@@Vinograd-v-Minske спасибо за ответ, Светлана. Киев южнее Минска и это тоже играет роль . Кстати, у меня "Олег" и "Цитроний магарач" посажены рядом, так цитруша показывает себя значительно лучше по всем параметрам.
У меня Кристалл никогда не был ранним сортом, а вот Платовский наоборот очень ранний и сахара гораздо больше набирает, но вино из Кристалла намного лучше получается
Светлана.. У Вас круто 👍👍👍. Столько технарей... И все интересные. А что скажите о сорте боскуп глори? Был ли он у вас и какая оценка вина из него, на ваш взгляд.
Светлана, какой у Вас САТ, что успевают вызревать поздние французские сорта? Ваш опыт как бы намекает, что на северах можно испытывать поздние сорта и при этом добиваться успеха.
Примерно 2400-2500, поздние садили в пристенок. Есть еще нюанс - некоторые сорта у нас созревают за счет большого светового дня. Так у нас себя прекрасно чувствует Одесский черный, хорошо грузиться и достигает фенольной зрелость примерно с середины по конец сентября. У нас он еще маленький, а у родственников, в 20 км севернее нас уже много лет прекрасно плодоносит. И тут у нас позиция такая - если сорт дает более менее хорошие результаты и мы понимаем, что он нам ценен, то можно вокруг него и потанцевать немного - пристенки, которые и специально сделать можно, на крайний случай на весну или осень временный парничок. Но пока показывает, что и без этого все прекрасно. Как раз вчера все собрали, в сусле получилось: Ребо 22 рН 3,4 Марселан 20 3,1 Пино Нуар (не пристенок) 21,6 3,3 Кадарка 20 3,2
Светлана, заметил на некоторых кустах листья с красной окраской. Такую же обнаружил у себя. При случае не могли бы вы обратить внимание что бы это значило - нехватка микроэлементов или болезнь.
Здравствуйте, как Ваше мнение,что менее принесет вреда в случае №1 срезать виноград и ставить на мезгу через 2 недели,(КОМАНДИРОВКА) ,или случай №2 пускай висит и ждет, температура от плюс 10 до минус 2 (НОЧЬ), реально ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ВОПРОС, СОРТ ВИНОГРАДА МАРШАЛ ФОШ И МОЛДОВА
Здравствуйте. Классный обзор! почти все узнал, что мне надо. Единственное не совсем пока понимаю с этой кислотностью, где то пишут ph и вы пишите ph - а это щелочь, а где то пишут именно кислотность... В общем, как на счет кислотности? К примеру, меня интересует Мукузани, у вас ph 2,9 - это значит очень кислый как лимон? на сколько, меня лично этот вопрос больше всего интересует, больше даже чем пиразин.
Обычно, если у вина высокий уровень кислоты, то у него будет низкий pH. Для сравнения: белый уксус имеет уровень pH 2,5, в то время у молока уровень рН около 6,5, а вода имеет нейтральный рН= 7. Обычно уровень pH вина колеблется от 3 до 4. - это значит, что Мукузани охренеть какой кислый так как у него ph 2,9 - как уксус....)))@@Vinograd-v-Minske
Интересно, что, судя по pH, некоторые сорта (типа Зигерребе) теряют кислотность быстрее, чем набирают сахар. 3,5 - 3,7 это многовато будет. Перезревают?
Здравствуйте. Пару вопросов. Могли бы вы рассказать про различия, прежде всего во вкусовых качествах, Пино Нуар классического и его клона Урожайный, а также Шардоне и его клона Ароматный. Планирую посадку технических сортов этой осенью, но так и не определился с сортами. Места, как всегда, мало.
Что смогла достать, то и посадила. У нас не такой уж большой выбор по технарям, поэтому выбирала все, что могла 🙂. Сейчас у нас два клона - ранний и урожайный. Есть ещё номерной клон, ноя пока не знаю там Нуар или Гри. Как заплодоносит - узнаем
Здравствуйте. Неукрываемых сортов не существует в принципе. Есть неукрывная культура ведения виноградарства, но это не про среднюю полосу. И есть сорта с повышенной морозостойкостью, но их морозостойкость гарантирована только при стабильной зиме
Здравствуйте. Да, ещё недели две, а то и три. Мы обязательно выпустим ролик, как будем школку копать. Как выкопаем, все подготовим - свяжемся и счёт тогда будет
@@user-zm3jq4iz6s , здравствуйте. Черенки в принципе высылаем, по Марселану и Ребо пока сложно сказать. Там то лоза прекрасно вызрела, но кусты молодые и много будем оставлять на плодоношение. Возможно по ним и саженцы будут в этом сезоне
Здравствуйте, Светлана. Скажите, реформ, лучше снимать пораньше, пока не стал мармеладкой, т к кислоты в нем не много и соко больше? Или держать до полного вызревания?
Здравствуйте. В зависимости от того, какое вино хотите получить. Мы делали и так, и так, в зависимости от сезона. И при полном вызревании из него классное вино получается
Вітаю, Світлано! Врожай чудовий!
Особлива вдячність за характеристики кожного сорту!!
Очень огромный труд, благодарю за обзор.
Спасибо большое за Ваш обзор, все красиво и интересно.
Здравствуйте Светлана.
Спасибо за Ваши видео уроки , очень познавательно
Здравствуйте, Светочка! Спасибо Вам огромное, очень помогаете. Буду расширять виноградник, очень пригодится.😅
І с персіком хочу, і земляніку хочу!!
Вам бажаю гарного і смачного вина!! Такі сорти суперовськи!!
Слава богу никто не вылетает, всё классно, и погода не подвела, спасибо за обзор, с удовольствием вас смотрю.
Небольшая просьба - указывайте пожалуйста в прайсе морозостойкость технических сортов. Вам идет эта прическа
в описании на сайте всё есть. Но морозостойкость и зимостойкость - это разные вещи
Да, год для винограда супер удачный, аномально тепло, поэтому про вызревания сортов судить тяжело. Бажаю миру та гарних врожаїв.
В наших условиях я бы не сказала, что очень удачный. Сентябрь всего-то отдал то, что забрал май. Да и лето у нас не шибко жаркое было.
@@Vinograd-v-Minske спасибо за ответ, Светлана. Киев южнее Минска и это тоже играет роль . Кстати, у меня "Олег" и "Цитроний магарач" посажены рядом, так цитруша показывает себя значительно лучше по всем параметрам.
Нельзя такие видео смотреть, в голове сразу возникают дурные мысли ещё земли прикупить...
)))!
У меня Кристалл никогда не был ранним сортом, а вот Платовский наоборот очень ранний и сахара гораздо больше набирает, но вино из Кристалла намного лучше получается
Здравствуйте Светлана! Спасибо за интересный обзор! Скажите как урожайность Зилги в сравнении с Альфой?
Здравствуйте. Из того, как я видела как у многих растёт Альфа, то у Зилги урожайность больше, но это при уходе
Светлана.. У Вас круто 👍👍👍. Столько технарей... И все интересные. А что скажите о сорте боскуп глори? Был ли он у вас и какая оценка вина из него, на ваш взгляд.
Боскоп Глори не попадался в поле зрения
@@Vinograd-v-Minske жаль))). Стабильный без проблемный. Сахар в сусле 21. Подмосковье открытый грунт. На мой взгляд универсальный..
Светлана, какой у Вас САТ, что успевают вызревать поздние французские сорта? Ваш опыт как бы намекает, что на северах можно испытывать поздние сорта и при этом добиваться успеха.
Примерно 2400-2500, поздние садили в пристенок. Есть еще нюанс - некоторые сорта у нас созревают за счет большого светового дня.
Так у нас себя прекрасно чувствует Одесский черный, хорошо грузиться и достигает фенольной зрелость примерно с середины по конец сентября. У нас он еще маленький, а у родственников, в 20 км севернее нас уже много лет прекрасно плодоносит.
И тут у нас позиция такая - если сорт дает более менее хорошие результаты и мы понимаем, что он нам ценен, то можно вокруг него и потанцевать немного - пристенки, которые и специально сделать можно, на крайний случай на весну или осень временный парничок. Но пока показывает, что и без этого все прекрасно.
Как раз вчера все собрали, в сусле получилось:
Ребо 22 рН 3,4
Марселан 20 3,1
Пино Нуар (не пристенок) 21,6 3,3
Кадарка 20 3,2
Богато!
Светлана, заметил на некоторых кустах листья с красной окраской. Такую же обнаружил у себя. При случае не могли бы вы обратить внимание что бы это значило - нехватка микроэлементов или болезнь.
Это просто осень
Здравствуйте Светлана. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео.
Как купить у вас рассаду или черенки Каберне Кортис? Спасибо
Здравствуйте. Кортис только по осени может быть
Спасибо. Буду ждать осени 😀
Здравствуйте, как Ваше мнение,что менее принесет вреда в случае №1 срезать виноград и ставить на мезгу через 2 недели,(КОМАНДИРОВКА) ,или случай №2 пускай висит и ждет, температура от плюс 10 до минус 2 (НОЧЬ), реально ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ВОПРОС, СОРТ ВИНОГРАДА МАРШАЛ ФОШ И МОЛДОВА
Здравствуйте. Сложно сказать. В теории - 2 не страшно. Есть еще 3й вариант - карбоническая мацерация - ставите и спокойно едете в командировку
спасибо,за обратную связь
Второй вариант
Здравствуйте.Спасибо за познавательное видео! Сорт Ханка относите к универсальным или столовым?
Здравствуйте. К универсалам. Только наверное я забыла ее в этот ролик добавить(
А какие у Вас по Ханке параметры сахара и кислоты в этом году?
В ягоде 22, в сусле не измеряли, с Галантом смешали, там на двоих 3.4. по рН вышло
Светлана у вас между рядами трава, это как то помогает ягоде не трещать во время дождя. Спасибо
МЫ не делали какую-то аналитику. Просто мы бережем землю и свое здоровье, поэтому все выращиваем в задернении
Как вы обрезаете Велиант. Как технарей лучше и правельние обрезать, на рожки или веер
Вме режем одинаково на плодовую стрелку
Светлана, влияет ли корень на вкус привитого винограда? Или только на морозостойкость и урожайность?
Спорные мнения ходят. Не испытывали. Если получится вызреть лозе, есть Пино Гри и Пино Блан на прививке и посадим на своих корнях, вот тогда сравним
Здравствуйте. Классный обзор! почти все узнал, что мне надо.
Единственное не совсем пока понимаю с этой кислотностью, где то пишут ph и вы пишите ph - а это щелочь, а где то пишут именно кислотность... В общем, как на счет кислотности?
К примеру, меня интересует Мукузани, у вас ph 2,9 - это значит очень кислый как лимон?
на сколько, меня лично этот вопрос больше всего интересует, больше даже чем пиразин.
Здравствуйте. Чем ниже рН, тем больше кислоты
Мукузани у вас набрал сахар 22 брикси 2,9 ph он на вкус сильно кислый?@@Vinograd-v-Minske
Да, на вкус он кислый
если сравнить с изопбелой, то кто кислее, мукузани или изобела?@@Vinograd-v-Minske
Обычно, если у вина высокий уровень кислоты, то у него будет низкий pH.
Для сравнения: белый уксус имеет уровень pH 2,5, в то время у молока уровень рН около 6,5, а вода имеет нейтральный рН= 7.
Обычно уровень pH вина колеблется от 3 до 4. - это значит, что Мукузани охренеть какой кислый так как у него ph 2,9 - как уксус....)))@@Vinograd-v-Minske
Интересно, что, судя по pH, некоторые сорта (типа Зигерребе) теряют кислотность быстрее, чем набирают сахар. 3,5 - 3,7 это многовато будет. Перезревают?
Не то, что пререзревают, я думаю ,что это свойство сорта. И вот тут мы приходим к тому, что начинаем искать им более кислые пары.
Какой у вас САТ ПРИМЕРНО ???
Здравствуйте. Как пережили заморозки?
Здравствуйте. У нас их не было. Нам повезло
Здравствуйте. Пару вопросов. Могли бы вы рассказать про различия, прежде всего во вкусовых качествах, Пино Нуар классического и его клона Урожайный, а также Шардоне и его клона Ароматный. Планирую посадку технических сортов этой осенью, но так и не определился с сортами. Места, как всегда, мало.
Здравствуйте. Не могу ответить на ваш вопрос, поскольку нет материала для сравнения.
@@Vinograd-v-Minske
А чем вы руководствовались при выборе в пользу Урожайного, а не классики?
Что смогла достать, то и посадила. У нас не такой уж большой выбор по технарям, поэтому выбирала все, что могла 🙂. Сейчас у нас два клона - ранний и урожайный. Есть ещё номерной клон, ноя пока не знаю там Нуар или Гри. Как заплодоносит - узнаем
Здравствуйте, они все не укрываемые сорта ?
Здравствуйте. Неукрываемых сортов не существует в принципе. Есть неукрывная культура ведения виноградарства, но это не про среднюю полосу. И есть сорта с повышенной морозостойкостью, но их морозостойкость гарантирована только при стабильной зиме
Здравствуйте. Можно уже делать заказы?
Здравствуйте. Да
@@Vinograd-v-Minske хочу заказать черенки Рондо и Зигерребе
@@Vinograd-v-Minske хотела бы поэкспнрнментировать с красностопом , что посоветуете
Здравствуйте Светлана!
Нет ли у Вас в продаже саженцев винограда, эльдорадо?
Здравствуйте, даже в коллекции нету(
@@Vinograd-v-Minske не беда. Их уже тысячи сортов, один другого лучше.
Здравствуйте!
Светлана, здравствуйте. Заказала саженцы. Когда планируете отправку? Счет тоже еще не выставлен. Еще ждем?)
Здравствуйте. Да, ещё недели две, а то и три. Мы обязательно выпустим ролик, как будем школку копать. Как выкопаем, все подготовим - свяжемся и счёт тогда будет
Спасибо)@@Vinograd-v-Minske А тоя целый розарий пересаживаю , чтобы освободить место для винограда)
@@Vinograd-v-Minske здравствуйте!ребо и марселан черенки высылаете?
@@user-zm3jq4iz6s , здравствуйте. Черенки в принципе высылаем, по Марселану и Ребо пока сложно сказать. Там то лоза прекрасно вызрела, но кусты молодые и много будем оставлять на плодоношение. Возможно по ним и саженцы будут в этом сезоне
@@Vinograd-v-Minske в этом или в следующем сезоне?
А что насчёт вызревания лозы, кажется не очень, судя по видео.
Все прекрасно с лозой, у всех
@@Vinograd-v-Minske ну и хорошо. Рад за вас.
Здравствуйте, Светлана. Скажите, реформ, лучше снимать пораньше, пока не стал мармеладкой, т к кислоты в нем не много и соко больше? Или держать до полного вызревания?
Здравствуйте. В зависимости от того, какое вино хотите получить. Мы делали и так, и так, в зависимости от сезона. И при полном вызревании из него классное вино получается
А у Не Турана и Дублянкого какие вкусы ? Спасибо!
дублянский с мускатом, Нетуран -классический европейский, на Пино Нуар ягода похожа и по вкусу, и по консистенции
Света, а не жирует ли Ваш виноградник?
кое что жирует из -за весенних повреждений
С уважением из Гродно.о каких весенних повреждениях Вы говорите коль выше упомянули что приморозков у вас не было???
Смайлик случайно😊
У Гомеля было --6.Утром.
ого!
Здравствуйте. Какой же сорт выбрать? Юпитер или мускат изюмский?
Здравствуйте. А тут только вам выбирать
Юпитер более универсальный
На все случаи
Садите оба и решайте если по другому не получается выбрать