TAVADA PİZZA, AKLIMDA SEN VARSIN!!!

MALZEMELER
Pizza üstü için:
Pastırma
Salam
Sosis
Sucuk
Kavurma
Rose beef
Yeşil ve kırmızı biber
Kaşar
Hamur için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2.5 su bardağı un
Hamurun üzerindeki sos için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik,
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Diğer malzemeler:
2 adet patates
YAPILIŞI
İlk olarak malzemeleri doğrayacağız. Pastırma, salam, sosis, sucuk, kavurma, rose beef, yeşil, kırmızı biber ve mantarları ince ince doğruyoruz. Pizzanın üzerine ekleyeceğimiz tüm malzemeleri doğradık. Şimdi yanında yiyeceğimiz 2 adet patatesi ince ince doğruyoruz. Daha sonra patatesleri bir kaba alıyoruz ve üzerine soğuk su ekliyoruz. Daha soğuk olması için içerisine biraz da buz ekliyoruz. Bir de bir miktar tuz ekliyoruz ve nişastasını salmaları için karıştırıyoruz. 7-8 dakika bekletiyoruz. Bu arada biz de kaşarları rendeliyoruz. Şimdi patatesleri bir bezin üzerine alıp iyice kurutuyoruz. Şimdi ise patatesleri kızartıyoruz. Bunlar kızarırken biz de pizza hamurunun yapılışına geçiyoruz. Bir kabın içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ekliyoruz ve yavaş yavaş üzerine un ekleyeceğiz. Başta 1.5 su bardağı un ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bunu biraz karıştırdıktan sonra un eklemeye devam ediyoruz. Kıvama gelince duracağız. Toplamda 2.5 su bardağı un ekledik. Hamurumuz hazır. Şimdi hamurun üzerine süreceğimiz sosu hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı su ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sosumuz da hazır. Şimdi hamuru tava boyutunda açıp üzerine hazırladığımız sosu ekleyeceğiz. Hamuru tavaya ekliyoruz ve üzerine sosu sürüyoruz. Şimdi de üzerine kaşarları ekliyoruz. Daha sonra sırasıyla mantar, sosis, kavurma, rose beef, pastırma, biberler, salam, sucuk, biraz mısır, taze kekik ve en son üzerine biraz daha kaşar ekliyoruz. Bu arada patateslerimiz de pişti, onları da çıkarıyoruz. Patatesleri bir kaba alıp üzerine kajun baharatı ve biraz toz biber ekliyoruz, bunu iyice karıştırıyoruz. Patatesler hazır. Şimdi pizzayı pişirmeye geçiyoruz. Pizzayı ocağa alıp tavanın üzerini bir kapak ile kapattıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmeye yakın üzerine yine biraz daha isteğe bağlı kaşar ekliyoruz. Kaşarlar eridikten sonra pizzamız hazır. Herkese afiyet olsun.