ما بنفع ال محسن ل الفينو والخبز والكيك الاسفنجي..رقائق البقلاوه ورقائق الكولاج مافيها محسن بس طحين عالي الجودة للكيلو .معلقه حليب كبيرة وزيت نباتي ع قد فنجان صغير بحجم فنجان القهوة وملح ٣٠ جرام نص فنجان قطر بالعجانة ٧ دقائق بنغطي العجين بنيلون ليرتاح خمس دقائق بعدها بنمد العجين اسطوانة بنقطع.. لشغل البيت ٥٠ جرام القطعة وبتشتغلي متل الفيديو بنشا تركي او نشا ذرة عالي الجودة نشا مصري ما بنفع..رق العجين بعيدا عن الهواء بمكان مغلق
بسم الله ما شاء الله بارك الله لك في صنعتك الله ينور يا شيف
سيد المعلمين ماشاء الله عليك ربنا يعطيك الصحة..من فلسطين
ماشاء الله
عنجد شغل معلمين بس كان ياريت عيار العجين وطرقة العجن ضمن الشريط
ماشاء الله عاشت ايدك ❤❤❤
تسلم كتير ي هندسة احييك من السودان
ينفع طعطيني طريقة عجينة بقلاوة مع اسرار عشان انا من غزة
Àj
احلا ابو غازي لغالي
احلى ابو غازي الملك
احلى ابو تشيك
اخي الكريم ممكن العيار يلي عم تشتغل عليه
عاشت الايادي بس احنا بالبيت شون نتقنها متعبه
احلى معلم عمي ابوغازي
عراسي ياعمو الله يخليك لابوك
تسلم ايدك ياشيف
لو سمحت ينفع اضيف محسن عجين علي بقلاوة وماذا يفعل محسن في عجين
ما بنفع ال محسن ل الفينو والخبز والكيك الاسفنجي..رقائق البقلاوه ورقائق الكولاج مافيها محسن بس طحين عالي الجودة للكيلو .معلقه حليب كبيرة وزيت نباتي ع قد فنجان صغير بحجم فنجان القهوة وملح ٣٠ جرام نص فنجان قطر بالعجانة ٧ دقائق بنغطي العجين بنيلون ليرتاح خمس دقائق بعدها بنمد العجين اسطوانة بنقطع.. لشغل البيت ٥٠ جرام القطعة وبتشتغلي متل الفيديو بنشا تركي او نشا ذرة عالي الجودة نشا مصري ما بنفع..رق العجين بعيدا عن الهواء بمكان مغلق
عاشت ايدك
ما اسم هي الموسيقى معلم
عاشت ايدك شيف تحياتي الك من العراق ..
شيف اذا ممكن مقادير العجين ل١٠ كغم طحين
الشيف أحمد عواد
كل كيلو طحين بيضة وحدة و٥ غرام ملح ومي تقديري
طحين10
ملح 150 غ
ماء 4.5 ك.غ
قطر او سكر 500غ
سمنة 500غ فيك تزود لحد الكيلو مو اكتر السمنة بالعجين بتساعدك بالفتح
معلم
نعم ممكن تخبرنا شو استفدنا منك بعض المشاهدين طلبو منك مقادير ولم تخبر احد عنها يعني وين المشكله هل هوا سر ؟
١٠ كيلو طحين
٢٠٠ غرام ملح
٢٥٠ قطر
وفي بعض الناس بتحط محسن للطحين حسب نوعية الطحين
@@wadieeid6804 شكرا على الرد
@@ibrahim99474 200 غرام بتهلكك بالفتح سيبك خلي150 غ
شيف لو سمحت انا بتقطع وبتخرم معي العجين عند الفرد وكمان بلزق ببعضو وكمان ما بفرد كثير بكون قاسي
هاد اولا اذا بيلزق معك العجين بيكون مانك منشي النشابة منيح او عم تتاخر بتنشايتا واذا عم يتقطع معك هاد لانك عم تاخد وقت كبير بفتحا وعم تكتر نشا واذا عجينك قاسي طري ب مي او زيت عند العجن
بتمني كون فدتك 😘
حجب انت الله يسعد
اسطه نص من لعراق ابو لغيره
عاشت ايدك