Lengua de Res Thermomix Cocción Lenta

LENGUA DE RES EN THERMOMIX
Ingredientes.-
1 lengua de 1kg a 1.200kg partida en 3 partes
250 g de cebolla blanca en cuartos
3 ajos
4 hojas de laurel
5 pimientas en bola
Aprox 1.500 g de agua
1 1/2 cdita de sal de grano
Proceso.-
1.Colocar en cubrecuchillas en la Thermomix
2.Acomodar la lengua partida dentro del vaso de la thermomix tratando de aprovechar los espacio
3.Poner la cebolla, el ajo,laurel,pimienta en bola
4.Agregar el agua hasta la marca de 2lt
5.Agregar la sal
6.Ir a la función de coccion lenta de la thermomix y dar 4.30hrs/98ºC, y activar la cocción lenta tocando el icono de la derecha y mover el botón gris
7.una vez transcurrido el tiempo checar la lengua que este bien suavecita, si hace falta tiempo darle unos 30min más/98ºC
8.Partir la lengua en rodajas y si es necesario un poco más suave acomodar en el recipiente dejano libre algunos hoyitos y poner 30min/TempVaroma/Vel 1.5, para que con el vapor darle un poco de más suavidad y sabor
9.Y listo servir acompañado de cilantro, cebolla, y salsa verde cocida (Cookidoo)