Oye brother, tu receta me convenció pero urge revises las medidas y pongas la receta con las cantidades correctas en la descripcion del video o si lo editas y las pones en el mismo video mejor aun. No hay manera alguna que la masa salga como la haces en el video si utilizas 1Kg de harina y la cantidad de liquidos que señalas (200g mantequilla, 1 huevo y 1/2 taza de agua (125ml)), los liquidos no son suficientes y simplemente no se puede llegar ni a integrar bien. Revisando otras recetas en linea descubri que las medidas correctas son mas o menos asi. Para medio kilo de harina (500g), 250g de mantequilla, 150ml de agua (poco mas de media taza) y 1 huevo ademas de un poco de sal y una media cucharadita de polvo de hornear. Ojala le sirva a alguien que como yo se entusiasme y trate de hacer la receta, evitense el mal rato que yo pasé tratando de amasar lo imposible.
Yo hice la receta y pucha nada le tuve que echar más agua y mantequilla e ir tanteando pero si pusiera las medidas correcta hubiera salido mejor supongo, la tuve que hacer porque ya el relleno estaba listo y no iba a botar toda la harina, pero igual no me salió así de moldeable al menos se podía manejar ojalá que hayan más que lean los comentarios para que no se vayan de cabeza
Yo igual, ojalá hubiera leído tu comentario antes de aventurarme, solo me quedó echarle más agua y mantequilla, incluso le metí otro huevo e igual tuve dificultades.
Mayormente las recetas son orientativas, ya que dependen mucho los ingredientes que se usen y el gusto del comensal, ahora en este caso, tal vez no quede la masa como se muestra, por el tipo de harina que estés usando, ya que no todas las harinas son iguales, no todas absorben la misma humedad y así variar la medidas en los ingredientes. Con esto llegamos a experimentar y poner más interés en nuestra cocina, dejando de simplemente copiar y emplear recetas sin saber nada más al respecto. Saludos pal colorao
@@diegocasas4009 Mano en este tipo de recetas no pueden ser solo orientativas , al menos en repostería, las medidas y especificaciones deben ser bien detalladas, ya que si no sale cualquier cosa, a diferencia de la comida, guisos, etc.
Lo hice tal cual y me encanto, la masa me salio suavecita; solo que faltaba que se integre mas y agregue un poco de agua con sal y me salieron riquisimas, graciassssss
corrección 1 kg de harina 500 gr margarina 280 ml agua o leche 1 huevo 1 cdta sal 1 cdta polvo de hornear esa masa les va a dar para 30 empanadas ese relleno apenas dio para 6 empanadas calculen bien
Bien , como siempre ...a mi me gusta como cocina y es un chico guapo ...eso no significa q sea una tía calentona , pero si cocinas bien , eres agradable y guapo ...combo completo
Que deli y fácil se ve esta receta, como yo solo quiero hacer 4 usare la mitad de las cantidades gracias Lucianito❤❤❤ 👨🍳❤❤❤. Pd: no hagas caso a los envidiosos 🤗
Sin chichis con Luciano la cocina es súper fácil y además se vé excelente. Un verdadero super cooky👍🏻👍🏻👍🏻 Felicitaciones mi estimado y también al cameraman. Si un dia voy al y Pérú me gustaría conocerte y proponerte algo por Europa👍🏻👍🏻👍🏻
Recién veo esta receta , pero se ve bien 👍 te recomiendo cuando cocines sacarte el reloj , no se ve tan higiénico , disculpas por mi opinión , gracias y a seguir adelante, saludos !!
Yo creo que se ha confundido, después de leer todos los comentarios (debo reconocer que también me pareció un exceso 1 kg. de harina), lo hice con 450 gr. de harina y 50 gr. de azúcar glass tamizada, 150 ml. de leche y los 200 gr. de mantequilla y aunque no me convenció mucho la textura de la masa, debo decir que las acabo de sacar del horno y están ricas. Todos nos equivocamos, pero debemos rectificar xq hay gente que seguirá buscando recetas, caerán por aquí, no todos leen los comentarios y van a malograr sus ingredientes. Es un consejo. Saludos
Me encanta lo fácil que hacer ver la cocina. Voy a intentar esa masa, se ve muy buena....... Y otra cosita Yo se que cada quien con sus decisiones, pero eres MUY simpático hijito, para ocultarte detrás de tanta barba😞.... Disculpa por mi opinión.
Yo no entiendo porque tienen programas de recetas sino quieres compartirlas tal y como son. Mejor quédense con sus restaurantes y sus secretos pero no engañen a la gente.
@@ariannahermoza8710 Claro que si Hermoza. Pero si vas a una panadería, y en su vitrina hay pollo y carne, las de carne son las del azúcar..... de esa distinción viene la lluvia de la impalpable.....
No es 1 kg en lo absoluto, jamás saldrá una masa así como la del video es imposible así usen una máquina para empastar, se necesita x lo menos l mitad de la harína y el resto tal cual. Creo q se le chispoteo cuando dijo 1kg
AMIGO LUCIANO PESIMA TU RECETA ......SE NECESITA MUCHO MAS AGUA QUE LA QUE INDICAS EN TU RECETA.......YA PUES DA BIEN LAS CANTIDADES QUE LA CUESTA......PIERDE TIEMPO UNO CALCULANDO NO TE PASES....
Esas empanadas 🥟 se ven Q están duritas xq no es sufí iente co. 200 gramos de mantequilla y un huevo 🥚. En otro video ya lo haces mejor con medio kilo de harina 200 gm. De mantequilla un huevo etc.😜
Solo una opinion haces mucha contaminacion cruzada al manipular la carne cruda, cortandola, tacando la cocina, el sarten, la masa los utensilios de cocina y hasta el final. En el horno, ahora si te limpiaste las manos comentalo en el video para ver que no realizas una contaminacion cruzada solo opino para que mejores esto en tus videos. Un saludo. Me gusto tu receta.
Es un programa de TV! El plato ni siquiera se lo come él, tal vez solo los que están ahí pero nadie los obliga. No es comida para regalar, ni para vender. Relajen que hacen drama por las puras
Un peruano preparando bien una receta, da gusto, así los demás aprenden bien nuestra sazón 😊
Gracias por su receta
Saludos cordiales desde Washington DC dé parte de un salvadoreño
Los prepararé mañana sin falta,gracias se ven delliciosas
Excep me gusto sus empanadas mañana sábado lo voy a preparar 🙏🙏❤️ Dios lo Bendiga
Este hombre cocina estupendo y riquísimo!! Te sigo en el canal 706 y me encanta todas tus recetas!!👏👏👏
Superior a la cosa Argentina Bien PERU saludos de toda ESPANA!!!!!!
Gracias por compartir 🌷🌷🌷🌷🌷
Muchas gracias Luciano por tus enseñanzas, lo haces ver tan fácil de preparar, te comentre como me quedo!!!, saludos desde Los Olivos!!
Como te quedo?
Nunca los hizo jajajajajaja 😂
@@syretaylor1212 lógico, la medida esta mal, no es un kilo, debió decir medio kilo
Se me hizo agua la boca🤪🤪🤪
Se ven riquísimas.. Voy a preparar.. Excelente Luciano
Se me hace agua la boca !!!
Que rico😋😋😋👍 Y se ve tan fácil de hacer. Lo voy a intentar uno de estos días 😁😊
Oye brother, tu receta me convenció pero urge revises las medidas y pongas la receta con las cantidades correctas en la descripcion del video o si lo editas y las pones en el mismo video mejor aun. No hay manera alguna que la masa salga como la haces en el video si utilizas 1Kg de harina y la cantidad de liquidos que señalas (200g mantequilla, 1 huevo y 1/2 taza de agua (125ml)), los liquidos no son suficientes y simplemente no se puede llegar ni a integrar bien. Revisando otras recetas en linea descubri que las medidas correctas son mas o menos asi. Para medio kilo de harina (500g), 250g de mantequilla, 150ml de agua (poco mas de media taza) y 1 huevo ademas de un poco de sal y una media cucharadita de polvo de hornear. Ojala le sirva a alguien que como yo se entusiasme y trate de hacer la receta, evitense el mal rato que yo pasé tratando de amasar lo imposible.
Yo hice la receta y pucha nada le tuve que echar más agua y mantequilla e ir tanteando pero si pusiera las medidas correcta hubiera salido mejor supongo, la tuve que hacer porque ya el relleno estaba listo y no iba a botar toda la harina, pero igual no me salió así de moldeable al menos se podía manejar ojalá que hayan más que lean los comentarios para que no se vayan de cabeza
Yo igual, ojalá hubiera leído tu comentario antes de aventurarme, solo me quedó echarle más agua y mantequilla, incluso le metí otro huevo e igual tuve dificultades.
Mayormente las recetas son orientativas, ya que dependen mucho los ingredientes que se usen y el gusto del comensal, ahora en este caso, tal vez no quede la masa como se muestra, por el tipo de harina que estés usando, ya que no todas las harinas son iguales, no todas absorben la misma humedad y así variar la medidas en los ingredientes.
Con esto llegamos a experimentar y poner más interés en nuestra cocina, dejando de simplemente copiar y emplear recetas sin saber nada más al respecto.
Saludos pal colorao
@@diegocasas4009 Mano en este tipo de recetas no pueden ser solo orientativas , al menos en repostería, las medidas y especificaciones deben ser bien detalladas, ya que si no sale cualquier cosa, a diferencia de la comida, guisos, etc.
😆 sorry, esa última frase es graciosa.
Gracias por la receta😘😃🤗🥳
Me gustó sobre todo se ve fácil de preparar, trataré de acerco, gracias por compartir.
¡Inténtalo! 🙌
Lo hice tal cual y me encanto, la masa me salio suavecita; solo que faltaba que se integre mas y agregue un poco de agua con sal y me salieron riquisimas, graciassssss
Fantastic
Se ve delicioso felicitaciònes!!!
corrección
1 kg de harina
500 gr margarina
280 ml agua o leche
1 huevo
1 cdta sal
1 cdta polvo de hornear
esa masa les va a dar para 30 empanadas
ese relleno apenas dio para 6 empanadas
calculen bien
Se confundió en harina creo, no me salió como el de Luciano
Y funciona bien si le pongo la mitad a todo?
Todos tus ingredientes son perfectos.... sus colores
Si nos haces un tutorial completo de como hacer la masa, la parte más complica sería un óptimo video
BRAVO ZULU !
Muy bien luciano gracias
Excelente receta !
Bien , como siempre ...a mi me gusta como cocina y es un chico guapo ...eso no significa q sea una tía calentona , pero si cocinas bien , eres agradable y guapo ...combo completo
Que deli y fácil se ve esta receta, como yo solo quiero hacer 4 usare la mitad de las cantidades gracias Lucianito❤❤❤ 👨🍳❤❤❤.
Pd: no hagas caso a los envidiosos 🤗
no es envidia, realmente se ha equivocado.
Sin chichis con Luciano la cocina es súper fácil y además se vé excelente. Un verdadero super cooky👍🏻👍🏻👍🏻 Felicitaciones mi estimado y también al cameraman. Si un dia voy al y Pérú me gustaría conocerte y proponerte algo por Europa👍🏻👍🏻👍🏻
Recién veo esta receta , pero se ve bien 👍 te recomiendo cuando cocines sacarte el reloj , no se ve tan higiénico , disculpas por mi opinión , gracias y a seguir adelante, saludos !!
Super bueno Luciano @ Solo me debes la Pizza Napolitana
Te amo colorado!
Yo creo que se ha confundido, después de leer todos los comentarios (debo reconocer que también me pareció un exceso 1 kg. de harina), lo hice con 450 gr. de harina y 50 gr. de azúcar glass tamizada, 150 ml. de leche y los 200 gr. de mantequilla y aunque no me convenció mucho la textura de la masa, debo decir que las acabo de sacar del horno y están ricas. Todos nos equivocamos, pero debemos rectificar xq hay gente que seguirá buscando recetas, caerán por aquí, no todos leen los comentarios y van a malograr sus ingredientes. Es un consejo. Saludos
Este barrabas culinario tiene buenas recetas no mas, esa de saltado se ve rica : )
Crack
Asu, hoy justo voy a hacer ésta empanada, con lomo saltado pero de pollo y con carne de res molida la otra
Tengo todo, me falta carne pero tengo pollo y para no salir haré ese pequeño cambió (: Ojala me salga la masa😅
Cuanto tiempo e dirá las empanada s donde las conservo?
Se ve delicioso!! yo quiero tu curso completo
Goooozuuuu
😋
Colorado cual es el truco para que te salga la masa así de moldeable
😍
En wong o metro venderán? Cortadores circulares?
Me encanta lo fácil que hacer ver la cocina. Voy a intentar esa masa, se ve muy buena....... Y otra cosita Yo se que cada quien con sus decisiones, pero eres MUY simpático hijito, para ocultarte detrás de tanta barba😞.... Disculpa por mi opinión.
Y si no hay azúcar en polvo granulada sirve? ...Gracia las voy a hacer
Noooo....usa tu licuadora, veraz que sale igual.
SEÑARRRR DONDE ESTUDIO PAPE!
Porfavor verifica las medidas Yo preparé la receta de la masa y necesité hacharle una taza más de agua y la masa salió un poco dura 🙄
Yo no entiendo porque tienen programas de recetas sino quieres compartirlas tal y como son. Mejor quédense con sus restaurantes y sus secretos pero no engañen a la gente.
Con esa masa se pueden freír las empanadas?
NO
Cuál será su canal de personal de cocina de este chef?
Viaja y prueba
Se llama “Cocina pe”
Es un kilo de harina, o medio kilo en la receta?
Medio, nomás.
Esta receta está mal en proporciones, yo hice la de a comer tal cual la indican y me salió muy bien
Por favor cuelguen el video que pasaron ayer de la milanesa empanizada 😭😭😭🙏🏻🙏🏻
No conozco de una empanada de carne sin su azúcar impalpable. Si no, como la distingues de la de pollo?
Todas son de carne
@@ariannahermoza8710 Claro que si Hermoza. Pero si vas a una panadería, y en su vitrina hay pollo y carne, las de carne son las del azúcar..... de esa distinción viene la lluvia de la impalpable.....
@@yzcandar4461 DISCULPE SEÑARR YO PROBE DE POLLO TAMBIEN CON AZUCAR!!!
SALUDOS
@@ariannahermoza8710 Todas son de la carne que deseas, alli hay un video donde Gaston usa carne de lengua de vaca...Empanada atamalada.
Ingredientes con medidas por favo
Pero 200 gr de mantequilla no me funciona para 1 kilo le agregué un poco más ,porque en el vídeo dices 1 kilo de harina y 200 de mantequilla umm
Qué le puso a la carne frita kion o ajo ?
repite el video.
razones x la que la gente ve este video:
para aprender a hacer empanadas
las señoras calentonas que quieren ver al chef
Es triste que a ti nadie te quiera ver.
No es 1 kg en lo absoluto, jamás saldrá una masa así como la del video es imposible así usen una máquina para empastar, se necesita x lo menos l mitad de la harína y el resto tal cual. Creo q se le chispoteo cuando dijo 1kg
Medio kilo entonces?
Asu. Antes era normal. Y casi diario Su desayuno de lomito ahora ya mas caro esta carne
Y si no tengo horno? Horno microonda?
Pues puedes freírlos
Frielos , salen también muy ricos.
Error
Can I have one bite
Sin azucar preferable 😉
Lomo sin sillao y/o vinagre?
el señor no pone las recetas completas. lo mismo hace con la papa a la huancaina. . hace lo basico.
alcides vargas tu eres la secretaria de relaciones publicas, mensajero...
@@alcidesymarilu Eso mismo....tu haces el resto o mejor dicho tu toque personal....(pero hay muchos que solo saben criticar)
Seguí todos los pasos y cantidades de la receta y la masa me quedó reseca pues no parece masa …….. cualquier cosa menos masa 😢
Guapo total frustración con tu receta de masa, corrígela, igual Te sigo para cocinar rico aquí en Australia
AMIGO LUCIANO PESIMA TU RECETA ......SE NECESITA MUCHO MAS AGUA QUE LA QUE INDICAS EN TU RECETA.......YA PUES DA BIEN LAS CANTIDADES QUE LA CUESTA......PIERDE TIEMPO UNO CALCULANDO NO TE PASES....
Lo unico que me gustó es su cozina..
Cocina...pobrecita
Pinche envidiosa.
Eran unos 5 min antes las veo un poquito quemadas
Esas empanadas 🥟 se ven Q están duritas xq no es sufí iente co. 200 gramos de mantequilla y un huevo 🥚. En otro video ya lo haces mejor con medio kilo de harina 200 gm. De mantequilla un huevo etc.😜
Malazo
Habla muy rapido, dificil de entender lo que dice a veces , una lastima.
Tan poca mantequilla y agua y huevo, al momento de mezclar es un poco difícil
Solo una opinion haces mucha contaminacion cruzada al manipular la carne cruda, cortandola, tacando la cocina, el sarten, la masa los utensilios de cocina y hasta el final. En el horno, ahora si te limpiaste las manos comentalo en el video para ver que no realizas una contaminacion cruzada solo opino para que mejores esto en tus videos. Un saludo. Me gusto tu receta.
No me salió la masa así de moldeable :(
si la masa la sientes muy seca agrégale agua de a poco, si la sientes muy pegajosa agrégale harina hasta que encuentres el punto ideal.
Era solo medio kg de harina, 250 gr de mantequilla, el resto sí estaba correcto.
Cómo puede tener tanta barba y cocinar como si nada ????
No debería tenerla podría caer algún pelo !! Por algo los chef usan cofias !!!!!
Es muy normal ver a un chef con barba, lo que si está prohibido es que tengan cabello largo.
Es un programa de TV! El plato ni siquiera se lo come él, tal vez solo los que están ahí pero nadie los obliga. No es comida para regalar, ni para vender. Relajen que hacen drama por las puras
Ay por dios siempre le buscamos cinco patas al gato...no te preocupes para ti no hay empanada...Jaja
Lomo sin sillao y/o vinagre?
Culo. No entiedes es para rellenar las empanadas.