@@molo7983 Galette et crêpe ça veut dire la même chose, c'est des guéguerres de chauvins. ^^ C'est comme pain au chocolat et chocolatine, c'est la même chose.
@@LeGuiguito quand je vois le niveau catastrophique des français en anglais permet moi d'être inquiet Tugdual... t'es au courant ou faut que t'explique a quel point on est éclaté au sol ? Non ça va le faire ? Incapable d'aligner trois mots et on est content en plus 🥳🤡 Ma fille est en Ce2 et elle fait pas d'anglais mais ces copines ont une prof qui vient leur apprendre le breton c'est vachement intelligent tu trouves pas ? Revoir les priorités voilà tout
Etant Breton expatrié vers Rennes, le magazine de ma commune est dans les 3 langues et en vrai le Gallo ressemble à un mec bourré qui discute ( sans aucunes offenses).
Pas convaincu. Habitant le Finistère, je mange des crêpes, bien entendu, mais qui ressemblent à la galette dans la vidéo. L'argument sur la finesse, et la couleur douteuse de la crêpe numéro 2, ne reflètent pas ce que l'on mange dans le Finistère.
Peut-être que la galette épaisse s’est exportée aussi dans le Finistère, puisqu’elle s’est diffusée dans le reste de la France et dans le monde, ce qui expliquerait que la crêpe fine au sarrasin soit moins facilement trouvable bien qu’historique.
C'est pourtant bien comme ça que les anciens les faisaient en ouest Bretagne, maintenant la crêpe épaisse rennaise s'est répandue partout. Et le test à la fin est biaisé, une crêpe fine comme ça, ça déguste dès qu'elle quitte le bilig, avec beaucoup de beurre. Là elle est toute sèche ..
Ah et la couleur s'explique aussi par le fait que la crêpe fine est cuite des deux côtés, contrairement à celles plus épaisses qui se déchirent si on essaie. Elles sont d'ailleurs plus claires à l'intérieur pour cette raison. Si ça fait si longtemps que Nicole les fait comme ça, il y a sûrement une raison!
Moi je suis pas du coin du tout, mais les "crêpes à Nicole", je vais en dévorer une bonne livrée la prochaine fois que je me rends en Bretagne. Nicole, fais chauffer le bilig.
@@juxbertrandj'espère que t'as les artères bien accrochées pcq elles dégoulinent de beurre! En tout cas tu seras bien accueilli et tu pourras même repartir avec des crêpes. Et par hasard la crêperie est fermée à ton passage, elles sont vendues fraîches en petites quantités à l'Intermarché de Locminé pas très loin.
C'est surtout qu'elle les fait comme les anciens les faisaient. La crêpe épaisse et plus moderne s'est répandue partout. Parcontre pour le test c'est dommage, pcq une crêpe aussi fine se déguste dès qu'elle quitte le bilig et encore pleine de beurre. Là elle a eu le temps de sécher complètement...
L'épaisseur n'a rien à voir avec le nom qu'on lui donne et les recettes varient énormément d'un secteur à l'autre (certains y mettent même du lait dans leur pâte de sarrasin). En crêperie on peut demander d'avoir une crêpe "kraz" (fine et croustillante) ou "soupic" (épaisse et souple) et ça qu'on soit à Brest ou à Rennes.
Je viens de Rennes et j'ai vécu 2 ans à Quimper, j'ai eu le malheur de demander en supermarché où je pouvais trouver des galettes, on m'a rédigé vers des gâteaux avant qu'on me corrige "ah non ce que vous cherchez c'est des crêpes, galette c'est autre chose !" Et la caissière avait vraiment l'air énervé
C'est ma grand mère qui m'a expliqué la différence entre une crêpe et une galette de retour dans le Finistère de Rennes (là où j'ai fait mes études). Avant d'aller à Rennes, ça a toujours été crêpe pour moi (et ça le restera) XD
Pour quelle raison est-ce qu'il y a eu une "pause" dans la mise en ligne des épisodes de la rubrique (la précédente vidéo, sur la bière, remontait, en effet, à trois semaines) ?
Et ensuite, on divise à nouveau la carte de la Bretagne entre nord (sans œuf dans la pâte) et sud (avec œufs dans la pâte), et là vous lancez une conversation animée de plusieurs heures entre Bretonnes selon leur lieu de naissance 😉! Il est des questions existentielles insoupçonnées entre la galette sans œuf dans la pâte, la crèpe avec œuf dans la pâte, à moins que ce ne soit la galette avec œuf dans la pâte ou la crêpe sans œuf dans la pâte. Et enfin, si vous la choisissez complète, y’aura toujours un œuf 😉 !
Ah le peuple breton je confirme 😂 j’ai demandé à mon arrivée si nous communiquions en Francais ?? Tellement j’ai entendu ici tu es en Bretagne 🖤🤍 mais bon pour moi c’est vive la France 🇫🇷 en premier ❤
Chez Nicole !!!! La crêperie de référence à mes yeux ! J'y allais étant enfant y a 35 ans. 😍 Originaire de Lorient (56) et Habitant dans le Finistere (29) je confirme que tout mon entourage dit crêpes ^^ Cependant, on tolère les gens qui disent galettes hein 🤣... Même si... Bon..... Voila quoi .... 😅
Pardon mais.... Heu................ Je ne suis pas certain que le reportage ou l'on voit Nicole faire sa pate dans son évier, en y mettant de l'eau du robinet soit vraiment très "bénéfique" pour son "image de marque" !!!................ Quelle horreur le goût de javel dans les crêpes !!!! (on utilise de l'eau en bouteille par chez nous, par exemple)
😅😅😅😅😅😅 Vous êtes formidable !!!! Oui ! Ou alors du vin rouge, de la Vodka ou du Cognac tant que vous y êtes !!! Passez votre chemin au lieu de perdre votre temps (et SURTOUT LE NOTRE !!!) ici !!!.... Merci d'avance !..... 😂@@mrpolnar1
Les parisiens qui tentent de trouver une explication à des traditions culinaires qui évoluent en ne prenant qu'un exemple... J'attends toujours de manger dans une "galetterie" et n'en parlez pas aux habitants de Pont Aven 😂 Defnition du Robert : Gâteau plat et rond fait d'un mélange très simple. Y a pas de débat en fait...
par contre il faut savoir que la galette n'est pas une invention exclusivement bretonne ! en effet, dans l'ouest de la normandie , le maine (mayenne) et anjou on trouve des traces dans les vieux livres de recette avant même que la galette soit connue dans la france entière, un bon indice est le fait qu'au lieu de dire bilig on dit hétier (prononcé rhéti/rhétier) en normand . D'ailleurs le mot galette dérive du mot galet qui vient du domaine normanno-picard
Alors si c'est exclusivement breton,les choses dont tu parles sont des exportations dues à l'immigration bretonne dans ces terres au moyen-âge car contrairement à ce que l'on pense les bretons d'ille-et-vilaine avait pas mal de rapports avec les frontières Est de la Bretagne
Ma vision du 22 (côte d'Armor) : Galette c'est juste de l'eau et de la farine (et œufs) et crêpe de sarrasin c'est avec avec du lait. C'est pas la même recette.
Chez nous à la frontière entre pays gallos et bretonnants, dans le Bro Wened, nous faisons la différence selon l'épaisseur. Crêpe : 1 couche Galette : on rajoute une seconde louche sur la billig.
Je me balade dans les commentaires et suis fasciné par le nombre de points de vue différents, d'histoires personnelles et familiales. Je trouve ça magnifique et je vous souhaite de tout coeur de perpétuer ces jolies coutumes
@@MarceaulefourbeCette différence de point de vue c'est surtout parce-que personne ne connait la définition de crêpe et galette,ce ne sont pas des termes bretons
crêpe saucisse même si le terme galette saucisse est bien plus répandu même en Finistère c'est d'ailleurs la seule exception car sinon on dit toujours crêpe
@@amnel29 pour citer qu'un exemple le stade de Brest a offert il y a 3 ans 2000 galettes saucisses lors d'un match mais ça a choqué personne, c'est plus répandu que tu ne le penses même si je suis d'accord pour dire que la galette saucisse est une spécialité d'ile et vilaine.
JE PenSe que la galette de gauche etait de la farine de sarasin grillee, et celle de droite du sarasin normal. La farine de sarasin grillee est meilleur mais pas tradionelle
@ Oui mais pourquoi n'y en a-t-il pas ? On n'a pas le droit, en France, de rédiger des documents administratifs en autres langues qu'en français : alors le breton n'est pas une langue, ni les langues occitanes, oïlitanes (autres que le français) ou arpitanes, ni le franconien, ni les créoles, ni les langues ultramarines ? on rédige dans ces langues. De plus, un dialecte, linguistiquement, ça n'existe pas, c'est une langue différente ou la même avec des régionalismes.
9 місяців тому+1
@@Lityor_dy_Rve c'est qu'une évolution de la langue, le dialecte, puis la langue morte... C'est une évolution culturelle et politique... J'ai pas signé la constitution...
C’est quoi cet historien en carton ? Le gallo est un dialecte proche du français alors que Le breton est une langue celtique ! Certes indo-européenne mais rien à voir avec les langues romanes. Le gallo est plus proche de l’italien que du breton.
@@regis546 langues latines (je ne sais pas quel est le terme « officiel » préféré des linguistes), les principales étant le français, l’italien, le portugais, l’espagnol et le roumain. Avec toutes les variations locales et autres moins répandues (catalan, corse, etc).
Le Gallo est une langue romane, cet historien le sait sans aucun doute. Vous vous offusquez d'un simple raccourcis dans un format court. C'est peut-être un peu excessif non ?
Le gallo et le français sont des langues romanes. L’ensemble fait partie des langues italiques dont certaines dérivent du latin. Elles sont ensuite regroupées dans l’énorme groupe des langues indo-européennes. Regardez sur Wikipedia pour voir les différentes branches de langue, c’est assez visuel. C’est fou de direct critiquer un expert quand on ne comprend pas son propos.
@@pierrel.5505 Oui "c'est quoi cet historien en carton", incroyable. Bref. Le gallo est une langue romane, et les langues romanes sont des langues italiques, ne vous en déplaise.
Lol tout le monde qui prend son commentaire au sérieux 🤣 Je suis pas du tout de Bretagne (région ou pas) mais de l'Oise, je me contente de ressortir les grands débats que j'ai entendu là bas et que j'entends encore dans la bouche de bretons d'un peu toutes les régions Mais faites vous plaisir à vous bouffer le nez je vous en prie ! 😆
Mes grands-parents sont de Lorient et je suis né là-bas et on a toujours dit Galette dans la famille. Je sais pas c’est quoi ces crêpes ultra fines c’est pas ça qu’on mange hein
🎵Galette-saucisse je t'aimeeeee 🎵,j'en mangerais des kilos! Dans toute l'Ile-et-Vilaine 🎵, avec du lait ribot. 🎵 Gaaaaleeeeeette-saucisse je t'aaaiiiiiiimmmmeeeee🎵
Ayant une creperie a paris, c'est toujours la guerre quand on se trompe entre crêpe et galette , mais c'est des choses sympa a savoir quand même. Quand à l'épaisseur, le sarrasin est NETTEMENT plus compliqué à travailler avec que le froment, donc (du moins notre recette) notre Sarrazin est relativement épaisses car plus simple à travailler mais le formant peut facilement être fait de façon fine
9 місяців тому
la recette que ma mamie m'a appris c'est sarrazin + un petit peu de froment et mes galette sont super :p par contraire j'ai refait mes recettes pour moi, que je ne fait jamais à mon père car ca l'horripile : je met des épices et du piment de cayenne :p (basphème ?)
La crêpe c'est tout simplement une galette pas de quoi un débat politique. D'un village a un autre nous avons beaucoup de différence mais toujours aussi bonne Tout comme le kig ar farz😊🥰
C'est ca qui est fou... là personne ne trouve à redire ("wooahh c'est beau, vive la tradition !"), alors que pour moins que ca si c'était une cuisinière "d'origine étrangère" (sic) ca crierait au scandale et qu'il faut absolument faire venir les services de l'hygiène ^^
"la guerre" lol . J'aime bien ce cliché qui tente à faire croire que y aurait encore des guerres entre les région alors que la culture française se meurt....
@@Florian-pw6ez oui, ca va ensemble. Moi j'suis (encore) tranquil sur mon cailloux au large de Quiberon , mais quand je vois et que je vais sur Lorient, j'pense pas que c'est pour du sucre ou non que la nouvelle generation agresse ou rackette ^^ (j'entend des mots d'ailleurs, "wallah", "meskine", "psartek" j'ai de vaste bases de breton mais ceux là je ne les connaissaient pas...
Y'a plus simple comme explication,regardez uin dictionnaire,une crêpe est une galette fine donc ça revient à dire à un basketteur qu'on dit pas que c'est un sportif mais un basketteur,en réalité les 2 sont de bons usages
La vidéo apporte plus de confusion qu'autre chose, ou c'est moi ? Un coup, c'est la même recette, l'autre coup, Nicole nous ajoute du froment dans la pâte. Selon l'historien, c'est la même recette, avec une simple distinction linguistique, plus il nous dit que y'a une différence d'épaisseur. Est-ce que la pâte de Nicole est commune à tous les bretonnants? Son épaisseur aussi? Bref, on compare une pratique particulière à un produit essentialisé, en les définissant mal, et on n'est pas sûr d'avoir compris à la fin.
Ah tiens, quelqu'un que je croisais dans les commentaires d'autres vidéos quand ca parlait de vegan ! (enfin plutot quand d'autres personnes critiquaient). Si tu as l'occassion, essayes avec des lardons végétales, ca doit être sympa, ou alors avec de l'aquafaba des pois chiches mélangés avec du curcuma pour donner une sorte de garniture à l'oeuf facon oeuf brouillé ^^
@@CapitaineSabor Oh oui, les lardons "la vie" sont excellents avec ça !😋 J'ai pas encore eu l'occasion de tester l'aquafaba dans l'omelette, merci pour l'astuce 👍 ça donne des idées supplémentaires 🌱 à la revoyure !😉
une galette c'est a la frangipane en début d'année, et une crêpe c'est les deux plats présenté dans la video selon moi, et je viens du fin fond des Vosges comme quoi galette c'est pas partout en france 🤷🏻♂
Bonjour, Ce midi à Rennes j'ai dégusté une galette saucisse en compagnie d'un collègue du finsitère. Nous ne sommes pas en guerre. Merci pour le titre putaclic.
Vous devriez donner un nom à cette émission, ça permettrait de la retrouver au milieu de toute les autres vidéos que vous produisez
Food checking, ils ont une playlist avec toutes leurs vidéos dessus sur leur chaîne :)
Ça éviterait aussi que différentes régions de France lui donne un nom différent ^^
Recette différente, gout différent, texture différente. 2 noms pour 2 produits, tout le monde est content :)
C'est la même chose...
@@Ricardo__Milosl'essentiel est que le client soit satisfait.
Bah non, la finesse, texture, couleur changent donc c'est forcément différent@@Ricardo__Milos
@@molo7983 Galette et crêpe ça veut dire la même chose, c'est des guéguerres de chauvins. ^^ C'est comme pain au chocolat et chocolatine, c'est la même chose.
@@Ricardo__Milos dilemme de blancs ça je reconnais
Merci mille fois de mentionner le gallo, cette langue qu'on renie beeaucoup et que les gens ignorent ou remplacent par le breton :)
No one cares apprenez l'anglais a nos enfants ça leur ouvrira des portes et pas celles du PMU
@@majinshu4089 tes enfants apprendront l'anglais dans tous les cas, ton commentaire on s'en fou
@@LeGuiguito quand je vois le niveau catastrophique des français en anglais permet moi d'être inquiet Tugdual... t'es au courant ou faut que t'explique a quel point on est éclaté au sol ? Non ça va le faire ? Incapable d'aligner trois mots et on est content en plus 🥳🤡 Ma fille est en Ce2 et elle fait pas d'anglais mais ces copines ont une prof qui vient leur apprendre le breton c'est vachement intelligent tu trouves pas ? Revoir les priorités voilà tout
@@majinshu4089 Nique ta mère, voilà trois mots alignés !
Etant Breton expatrié vers Rennes, le magazine de ma commune est dans les 3 langues et en vrai le Gallo ressemble à un mec bourré qui discute ( sans aucunes offenses).
Pas convaincu. Habitant le Finistère, je mange des crêpes, bien entendu, mais qui ressemblent à la galette dans la vidéo. L'argument sur la finesse, et la couleur douteuse de la crêpe numéro 2, ne reflètent pas ce que l'on mange dans le Finistère.
Peut-être que la galette épaisse s’est exportée aussi dans le Finistère, puisqu’elle s’est diffusée dans le reste de la France et dans le monde, ce qui expliquerait que la crêpe fine au sarrasin soit moins facilement trouvable bien qu’historique.
C'est pourtant bien comme ça que les anciens les faisaient en ouest Bretagne, maintenant la crêpe épaisse rennaise s'est répandue partout. Et le test à la fin est biaisé, une crêpe fine comme ça, ça déguste dès qu'elle quitte le bilig, avec beaucoup de beurre. Là elle est toute sèche ..
Ah et la couleur s'explique aussi par le fait que la crêpe fine est cuite des deux côtés, contrairement à celles plus épaisses qui se déchirent si on essaie. Elles sont d'ailleurs plus claires à l'intérieur pour cette raison.
Si ça fait si longtemps que Nicole les fait comme ça, il y a sûrement une raison!
Moi je suis pas du coin du tout, mais les "crêpes à Nicole", je vais en dévorer une bonne livrée la prochaine fois que je me rends en Bretagne. Nicole, fais chauffer le bilig.
@@juxbertrandj'espère que t'as les artères bien accrochées pcq elles dégoulinent de beurre! En tout cas tu seras bien accueilli et tu pourras même repartir avec des crêpes. Et par hasard la crêperie est fermée à ton passage, elles sont vendues fraîches en petites quantités à l'Intermarché de Locminé pas très loin.
Nicole a l’air très sympa mais je n’ai jamais vu des crêpes salées aussi pâles et fines et je suis du Léon (Finistère Nord).
Idem pour moi!
Dans mon coin (Auray), les galettes sont super fines (et ma mamie qui les faisait venait plutôt de Lorient)
C'est surtout qu'elle les fait comme les anciens les faisaient. La crêpe épaisse et plus moderne s'est répandue partout.
Parcontre pour le test c'est dommage, pcq une crêpe aussi fine se déguste dès qu'elle quitte le bilig et encore pleine de beurre. Là elle a eu le temps de sécher complètement...
Et elle est cuite des deux côtés, ça explique aussi la couleur.
Pardon pour ce cliché mais.... elles sont pas bien généreuses les crêpes léonardes 😅
L'épaisseur n'a rien à voir avec le nom qu'on lui donne et les recettes varient énormément d'un secteur à l'autre (certains y mettent même du lait dans leur pâte de sarrasin). En crêperie on peut demander d'avoir une crêpe "kraz" (fine et croustillante) ou "soupic" (épaisse et souple) et ça qu'on soit à Brest ou à Rennes.
Si parce-que si tu regarde la définition de "crêpe" dans le dictionnaire,on remarque qu'une crêpe est une galette fine
depuis combien de temps vous faites ça? 54 ans et j'suis pas fatigué. respect!
Perso dans cette guerre je ne vois que des gagnants, c'est juste trop bon !
Entièrement d'accord avec vous
Avec une bolée de bon cidre
La maison où est installée la crêperie Bretone qu'on voit à 3:14 est la maison du célèbre mosaïste Odorico.
Je viens de Rennes et j'ai vécu 2 ans à Quimper, j'ai eu le malheur de demander en supermarché où je pouvais trouver des galettes, on m'a rédigé vers des gâteaux avant qu'on me corrige "ah non ce que vous cherchez c'est des crêpes, galette c'est autre chose !" Et la caissière avait vraiment l'air énervé
C'est comme le débat pain au chocolat/chocolatine : la différence existe, mais franchement y'a pas de quoi s'énerver pour ça ...
Les galettes de la Bretagne bretonnante viennent de Pontivy. Tu peux retrouver les recettes sur internet.
@@Deadern Et bien, non. Contrairement au pain chocolat, il y a une vraie différence entre la crêpe et la galette.
voilà qui est intéressant. merci pour le sujet, comme quoi une recette aussi simple et populaire peut lancer un débat sans fin.
C'est ma grand mère qui m'a expliqué la différence entre une crêpe et une galette de retour dans le Finistère de Rennes (là où j'ai fait mes études). Avant d'aller à Rennes, ça a toujours été crêpe pour moi (et ça le restera) XD
Pour quelle raison est-ce qu'il y a eu une "pause" dans la mise en ligne des épisodes de la rubrique (la précédente vidéo, sur la bière, remontait, en effet, à trois semaines) ?
j'apprécie le fait que la carte représente la Bretagne dans sont entièreté et pas juste la "region Bretagne"
Oui on évite le parisianisme… « en région » 🤣 Il n’y qu’un francilien (souvent lui même issu de la « province ») pour utiliser cette expression.
J'adore tes vidéo, lâche pas Fréro👍
Et ensuite, on divise à nouveau la carte de la Bretagne entre nord (sans œuf dans la pâte) et sud (avec œufs dans la pâte), et là vous lancez une conversation animée de plusieurs heures entre Bretonnes selon leur lieu de naissance 😉! Il est des questions existentielles insoupçonnées entre la galette sans œuf dans la pâte, la crèpe avec œuf dans la pâte, à moins que ce ne soit la galette avec œuf dans la pâte ou la crêpe sans œuf dans la pâte.
Et enfin, si vous la choisissez complète, y’aura toujours un œuf 😉 !
Merci d'avoir mis Nantes en Bretagne 👍
Pas à 0:06
Pas à 0:16
alors qu'ils sont ligérien
@@HIsagixSmoker Ligérien = de la Loire. Donc oui, aussi.
Ah le peuple breton je confirme 😂 j’ai demandé à mon arrivée si nous communiquions en Francais ?? Tellement j’ai entendu ici tu es en Bretagne 🖤🤍 mais bon pour moi c’est vive la France 🇫🇷 en premier ❤
Chez Nicole !!!! La crêperie de référence à mes yeux ! J'y allais étant enfant y a 35 ans.
😍
Originaire de Lorient (56) et Habitant dans le Finistere (29) je confirme que tout mon entourage dit crêpes ^^
Cependant, on tolère les gens qui disent galettes hein 🤣... Même si... Bon..... Voila quoi .... 😅
Pardon mais.... Heu................ Je ne suis pas certain que le reportage ou l'on voit Nicole faire sa pate dans son évier, en y mettant de l'eau du robinet soit vraiment très "bénéfique" pour son "image de marque" !!!................ Quelle horreur le goût de javel dans les crêpes !!!! (on utilise de l'eau en bouteille par chez nous, par exemple)
@@julienstephan8027de l'eau en bouteille ? mais c'est pire au gout, et rempli de micro plastiques. Elle a raison d'utiliser l'eau du robinet
De l'eau en bouteille ? Pourquoi pas du champagne tant que vous y êtes
@@julienstephan8027 chez vous si vous avez déjà de l'eau javélisée au robinet ici niveau gouts ça ne se ressent pas en fonction des coins.
😅😅😅😅😅😅 Vous êtes formidable !!!! Oui ! Ou alors du vin rouge, de la Vodka ou du Cognac tant que vous y êtes !!! Passez votre chemin au lieu de perdre votre temps (et SURTOUT LE NOTRE !!!) ici !!!.... Merci d'avance !..... 😂@@mrpolnar1
Les parisiens qui tentent de trouver une explication à des traditions culinaires qui évoluent en ne prenant qu'un exemple... J'attends toujours de manger dans une "galetterie" et n'en parlez pas aux habitants de Pont Aven 😂
Defnition du Robert : Gâteau plat et rond fait d'un mélange très simple.
Y a pas de débat en fait...
Bonjour, au XVIIIe siècle à Rennes on trouve de inventaires après-décès de galletiére ou galeries qui font des galettes dans une galleterie.
@@alinghi14 A ceci près qu'en France on parle français et pas le patois gallo.
Dans le Finistère on parle de crêpes et dans les Côtes d’Armor on parle de galettes .
Vu qu la vraie Bretagne c'est le Finistère Nord , donc on dit crêpe, voilà ya pas de débat !
@@regis546Si c'était un vrai Breton il dirait "Léon" et pas "Finistère Nord" ;-)
@@bugul_noz 😀😀 exactement mais je précisé Finistère Nord , pour que les nantais et les Français comprenne
La capitale de la Bretagne n'est pas Brest et le château des Ducs de Bretagne n'y est pas non plus 😁
@@alexandrelarsac9115 pas besoin de capitale la Bretagne c'est le nord de l'elorn et l'ouest du dosenn
@@regis546 des voisins des Normand
On dit crêperie ou galetterie ?, fin du débat.
On dit plombier ou cuivrier? Si ton plombier pose des canalisations en plomb, il faut en changer 😄
restaurant
@@PaulLefebvre936c'est à l'origine du plomb
L'un de mes restaurants favoris s'appelait la galetterie 🫠
@@bbr9805 lit la définition de crêpe dans le dictionnaire,tu sera surpris
par contre il faut savoir que la galette n'est pas une invention exclusivement bretonne ! en effet, dans l'ouest de la normandie , le maine (mayenne) et anjou on trouve des traces dans les vieux livres de recette avant même que la galette soit connue dans la france entière, un bon indice est le fait qu'au lieu de dire bilig on dit hétier (prononcé rhéti/rhétier) en normand . D'ailleurs le mot galette dérive du mot galet qui vient du domaine normanno-picard
Alors si c'est exclusivement breton,les choses dont tu parles sont des exportations dues à l'immigration bretonne dans ces terres au moyen-âge car contrairement à ce que l'on pense les bretons d'ille-et-vilaine avait pas mal de rapports avec les frontières Est de la Bretagne
bae t'as mis les krampouezh ?
Ma vision du 22 (côte d'Armor) : Galette c'est juste de l'eau et de la farine (et œufs) et crêpe de sarrasin c'est avec avec du lait. C'est pas la même recette.
Il y a beaucoup de variantes familiales.
Merci !!! Pas la même recette, pas le même goût.
Personne ne comprend ça chez moi (35)
Et ya pas de débat, la crêpe est bien meilleure
Demandé a une cheffe de paris de jugé un truc qu'elle ne connait pas 😅. Bon apres elle reste humble et explique qu'elle ne connait pas
Je connaissais pas ce genre de crêpes plus fine moi je préfère la galette 100 % sarrasin j'attends le goût d'une noisette😅😅😅😅😊
On ne va pas se crêper le chignon pour deux mots qui rapportent leur galette aux cuisiniers bretons.
Il existe pourtant la galette de Pontivy avec des morceaux de pomme de terre. C'est un délice!
Chez nous à la frontière entre pays gallos et bretonnants, dans le Bro Wened, nous faisons la différence selon l'épaisseur.
Crêpe : 1 couche
Galette : on rajoute une seconde louche sur la billig.
Je me balade dans les commentaires et suis fasciné par le nombre de points de vue différents, d'histoires personnelles et familiales. Je trouve ça magnifique et je vous souhaite de tout coeur de perpétuer ces jolies coutumes
@@MarceaulefourbeCette différence de point de vue c'est surtout parce-que personne ne connait la définition de crêpe et galette,ce ne sont pas des termes bretons
Comment ils nomment la « galette-saucisse » dans le Finistère du coup ???
crêpe saucisse même si le terme galette saucisse est bien plus répandu même en Finistère c'est d'ailleurs la seule exception car sinon on dit toujours crêpe
En vrai, si tu demandes une galette-saucisses à Brest, on va te regarder avec des yeux ronds. C'est une spécialité d'Ile-et-vilaine :D
@@amnel29 donc il faut demander une « crêpe-saucisse » ?
Jamais mangé de galette saucisse dans le nord du Finistère….
@@amnel29 pour citer qu'un exemple le stade de Brest a offert il y a 3 ans 2000 galettes saucisses lors d'un match mais ça a choqué personne, c'est plus répandu que tu ne le penses même si je suis d'accord pour dire que la galette saucisse est une spécialité d'ile et vilaine.
JE PenSe que la galette de gauche etait de la farine de sarasin grillee, et celle de droite du sarasin normal. La farine de sarasin grillee est meilleur mais pas tradionelle
ça se verrait pas
c'est pas du lait pour faire la pate a crepe ? elle a mis que de l'eau a 1:03
Pas en Bretagne. De l'eau.
Je suis des côte d'Armor nous on dit galette vive les Breton avec nos spécialités
Le département des Côte d'Armor est en partie en Basse Bretagne et en partie en Haute Bretagne 🙂
Le Gallo n'est pas un dialecte, c'est une langue. Un peu de sérieux
bin, techniquement, s'il n'y a pas de roman régulier et de document administratif régulier, la langue deviens un dialecte... donc je suis pas sur...
@ Oui mais pourquoi n'y en a-t-il pas ? On n'a pas le droit, en France, de rédiger des documents administratifs en autres langues qu'en français : alors le breton n'est pas une langue, ni les langues occitanes, oïlitanes (autres que le français) ou arpitanes, ni le franconien, ni les créoles, ni les langues ultramarines ? on rédige dans ces langues.
De plus, un dialecte, linguistiquement, ça n'existe pas, c'est une langue différente ou la même avec des régionalismes.
@@Lityor_dy_Rve c'est qu'une évolution de la langue, le dialecte, puis la langue morte...
C'est une évolution culturelle et politique...
J'ai pas signé la constitution...
@hum le latin est 1 langue morte. Pourtant c est la langue officielle du vatican😂
@Sauf erreur, s'il y a une grammaire (ce qui est le cas du Gallo) alors c'est une langue
la différence de couleur vient de la dilution aussi, la pâte est très liquide
Ya pas de guerre entre nous en bzh
Bravo madame
C’est quoi cet historien en carton ? Le gallo est un dialecte proche du français alors que Le breton est une langue celtique ! Certes indo-européenne mais rien à voir avec les langues romanes. Le gallo est plus proche de l’italien que du breton.
@@regis546 langues latines (je ne sais pas quel est le terme « officiel » préféré des linguistes), les principales étant le français, l’italien, le portugais, l’espagnol et le roumain. Avec toutes les variations locales et autres moins répandues (catalan, corse, etc).
Le Gallo est une langue romane, cet historien le sait sans aucun doute. Vous vous offusquez d'un simple raccourcis dans un format court. C'est peut-être un peu excessif non ?
Le gallo et le français sont des langues romanes. L’ensemble fait partie des langues italiques dont certaines dérivent du latin. Elles sont ensuite regroupées dans l’énorme groupe des langues indo-européennes. Regardez sur Wikipedia pour voir les différentes branches de langue, c’est assez visuel. C’est fou de direct critiquer un expert quand on ne comprend pas son propos.
@@atnah50 Avez-vous lu mon commentaire ? C’est fou de répondre à un commentaire quand on ne comprend rien à son propos.
@@pierrel.5505 Oui "c'est quoi cet historien en carton", incroyable. Bref.
Le gallo est une langue romane, et les langues romanes sont des langues italiques, ne vous en déplaise.
Originaire de Rennes, pour moi galette c’était au sarrasin et crêpe au froment.
2:42 oulala, vous mettez Nantes en Bretagne déjà 😂 mais en plus sud loire ?!!
Ben non, Nantes est bien en Bretagne (c''est juste que vous confondez la Bretagne avec la "région Bretagne").
Préféré 40-50 ans de mensonge de l'état à plus de 1000 ans de tradition et de culture, ça montre le niveaux...
Il suffit de connaître un peu la région et de regarder une carte de la Bretagne historique pour voir que la Bretagne descendait un peu au sud Loire..
Lol tout le monde qui prend son commentaire au sérieux 🤣
Je suis pas du tout de Bretagne (région ou pas) mais de l'Oise, je me contente de ressortir les grands débats que j'ai entendu là bas et que j'entends encore dans la bouche de bretons d'un peu toutes les régions
Mais faites vous plaisir à vous bouffer le nez je vous en prie ! 😆
Mes grands-parents sont de Lorient et je suis né là-bas et on a toujours dit Galette dans la famille. Je sais pas c’est quoi ces crêpes ultra fines c’est pas ça qu’on mange hein
2min43 --> Nantes en bretagne 🤩
Naoned
J'étais justement en train de faire des.... crêpes.
Il n'y a aucun débat, une galette, ça a une forme de galet.
🎵Galette-saucisse je t'aimeeeee 🎵,j'en mangerais des kilos! Dans toute l'Ile-et-Vilaine 🎵, avec du lait ribot. 🎵 Gaaaaleeeeeette-saucisse je t'aaaiiiiiiimmmmeeeee🎵
Ou sont les oeufs dans la recette ses pas juste farine et sel???
Non, pas d’œuf. Après, il peut y avoir des variantes (certains mettent un peu de lait par exemple).
Habitant Carnac, je dis galette
Ayant une creperie a paris, c'est toujours la guerre quand on se trompe entre crêpe et galette , mais c'est des choses sympa a savoir quand même.
Quand à l'épaisseur, le sarrasin est NETTEMENT plus compliqué à travailler avec que le froment, donc (du moins notre recette) notre Sarrazin est relativement épaisses car plus simple à travailler
mais le formant peut facilement être fait de façon fine
la recette que ma mamie m'a appris c'est sarrazin + un petit peu de froment et mes galette sont super :p par contraire j'ai refait mes recettes pour moi, que je ne fait jamais à mon père car ca l'horripile : je met des épices et du piment de cayenne :p (basphème ?)
Je pense plus que l'une est couper au fromant et l'autre non!
Ok.
Elles ressemblent pas aux crêpes salées que j'ai l'habitude de manger dans le Finistère celles de la première. Ça donne pas envie visuellement
Y’a pas de débat, ni de guerre, c’est une crêpe
Ok
hahahahaha je cherchais ce com 🤣
Par contre sur la miniature il y a une erreur, Nantes n'est pas en Bretagne !
Historiquement si quand-même, pas pour rien que ça s'appelle aussi Naoned. Administrativement aujourd'hui non en effet.
De plus, Nantes fait partie de la Bretagne historique, géographique et culturelle
Ouh la la! Vous allez déclencher une guerre...
une galette de sarrasin comme au resto ca coute 1, 5 euro à faire
Ayant habité a Rennes je dit galette 😊
La crêpe c'est tout simplement une galette pas de quoi un débat politique.
D'un village a un autre nous avons beaucoup de différence mais toujours aussi bonne
Tout comme le kig ar farz😊🥰
L'hygiène chez la dame waoo avec sa main dans le levier yavait ...
C'est ca qui est fou... là personne ne trouve à redire ("wooahh c'est beau, vive la tradition !"), alors que pour moins que ca si c'était une cuisinière "d'origine étrangère" (sic) ca crierait au scandale et qu'il faut absolument faire venir les services de l'hygiène ^^
Il me fait trop rire ce mec 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
C'est pas exactement ça, à Vannes on dit déjà Galette
une dinguerie
"la guerre" lol . J'aime bien ce cliché qui tente à faire croire que y aurait encore des guerres entre les région alors que la culture française se meurt....
@@Florian-pw6ez oui, ca va ensemble. Moi j'suis (encore) tranquil sur mon cailloux au large de Quiberon , mais quand je vois et que je vais sur Lorient, j'pense pas que c'est pour du sucre ou non que la nouvelle generation agresse ou rackette ^^ (j'entend des mots d'ailleurs, "wallah", "meskine", "psartek" j'ai de vaste bases de breton mais ceux là je ne les connaissaient pas...
Et si tu gardais ton racisme crasse pour toi ?@@Tony56000
C'est une guerre "gentille" rien de méchant, c'est comme pain au chocolat dans toute la France VS chocolatine dans le Sud ouest, c'est plutôt drôle
@@guiorl2882 nan, tu n'as pas compris ce que je voulais dire , evidement que je sais que ce n'est pas une guerre...
je suis originaire d'Auray j'ai toujours dit galette :p
pareil
C'est vraiment dans le Finistère que l'on dit crepe, peut être que auray etc c'est à la limite entre gallo et breton mais pas encore breton vener ahah
@@moreaupascal56 :)
OK
D'ACCORD, OK
Alors on dit bien crêpes salées ... Les crêpes sont bien légèrement plus fine dans le Finistère mais jamais vu à ce point là....
J'ai toujours cru que la chanson de la galette concernait la galette des rois. Auscours.
Ok
Y'a plus simple comme explication,regardez uin dictionnaire,une crêpe est une galette fine donc ça revient à dire à un basketteur qu'on dit pas que c'est un sportif mais un basketteur,en réalité les 2 sont de bons usages
Ok 👍
prix de revient : 1e
Ha oui j'avais pas vu le nom du journal.
la galette est probablement plus foncée surtout parce qu'elle est plus épaisse ? Beer Lambert toussa
l'état du Billig fait peur
La vidéo apporte plus de confusion qu'autre chose, ou c'est moi ?
Un coup, c'est la même recette, l'autre coup, Nicole nous ajoute du froment dans la pâte.
Selon l'historien, c'est la même recette, avec une simple distinction linguistique, plus il nous dit que y'a une différence d'épaisseur.
Est-ce que la pâte de Nicole est commune à tous les bretonnants? Son épaisseur aussi? Bref, on compare une pratique particulière à un produit essentialisé, en les définissant mal, et on n'est pas sûr d'avoir compris à la fin.
Vive Nicole!
En Normandie on dit galette donc la question elle est vite répondue !
👍⭐️⭐️⭐️👏
Galettes salées, crêpes sucrées
Galette
Je viens de Bretagne Bretonnante et absolument tout le monde dit Galette
Je viens de Bretagne Bretonne et absolument tout le monde dit Crêpe 🤣
Crêpe
Dans le Finistère on dit crêpe en tout cas 😅
En tout cas à Belle île on mange des galettes
Vous venez de quelle coin de Bretagne Bretonnante, s'il vous plait ???!!!..... 😃😊😉🙃
Manon - "OK...& OK..."
Je crois qu'elle est OKAY.
Je retiendrai que la crêpe est de gauche et la galette est de droite.
Pourquoi il parle comme un goliot au début ?
Chacun parle comme il veut. Ici c'est la bretagne
Nantes n'est pas en Bretagne
Pour moi une galette ça me fait penser au galette des rois, fin du débat.
bah non
@@Lucienbramard204 si si, il a dit "fin du débat" déso. On ne peut plus rien faire...
Mes crêpes ou galettes je les mange VEGAN avec du jambon végétal, du fromage nurrish et mon omelette végétal 😋 un pur délice !!!😄🌱
Ah tiens, quelqu'un que je croisais dans les commentaires d'autres vidéos quand ca parlait de vegan ! (enfin plutot quand d'autres personnes critiquaient). Si tu as l'occassion, essayes avec des lardons végétales, ca doit être sympa, ou alors avec de l'aquafaba des pois chiches mélangés avec du curcuma pour donner une sorte de garniture à l'oeuf facon oeuf brouillé ^^
@@CapitaineSabor Oh oui, les lardons "la vie" sont excellents avec ça !😋 J'ai pas encore eu l'occasion de tester l'aquafaba dans l'omelette, merci pour l'astuce 👍 ça donne des idées supplémentaires 🌱 à la revoyure !😉
Sans beurre ??
@@jossua7524 ouiii vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine type "plantafin", "st Hubert", "fruit d'or"... Testez et vous verrez ! 😉🌱
Krampouz madoué
- Alors je t'explique
Oké
- La galette
Oké
- c'est a l'Est
Oké
- et
Oké
- la crèpe
Oké
- c'est
Oké
- à
Oké
- L'Ouest
Oké
Ta compris ?
Non.... Oké
Mamie ne me met pas du gluten dedans avec ton froment je suis allergique 😂.La recette du pays Gallo est Largement meilleur dsl.
Ya jamais eu de guerre pfff.
On appelle ça, une galette saucisse, pas une crêpe, , saucisse
C'est parce qu'elle vient de la partie est de la Bretagne.
La carte montre la règion Bretagne pas la Bretagne ! Il manque le pays nantais !!! 😤😤
une galette c'est a la frangipane en début d'année, et une crêpe c'est les deux plats présenté dans la video selon moi, et je viens du fin fond des Vosges comme quoi galette c'est pas partout en france 🤷🏻♂
Ok, ok , ok :)
Ok ok ok d'accord ok ok d'accord ok ok
Bonjour,
Ce midi à Rennes j'ai dégusté une galette saucisse en compagnie d'un collègue du finsitère.
Nous ne sommes pas en guerre.
Merci pour le titre putaclic.
Rien ne divise la Bretagne, j'espère qu'on t'a pas filé une carte de presse pour faire ça !