Albóndigas con tomate receta 2020
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- Опубліковано 5 кві 2020
- PrepaReceta de albóndigas en salsa de tomate caseras ó pelotas de carne con tomate, un plato casero que os va a encantar. Yo le doy mi toque personal al meter algo de mostaza en grano y rúcula picada.
Un plato estrella para los niños si las acompañamos de unas ricas patatas fritas caseras, a todos les gusta! Anímate y vamos a ello!
Ingredientes para 4 personas
Carne de ternera picada 1kg
1 Taza de pan rallado
30 grs de Rúcula picada
1 Cuchara de mostaza de Dijón
Media Lata de cerveza
3 Dientes de ajo
1 Huevo fresco
Pimienta Negra
Sal
ELABORACION RECETAS ALBONDIGAS CON TOMATE
Lo primero que vamos a preparar es el aliño de la carne.
RECETA ALBONDIGAS CON TOMATE PASO 1
Preparar el a liño de la carne, cogemos un Bol de Acero Inoxidable y vamos a meter el kilo de carne picada, la taza de pan rallado, la rúcula picada, la cuchara de mostaza de Dijón, media lata de cerveza (también puede ser cerveza negra ) el huevo fresco, los dientes de ajo picado, pimienta negra y sal.
Lo mezclamos todo muy bien, que se integren todos los aromas y sabores, y la dejaremos reposar en la nevera durante unos 30 minutos,
RECETA ALBONDIGAS CON TOMATE PASO 2
Pasado ese tiempo hacemos bolas como os digo en el video, que sean de un tamaño como las pelotas de pingpong.
Las freímos en una sartén con aceite bien caliente, y vamos reservando en un papel secante.
RECETA ALBONDIGAS CON TOMATE PASO 3
Receta de salsa de tomate, este tomate ya os lo grabé en una ocasión, en el video de salsa de tomate casero, pero os lo explico por aquí ahora o te metes en el enlace.
En la Cacerola baja BRA Efficient ponemos cebolla picada con tres dientes de ajo, una hoja de laurel y sofreímos.
Una vez pochado agregamos una lata de tomate natural triturado de como unos 750grs. Freímos el tomate, hay que estar atentos y poner una tapadera ya que corremos el peligro de poner la cocina llena de lunares.
Una vez frito lo ponemos a gusto de sal, azúcar y pimienta negra.
RECETA ALBONDIGAS CON TOMATE PASO 4
Metemos las albóndigas las integramos bien por todo el tomate y lo ponemos a fuego medio durante 10 minutos.
En ese tiempo, preparamos las patatas fritas caseras para acompañar.
Otras guarniciones para carnes o albondigas
Si queréis poner otra guarnición que no sean patatas fritas, podemos elegir entre una gran variedad, como bien puede ser una ensalada de arroz con atún o también podemos optar por arroz blanco cocido.
Otra de las guarniciones que a mi me mola para las carnes es el puré de patatas. Un puré de patatas casero con mantequilla en su punto de sal y pimienta le pega muchísimo a un plato como este.
Podéis ver cómo disfrutar de una guarnición de puré de patatas en este Ossobuco al vino tinto.
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Riquísimas estas albóndigas , felicitaciones 👍
No te puedes ni imaginar como me puse 😋😋😋
Buen momento ahora para prepararse unas buenas albóndigas! Buena receta Alberto! Buen likazo
Que receta más rica!!!Tiene muy buena pinta!!!!Felicidades y mucha salud....que nos va hacer falta!!!👍👍👍👍
Gracias, si la verdad que mucha salud a todos un abrazo cocinikas 🤗
Buena pinta tienen esas almondigas
🤣🤣🤣 claaaarooo!!!
Se te echaba de menos compañero!!!
Un abrazo Luis 😊
Pintaza buena!!!
Claro y más rica están, 🤣🤣
Cerveza le echas???
Se ve riquisimo ! Gracias por compartir , tambien tengo algunas recetas que te podrian gustar, saludos! 😊
Nos pasaremos a verte. Un abrazo
Dónde sale la receta de la salsa de tomate???
Gracias cheff me encanta esta receta
Holaaaa muchas gracias, le echo cerveza xq a mi me gusta más, m.ua-cam.com/video/6p3sHeU1AeI/v-deo.html esta es la dirección de la receta de tomate, un abrazo, espero que estes bien 😃
@@albertovallechef gracias a dios toda mi familia está perfecta. Saludos cheff
Saludos cordiales: Si que te dejas extrañar, y tus buenísimas recetas. Gracias. Éxitos.
Muchas gracias espero estar más pendiente de esto 🤦🏻♂️
😋
🤤🤤🤤
Pan Alberto. La Peña hace pan. Me tengo que poner a ello
Buenas Tomas!! En mi Instagram tengo una receta de hace poco de pan, mira a ver si te mola y como te vas animar con el pan x si quieres pillar mi receta, un abrazo y espero que estes bien tu y tu gente, mucho ánimo.😊