PEPES (PELASAN) IKAN TERI KHAS BANYUWANGI

CARA MEMBUAT PEPES (PELASAN) IKAN TERI KHAS BANYUWANGI | HEYRINS OFFICIAL
BAHAN:
• Ikan Teri 1/2 Kg
• Cabe Rawit 20 Biji
• Cabe Merah Besar 4 Biji
• Tomat 5 Buah Kecil2
• Gula Merah 1 Keping Kecil
• Asam Jawa 1 Sdm atau 1 Sachet Kecil
• Gula Pasir 1 Sdm
• Garam 1/2 Sdm
CARANYA:
Langkah pertama bersihkan ikan teri keluarkan isi perutnya dan buang kepalanya kemudian cuci lagi hingga bersih. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan jika sudah dihaluskan sisihkan. Panaskan daun pisang diatas kompor gunanya agar ketika digunakan menjadi lentur. Goreng belut setengah matang saja tidak usah ditambahkan bumbu apapun hanya digoreng biasa. Setelah itu campurkan ikan teri dan bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu kemudian taruh diatas daun pisang gulung2 dan beri tusukan di masing2 ujung daun nya dan jika sudah selesai masukkan kedalam panci yang telah dipanaskan. Tunggu hingga matang dan daun berubah menjadi kuning dan matang pastikan air diatas daun nya sudah hilang menandakan pepes telah matang sempurna lalu segera angkat dan sajikan.
TIPS:
Jika memilih ikan dipasar pastikan yang masih segar (fresh) karena jika tidak teliti maka bisa salah beli ikan yang sudah bok2an alias direndam air garam terlebih dahulu oleh penjual bisa dikatakan ikannya tidak baru sehingga rasanya akan cenderung asin. Semoga tips nya bermanfaat yaa 😉
Selamat mencoba jangan lupa di recook. Dukung terus channel ini dengan cara subscribe, like, comment, & share. Pencet juga tombol loncengnya agar tau info terkini seputar kuliner yang ada di Indonesia 😉
*Heyrins Official*
#pepesikan #pelasanteri #kulinerbanyuwangi #kulinerjawatimur #resepsimple #homemade

[@mazzen4917]

Pelasan teri wenaak iki. Salam laros (Lare Osing)

[@heyrinsofficial1236]

Enggeh 👍

[@TravelFoodCook7582]

Yumm yumm bgt sayang👍👍

[@heyrinsofficial1236]

Terima kasih yaa 🙏😊

[@TravelFoodCook7582]

Thank you resepnya🙏🏽

[@heyrinsofficial1236]

Sama2

[@aliffahmi9817]

Aku nyari nyari resep ini..thanks..😍

[@heyrinsofficial1236]

Sami2 kak 😉
Alhamdulillah.. Semoga resepnya bermanfaat ya kak 🙏😊