Качество спирта-сырца в оазы лучше! Нет вонючки от разложения белков, он чтсьый и прозрачный. Шульману спасибо, что вырускает оборудование с уклоном под вакуум, это новая веха в самогоноварении! У самого бак автоклава Вейн с 3мм стенкой, насос поршневой с китая и остальное от Шульмана. Гоню - не нарадуюсь. С буфером-колонной спирт выжимаю на второй перегонке насухо. Сам дивлюсь результату.
Я так же с Китая купил вакуумный насос sansource SY-900 и жду посылку от Шульмана датчик panasonic с крышкой приёмной с отбором проб . Спасибо что про автоклав напомнил , то же wein 40л стоит без дела. Попробывал перегнать брагу на пшенице делал вакуум 150мм шприцом при первой перегонки ,вторая обычная общая спиртуозность 91гр. В итоге получил чистый с приятным ароматом сем друзья были в восторге.
Считаю, что отличный результат, спасибо за видео. Я прикинул, что в кубе после перегона остаётся примерно 85мл АС (меньше, чем 0.5%), в принципе, оптимальный отбор. Вы не пробовали температуру стабилизировать не на 40, а на 50 градусах, интересно, качество сырца будет сильно отличаться?
Геннадий, добрый день! Спасибо вам за то, что поделились информацией мне она была, как раз к стати. Один вопрос меня волнует, подскажите, как вижу потом на ректификацию у вас идет этот сс, дак вот - разница есть какая-нибудь в конечном продукте (ректификате)? Когда вы просто делали на атмосфере все стадии и сейчас, когда сс после вакуума? Про плюсы перегонки браги - мне более чем видны и понятны. Благодарю вас!
Приветствую. При ректификации разницы нет, голов меньше и хвостов, как по моим прикидкам. Я просто ненавижу вонь от кипятка барды, весь танец с бубном только по этой причине. Ну и брагу можно мутную перегонять. А принципиальной разницы при ректификации нет! Спасибо.
Был бы утеплённый бак ~400л, тогда проще сделать ректификацию браги. Потом ещё одну ректификацию для чистоты при желании, хотя и 1 хватает. Смысл делать СС небольшой. Ставлю немного 28л, в мощности ограничен 2 кВт, даю отстояться и делаю ректификацию браги. Пробовал сначала СС потом ректификацию, примерно тоже самое. Без 2 ректификации в любом случае не обойтись, если хочешь уменьшить количество голов. Может вакуум позволяет уменьшить их образование, не знаю.
Здравствуйте. При вакууме вы не варите белок дрожжей, он не разрушается. нет сивушной вони, как при кубовой перегонке под конец погона. Сырец имеет приятный запах. При перегоне фруктового сырья нет запаха варёного сырья (компота). На гх анализ не сдавал, что по примесям не знаю… Знаю что сейчас работаю на непрерывной бражной колонне - сырец под вакуумом на порядок лучше по запаху по крайней мере точно. Греть нужно меньше: с 25 до 40 разогрел за 10 минут и пошёл отбор) кипятка барды нет , не обжечься) Барда не вонючая, запаха дома нет, вони пара и тд тоже нет. Только бак и приёмную ёмкость нужно покрепче, может схлопнуть… да и расход воды большой очень… НБК конечно гораздо проще…. Но нужна хорошая чистая вода из осмоса желательно.
Геннадий приветствую. Подскажи пожалуйста как насос себя ведёт. Хотел тоже купить масляный, но многие не советуют. Говорят только поршневой. А мутность масла Шульман убирал прогревом в микроволновке, выпаривал влагу. Спасибо.
Приветствую. Выпаривать влагу в микроволновке я не советую, может бахнуть!!!) там пузырик пара взрывается в масле при перегреве, может и банку разорвать, пробовал))) Если прогревать насос перед работой, минут 10 на холостую с заткнутой всасывающей трубкой, то масло само по себе будет светлым. У меня есть опыт перегона 300 литров, с прогревом масла, насос горячий рука не терпит, и масло осталось светлым. Масло мутнеет на холодную. Есть с масляным вакуумным насосом такой геморрой… Я отработал на вакуумнике больше года, масло лил разное, и моторное - всё работает отлично, но не советую лить другое масло. В общем горячее масло, горячая рабочая часть(градусов 60-70 для насоса абсолютно не страшно)- и эмульсии не будет.
Масло когда начал прогревать, последние 3 месяца работы его не менял! Иногда сливал в банку, отстаивал масло 3-4 дня, пока брага бродит, там на дне капельки воды остаются, снимал с осадка, добавлял чуть-чуть свежего и опять: прогрел насос, подключил и погнал!) долил за пол года 0.25 литра всего. Но возни много, это есть.
Вам советуют поршневой . А масляный насос и есть поршневой . Благодаря маслу у него ресурс огромный. Мы такими насосами сушили чилер месяц не выключая и всё в порядке
Приветствую. А вот на этот вопрос нет точного ответа!) думаю будет держать спокойно. Но точно не должно складываться только специальное вакуумное оборудование. Оно и дороже, и стенки там толстые... а остальное на свой страх и риск!
Здравствуйте, вакуумметр у меня есть, от Панасоник, но им для контроля не пользовался! Контроль осуществлял по температуре, выставлял на 37-40 градусов и насос срабатывал по превышению температуры. По поводу всклянь это как слово паразит😅😅😅, вылетает где надо и не надо!) спасибо, удачи в творчестве, осторожнее с вакуумом!
Зачем такие сложности, вакуум итд. Чуть чище(?), чуть быстрее(?) и всё. Обычным потстилом на газу, долго, зато дешево и сердито. 1 кг сахара = 0,511 кг или 639 мл АС идеальный выход. АС это головы + спирт, а не только спирт. У меня получалось 566 мл (=88,6% КПД) АС с 1 кг сахара, но бродило 15-21 день, дрожжи хлебопекарные, температура 20-27гр, не подогревал, сейчас экспериментирую редко, девать уже некуда. Турбо скорее всего дадут выход больше, быcтрее, качественнее. Столько реально получилось АС после ректификации, СС на спирт не пересчитываю, проще сделать ректификат и сказать сколько получилось точно.
Приветствую. Во первых я ничего никому не советую, это дело неблагодарное. Я делюсь своим опытом и многим эта информация была очень полезна и люди благодарны за информацию. Во вторых про жизненные уроки: вы электричеством дома не пользуетесь? Может ведь током убить... и брагу не грейте до кипятка, а то можно обжечься... что за чушь про жизненные уроки... не понимаю вас...
@@user-de4pp1zv9s я уже писал, (на канале Чегевара) что 4' и такая мощность очень много. В один прекрасный момент рванет. Куб от взрывного кипения подпрыгивает.(если бы не подпрыгивал, то и сетка не нужна). Но не имея датчика давления как делать второй перегон? И дрожжи варятся и погибают при 36 градусах.
@@vjhjp1 почитайте в Википедии про коагуляцию белка. Любой белок коагулирует, то есть разлагается при температуре 42 градуса! Иначе мы бы при 36,6 градусах уже давно были трупами! Дрожжи разные, мои прессованные бекмайя бродят при 36 градусах .
Очень познавательный материал, как говорится зерна от плевелел, для себя решил ароматные водки делать на вакууме и все.
Качество спирта-сырца в оазы лучше! Нет вонючки от разложения белков, он чтсьый и прозрачный. Шульману спасибо, что вырускает оборудование с уклоном под вакуум, это новая веха в самогоноварении! У самого бак автоклава Вейн с 3мм стенкой, насос поршневой с китая и остальное от Шульмана. Гоню - не нарадуюсь. С буфером-колонной спирт выжимаю на второй перегонке насухо. Сам дивлюсь результату.
Я так же с Китая купил вакуумный насос sansource SY-900 и жду посылку от Шульмана датчик panasonic с крышкой приёмной с отбором проб . Спасибо что про автоклав напомнил , то же wein 40л стоит без дела. Попробывал перегнать брагу на пшенице делал вакуум 150мм шприцом при первой перегонки ,вторая обычная общая спиртуозность 91гр. В итоге получил чистый с приятным ароматом сем друзья были в восторге.
Считаю, что отличный результат, спасибо за видео. Я прикинул, что в кубе после перегона остаётся примерно 85мл АС (меньше, чем 0.5%), в принципе, оптимальный отбор. Вы не пробовали температуру стабилизировать не на 40, а на 50 градусах, интересно, качество сырца будет сильно отличаться?
Добрый день, Спасибо за видио. Подскажите высоту 4" царги
Добрый вечер, при перегонке браги на чем лучше получается органолептика и качество на НБК или на вакуумной перегонке браги?
Теоретический выход с 1 кг сахара 0,64 АС, у меня получалось 0,62 . Возможны потери на этапе сбраживания.
Здравствуйте, Геннадий. Подскажите пожалуйста, для куба 270 литров и 4д рфк какой мощности нужен насос?
Интересное видео, пожалуйста подскажите высоту 4" царги и нагрев куба прямой или вода, пар
Здравствуйте, высота царги 70 см
Геннадий, добрый день! Спасибо вам за то, что поделились информацией мне она была, как раз к стати. Один вопрос меня волнует, подскажите, как вижу потом на ректификацию у вас идет этот сс, дак вот - разница есть какая-нибудь в конечном продукте (ректификате)? Когда вы просто делали на атмосфере все стадии и сейчас, когда сс после вакуума? Про плюсы перегонки браги - мне более чем видны и понятны. Благодарю вас!
Приветствую. При ректификации разницы нет, голов меньше и хвостов, как по моим прикидкам. Я просто ненавижу вонь от кипятка барды, весь танец с бубном только по этой причине. Ну и брагу можно мутную перегонять. А принципиальной разницы при ректификации нет! Спасибо.
Геннадий, здравствуйте. Подскажите, какая толщина стенок и толщина крышки у вашего куба?
Здравствуйте, 2 мм
Был бы утеплённый бак ~400л, тогда проще сделать ректификацию браги. Потом ещё одну ректификацию для чистоты при желании, хотя и 1 хватает. Смысл делать СС небольшой.
Ставлю немного 28л, в мощности ограничен 2 кВт, даю отстояться и делаю ректификацию браги. Пробовал сначала СС потом ректификацию, примерно тоже самое. Без 2 ректификации в любом случае не обойтись, если хочешь уменьшить количество голов. Может вакуум позволяет уменьшить их образование, не знаю.
Привет Геннадий такой вопросик а ты вакуумное брожение с отбором спирта не пробовал??
День добрый, не пробовал. Делал только брагу в сырец.
Подскажите, какие отличия в продукте при ваккууме? Чем лучше напишите все плюсы?
Здравствуйте. При вакууме вы не варите белок дрожжей, он не разрушается. нет сивушной вони, как при кубовой перегонке под конец погона.
Сырец имеет приятный запах.
При перегоне фруктового сырья нет запаха варёного сырья (компота).
На гх анализ не сдавал, что по примесям не знаю…
Знаю что сейчас работаю на непрерывной бражной колонне - сырец под вакуумом на порядок лучше по запаху по крайней мере точно.
Греть нужно меньше: с 25 до 40 разогрел за 10 минут и пошёл отбор) кипятка барды нет , не обжечься)
Барда не вонючая, запаха дома нет, вони пара и тд тоже нет.
Только бак и приёмную ёмкость нужно покрепче, может схлопнуть… да и расход воды большой очень…
НБК конечно гораздо проще…. Но нужна хорошая чистая вода из осмоса желательно.
Геннадий приветствую. Подскажи пожалуйста как насос себя ведёт. Хотел тоже купить масляный, но многие не советуют. Говорят только поршневой. А мутность масла Шульман убирал прогревом в микроволновке, выпаривал влагу. Спасибо.
Приветствую. Выпаривать влагу в микроволновке я не советую, может бахнуть!!!) там пузырик пара взрывается в масле при перегреве, может и банку разорвать, пробовал))) Если прогревать насос перед работой, минут 10 на холостую с заткнутой всасывающей трубкой, то масло само по себе будет светлым. У меня есть опыт перегона 300 литров, с прогревом масла, насос горячий рука не терпит, и масло осталось светлым. Масло мутнеет на холодную. Есть с масляным вакуумным насосом такой геморрой…
Я отработал на вакуумнике больше года, масло лил разное, и моторное - всё работает отлично, но не советую лить другое масло.
В общем горячее масло, горячая рабочая часть(градусов 60-70 для насоса абсолютно не страшно)- и эмульсии не будет.
Масло когда начал прогревать, последние 3 месяца работы его не менял! Иногда сливал в банку, отстаивал масло 3-4 дня, пока брага бродит, там на дне капельки воды остаются, снимал с осадка, добавлял чуть-чуть свежего и опять: прогрел насос, подключил и погнал!) долил за пол года 0.25 литра всего. Но возни много, это есть.
Спасибо за совет.
Вам советуют поршневой . А масляный насос и есть поршневой . Благодаря маслу у него ресурс огромный. Мы такими насосами сушили чилер месяц не выключая и всё в порядке
Доброго времени суток. Геннадий, как думаете, 50л бак от люксталь с купольной крышкой, не сложится от 96?
Приветствую. А вот на этот вопрос нет точного ответа!) думаю будет держать спокойно. Но точно не должно складываться только специальное вакуумное оборудование. Оно и дороже, и стенки там толстые... а остальное на свой страх и риск!
@@user-de4pp1zv9s ясность полная. Спасибо
Геннадий, спасибо! Какой вакуумметр используете для контроля?
ЗЫ: нравится Вам слово "всклянь"... 😁 Но оно значит - до краев, больше не нальешь.
Здравствуйте, вакуумметр у меня есть, от Панасоник, но им для контроля не пользовался! Контроль осуществлял по температуре, выставлял на 37-40 градусов и насос срабатывал по превышению температуры.
По поводу всклянь это как слово паразит😅😅😅, вылетает где надо и не надо!) спасибо, удачи в творчестве, осторожнее с вакуумом!
Добрый день. Очень бюджетно,!в личку можно написать?
Зачем такие сложности, вакуум итд. Чуть чище(?), чуть быстрее(?) и всё. Обычным потстилом на газу, долго, зато дешево и сердито.
1 кг сахара = 0,511 кг или 639 мл АС идеальный выход. АС это головы + спирт, а не только спирт.
У меня получалось 566 мл (=88,6% КПД) АС с 1 кг сахара, но бродило 15-21 день, дрожжи хлебопекарные, температура 20-27гр, не подогревал, сейчас экспериментирую редко, девать уже некуда. Турбо скорее всего дадут выход больше, быcтрее, качественнее. Столько реально получилось АС после ректификации, СС на спирт не пересчитываю, проще сделать ректификат и сказать сколько получилось точно.
Да. Жизнь Вас ни чему не учет . Жаль что другим советуете.
Приветствую. Во первых я ничего никому не советую, это дело неблагодарное. Я делюсь своим опытом и многим эта информация была очень полезна и люди благодарны за информацию.
Во вторых про жизненные уроки: вы электричеством дома не пользуетесь? Может ведь током убить... и брагу не грейте до кипятка, а то можно обжечься... что за чушь про жизненные уроки... не понимаю вас...
@@user-de4pp1zv9s я уже писал, (на канале Чегевара) что 4' и такая мощность очень много. В один прекрасный момент рванет. Куб от взрывного кипения подпрыгивает.(если бы не подпрыгивал, то и сетка не нужна). Но не имея датчика давления как делать второй перегон? И дрожжи варятся и погибают при 36 градусах.
И да, я работаю тоже на вакууме. И знаю о чем пишу. Берегите себя.
@@vjhjp1 почитайте в Википедии про коагуляцию белка. Любой белок коагулирует, то есть разлагается при температуре 42 градуса! Иначе мы бы при 36,6 градусах уже давно были трупами!
Дрожжи разные, мои прессованные бекмайя бродят при 36 градусах .
Добрый день, можно узнать как лучше на вакууме перегнать солодовую брагу. Какое давление держать и какую мощность. Спасибо