հայկական քաղցր շարոց 2 տարբերակով՝ թթի դոշաբով, կարամելով, քաղցր սուջուխ|сладкий шароц|sweet sharots
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Հայկական քաղցր շարոց ամենաստացվող բաղադրատոմսով՝ փայլուն, չճաքող, համերի հիանալի համադրությամբ եւ ամենակարեւորը բոլոր չափաբաժինները ճշգրիտ են։Այս տարբերակներով շփոթը երբեք չի ավելանում կամ պակասում։
Թթի քաղցուով (դոշաբ) քաղցր շարոց
Բաղադրատոմս՝
3լ ջուր
300մլ թթի քաղցու
800գ շաքարավազ
300գ ալյուր
1կգ ընկույզ
1/2թ.գ. մեխակ
1թ.գ. դարչին
3 հատիկ հիլ
1կգ ընկույզը շարել մի քանի տակ ծալած թելի վրա, վերցրել բարակ ասեղ, որ ընկույզները շարելու ընթացքում չփշրվեն, թողնել 2 օր չորանա։ Պատրաստել շփոթ։ 300գ ալյուրը խառնել 1լ ջրի հետ, անցկացնել մաղով, որ գնդիկներ չմնան, ավելացնել մնացած ջուրը, շաքարավազը, համեմունքները, դնել մարմանդ կրակին, անընդհատ խառնել որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Երբ շփոթը բավականին տաք լինի, բայց դեռ չեռա, ավելացնել թթի քաղցուն անընդհատ խառնելով, որ դոշաբը ծանրությունից չիջնի եւ կաթսայի տակին չկպնի։ Եփել անընդհատ խառնելով մինչև թանձրանա (30րոպե)։ Փայլը ստացվում է անընդհատ խառնելուց, երբեք չավելացնել մեղր 🍯 կամ ձեթ փայլ ստանալու համար, դա խանգարում է չորացման գործընթացին (ավելի երկար են չորանում եւ արդյունքում մնում են կպչուն) ։ Շարոցները ընկղմել շփոթի մեջ, այս գործողությունը կրկնել 2 անգամ։ Շփոթը պետք է լինի գոլ վիճակում։ Կախել, թողնել չորանա(4-5օր)։
Բարի ախորժակ։
Կարամելային քաղցր շարոց
Բաղադրատոմս՝
1կգ ընկույզ
3լ ջուր
800գ շաքարավազ
1/2թ.գ. աղացած մեխակ
1թ.գ. աղացած դարչին
3 հատիկ հիլ
300գ ալյուր
Շաքարավազը դնել կրակին, կարամելացնել անընդհատ խառնելով։ Պետք է լինել զգոն, որ չայրվի։ Կարամելը պետք է լինի միջին մուգ գույնի, եթե շատ թողնեք ապա շարոցը դառնահամ կունենա, ավելացնել 1լ ջուր, թողնել ամբողջական, միասեռ հեղուկ ստացվի ավելացնել 1լ ջուր եւ ալյուրը 1լ ջրով խառնած(անցկացնել մաղով)։ Շարոցների փայլը ստացվում է անընդհատ, երկար խառնելուց, երբեք չավելացնել ձեթ կամ մեղր 🍯 փայլ ստանալու համար։ Անընդհատ խառնել, շարոցները ընկղմել շփոթի մեջ 2 անգամ, կախել , թողնել չորանա 4-5 օր։
Բարի ախորժակ։
2կգ ընկույզից ինձ մոտ ստացվեց 30 շարոց՝ 12 հատ 50սմ երկարությամբ կիսված ընկույզով շարված, 18 հատ 30սմ երկարությամբ 1/4 մասով շարված։ Կադրում հնարավոր չէր այդքանը նկարել, մի մասն է նկարված։
✅
Сладкий шароц с дошабом
Рецепт приготовления:
3 литра воды
300 мл тутовый дошаб
800 г сахара
300 г муки
1 кг грецких орехов
1/2ч.л. молотая гвоздика
1ч.л. корица молотый
3 горошек кардамона
Карамельный сладкий шароц
Рецепт приготовления:
1 кг грецких орехов
3 литра воды
800 г сахара
1/2ч.л. молотая гвоздика
1ч.л. корица молотый
3 горошек кардамона
300 г муки
Приятного аппетита!
✅
Recipe:
3 liters of water
300 ml of mulberry doshab
800 g of sugar
300 g of flour
1 kg of walnuts
1/2t.sp. ground cloves
1t.sp. ground cinnamon
3 whole cardamoms
Caramel sweet sharots
Recipe:
1 kg of walnuts
3 liters of water
800 g of sugar
1/2t.sp. ground cloves
1t.sp. ground cinnamon
3 whole of cardamoms
300 g of flour
Bon Appetit!
#շարոց #քաղցրսուջուխ #սուջուխ #sujux #haykakansujux #sujux #sujuxqaxcr #haykakansujux #sujux #sujuxsharoc #шароц #сладкыйшароц #sharoc #sweetsharoc #armeniankitchen #kitchen #armeniankitchen #xohanoc #рецепты #haykakanxohanoc #армянскаякухня #baxadratomser #բաղադրատոմսեր #recipes #շարոց #սուջուխ #քաղցրսուջուխ #չուչխել #քաղցրշարոց #հայկականխոհանոց #հայկականբաղադրատոմսերեր #հայերենբաղադրատոմսեր #hayerenbaxadratomser #baxadratomser #chuchxel #chuchxel #չուչխել
@ntir stacvec Lus jan👍
Такую вкусняшку надо уметь делать, мне не дано.
ШНОРhАКАЛУТЮН ПАТАСХАНЕЛУ hАМАР : КСПАСЕНК ХАХОХИ hЮТОВ ШАРОЦИ ТЕСАНЮТИН :
Класс 👍👍👍
Լուս ջան ընտիր ստացվեց,անուշ ուտեք👍😋😘
Lus jan shat gexecik e stacvel👍🏼👍🏼👍🏼
,БАРЕВ ЛУСИНЕ ДЖАН : АНhАМБЕР СПАСУМ ЕМ ХАХОХИ hЮТОВ ПАТРАСТВАЦ ШАРОЦИН : КУЗЕИ ШЕШТЕИК НАЕВ Б \ Т hСТАК ; ИНЧПЕС МНАЦАЦНЕРИНН: ШНОРhАКАЛУТЮН:
Բաղադրատոմսը հստակ նշված է տեսանյութի տակ երեք լեզվով։ Շնորհակալություն, որ հետեւում եք։
ХАХОХИ hЮТОВ ; АРАНЦ ТОШАБИ ГУИНН ИНЧПЕС Э СТАЦВУМ ???? ШАКАРАВАЗН АРАНЦ АЙРЕЛУ ???????
Շատ լավ է ստացվում՝ շատ անուշ մուգ կարմիր գույնով, երկուշաբթի օրը կտեղադրեմ պատրաստման ձեւը եւ նախորդ տեսանյութի չորացած քաղցր շարոցները կներկայացնեմ՝ առանց ճաքերի։ Չորացել է 5 օրվա մեջ։
Լուս ջան շատ ապրես։ 👍👍👏👏👏
Շատ գեղեցիկ ու հրաշալի պատրաստեցիր💕🤗💋
72👍Շատ սիրուն ու համեղ բաղադրիչներ գործածեցիր։ Պատկերացնում եմ համը` ըմմմմ։👏👏💋
Շատ շնորհակալ եմ տիկին Սահականուշ ջան ❤️
Ընտիր ստացվեց Լուսինե ջան, անուշ ուտեք👍🌹
Լուս ջան ես էկա 🤭😀👍😘😘ընտիր է ապրես հրաշք 👏👏☺
Բարև ձեզ, կներեք կասեք ինչն ա պատճառը, որ շարոցը ճաքճքում ա
Բարի երեկո։ Ալյուրը երբ շատ է լինում այդ ժամանակ է ճաքում։
@@armeniankitchenwithlusine3423 շնորհակալ եմ
@@armeniankitchenwithlusine3423 նաև շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար, այսուհետ այսպես կպատրաստեմ
Ձեզ եմ շնորհակալ, որ հետեւում եք, մի քանի օրից կտեղադրեմ առանց դոշաբի, խաղողի հյութով տարբերակը։
Կներեք մի բան էլ ես հարցնեմ , ճաքած շարոցը կարող ենք մի հատ էլ թթախենք
Համեղություն👍😘❤️🥰💋
Շարոցի սեզոնը բացվելէ
Է՝՝՝ շատ լավ ստացվեցին Լուսինե ջան
Շնորհակալություն 💋
MaşaALLAH canım eline sağlık 👍👍🥰❤️🛎🛎
Здравствуйте! Смотрю. Шикарная сладость! Правда, не поняла, как называется. С теплом, Татьяна
Это сладкий шароц
Lus han hianali e 🥰
Լուս ջան ընտիր են ստացվել ,անուշ անեք։😘👌
Доброе утро! Превосходный рецепт! Спасибо! Всего Вам Хорошего !
Shat havesov @ntir patrastesir Lusine jan apres anush uteq 👍❤️🥰
thank you dear Anna dzan
Vonc em sirum Lus jan ,apres shat .
мое любимое лакомства, уммммм
Բռավո, Լուսինե ջան, ամեն ինչ ճաշակով եւ հիանալի է ստացվում քեզ մոտ: Արտակարգ շարոցներ ստացվեցին ❤
Շնորհակալություն Միլա ջան ❤️
Great sharing . But what is this??
Luses entirutyun😘😘😘
Համեղություն:Վայ չուտողին:
thanks Asya dzan
Ոնց եմ սիրում էս շարոցները 🔥😋
Спасибо,милая дама.
Очень красиво получилось:коротко,но не ясно :вы в описании дошаб 300мл. не объясняете и не показываете когда и куда вливаете.Объясните,пожалуста.Хочу приготовить именно с дошабом(бякмяз называют в некоторых тюрск.странах)
Здравствуйте, я показывала в видео когда добавить дошаб , видимо не внимательно смотрели, когда масса из сахара, воды, муки начинает кипятить добавляем дошаб. Будьте здоровы!
Я так понимаю, что это у грузин - чурчхела? Запасы войнов в дорогу.
Здравствуйте 👋.По Армянский это сладкий шароц.
@@armeniankitchenwithlusine3423 Как ни назови - все равно вкусно!
У вас с приправы не готовят и с дошабом это не чурчхела.
Very creative and i'm impressed
Отличная чурчхела получилась, очень люблю !!! 👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо большое
Vax hamexutyun 👍👍👍👍
Շարոցը մենակ հայրենա😂😅😂😂
Շարոց իսկապես հայկական քաղցրեղեն է❤️
Интересно было посмотреть.
Լուս ջան ընտիր ստացվեց շատտ։👍👍👍👍♥️😘😘
Լուս ջան շատ լավ տարբերակա 😘😘😘
Lusine jan @ntira👍👍👌👌
Ընտիր էր Լուսինե ջան👌👌💯💯💯💯
Շնորհակալություն ❤️
Լուսինե ջան, շատ ապրեք, հիանալի քաղցր շարոց ստացվեց՝ և՛ գույնն է տեղը, և՛ փայլն ու հաստությունը:
Անչափ շնորհակալ եմ
C’est délicieux vraiment 😋😋
Отлично! Спасибо! С теплом, Татьяна
Молодец 👍🏻 Отлично получились оба рецепта👍😋😍
👍👍👍👍👍👍🌹
ПРИВЕТ!Спасибо за замечательный рецепт!Все очень красиво и вкусненько,лайк и удачи вам...!!!
Спасибо
Много получилось!
Ամենահամեղ հայկական շարոցը, ընտիր տեսք ունի Լուս ջան😍
Niam , niam . Isk kareli e shakari pokharen aveli shat doshab ltsnel . U ayd depkum yerevi aliur@ petk e avelatsnel ????👍
Բարի երեկո, դոշաբը գույնի համար է, եթե քիչ լցնեք գույնը ուղղակի բաց կլինի, ալյուրը մեկ լիտր հեղուկի համար 120-130գ։
Արտակարգ ստացվեց։ Շատ եմ սիրում🥰
wow looks so yummmy
Лусине Джан ес патрастум ем эдпес чи пайлум инчиц клини
Իրինա ջան բարի երեկո։ Հնարավոր է ալյուրը շատ եք ավելացնում։ Եթե դոշաբով եք պատրաստում, փայլը ստացվում է շփոթը երկար խառնելու արդյունքում եւ դոշաբը ավելացրեք երբ ալյուրի, ջրի, շաքարավազի զանգվածը գրեթե հասել է եռման։
wawoooo amazing video dear
Какой интересный рецепт, очень понравился, круто!!! 10!
Какая же ты умничка ,Лусине.Спасибо за труд и видео.
Спасибо большое за рецепт. Чем можно заменить дошаб?
Здравствуйте можете использовать сок из винограда 3л и приготовить без воды.
Доброго времени суток! Очень вкусно, супер! Спасибо большое дорогая за ваш рецепт приготовления! Полный просмотр 💯💯 лайк 👍 👍😋👏
Спасибо большое
Ճ իշտկլինի քանակը ամպայման վրեք
Բարև Ձեզ, տեսանյութի ներքեւում գրված է։
Լույս ջան բոմբա ստացվոլ, շողշղան ու համեղ, անուշ վայելեք 👍😘
Ապրես Անի ջան ❤️
WOW..Wonderful
thanks
This must taste yummy, do you sell this?
hi dear Millie no this is for my large family its New Near recipe. Thanks for watching
Հիանալի էր ապրեք😍
This is perfectly looks great and delicious recipe 😋😍
Like 31 full watched 10:59
thanks so much
Супер, спасибо что поделились рецептом👍
Բարի օր Լուսինե ջան 🙋♀️Շատ փայլուն ու գեղեցիկ շարոց է ստացվել 👍👍👍
Անչափ շնորհակալ եմ ❤️
Delightful!!! 😃👏👏❤️
Very, very nice!! I’ve never seen anything like this before! 😁👏
thank you Jennifer
Wow absolutely delicious recipe 😍😋❤️👌👍
Ерку тарберакн эл мот 30 ропе епел?🥰
Բարի լույս Նելլի ջան։ Այո, պետք է երկար եփեք, որ փայլ ձեռք բերի, քիչ եփած շփոթը չորանալուց հետո ճաքում է։ Առողջ եղեք 🙏
good recipe, nice share friend!
thanks my friend
Looks very well prepared
thank you
Շատ լավ եք սարքում❤❤
Շնորհակալություն ❤️
Ապրես շատ միշտ ըտենց քաղցր ձեռեր ունենաս❤❤❤❤🤗🤗🤗🤗🌹🌹🌹👌👌👌
Շնորհակալություն։
👍👍👍
This is going to taste so good. Great recipe, thanks for sharing.
thank you Evelyn
Great presentation looks delicious 😋
thanks so much
Մերսի շատ,ճիշտ չափեր եք տալիս
Ռուզաննա ջան Ձեզ եմ շնորհակալ ❤️
Ուրախ եւ խաղաղ ամանոր բոլորիս։
👍
❤️❤️
Շատ գեղեցիկ է,իսկ դոշաբը ջրով բացած է?
Ոչ, արագ խառնելով ավելացրեք տաք ջրի եւ շաքարավազի զանգվածին։
I love this ❤❤👍👍
მეც მინდა ასეთის გაკეთება
Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Обожаю эти вкусняшки!
Спасибо вам