초간단 간장게장 고수되는 법 (암꽃게, 활꽃게, 게장)

#꽃게 #당일발송 #산지직송 #암꽃게 #태안의진심
↓ 활꽃게를 활용한 제철 꽃게 요리 / 꽃게찜, 꽃게탕, 간장게장, 꽃게무침↓
• 활꽃게를 활용한 봄철 식탁의 풍성함과 가...

[@gratefulfarmers]

↓ 활꽃게를 활용한 제철 꽃게 요리 / 꽃게찜, 꽃게탕, 꽃게무침↓
ua-cam.com/video/n2Fwj6fx3II/v-deo.html
꽃게 2키로 기준 초간단 간장게장 만드는법
1단계 물 비율
- 물 2리터
- 진간장 1리터
- 물엿 2컵
2단계 소스 재료
- 마늘 한주먹
- 생강 한줌
- 미원 한스푼
- 코인육수 3개
- 후추 반스푼
- 양파 2개
- 구운대파 2줄
- 가쓰오부시

[@user-jj1ix7qg2b]

생강은 끓이고
편마늘은 생으로 투하
끓이면 마늘향 줄어들어요 ㅎ

[@user-fk5yg5oh3z]

목소리 정감 있고 예쁘세요.

[@gratefulfarmers]

말씀 너무 감사합니당^^

[@kanatahn]

미원😢 물엿 다시다 갓쓰오
간장게장인데 ?

[@user-vv3uu3yv8m]

간장게장 따라해보니다 ㅎ

[@gratefulfarmers]

집에서 간단하게 꼭 만들어보세요^^

[@goldviolet5880]

3일뒤 바로 먹으면 되는거에요?

[@gratefulfarmers]

3일뒤 바로 먹어도 되는데요. 좀 더 깊은 맛을 내려면, 하루 이틀 뒤에 다시 간장만 끓인 다음에 2-3일 더 냉장 숙성 하는걸 추천드려요. 그래야 더 게장에 깊은 맛이 우러나거든요. 간단하지만 정성이 최고죠^^

[@user-my7cj1si1l]

설탕 물엿 이런것 안넣어도 간장의 단맛으로도 충분히 맛납니다~

[@gratefulfarmers]

맞아요 말씀감사해요 그리고 조미료 보다는 무엇보다 꽃게의 신선도가 맛을 결정하는 것 같아요:) 댓글 감사합니다😊

[@user-jj1ix7qg2b]

건다시마 적당필수 ㅎ
진간장 3 국간장1 비율과
향신 생수 건고추
물엿을 너무많이 넣으네요 ㅎ
자연단맛 사과 양파
깊은 자연맛우러내야
건강게장입니다 ^^

[@gratefulfarmers]

자세한 조언 감사합니다. 다음번에 사과 양파로 자연단맛 좀 살려볼께요^^ 감사해요

[@rimsworld472]

급냉 꽃게 간장게장이 생물보다 맛있다던데 왜그런가요?

[@gratefulfarmers]

그건 바로 탱탱한 살! 식감 때문에 그래요. 게장을 담굴때는 냉동 꽃게로 하면 살이 아무래도 탱탱해져서 그렇죠. 다만 급냉 냉동 꽃게는 언제 잡은건지 얼마나 냉동했는지가 중요하죠. 꽃게는 시간이 지나면 살이 빠지 거든요. 그래서 활꽃게를 바로 급냉하는게 중요합니다. 꽃게에 진심이니 궁금한 사항 있으시면 언제든지 댓글 주세요^^ 감사합니다.

[@user-bl8zs4jp6f]

레시피고유하는건 좀 ....

[@user-yj4zn5yw7d]

간단이아니라 복잡

[@gratefulfarmers]

다음에는 더 간단하고 쉽게 준비 해볼께요. 감사합니다.