При помощи гребешка и сахара готовим сказочный сладкий декор.
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2020
- Магия сахара: 5 волшебных декоративных трюков с карамелью.
Эти 5 оригинальных идей помогут вашим десертам принять просто потрясающий вид. Настолько, что вам даже не захочется их есть! Конечно, для декора достаточно и простого шоколада, но карамель - украшение поистине королевского класса. Так что если вам хочется произвести неизгладимое впечатление на гостей, то эти трюки точно для вас.
Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2S7vV47
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/5_desertov_iz_ka...
*********************************************
Для всех 5 трюков нам понадобится карамель, а для нее:
250 г сахара-песка (или сахара в кубиках)
75 мл минеральной воды
1 ст. л. меда без яркого вкуса и запаха (в идеале - из акации)
Готовим:
Чтобы сварить вкусную и тянучую карамель, нам будет нужна кастрюля с толстым дном. Высыпаем в нее сахар, заливаем водой. Варим на среднем огне, через некоторое время добавляем мед. Варим дальше до тех пор, пока карамель не примет светло-коричневый оттенок. Теперь даем карамели остыть: в ней появятся пузырьки.
Совет: после того, как карамель будет готова, кастрюльку можно поместить в холодную воду на несколько секунд (но не слишком надолго). Таким образом карамель не потемнеет.
1.) Фундук в карамели
Нам нужно:
фундук
зубочистки
Инструкция:
Обжариваем фундук - в идеале в духовке. Снимаем с орехов кожицу. Проще всего сделать это так: кладем орехи в полотенце и трем друг о друга. И кожица просто останется на полотенце.
Аккуратно протыкаем фундук зубочистками.
Опускаем орехи в карамель, достаем и ждем, пока карамель стекает вниз. Образуется карамельная нить. Теперь орешки в карамели нужно высушить.
Когда карамель высохнет, осторожно достаем зубочистки из орехов и отрезаем кончик карамельной нити ножницами, чтобы они не были слишком длинными. Получаем роскошное украшение для кексов, торта или других десертов.
2.) Золотая ракушка
Нам понадобятся:
половник
масло
ложка
Готовим:
Переворачиваем половник и натираем его поверхность маслом. Теперь берем немного карамели в ложку, наклоняем ложку, чтобы карамель стекала, и быстрыми аккуратными движениями распределяем ее по половнику. Ждем, пока карамель затвердеет, а затем осторожно снимаем ее. Результат более чем впечатляющий!
3.) Карамельная бабочка
Нам понадобятся:
ложка
бумага для выпечки
карамельные конфеты
Инструкция:
Ложкой с карамелью рисуем бабочку: отдельно крылья и голову, просто капая карамелью на бумагу для выпечки. Ждем, пока карамель не застынет. Затем "собираем" бабочку, ее телом будет карамельная конфета, осталось добавить усики и крылья. Бабочка из карамели готова!
4.) Сахарное гнездо
Нам нужен:
новый гребешок с крупными зубчиками
Готовим:
Опускаем гребень в жидкую карамель и быстрыми движениями наносим тонкие карамельные линии на рабочую поверхность.
Когда карамель немного подсохнет, аккуратно сворачиваем карамельные нити в форму гнезда. Волшебство! Осталось добавить шарики мороженого.
5.) Сладкая спираль
Для этого нужны:
скалка
ложка
Как ее сделать:
Используя ложку, капаем карамелью на маленькую скалку. Постоянно поворачиваем скалку, чтобы карамель закрутилась по спирали. Ждем, пока она затвердеет, а затем осторожно вытаскиваем скалку.
Просто невероятно, что все это можно сделать из обычного карамелизованного сахара, не правда ли?*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Facebook: vkusnoedelo/
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
UA-cam: / Вкусноедело-видео-рецепты
********************************************* - Навчання та стиль
Я почти уверен, что при попытке повторить это всё прилипнет намертво.
Артём Иванов, не обязательно, можно смазать поверхность, на которую выливается карамель для создания ухора (противень или что-то еще) маслом, тогда ничего не прилипнет (по крайней мере, не должно).)))
100%)))
Есть такие мраморные "доски". Вот туда 👍❤🧡
А Света думает, что она одна такая умная и мы в детстве не использовали "секретное" вещество...
там не 100 % сахар там смесь патока глюкоза фруктоза температура плавления такой смеси намного меньше чем чистого сахара. И все должно получатся без проблем. А то что там сахар это обман. Еще добавляют кислоты для инвертирования сахара в глюкозу и фруктозу чо тоже уменьшает температуры плавления. Или использовать изомальт
Кто собирается делать-имейте ввиду, что карамель очень быстр тает от соприкосновения с кремом и тем более с мороженым. Не кладите ее заранее, только перед подачей!
Спасибо за совет!! Вы реально меня спасли :))
OverLord TM я рада, что мой совет пригодился)
Скажите а как правильно ее сварить ,особенности есть?
Сергей Сергеевич, на эту тему есть очень много видео
Мне твой совет, в жизни не пригодиться, но за сам факт го существования, ЛАЙК!
Такую красоту показывают, ещё показали бы,как правильно такую карамель сделать. Спасибо.
Не знаю,сделаю или нет,но то,что шедевры вы творите -это несомненно!
#Vovantiy В описании под видео смотрите, пошаговая инструкция.
Это не настоящий канал. Этот канал немецкий, а тут просто перевод
Евгений Смирнов , а немецкий не может быть настоящим 😆
@@user-mv2iw3ln6u ют б
Хотел,что-то подобное приготовить,в итоге пельмени сварил!
😁😁😁👍
$Й0@@$₽$@$$
Мудрое решение
🤭🤣🤣🤣👍👍👍
😂😂😂
Это,конечно же,не повара,как кто-то написал,а кондитер высочайшей квалификации.Спасибо за видио,получила эстетическое удовольствие.
Пиши правильно, чтобы от прочтения Ваших комментов не коробило - видЕо
@@user-ou6lq5qw4t не всем дано писать грамотно! Но от обращения на Ты к незнакомому человеку, возможно старше себя, тоже как-то передергивает!
@@user-dn7vu7rm8t вообще-то этот навык должен быть присуще всем, кто закончил среднюю школу
@@user-ou6lq5qw4t так 'видео' это англицизм. Почему человек, который, возможно, закончил школу в далеком СССР, должен знать его правописание? 🤡
>каждый, кто закончил школу
БругЪ, ну да, а о существовании дислексии и прочих расстройств мы забываем. Как типично для душнил вроде тебя.
Вот даже пытаться не буду,все равно не чего у меня не получится(( жена ещё за прошлые кулинарные эксперементы орет. Так посмотрю по любуюсь )
Артемий Ли 😂
Убирайте за собой (следы преступления) бардак, тогда орать не будет))
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂
😂😂😂😂
Артемий Ли. Все у вас получится. Я видела по телевизору , очень давно, как кондитер делал при помощи вилки ( сейчас увидела, что при помощи расчёски делают такое украшение). Называется: волосы Венеры
И решила повторить. Получилось! С первого раза. Украсила торт вечером и поставила в холодильник. Утром шок. Эти волосы расстаяли. Здесь в комментариях совет даю т, что украшать перед подачей .так что дерзайте. Все получится. Карамель быстро застывает при работе, поэтому нужно подмешать немного лимонной кислоты.сейчас загорелась. Хочу бабочку сделать.
Это настоящее искусство!!! Такая красота. Даже если и не воспользоваться этим рецептом,то хотя бы посмотреть как творческие люди это делают! Просто великолепно 👏
Я бы завалил это все, на этапе нанизывания ореха на шпажку
Я бы все завалилась при очищивании орехов
@@olesya_-ui4pr я бы завалил на высыпаний фундука в мешок
Я бы всё завалил на приготовлении карамели
@@user-nl7bn4pu2b я все завалил при просмототре этого видео
@@kamiksr3899 ko se nu
Лайк, только за то, что теперь знаю как быстро орехи от шелухи почистить
Орехи так просто не почистить, их надо сперва пожарить на сковороде, а потом можно так почистить, да и руками тоже можно
Здравствуйте!!! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
😅😂☝
Обалдеть, какая красота!!!
Спасибо за креатив и мастерство!!!
Работает мастер.
С первого раза это не повторить.
А у них и не одна попытка :)
И с пятого тоже)
А вы заметили, что он левша?
И с десятого тоже))
@@user-ys5xb1gm1i здесь все же здоровья тебе в сон хззхщщлшшхжхээждззхзщщшшшшшшщщгнзщщзх
Боже,какая красота!!!Спасибо Вам за то ,что учите нас,как можно красиво сделать и подать.
Да
Красота, нежное чудо-юдо, креативно, наконец просто нежная прелесть. 👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Дайте рецепт карамели 😅,просто растопленный сахар так не снимешь с предмета,,,😉
Может поверхность ,маслом намазать?
Изомальт
в описании
@@dianabazilevic2942 или потом ведешкой бризнуть )
@@user-dk1zf9cu8z можешь концом,чем хочешь,тем и брызкай))))
Вот есть же на свете такие талантливые люди,настоящее творение.Аж глаз залипает👍👍👍
Волшебник-Иллюзионист ! !! ..Оч. Круто !!! :-)
Не перестают удивляться,простото ВАУ!
Профессионализм, точная работа, классные изделия. Благодарю вас за урок. Класс!
Как красиво! Это надо иметь талант, чтобы такое творить! А нам остается только любоваться.
Не повара, а художники умельцы!!!
Как всегда, потрясающе!
Завораживает очень! Можно смотреть на одном дыхании! Браво мастеру и огромное спасибо!
Ваши канал самый сказочный места для меня, когбу-то я в Раю себя чувствую 😊когда смотрю столько красату, бравооо мастеру, кто вас тоже учил тоже просто умница благодарю вас .
That's amazingly beautiful I love it 👍♥️ thanks for sharing this with us
Какая красотища. Конечно у меня так не получится, но я получила эстетическое удовольствие от просмотра. 👍
Это потрясающе!!! Бабочка просто шедевр! Браво!!!
Потрясающе! Просто из ничего такая красота!Браво мастеру!
Видос - просто 💣!
Спасибо за идеи! Попробую кое-что повторить.
Красиво, интересно , креативно !
Всех благ вам! Продолжайте радовать, удивлять красотой ,мастерством! Супер!
Восторг от просмотра! Волшебник!!! Браво!
Очень красиво.
Здравствуйте!!! Приглашаю подписаться на мой канал о еде, самые быстрые и простые рецепты для ВАС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
Сколко я сматрию ваш ролик ну таково красивий виде перви раз видел 👍👌☝
Зрелище завораживает! Вы волшебник!
Очень красиво! Притом готовит так изящно мужчина! Спасибо!
Здорово!!!Спасибо)У вас чудесный канал.
Красиво! Смотрела с наслаждением!☺️
Какой Шикарный Рецепт, Спасибо Вам!
Идеи с карамелью- восхитительны!
Сама пробовать точно не буду. Но просмотрела с огромным удовольствием! Шедевры кондитерского искусства 😍🤩
Ах, как же повторить такие великолепные шедевры дома и не накосячить 😇
КАК НИ БУДЬ 😂😂😂
Нужны годы тренировки, вероятно
@@lgvladislavovna7108 нужно много сахара,и чтобы кто нибудь рядом отмывал это все😃
Это шутка,но в ней есть доля правды
@@gulnaraquliyeva8618 карамель прекрасно отмывается от кастрюль и сковородок. Просто растворяется в воде
А вы не думайте о косяках, не ориентируйтесь на результат. Просто дерзайте и делайте! Отдайтесь творческому процессу! Наслаждайтесь им! Поверьте, мастера не сразу сделали такие шедевры.
Успехов вам! Верю, что у вас всё получится!
Вы просто волшебник .Все супер красиво и волшебно.
Потрясающее зрелище! Волшебник!
Волшебсто + волшебник=🧚♂️🧚♂️🧚🦋
здравствуйте Подпишитесь на мой канал) Это займёт 1 минут, вам не сложно а мне прияьно:-)
🤗🤗🤗🤗спасибо😘😘
**декоративные подушки ** ручная
Мне никогда такого не одолеть, очень всё нравиться, Лайк
Глаза боятся - руки делают.
Начните с "абстракции" : любая размазня с ягодками - уже шедевр! :)
Какой изыск ,прямо художественное произведение. Браво маэстро!👍👏👏👏
Шикарно! Потрясающие идеи! Спасибо большое!
Вау шедевр,восхищаюсь вашим фантазиям,Лайк с меня
Тут нужен опыт, а вобщем интересно,как сказку просмотрела!
Завораживающее зрелище! Благодарю за видео!
Бесподобно !!! Есть конечно же нюансы и секреты. Шикарно ! Не в каждом ресторане подадут,делает действительно профессионал с большим опытом .Спасибо,очень красиво !
*Рецепт карамели попрошу в студию!* 👏👏👏👏👏👏👏❤🧡
Больше похоже на изомальт
Он в описании под видео
Наверняка, дело даже не в умении, а в приготовлении самого сиропа. Какие нибудь пара-тройка мелочей, которые решат исход дела. Только этими секретиками с нами никто не поделится. Наблюдайте прекрасное на расстоянии
Как красиво, смотреть хочется бесконечно!
Спасибо большое креативное, красиво, буду пробовать
это " высший пилотаж"....
надо закончить какую нибудь кулинарную школу, Иметь Талант и Опыт....
Кто это так сможет сделать???
Да Никто......
Но Красота Обалденная, с Ума сойти.....
Человеческий Фантазии нет границ, вот уж Во Истину....
madameckerson я могу ,хоть и не училась нигде ,но люблю печь,готовить
@@Bakina_madina
печь все умеют....А вот так виртуозно, это должен быть талант, или делать это очень часто , тогда можно руку набить.
А с первого раза, я думаю , не получится....
ну вы просто молодец !!!👍🏻
madameckerson Это ювелирная работа! Если Вы разбираетесь в ювелирной красоте, то Вы сможете! Удачи!
Ну как можно было наставить этому видео дизлайков?! Красота, мастерство высшего класса!
Дизлайки от тех, кто никогда сам даже в мыслях не позволит себе это сделать)
Такую красоту жалко есть !!!!! Очень красиво👍
Jakie to piękne!!!! Wielki szacun za takie pomysły.🍒🌹🌷🌻🙋♀️
Когда руки растут из правильного места)
Из жопы?
Как приготовить сказочный новогодний декор:
1) Оторвать руки, растущие из жопы
2) Пришить их к плечам...
А дальше что
В школу щит гнева не шщщшн окч
🤣🤣🤣🤣🤣Если не пришиваются,оставьте,где были и.......смирИтест!!!
КУЛИНАРЫ ВЫСШЕГО КЛАССА! БРАВО! РЕДКО ВСТРЕТИШЬ И В РЕСТОРАНАХ ТАКИХ!
Господи, какая красота! Умничка миллион раз!
"Гений-это один процент вдохновения и девяносто девять процентов пота"- Томас Эдисон. Попробуем.
Nice
Искусство таланта. Божественно....
ВАУ!!! Я в восторге!! Просто нет слов! Спасибо!
0:34 - как бы не заснуть перед этими пироженцами.
🤣🤣
Ахахаха 🤣🤣🤣
поверхность должна быть металической и смазанная растительным маслом и еще карамель должна быть правильно сварена пробуйте не бойтесь это интересно красиво и вкусно .
А можно рецепт как правильно сварить карамель, пошагово и без комочков, спасибо!
Вот мне тоже интересен этот рецепт. Застывает просто прогретый сахар практически сразу и очень трудно успеть сделать что-то из видео
@@Yanagiko Не отвечают на вопрос о карамели, почему?
@@itservice742, не ко мне вопрос... Так то пропорции указаны в описании, только я их сначала не заметила, теперь интереснее а почему именно минеральная вода?
Очень приятно смотреть, прям завораживает 😍💖👍 спасибо
Я просто любуюсь магией происходящего. Так классно!
Смотришь-кажется так просто на самом деле намучаешься карамель быстро застывает стекает неровно и т д нужно пробовать и пробовать пока научишься я любовалась этой работой
Ну да, пока научишься такую красоту делать, мешок сахара можно испортить 🤷♀️😁
Женщины плохие кулинары.
@@Badula_n_his_brother Не надо обобщать.
@@anet8773 ну, пусть не все, но большинство.
@@Badula_n_his_brother Вообще непонятно, с чего вы сделали такие выводы. Но это дело ваше.
Гребешок лучше взять от бабушки,который она носила 25 лет!
Лучшее просто лол
Отмачил по полной
@@user-xo1ds4ix6z отмачивать гребешок ненадо,клади так! (Я не мужик)
Суууппеееррр!!! У вас золотые руки!!! Очень красивая фантазия и обязательно вкусная!!!
Украшения суперские,браво!
То чувство, когда смотрела ЭТО видео несколько дней назад на японском канале.
I really like your Chanel, can you make an English text ?, thank you
Gh
Gg
Шедеврально!!!!! Высший пилотаж, браво!!!!
Волшебное дело...тонкое и умелое ,спасибо 🤭🙏💥👍
А карамель как готовить,просто сахар растопить ,или варить сахар с водой и соком лимона?
В описании под видео всё написано
Красотень, спасибо!!!
@@user-ii4tu9gh7n Спасибо
Только не написано можно ли мешать карамель во время варки. Кажется это важно. Я дважды пробовала варить и оба раза не получилось.
@@user-tp5lt9km2y нет не надо оно само на медленном огне готовиться
Минуту посмотрел! Плюс 2 кг! Как так?
Я пока смотрела выпила чай с лимончиком и шоколадной конфетой
Да девочки какие же Вы молодцы.такая мастерство восхищаюсь,спасибо большое вам.здоровье вашим умелым ручком и творческих успехов,блага во всем 🙏🙏🙏😘👍🌹🌹🌹🌹🌹
Дело мастера боится! КРАСОТИЩА
А расческа обязательно должна быть чистой?))
Нет, перхотью можно брауни посыпать.
С волосами возьми,
@@sonrazuma1572 во идея, точно.
СМЕШНО.
Можно взять собачий гребешок.
Рецепт есть внизу , но вопрос: до скольки градусов нужно сварить карамель, что б она не начала мгновенно таять?
Погуглите в интернете, если для вас что-то непонятно - лучший способ
Смотреть одно удовольствие какие мастера
Вы волшебник! Спасибо за идеи, обязательно попробую что нибудь из увиденного приготовить!
1
Браво! Как приятно смотреть,когда мужик готовит, умница...
Ты женат?
Шедевреально....как в сказке, просто не верится, что это всё делается, мастерски-реально)))👍👍👍👏
Класс !Это шедевр,как высокая мода!
Господи,люди живут просто,чтобы дарить хорошее! Какое мы дно!
Какая красота ! очумелые ручки ! Мастер своего дела ! Шедеврально и на первый взгляд так просто ! Ваши видео завораживают ! Смотрю их с удовольствием , хоть все это не употребляю в пищу .... 💚👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥
Супер! Молодцы!!! ❤СПАСИБО❤!
Браво! Прямо волшебство какое-то!!!!!
Весело! Очень красиво и поэтично! Особенно бабочки
Чудеса в решете ,просто супер
Ну как так можно! Здорово! Спасибо!👏👏👏👏🌷🌷🌷
Я смотрю и УЛЫБАЮСЬ!!!!!!!!! праздник какой то!