Almôndegas (ou croquetes) de lentilhas😋😋

Semeadores, vou contar como fazer a pasta de lentilhas que é a base dessa receita.
Deixe de molho 300g de lentilhas por 12 horas. À seguir escorra, lave bem e leve para cozinhar até ficarem macias. Depois que esfriar (deixei de um dia para o outro), bata num processador de alimentos ou use um mixer. Nesse ponto você pode acrescentar sal e os temperos que desejar junto com a batata e misturar tudo muito bem. Está pronta a pasta de lentilhas base da receita. À partir daqui, é só acrescentar os outros ingredientes e proceder conforme o vídeo.
Lista de ingredientes (12 - 16 porções):
300 g de lentilhas
1 batata cozida e espremida (eu acrescentei 2 cenouras médias cozidas)
1 ovo
sal, cebolinha, salsa, e outros temperos do seu gosto
60 g de queijo ralado (usei sem lactose)
50 g de farinha de rosca (substituí por farinha de aveia)
Azeite de oliva q.b.
Dica: passe óleo ou azeite nas mãos antes de enrolar os croquetes/almôndegas, para não agarrar.😉
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Uma ótima Sexta-feira para você! ❣
⚠️ ATENÇÃO: Todo conteúdo compartilhado nesse canal tem o caráter informativo. As informações não devem ser utilizadas como base de auto-diagnóstico, auto-prescrição ou auto-tratamento. Consulte sempre um profissional na área de saúde, seja seu médico ou nutricionista.
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