevo lleva su receta.
16 onzas de yema, media taza dijo
Señora para que sirve el anís será para que el pan no huela a huevo ?
Senora 16 onzas son 2 tazas no media taza. ?
Deliciosos como todo lo que haces Anita...prepare donas, pan de muerto etc,etc...gracias...😍😍😍😍😍saludos desde Miamiiiiiii....🤗
Super delocioso..hermosos panes sra anita saludos
Sele puede poner leche envés de agua grasias deben Rikisimos
Holaa tan linda con sus recetas me siga subiendo más recetas
Yo soy de Oaxaca radicada en Puebla y hace 2 semanas una amiga me trajo 2 panzotes grandes de yema y chocolate. Ufff, los partí y saboreaba desde entonces porque huelen tan rico... y comí y comí con gusto, y chocolate y más chocolate, ufff. No quería que se acabaran pero se acabaron.
Hay siii el pan de yema de aoxacs con chocolate son lo mejor del mundo mundial 😋
Que rico me hiciste recordar un tío mío que era panadero el hacía pan de huevo muy rico voy a hacerlo tocaya muchas Gracias , x la receta .
Y la levadura en que momento se puso??
Que rico 😋😋
Nada más tengo una pregunta Anita por sobre la receta de la masa sencilla que nos presentaste para hacer conchas u otro pan esa receta me salió igual tal y como tú la hiciste pero la única duda que tengo es después de un rato que ya están afuera del horno se ponen un poco más duritos no mucho pero si tantito
Muchas gracias lo hice y me quedo muy rico.
Deliciosamente ricoo y suavecitos !!!! Asi se ven que antojo !!! Gracias Anita por compartir una exelente receta
Lindo.. Pero siempre a tener en cuenta, el peso exacto, correcto de los ingredientes es fundamental para que el producto final nos salga perfecto. 👌🏻 Con respecto al agua si te pide en la receta 500cc o más o menos, siempre hay que probar de a poco, nunca agregar de una. El peor error que podemos cometer a la hora de preparar algún tipo de masa es pasarnos con el líquido y agregar más harina, ya la textura no queda igual, a si que ojo, si van a preparar alguna masa u otra receta siempre tener a mano balanza y taza medidora, éxitos 😉
👌👍👋
Ser de rancho que orgullo
Yo busque la receta aquí en la caja de información y no la hallé. Podría editarla?
16 oz son 2 tazas! No?
Que ricura 😋😋
Increíble esta hermoso sin palabras exquisito de 1000🥰😋
Hola como queda si uno la hace a mano gracias
Señora Ana cuantas yemas son muchas gracias bendiciones💖🙏
16 oz don 2 tazas
A mi me tomó 14 yemas en una taza.
La receta con un 1 kg de harina llevaria aproximadamente 28 yemas (2 tazas)
Además en Oaxaca se elabora todo el año y se vende en los procipales mercados del estado y en la época de los todo Santos es el que se coloca en los altares y tiene mucha demanda por los habitantes y los turistas y en ésa poco de le pone una carita de masa al lado en vez de agua le puedes poner leche y mantequilla creo que deberías de mencionar estos datos porque éste pan es parte de la cultura de Oaxaca gracias
El comentario que buscaba y si el pan de yema tiene más demanda en todo santos y es delicioso 🤤
Si amigo yo lo sé hacer pero no lleva agua se revuelve con puro huevo
Muy cierto este pan es de MI ADORADO ESTADO OAXACA UNICO PRODUCTOR EN TODO EL AÑO,FECHA DE MUERTOS ,BODAS,BAUTIZOS,QUINCE AÑOS Y FUNERALES 😢
Hola cómo estás sabes hice la harina que nos mostraste en un video la que preparaste sencilla para vario tipo de pan y la verdad si quedo muy bien hice de dos formas de pan rellenos y salió muy bueno muchas gracias
Señora Ana, en que momento ha puesto la levadura, he visto con atención desde que puso la harina y todo lo demás hasta que empezó a leudar. Será que la vista me engañó ?? Solamente ví al principio cuando puso la levadura en un recipiente y al rato ya estaba rebalsando, después no ví en que momento agregó eso a la masa. Hay momentos en que usted habla muy muy rápido.
Señora hace mucho tiempo buscaba ésta receta ya que mis papás son de Michoacán y se acuerdan de ese pan que les hacía una tía que ya falleció.
Lo voy a preparar a ver qué tal me queda!!!!
Muchas gracias ☺️
Hola es anís verde ?
Saludos pasteles la Moreliana gracias por la receta
Hola Sra Anita, se ve riquísimo! En Cista Rica no se dice leudar. Se dice crecer!!!
Uum se v muy rico gracias
Perdona Ana conoces es pan quemado de Vaencia España? Tu pan es así?
Dijo 300 gramos de levadura para un kilo de harina?
Lo aré lo prometo gracias Ana por tu receta delicioso 😋
Quiero hacer una espuma blanca parecido a merengue lo probe en mi baby shower sorpresa que me hicieron unas maravillosas mujeres en chicago ellas eran de Guanajuato no se como lo harian pero se veian como nuvecitas blancas dulces deliciosas ☁️ ☁️ ☁️ ☁️
Cuntas yemas son
Dijo 16 oz de yema ?
Si nos podria decir mas o menos cuanto es?
24 yemas de huevo
Hala Ana como conservas la levadura después de abierta
16 onzas de yemas ¡por favor! ¿Cuantas son? 😊..¡muchas gracias! Saludos 🙋 desde Minatitlán Veracrúz México 🙏
En que momento va la levadura????
En el tazon al comienzo la puso y luego la harina, aniz, lo demas, pero es ya al comienzo se agrega
@@edavilleda9643 gracias, ya repetí el video tres veces y nunca ví cuando la puso 😅
@@lovalove la verdad no sale, pero como ya me atrevo hacer pan te digo que es al inicio siempre con las harinas🤗💞
Millón de gracias
Muchas gracias maestra, lo haré sólo me dice por favor cuántas tazas de yemas, Dios le siga bendiciendo 🙏
16 onzas, media taza dijo
Queeeeeeee riiiiicooooooo!!!! Gracias Ana!!! 😘
Delicioso pan de yema
Se ven muy ricos los panes, por favor xq no pone la receta escrita? Sería una excelente ayuda, gracias
Cuánto de agua, no dice medidas exactas
La lista de ingredientes en donde la tiene escrita
Hola Ana cuántas yemas? Me muero por saber
A SEGUN ESCUCHE 16.......3/4 DE TAZA
16 onzas, media taza dijo
Yo le pongo 10 yemas y 4 enteros y queda muy Rico
@@irmamaya9728 disculpa es para la misma cantidad de ingredientes que Ana menciono?
@@kasandragarcia4352 si para un kilo de harina
Hola Anna cómo estás te quería preguntar que si no tienes recetas de un rollo grande relleno de jamón y jalapeño y queso para varias personas
Porq no dijo cuantas llemas son
Esta bien que la ensene y la compartas pero debe mencionar su origen o si alguien s a compario y es bonito que e salio igual trabaja ustedmuy bonito .
Que rico se ve
Yo no tengo batidora y me gistaria aser puedo aserlo amasado
Nunca ví que le agrerara la levadura jajajajaj🤭
LA RECETA?
Hola Ana saludos desde México siempre pendiente de tus recetas
😋😋😋😋😋😋
👏👏👏👏👍👍👍👍
Pastelería Moreliana podrías dar la dirección
Para negocio a cuanto se puede dar?
Sra este pan es originario de santo domingo oaxaca . No son cemitas .
Hola 👋 en que momento se le pone la elevadura?
🤔 CIERTO. PERO UNA VEZ REALIZADO EL PRIMER PASO. VA DESDE UN PRINCIPIO. TODO. JUNTO.
Ah ok muchas gracias
@@maricruz7537 SUERTE 🍀 QUE SALGA BIEN ESE PAN 🍞
Lo practicaré. No me sale😢
Saludos desde perú amigos 🇵🇪
425 grados F, 😮 es mucho por eso se te quemo, un horno no tiene que pasar a mas de 375 grados F.
Saludos maestra, puede dejar la receta escrita porfavor
Gracias
Y a cómo se vendería un pan de ese tamaño en Estados Unidos ?????
😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋💖
Puede dar la receta escrita xf gracias
Estaría bien si dijera las tazas en gramos por que no todos estamos en el mismo lugar ni las tazas son de la misma medida 😢 y debería de tener en cuenta que sus vídeos se ven por todo el mundo así que en gramos estaría bien o en el caso de las yemas cuantas se le pondrían
Señora Anita definitivamente tiene manos de Diosa...!!!! todo se ve riquísimo ya me imagino el sabor y olor al cocinar....queremos más recetas de panes !!!!🙊😬🤭😋 cuídese mucho saludos
Gracias hermosa Bendiciones 🌸☺️
El video muestra 2 tazas de yemas, vaz muy rapido y no esta la receta por escrito. De todas formas gracias.
Q rico se be su pan pero no dijo cuantas llemas no mas enseña la taza llo quiero saber para asrlo llo
El anís chiquito se llama anís verde. Saludos ;)
El pan de yema lleva mantequilla no manteca vegetal,soy panadero oaxaqueño
Ese si es pan de yema no como los que solo llevan 4 yemas y no sabe a nada
Muy rico sebe pero ayudemos al planeta no usando tanta bolsa.