영양사 엄마가 만드는 맵지않은 아이김치 파프리카깍두기 만들기

안녕하세요. 영양사 엄마입니다.
오늘은 파프리카 깍두기 소개합니다.
파프리카를 넣어 향긋하고, 맵지않아서 아이들이 먹기에 좋은 김치에요.
물론, 어른들도 함께 먹기 좋답니다!!
-파프리카깍두기 -
무 1.1kg
소금 1큰술
파프리카파우더 수북하게 1큰술
대파 또는 쪽파 썰어서 2~3큰술
통깨 약간
양념 - 레드파프리카(대) 1개
배 1/6개
마늘 3톨
생강 1조각(마늘 1톨 크기)
매실청 1큰술
설탕 0.5큰술
새우젓 1큰술
멸치액젓 1큰술
쌀밥 1큰술
무는 깍둑썰기 후 소금뿌려 30~1시간 절여요.
파는 잘게 썰어서 준비해요.
양념 재료는 모두 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요.
절인무는 헹구지 않고 물기만 빼고 파프리카 수북하게 1큰술 넣고 색이 베이도록 잘 섞어주세요.
갈아둔 양념을 부어 자 섞은 후 파와 통깨 넣어 마무리해요. 이때 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰주세요.
맛있게 만들어 보시고, 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독 부탁드려요^^
감사합니다.
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