Вітаю. Думаю, три види технології - це 1) кислотний (згортання молока відбувається кислотою, утворенню молочно-кислими бактеріями). 2) Сичужно-кислий (згортання за рахунок сичужного фермента та молочної кислоти). 3) Кисломолочний сир, при виробництві якого додатково використовують трансглютаміназу.
Єдиний, хто може зупинити зменшення ваги одиниці продукту - український споживач. Коли перестане купувати менші упаковки. Поки не перестав... Так, мені теж неприємна історія(((
Дякую. Мій син завжди був прихильником плавлених сирів. Мовчки або їв або не їв те що я купую. Зараз йому 15. Сама я зрозуміла що це не мій продукт. І от те що зʼїдалося це Комо, при чому тільки вершковий всі інші або затримувалися саме Золотий резерв, або як моментом скуштував і покинув. Молочної гільдії немає умаркетоптах. Тільки у Фозі він не зручний для нас не по путі))) а глобино або щось друге, не тягнеться рука. Президент теж буває рідко але пару раз купила і промах. Не смачний і рідкий.
Дякую за варіант. Третій зараз поширюється в Україні "трансглютаміназний". Знаєте продукт, що виготовлено "роздільним" способом? І що це за така технологія? Поясніть будь ласка.
Локшину швидкого приготування придумали японці на початку 50-х. Якщо порахувати віртість граму локшини та зрівняти з вартістью грама мараконних виробів, то вона далеко не дешева. В країнах Азії її споживають всі шари населення. Виробництво локшини "Мівіна" у Харкові на початку 90-х створив в'єтнамець Фам Нят Вуонг, який приїхав в Україну після закінчення вишу у Москві. Зараз Фам найбагадша людина В'єтнаму, має навідь власний завод з виробництва автомобілів, який створив з нуля.
Не знаю про плани Nestle щодо бренду Мівіна та займану ним частку ринку, але вони у нас в Україні на виробництві Мівіна виготовляють локшину швидкого приготування під брендом Maggi для Європи і не тільки. Тому незалежно чи то був їх план від початку чи вихід з провальної ситуації, вони схоже в мінусі не лишаться.
Вітаю! "Дешеву" - не завжди працює. Звенигора - НЕ дешева. Але купувати не слід. Глобино - серед недорогих, але середина плюс. Глядачі роблять фото рейтингу - хто зверху, тих намагаються купувати. З часом ситуація змінюється
@@MAXforewer купила в атб сирок "дружба "своя лінія, написано сир плавлений, але ж за смаком нагадує звичайний сирний продукт, і ціна не дешева, навіщо так зневажати покупців?!
@@MAXforewer Добрий вечір. Так поки Ви не скажете що все добре чи на дегустації, я їх купляти не буду) Раніше куплям органік мілк український, але він пропав. Зараз купляю, або шостку, або комо, або новгоро-сіверськй. Я знаю, ви казали у НС проблеми з гігієною якісь, але вони мені подобаються по смаку й за роки не мав від них жодної проблеми. Так що поки звенигора ні ні)
Щодо кисломолочних сирів, не перестаю дивуватись як у них виходить сир у вигляді грудочок, так ніби або осад якийсь випав, або пліснява виросла. Уникаю таких сирів. Купую "Галичину" в брикетах - виглядає найбільш наближений до домашнього.
А мені Комо навпаки перестав подобатися. Відчувається ніби як смак соди і якийсь він крихкий став. Раніше Комо був більш маслянистий і тоді він мені подобався. Зараз найбільш подобається "Славія" в баночках.
Дякую! Дуже потрібна і корисна інформація!
На взаєм, дякую
Дякую за цікавий випуск! ❤Вважаю, що «Пирятин» треба виключати! Досить позорити наше славетне місто!💙💛
Вітаю! Саме цікаве, що не можу зрозуміти причину і я сам. Адже можуть! Чому не роблять???
хороша робота. дякуэмо за цінну інформацію
Дякую!
Дуже вдячна за корисну інформацію від фахівця
Щиро дякую!
Вітаю. Дякую за Вашу роботу!
Дякую Вам!
Вітаю. Думаю, три види технології - це 1) кислотний (згортання молока відбувається кислотою, утворенню молочно-кислими бактеріями). 2) Сичужно-кислий (згортання за рахунок сичужного фермента та молочної кислоти). 3) Кисломолочний сир, при виробництві якого додатково використовують трансглютаміназу.
3-й термокислотна коагуляція.
А трансглютаміназу можна застовувати у всіх 3-х способах, чи ні?))
@@bekbetov Ні, там інша кислотність. Зверніть увагу - трансглютаміназний сир майже солодкий;)
Вітаю! Паузу витримав... Ще раз вітаю - Ви Перемогли) Дякую
@@MAXforewer Дякую! Були сумніви щодо останньої технології - з трансглютаміназою. Написав на сайт Золотої лінії 😊.
@@Vlad038 👍
Приємно чути про Кременчук. Я живу поряд з молокозаводом, та неодноразово приймав участь у ремонті та будівництві цехів на молокозаводі)
Вітаю! Так, і я маю тільки позитивну інформацію
Дата виготовлення) ❤
В сенсі - додавати кожного разу? Це маєте на увазі???
Дуже дякую команді за роботу!
Як вважаєте, коли зупиниться зниження ваги упаковки плавленого сиру? Бо 70 грамів - це вже не смішно(
Єдиний, хто може зупинити зменшення ваги одиниці продукту - український споживач. Коли перестане купувати менші упаковки. Поки не перестав... Так, мені теж неприємна історія(((
Дякую. Мій син завжди був прихильником плавлених сирів. Мовчки або їв або не їв те що я купую. Зараз йому 15. Сама я зрозуміла що це не мій продукт. І от те що зʼїдалося це Комо, при чому тільки вершковий всі інші або затримувалися саме Золотий резерв, або як моментом скуштував і покинув. Молочної гільдії немає умаркетоптах. Тільки у Фозі він не зручний для нас не по путі))) а глобино або щось друге, не тягнеться рука. Президент теж буває рідко але пару раз купила і промах. Не смачний і рідкий.
Вітаю! Дякую за такий розлогий комент - завжди вивчаю детально;)
"Золотий резерв" і "Комо" якраз і купляємо родиною.
Вітаю! Так, це лідери, є що обрати в асортименті
Доброго вечора.Три види технології виробництва сиру : 1)Кислотний 2) Сичужно-кислотний 3) Роздільний
Дякую за варіант. Третій зараз поширюється в Україні "трансглютаміназний". Знаєте продукт, що виготовлено "роздільним" способом? І що це за така технологія? Поясніть будь ласка.
Локшину швидкого приготування придумали японці на початку 50-х. Якщо порахувати віртість граму локшини та зрівняти з вартістью грама мараконних виробів, то вона далеко не дешева. В країнах Азії її споживають всі шари населення.
Виробництво локшини "Мівіна" у Харкові на початку 90-х створив в'єтнамець Фам Нят Вуонг, який приїхав в Україну після закінчення вишу у Москві. Зараз Фам найбагадша людина В'єтнаму, має навідь власний завод з виробництва автомобілів, який створив з нуля.
@@Vulgarium, не фантазуйте, підприємство ТОВ "Технопром", яке виготовляла локшину "Мівіна", знаходилось в іншому районі міста Харкова.
Пане Олекса, дякую за розлогий коментар і інформацію. Я з ними співпрацював, тож знаю достатньо, може іншим цікаво. Дякую
Не знаю про плани Nestle щодо бренду Мівіна та займану ним частку ринку, але вони у нас в Україні на виробництві Мівіна виготовляють локшину швидкого приготування під брендом Maggi для Європи і не тільки. Тому незалежно чи то був їх план від початку чи вихід з провальної ситуації, вони схоже в мінусі не лишаться.
Нестле в плюсі бо купувала мівіну для Європи, наче для військових.
@@droboch В європейських пайках локшин швидкого приготування немає.
Умови для бізнесу швидко та суттєво мінялися, тому важко оцінювати результати їх дій.
Можливо... Я не знаю. Але. Як казав в одному анекдоті Горбачов: - - А в мене ще стільки ідей... Жалко, що свині здохли;)
Ннічого не зрозуміло,але цікаво, дякую!а якщо в двох словах, як кажуть , намагатися не купувати дешеву молочну продукцію?
Вітаю! "Дешеву" - не завжди працює. Звенигора - НЕ дешева. Але купувати не слід. Глобино - серед недорогих, але середина плюс. Глядачі роблять фото рейтингу - хто зверху, тих намагаються купувати. З часом ситуація змінюється
@@MAXforewer купила в атб сирок "дружба "своя лінія, написано сир плавлений, але ж за смаком нагадує звичайний сирний продукт, і ціна не дешева, навіщо так зневажати покупців?!
@@Грейс-ы6в Пишіть про виробника та дату виробітки - зможемо тоді більше з*ясувати. "Своя лінія" - це не виробник, а власна марка мережі АТБ
@@MAXforewer дякую!
Дуже шкода за звенигору, раніше були такі смачні й у топі, а зараз..
Вітаю! Ви, як їх лояльний споживач в минулому - напишіть, якщо раптом інший результат матимете. Дякую
@@MAXforewer Добрий вечір.
Так поки Ви не скажете що все добре чи на дегустації, я їх купляти не буду)
Раніше куплям органік мілк український, але він пропав. Зараз купляю, або шостку, або комо, або новгоро-сіверськй. Я знаю, ви казали у НС проблеми з гігієною якісь, але вони мені подобаються по смаку й за роки не мав від них жодної проблеми. Так що поки звенигора ні ні)
@@Jastore Добре, зрозуміло, дякую
Щодо кисломолочних сирів, не перестаю дивуватись як у них виходить сир у вигляді грудочок, так ніби або осад якийсь випав, або пліснява виросла. Уникаю таких сирів. Купую "Галичину" в брикетах - виглядає найбільш наближений до домашнього.
Великі грудочки - явна ознака застосування ТРАНСГЛЮТАМІНАЗИ. Плюс, солодкуватий, а не кисломолочний смак
@@MAXforewer Дякую!
А мені Комо навпаки перестав подобатися. Відчувається ніби як смак соди і якийсь він крихкий став. Раніше Комо був більш маслянистий і тоді він мені подобався. Зараз найбільш подобається "Славія" в баночках.
Вітаю! Це Ви точно про Вершковий? Бо наш був "ідеально мазким". А структура у них різна у різних сирків. Дякую
@@MAXforewer Зрозуміло. Ні, останнім часом якийсь інший, не Вершковий брала. У них дуже вдалий був "Паприка" але давно його не бачу.
@@nataliyahorbachova9953 При стандартному підході - Вершковий мякий, до намазування, Дружба - твердіша, до натирання. Решта - загадка виробника;)
Зайшла імпортна корівка в Сільпо
Дуже дякую за інформацію!!! А я все думаю, що за "набори по 8 шт".
нормальОК
Дякую
А "Славія" в баночці?
В баночках - сир плавлений ПАСТОПОДІБНИЙ. Інша група
Яка ж була смачна сметана у Кремез
Так, серед пакетиків - непогана. І недорога - що запамятовується краще
Комо абсолютно не сподобались. Молендам однозначно кращі.
Ми говоримо тільки за зразки з дегустації. Дивіться уважно на структура молендам з відео. У Вас відпадуть питання.