하우카르들(아이슬란드어: hákarl) 또는 캬이스튀르 하우카르들(아이슬란드어: kæstur hákarl)는 아이슬란드의 전통 발효 식품이다. 그린란드상어를 발효·건조시킨 음식이며, 강한 암모니아 향을 지닌 후천기호식품이다............연골 생선..사톤간이다...
잘못 아시는게 전라도사람들에게 홍어는 생각보다 인기있는 음식이 아닙니다. 홍어 한번도 안먹어본 사람들 꽤 많아요.흑산도의 홍어가 유명한거 뿐입니다.삭힌 홍어 안먹습니다.괴짜취급받아요. 홍어음식중 주로 먹는 건 홍어회무침이고 그외에는 비주류입니다.홍어회무침마저 잘 안먹더라고요. 지역마다 다른데 일부지역은 애초에 회를 잘 안먹고 생선찌게나 숫불구이해서 먹는게 주류라서 시장에서 회찾는 사람은 타지사람이라더군요.
![[4K] 중국 썩은 쏘가리 처우구이위 臭鳜鱼, 아이슬란드 삭힌 상어 하칼 Hakarl, 중국 털이 자라나는 두부 마오더우푸 毛豆腐](http://i.ytimg.com/vi/M7hvm2T351E/mqdefault.jpg)
![[4K] 중국 썩은 쏘가리 처우구이위 臭鳜鱼, 아이슬란드 삭힌 상어 하칼 Hakarl, 중국 털이 자라나는 두부 마오더우푸 毛豆腐](/img/tr.png)
![[4K] 세계 1위 악취 음식 수르스트뢰밍 만드는 과정 공개! 소금을 아끼려다가 탄생한 음식?](http://i.ytimg.com/vi/g8QiAQRVV2U/mqdefault.jpg)
나레이션부터 영상미, 컨텐츠 퀄리티까지 최고네요! 홍어 너무 유명해지면 안되는데!! 어서 먹어야겠어요😊
술이 약한 사람중 한 사람입니다..홍어를 좋아하는 사람도 아닌데, 예전 삭힌 홍어를 삼합으로 소주 21도인가 , 2병 쯤먹었는데, 다음날 숙취도 없고, 속 울렁 거림도 없이 멀쩡하던 기억이 납니다..냄새는 별로지만 건강에는 좋은 음식..
배변에 특효
구라치지 마십쇼
@@jjjjj-p9l저도 홍어에 소주 먹엇는대 원래 2병이 최대주량인데 5병먹어도 다음날 멀쩡햇어요 홍어최고
홍어 회, 탕, 튀김, 찜 다 좋아하는데 군침도네요ㅎㅎ
제대로 숙성시킨 홍어는 냄새가 불쾌하지 않고 괜찮습니다.
맛있겠네요.ㅋㅋ 보는것만으로 행복합니다.
홍어의 급숙성 방법...
생홍어를 구입해서 비닐로 돌돌 감아서 두엄에 묻어 두면 빨리 숙성 됩니다!
어릴때 보았습니다!
예고 없는 상가집에선 최선의 방법...
뭔가를 아시네요. ~ ! 본래. 두엄에다. 삵혀야. 하고. 공기가 들어가면 안되요. 최상급. 홍어를 삮히는 방법이에요
25년전쯤 수원 어느 한정식집에서 난생처음 맛본 석힌 홍어.. 보통 삭힌 홍어에서 보이는 분홍빛이 하나도 없는 전부 짙은 회색의 물건이었는데 입안에 들어온 순간 느낀 충격은 ㅎㅎㅎ
고인 돌아가실 기미 보이면 홍어부터 삭히고
초상때 부인들은 새 김치 담고
남정네들은 한적한곳에서 가마솥에 돼지 수육 삶았는데 요즘은 상조에서 다 해버리니 그런 모습도 아련한 기억이 되어버렸네요
획실히 술안주로 먹으면 담날 장이 너무편안하네요
오 안양 저기 나왔다 우리동네
홍어 먹으면 속이 편해서 좋아요
숙취도 덜한것 같고 보신도 되는것 같고요
나만 그런건지... ㅋ
오늘 홍어애탕 끓여먹음 더 콤콤했음 좋겠는데 넘싱싱함에 고소함만 그래도 맛있음^^
홍어 삭힌건 사실 호불호가 갈리는데 홍어애국은 꼭 드셔보세요. 진한 감칠맛이 정말 끝내줍니다. 😊
홍어는 금어기가 없나요😊
막잡아
안삭힌 홍어는 몇점 못먹겠더군요. 역시 홍어는 삭혀야 제맛이 나죠.
제사엔 꼬막
차례상에 꼬막
잔치엔 홍어
물론 둘 다 쓰지만...
상가엔 홍어...
애경사의 애환이 깃든 음식!
11:30부터 🤤🤤🤤
으미 걍 퐉 ~! 쏴븐거
홍어 자체는 못먹겠지만 묵은지, 돼지고기랑 같이 삼합으로 먹는다면 그건 먹을 수 있다.
확실히 흑산도홍어가 맛있어..
확실히 흑산도 홍어가 비싸긴해 ㅋㅋㅋ
도저히 참을수가 없네...
나도 애를 먹어봤는데 입안에서 금방 녹긴하더라..근데 지방과 고콜레스테롤이 많이 함유 되어있지 않을까 생각함..뭐든 많이먹으면 안좋을것 같더라.
님 바보. 홍어는 지방과 콜레스테롤 함유가 엄청 낮음. 간암 걸린 어부가 홍어 팔기만 하느라 먹어보기는 거의없어서 죽기전에 홍어나 실컷 먹어보자는 심사로 먹어댔는데 엄청 호전되어서 안죽었다는 전설의 ㅋㅋㅋ
죽을 때까지 못먹을 듯ㅋ 보는걸로 만족~
애국 먹음 술이안취함ㅋㅋ 옷에 냄세가
좌쪽이 홍어는잘먹지
숙성홍어야 냄새로 먹는것이고. 수입산이나 국내산이나 대체로 짠게 흠이다 가뜩이나 짠데다가 고추가루소금에 찍어먹거나 고추장에 찍어 먹으니 얼마나 짜~~~
짠것만 먹어봤나붸 ㅋㅋㅋㅋ
홍어 시켜서 먹고 남은 부위들은 라면 끓여 먹습니다❤
홍어가 100만원이면 홍어애가 50만원 😅😅
도전했는데 4점 먹고 다 버렸음ㅠ
ㄹㅇ 화장실먹누 ㅋㅋ
하우카르들(아이슬란드어: hákarl) 또는 캬이스튀르 하우카르들(아이슬란드어: kæstur hákarl)는 아이슬란드의 전통 발효 식품이다. 그린란드상어를 발효·건조시킨 음식이며, 강한 암모니아 향을 지닌 후천기호식품이다............연골 생선..사톤간이다...
그래서 준비했습니다. ua-cam.com/video/_aAR2XbrtMc/v-deo.htmlsi=qQTwnuMI0Un5n9p_
홍어 생각하니 입에 침 괸다
전라도사람들은 홍어 자주 먹을수 있어
좋겠수다
잘못 아시는게 전라도사람들에게 홍어는 생각보다 인기있는 음식이 아닙니다.
홍어 한번도 안먹어본 사람들 꽤 많아요.흑산도의 홍어가 유명한거 뿐입니다.삭힌 홍어 안먹습니다.괴짜취급받아요.
홍어음식중 주로 먹는 건 홍어회무침이고 그외에는 비주류입니다.홍어회무침마저 잘 안먹더라고요.
지역마다 다른데 일부지역은 애초에 회를 잘 안먹고 생선찌게나 숫불구이해서 먹는게 주류라서 시장에서 회찾는 사람은 타지사람이라더군요.
뭔소리여 광주전남지방에서는 결혼식부페/장례식장에만 가도 홍어회가 기본 제공인디 뭔 비인기드립이여ㅉ
물론 주변에서 홍어회안먹는 사람있긴한데 비율로따지자면 10명중 3명도안될듯
@@boogupo전라도에서 비주류맞는데 삭힌 홍어회 아무도 안먹어. 장례식 결혼식에 물론 기본적으로 나오지.삭힌 홍어회는 사람들이 안먹더라.울 아버지 빼고ㅋㅋ 홍어무침도 남아돈다. 안 삭힌 홍어무침도 잘 안 먹더라.홍어 자체를 안먹어본 사람도 생각보다 많더라고
으미 허벌나게 맛나것다.😊
썩었다고 하거나 상했다고 하거나 똥덩어리라고 하거나 .... 죽어본적도 없으면서 죽음을 말하는것과 같다.
그렇치 알싸한 맛
최고 아닌가!!!!!!
생홍어가 더 맛난데 쩝...
지역믈이라비사지든블라는하므나믁지
왤케 쩝쩝대며 먹을까 못 배워 그런가...
말이좋아 삭힌거지 상온에서 썩힌거지 그래도 맛은좋음 😂😂😂
썩은것과 숙성을 구별을 못하는구먼 .. 쯧쯧
7시는 과학이랑께요
나는
아직홍어맛
모르것소
갱상도라
안무바서
무우봐랑.경상도랑 뭔 상관이유.난 찐 깽상도인😊
충정도사람도ㅇ홍어 못먹어요ㅎ
대형마트가면 거의 있다고보면 됨 수입산이라 그렇지...맛은 비슷할거요 대신 홍어자체가 굉장히 소태(너무짜다)임
냄새로 말할것같으면 시장에가면 상어고기있죠 딱 그냄새하고 같아요
약간오래된 새우젓에도 비슷한 냄새가 나요~~~~
비릿한 바다물 냄새~~~
나도 충청 보령인데 어려서 부터 아버지 두엄속에 삭힌 홍어를 먹었소@@가요-그곳
전라도 사람이 과메기 좋아하고
경상도 사람이 홍어 좋아하는 경우도 많죠
나주 가지마십쇼 눈탱이가심함
보통 큰일이 아님....
엥? MBC네?
에고~~~
이건 썩힌 음식 먹는거임 예를들어 똥토에서 삭힌 똥건더기
ㅋㅋ김치도 썩힌음식임?
그냥 상한거잖아.. 안삭히고 정상적으로 요리해 먹으면 꽤 먹을만한데
초밥: 상하기 전단계
젓갈류: 홍어보다 더 발효된것
김장김치: 발효된 ...
홍어: 발효된...
모든음식은 상한것은 먹지못합니다...
각각의 음식은 호불호가 있습니다
이렇듯 남이 먹는거 비판마시고 다름을 인정하십시요
발효를 이해 못하다니....
고추장 된장 안먹나 보네요
당신의 무식을 남한테 드러내진 마세요
내가 단지 못먹는 음식일뿐
저 역시 홍어는 힘듭니다
그러나 상한게 아닌 발효된거죠
발효가 원래 썩히는 거임. 먹을만큼 덜 썩으면 발효나 숙성이라고 말하고, 못 먹을만큼 발효되면 썩었다고 말하는거임. 고기든 생선이든 적당히 썩히면 감칠맛이 생김.
상한거를 제사상에 올라갑니까? 전통 식재료를 상한거라니 참..
가만있으면 중간이나 갈텐데
아재들요 그거상한거 입니다
건강에 안좋아요
니얼굴이 상했다!!이넘아
초밥: 상하기 전단계
젓갈류: 홍어보다 더 발효된것
김장김치: 발효된 ...
홍어: 발효된...
모든음식은 상한것은 먹지못합니다...
각각의 음식은 호불호가 있습니다
이렇듯 남이 먹는거 비판마시고 다름을 인정하십시요
개무식하네 진짜 ㅋㅋ
@@김기자-o6t 썩어 문들어졌답니다
@@김기자-o6t 하우카르들(아이슬란드어: hákarl) 또는 캬이스튀르 하우카르들(아이슬란드어: kæstur hákarl)는 아이슬란드의 전통 발효 식품이다. 그린란드상어를 발효·건조시킨 음식이며, 강한 암모니아 향을 지닌 후천기호식품이다......바이킹..
입맛다시기
즐라도 ㅎㅎㅎ
안녕 튀기 or 섬ㅉㄲ야😁😁😁
1년에 세번 오는넘이 무슨?
한달3번도아니고 1년3번이 단골이래ㅋㅋㅋㅋㅋ
돈없는가보죠
썩었지...